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关于开锅的餐饮百科

煮速冻饺子开锅多久能熟
  • 煮速冻饺子开锅多久能熟

  • 十至十五分钟。煮速冻饺子的时间跟火候有关,大火煮,开锅后需要十分钟左右,中小火煮,开锅后需要十五分钟左右。煮速冻饺子的饺子不需要解冻,直接沸水下锅,煮至饺子全部膨大、浮起即可。煮速冻饺子的水要足,这样既能避免饺子粘锅,也能避免饺子互相粘连。煮好的速冻饺子可以直接吃,也...
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毛豆开锅煮多久
  • 毛豆开锅煮多久

  • 6到10分钟。毛豆比较小的,6分钟左右,比较大颗,外壳比较硬的,就煮够10分钟左右可以出锅。毛豆可以有很多种吃法,可以直接加盐煮盐水毛豆;可以加卤汁,来做卤水毛豆;可以加入辣椒来爆炒毛豆;还可以把毛豆皮去了,用豆肉加上红萝卜粒、鸡蛋碎一起炒粒粒。...
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蒸包子开锅后要多长时间
  • 蒸包子开锅后要多长时间

  • 15分钟左右。包子包好之后,需要醒一会,让包子更大更蓬松,蒸屉和包子之间铺好油纸或者蒸布,防止包子粘在一起,除了这些,还可以刷一层薄油,有效防止包子粘住。在包子蒸好之后不要立即取出,再闷几分钟可以让包子更好的定型防止塌陷。...
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开锅后螃蟹蒸多久能熟
  • 开锅后螃蟹蒸多久能熟

  • 十至十五分钟。开锅后蒸螃蟹用到的时间与螃蟹的数量以及大小有关,数量越多个头越大用到的时间相对来说更长一些,相反用到的时间就比较短,等螃蟹彻底蒸熟后才可以食用。蒸螃蟹时可以放入一些食盐增加螃蟹的口感。蒸好的螃蟹可以蘸一些料汁食用口感会更加丰富。...
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粽子开锅煮多久能熟
  • 粽子开锅煮多久能熟

  • 5个小时左右。粽子的主要材料是糯米,糯米是不容易煮熟的食材,所以一般厨具加热粽子的时间也比较久。但有些厨具用来煮粽子的时间会短一些,比如高压锅,用高压锅煮粽子一般煮一个小时左右就可以煮熟了,非常方便。用铁锅的话,时间就会非常长,而且耗费的煤气也会很多。家里没有高压...
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煮毛豆开锅煮多久
  • 煮毛豆开锅煮多久

  • 6-10分钟。煮毛豆的时候用中火使水一直开着锅沸腾着煮6到10分钟就可以了。由于开锅煮毛豆不会变黄,所以要尤其注意煮的时间,煮的时间短容易夹生,时间长了容易软烂影响口感。另外要注意关火后不要将毛豆立刻捞出来,浸泡个几分钟凉了以后就可以吃了。...
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毛豆开锅煮几分钟能熟
  • 毛豆开锅煮几分钟能熟

  • 8-12分钟。煮毛豆时,将毛豆清洗干净,沸水下锅煮,水开后,再煮10分钟左右即可,喜欢吃口感软烂的毛豆,可以酌情增加烹饪的时间。清洗毛豆时,可以将毛豆放在淡盐水中浸泡15分钟,用手搓洗后,再用清水反复冲洗,这样可以将毛豆清洗的更加干净。...
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鸭头开锅煮多长时间
  • 鸭头开锅煮多长时间

  • 40分钟。鸭头带血且整体较大较厚,所以煮的时间要很长,使用普通煮锅时先冷水下锅,先让鸭头的血泡出来,水开后开锅一直煮到40分钟,期间要注意翻一下面,可以让鸭头熟得均匀些。若用高压锅则需要加入适量水放入鸭头大火煮开,过冷水后再放入压力锅。...
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肉包子开锅蒸多久能熟
  • 肉包子开锅蒸多久能熟

