- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料莲藕:200香菇:50鲜猪肉馅:100辅料盐:1匙一品鲜酱油ch:1勺蚝油:1匙黑胡椒粉:1匙姜:10葱:10味精:0.3匙具体步骤1.取一块鲜肉备用2.莲藕去皮洗净备用3.莲藕切成薄片4.鲜猪肉剁成泥,香菇开水焯一下冷水过凉沥干水分...
- 16222
- “炸藕夹很香,只是油炸的食物不是很健康,藕夹做好,将炸藕夹改为蒸藕夹,也是一道美味。蒸藕夹的加工方法不但健康,也让下厨之人免受在灶台前的辛苦。”食材明细主料莲藕(250g)猪肉(200g)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)白胡椒粉(适量)料酒(适量)白糖(适量)葱(适量)淀粉(适量)枸杞(适量)胡萝卜(适量)姜(适...
- 25345
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料藕:450g猪肉馅:250g辅料油:适量料酒:适量酱油:适量盐:适量胡椒粉:适量鸡精:适量具体步骤1.先制作肉馅:将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中,顺一个方向搅动,使肉馅充分融合,若想使口感更松软可...
- 21966
- “记忆中蒸藕夹这种“大菜”只有在过年过节或者去做客的时候才能吃到,糯糯的莲藕夹着肉馅,莲藕香甜,肉馅有滋有味,一口下去,双重满足感。云南盛产莲藕,尤其以澄江的九孔莲藕最好,秋冬正是食用莲藕的最佳季节,蒸、炒、煮、拌样样好吃。俗话说男韭女藕,女同胞宜多吃藕。过年了,年夜饭...
- 8162
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉末:150藕:1个辅料小葱:适量盐:适量油:适量具体步骤1.藕用刮皮刀刮去皮,切相同薄厚的两片,中间不能断开,留一点相连的部分。2.小葱切碎。3.准备猪肉末,放上一点油,盐、小葱末,搅拌。4.把调好的猪肉馅放在两片...
- 19353
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉馅:300藕:750辅料料酒:适量鲍鱼汁:适量淀粉:适量盐:适量生抽:适量胡椒粉:适量香油:适量葱花:适量油:适量具体步骤1.猪肉馅,加盐,生抽,胡椒粉,料酒,香油搅拌均匀腌制备用。2.洗干净去皮的莲藕,切成连刀片。3.切完的...
- 21463
- 食材明细主料藕(1个)肉末(半斤)辅料葱(1小束)面粉(50g)配料盐(适量)酱油(适量)葱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸藕夹的做法步骤1、把藕洗干净,切成薄片,备用;把肉末放点盐、酱油调味,搅拌均匀;然后把搅拌好的肉放在两片藕片中间,放在盘子备用。2、把面粉弄点水放点葱搅拌均匀,然后把夹好...
- 17458
- 食材明细主料藕(500克)猪肉(250克)面粉(150克)辅料鸡蛋(一个)生姜(适量)葱(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)藕夹子的做法步骤1、藕洗净去皮,切成两个连在一起的藕片。全部切好后,撒一点盐在上面,静放15分钟后,再用水冲一下,放着备用。...
- 18330
- “【炸藕夹】在很多人儿时的记忆里是过年才能吃到的美味食品。酥脆可口,鲜香美味。现如今,这道美味已成为家家户户餐桌的家常菜。藕原产于印度,后来引入中国。在南北朝时代,藕的种植就已相当普遍,迄今已有三千余年的栽培历史。藕在中国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕...
- 8174
- 30分钟。制作之前购买原材料莲藕的时候需要挑选一下,现在市场上的莲藕有七孔跟九孔之分在,这两种莲藕是不一样的,两者最大的区别就是在口感上的区别,七孔莲藕吃起来口感较面;而九孔的吃起来口感较脆,购买的时候可以根据需要进行购买。...
- 27053
- 食材明细主料莲菜(250g)大肉馅(100g)葱段(适量)姜片(适量)辅料葱姜水(适量)淀粉(适量)盐(2g)鸡汤(200g)胡椒粉(1g)酱油(适量)十三香(1g)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)碗蒸藕夹的做法步骤1、莲藕洗净去皮,切成莲藕夹,准备葱姜水、肉馅2、肉馅放料酒、盐、胡椒粉、葱姜水拌匀3、备葱段、姜片、...
- 14221
- “今天心情不好,做菜可以让我忘记烦恼~最爱莲藕了~做藕夹的藕,稍微老一点的藕比较好~肉馅里加了点青椒,解腻~”食材明细主料猪肉末(一斤)莲藕(适量)青椒(2根)辅料生抽(适量)老抽(适量)黑胡椒粉(适量)加碘盐(适量)鸡精(适量)蛋清(适量)咸香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)藕夹的做法步骤1、猪肉末里加...
- 26656
- “家常菜,夏天做大饼炸藕夹,再来一锅绿豆稀饭,来个拌黄瓜。太美味了。”食材明细主料藕(适量)猪肉馅(适量)调料葱(适量)姜(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)味精(适量)香油(适量)面粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)炸藕夹的做法步骤1、藕去皮洗净,切片备用。2、猪肉馅加葱姜末。3、猪...