  • 15至20分钟。首先往面盆里放入面粉,食盐,酵母粉。在发面时都需要加酵母进去。发面后揉成面团即可。然后在面团上刷上植物油锁住水分。等待一会后将面团连续揉搓几遍,排出里面的气体,盖上保鲜膜,进行第二次醒发,醒发后将面团弄成面胚,将肉馅加进去后蒸上15至20分钟即可。注意在蒸...
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螃蟹开锅后蒸多久可以吃
  • 螃蟹开锅后蒸多久可以吃

  • 15-30分钟。大闸蟹的个头不同,蒸的时间也会不一样。半斤以下的大闸蟹,水开后需要继续蒸15分钟左右即可。六两左右的大闸蟹,水开后需要蒸25分钟左右。蒸大闸蟹的时候,可以在大闸蟹表面铺上生姜片、大葱,能起到去腥以及提香的效果。...
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铁锅开锅用猪油还是花生油好
  • 铁锅开锅用猪油还是花生油好

  • 用猪油好一些。新买的铁锅用油烧热过一遍,过油以后的铁锅可以防止日后粘锅,还能去除铁锈和异味。选择动物油比植物油更好。可以将准备的肥猪肉切成条,在锅底打磨,打磨至发亮即可,然后将锅放在燃气灶上面,用大火将它烘干就可以使用。...
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海蛎开锅蒸多久
  • 海蛎开锅蒸多久

  • 十分钟左右。海蛎也叫做生蚝,是可食用的软体海鲜。而一般个头的海蛎,蒸八分钟左右即可,个头较大,蒸十分钟左右。海蛎的外壳坚硬且含有很多泥垢,蒸前要将外壳刷洗干净。开壳时,可用小刀沿着外壳缝隙撬开,不可太用力,以防将海蛎肉切坏切破。...
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羊排开锅后多久能软
  • 羊排开锅后多久能软

  • 15-20分钟。羊排在煮制前要先用姜片,料酒,花椒粒焯水,焯水的目的是去除羊排的血沫以及腥味。煮羊排的时候要加入适量的陈皮,香料,这样能去除羊排的膻味,羊排的口感也会更佳。羊排在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存。...
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蒸糖角开锅多久熟
  • 蒸糖角开锅多久熟

  • 15分钟到20分钟。蒸糖角又被称为糖三角,形如一个三棱锥,主要材料是面粉和红糖,加上酵母用于发酵,有的人喜欢黑芝麻馅的糖角,可以准备多点白糖,做出来的黑芝麻糖角口味更佳。...
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在北京开锅圈食汇怎么样
  • 在北京开锅圈食汇怎么样

  • 在北京本地的火锅食材行业里面锅圈食汇是一个很有名的品牌,现在有很多的创业者对于这样一个品牌都非常的感兴趣。所以小编在这里给广大的创业者好好的介绍一下,在北京开锅圈食汇怎么样?相信大家在看完了这篇文章以后,应该会非常想要去加盟一家属于自己的锅圈食汇火锅食材店...
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蒸螃蟹开锅以后蒸多长时间
  • 蒸螃蟹开锅以后蒸多长时间

  • 10至15分钟左右。具体时间蒸的时间长短和螃蟹的重量有关系,普通大小12分钟左右,大一点蒸时就延长几分钟。购买螃蟹时可以用手触碰一下它的眼睛,眼睛动的话,说明螃蟹是新鲜的。可以看看是否能通过它的腹部看到体内的东西,能的话,说明螃蟹的质量很好。可以闻味道,看是否有异味,无异...
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蒸螃蟹开锅几分钟熟了
  • 蒸螃蟹开锅几分钟熟了

  • 15-20分钟。螃蟹的各头不同,开锅以后蒸的时间也会不一样。若螃蟹的个头偏大,则需要酌情增加蒸制的时间。螃蟹在蒸之前,可以放在水中,用毛刷刷洗,再用清水反复冲洗,这样可以将螃蟹清洗的更加干净。蒸螃蟹的时间不宜过长,以免影响螃蟹的肉质。...
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蒸大包子开锅多长时间
  • 蒸大包子开锅多长时间