- 11065
- 食材明细主料莲藕(1节)猪肉馅(适量)辅料干淀粉(2勺)生抽(适量)鸡蛋(1个)胡椒粉(适量)植物油(适量)蚝油(适量)面粉(2勺)干红辣椒(1个)盐(少许)料酒(适量)葱(少许)椒盐粉(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄金藕夹的做法步骤1、猪肉馅中加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、少许盐搅拌均匀备用。2、莲...
- 16867
- “赶紧试试。好好吃。”食材明细主料莲藕(3只)肉馅(适量)辅料面粉(适量)胡椒粉(适量)食盐(适量)鸡蛋(1只)葱(适量)调料油(适量)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)藕夹的做法步骤1、莲藕切片,两片之间不要切段。2、加入肉馅。3、像这样。4、全部包好备用。5、面粉加鸡蛋,盐胡椒粉鸡精加清水...
- 10858
- “藕盒,取同音字“和和美美”之意,成为了四海八荒逢年过节的一道必备菜。其外脆里嫩,色泽金黄,出锅后尚且带着镬气余温的口感,实实在在是一道唤醒吃货味觉的美食。此菜虽好,但油炸难免消解了藕解肉之腻的本意,增加了三高风险。我们独具匠心地将其替换为更健康的烹饪技法——蒸,则...
- 12903
- 二十分钟左右。莲藕夹肉的莲藕要选用新鲜的脆藕,切成中间开口,末端连续的薄片,再夹上酿好的肉,肉和藕片的宽度应该差不多,肉太多太厚不容易蒸熟,藕片太厚蒸出来的莲藕夹肉口感不好,口味单调。...
- 10722
- “快过年了,回家的脚步越来越近,想念家乡的味道也越来越浓,嘴馋了就自己动手丰衣足食。今天这款炸藕盒改改原统做法,尝试用炸鸡粉将莲藕包裹起来炸一炸是什么味道,这种做法虽不如用面粉糊裹起来炸的好吃,也别有一帆风味。”食材明细主料莲藕(5节)猪肉(3两)食用油(适量)炸鸡粉(2大勺)辅...
- 30588
- “莲藕有:红花藕与白花藕的区分:1)一般来将红花藕外皮为褐黄色,体形又短有粗,生藕吃起来味道苦涩;2)白花藕则外皮光滑,呈银白色,体形长而细,生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕。另外,还有一种品质一般的麻花藕,外表粗糙,呈粉色,含淀粉较多。今天我用白花藕做“香脆...
- 18098
- 食材明细主料莲藕(适量)猪肉馅(适量)葱花(适量)鸡蛋(适量)姜末(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)面粉(适量)淀粉(适量)其他(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炸藕夹的做法步骤1、莲藕去皮切成连刀片2、肉馅里加入盐、料酒、鸡蛋、酱油、葱花沿一个方向搅拌3、把拌好的肉馅填入藕内,用手按平4...
- 23732
- “秋季吃莲藕是最好的,除了炖炒,这样炸着吃还不错。荤素搭配,当零食下午茶点都OK啦!”食材明细主料莲藕(1个)辅料面粉(50克)淀粉(20克)鸡蛋(1个)盐(1勺)花椒粉(1克)姜(2克)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸藕夹藕盒的做法步骤1、材料,鸡蛋打散,姜切末2、肉糜里加入姜末、盐、淀粉搅拌。鸡...
- 6866
- “所属菜系:湘菜-湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。香酥可口。”食材明细主料藕(1节)辅料水发冬菇(100克)鸡蛋(1只)面粉(50克)淀粉(30克)配料料酒(1汤匙)香油(10克)花椒粉(2克)植物油(20克)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)冬菇藕夹的做法步骤1、先把香...
- 22987
- 食材明细主料鲜藕(适量)肉泥(适量)辅料香葱(适量)蛋液(适量)配料精盐(适量)食用油(适量)蒸鱼豉油(适量)纯香芝麻油(适量)五香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)香蒸藕夹肉的做法步骤1、鲜藕去皮。2、鲜藕去皮切片。3、五花肉剁成肉泥加入香葱,精盐,淀粉拌匀待用。4、拌好的肉泥塞进藕夹里,如图。...
- 20806
- “冬菇藕夹是一道湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。”食材明细主料藕节(1根)冬菇(适量)鸡蛋(1个)辅料盐(适量)料酒(适量)鸡精(适量)生粉(适量)面粉(适量)水(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)冬菇藕夹的做法步骤1、准备的材料。2、将藕切去节,削去...
- 12097
- “冷冻的藕夹,临时要来不及解冻可以用这种方法。”食材明细主料藕夹(8个)鸡蛋(1个)辅料面包糠(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥藕夹的做法步骤1、冰冻藕夹拿出来先蒸热(会减少煎炸的时间)。2、两面都蘸上鸡蛋液。3、放入面包糖里。4、两面都裹满。5、放油锅中小火煎炸。6...
- 22795