  • 十五至二十分钟。蒸大包子开锅,素馅十五分钟可熟,而荤馅的包子一般二十分钟左右能熟。包子内部的馅料对于开锅能熟的时间影响很大,在不同馅料情况下所需时间会有所不同。包子开锅不需要过于急躁,最好盖着盖子等待五分钟左右再开盖,如果直接打开可能会影响包子的口感和形状。...
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吃螃蟹不得不知道的常识!-开锅蒸螃蟹多长时间能熟
  • 吃螃蟹不得不知道的常识!-开锅蒸螃蟹多长时间能熟

  • 螃蟹,属于是一种水类产品,平时喜欢吃螃蟹的人们还是比较多的。螃蟹的做法比较多,可以用来清蒸,也可以用来红烧,味道还不错。食用螃蟹,可以为人体补充身体所需的营养物质,但然食用螃蟹也是有很多禁忌的。一般开锅蒸螃蟹多长时间会熟呢?以下小编就有整理到相关常识,我们一起来了解一...
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馒头开锅后为什么瘪了-馒头10分钟能蒸好吗
  • 馒头开锅后为什么瘪了-馒头10分钟能蒸好吗

  • 我们在过年的时候都会准备很多年货,比如说准备一些肉,也会准备一些蔬菜,当然有很多人也会去蒸一些包子或者是馒头,那么有些人就想要问一个问题,馒头10分钟能蒸好吗?一、馒头10分钟能蒸好吗馒头到底需要蒸多久才会蒸熟?其实是和馒头的大小有一定的关系的,如果它的大小在二两以上...
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梭子蟹开锅蒸多久最佳时间
  • 梭子蟹开锅蒸多久最佳时间

  • 15到20分钟。梭子蟹开锅后再放入蒸,蒸梭子蟹不少于15分钟,最大的不超过20分钟。蒸的时候要清洗干净,最好用细毛刷刷干净蟹腿以及蟹的缝隙。可以在锅中的水放入葱结、料酒以及姜片,在梭子蟹上面可以放一些姜丝。蒸的时候要将梭子蟹肚子朝上,壳朝下。...
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煮咸鸭蛋一般开锅几分钟能熟
  • 煮咸鸭蛋一般开锅几分钟能熟

  • 八到十五分钟。煮咸鸭蛋最少不低于六分钟,时间过短,鸭蛋中含有的细菌和微生物未杀死,不能食用。用沸水煮咸鸭蛋,大约需要八分钟。若是用冷水煮则需要十五分钟。煮咸鸭蛋的水量只需没过鸭蛋即可,水过多不易煮开。冷水煮的鸭蛋口感较好。...
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南瓜发糕开锅蒸多长时间能熟
  • 南瓜发糕开锅蒸多长时间能熟

  • 10-20分钟。南瓜在使用前需要先将其放入蒸锅内蒸熟并碾碎后,拌入酵母粉和面粉搅拌成面糊后放置于温度较高的地方进行发酵,最后将发酵好的面糊放入蒸锅内蒸熟即可。蒸好的南瓜发糕颜色呈亮黄色、Q弹软糯且食用起来口感香甜可口。...
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基围虾开锅蒸几分钟
  • 基围虾开锅蒸几分钟

  • 8到12分钟。蒸基围虾要凉水下锅,等到水开之后开始计时,小火的话12分钟即可,大火8分钟即可,撒上一些高度白酒,可以使味道更好。等到基围虾完全变红之后就熟了。蒸之前要将基围虾的虾线挑出来,这样之后会方便食用。吃虾时可以蘸着海鲜酱油一起食用。...
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素包子开锅后蒸多久才会熟
  • 素包子开锅后蒸多久才会熟

  • 15到20分钟。在做包子的时候不要把每一个面团都捏的的太大,这样可以避免放进蒸锅里面的包子挤在一块黏着了。体积大的素包子上锅蒸的时间需要再延长5分钟。而包子在蒸之前也要先放在锅子里面醒面,这样才不会影响蒸出来的包子的口感。...
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