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关于10寸戚风蛋糕口感细腻的餐饮百科

10寸戚风蛋糕的做法 10寸戚风蛋糕口感细腻 10寸戚风蛋糕怎么做

  • 10寸戚风蛋糕的做法 10寸戚风蛋糕口感细腻 10寸戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋（8个）辅料牛奶（75克）玉米油（75克）低筋面粉（115g）玉米淀粉（25g）醋（几滴）糖（120克）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）10寸戚风蛋糕的做法步骤1、（后加蛋法）牛奶和玉米油和糖30克先放盆中搅拌均匀，然后再加入低筋面粉和淀粉再搅拌均匀。最后再加入8个蛋黄翻拌均匀备用。2、...
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6寸戚风蛋糕的做法 无比细腻超级Q弹的6寸戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕怎么做

  • 6寸戚风蛋糕的做法 无比细腻超级Q弹的6寸戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕怎么做

  • “喜欢戚风蛋糕，因为它的细腻可口，入口即化的感觉，经常做这款小蛋糕，也可以添加巧克力豆、黑芝麻、蔓越莓等等，变化无穷，今天又详细地拍了一遍过程，重温它的细腻、Q弹……”食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（60克）低粉（60克）辅料泡打粉（0.5克）细砂糖（40克）白醋（2滴）甜味（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单...
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戚风蛋糕的做法 10寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 10寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料美玫低筋面粉（150克）鸡蛋（8个）玉米油（80克）纯牛奶（120克）白砂糖（125克）盐（3克）辅料柠檬汁（10克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、配料称好备用，玉米油和牛奶可以倒在一起。2、盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。3、白砂糖分出15克加入蛋黄里，加...
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六寸戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕 六寸戚风蛋糕怎么做

  • 六寸戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕 六寸戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料蛋糕粉（55g）鸡蛋（3g）糖（10g（加入蛋黄））辅料糖（30g（加入蛋白））牛奶（35g）玉米油（35g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）六寸戚风蛋糕的做法步骤1、准备的材料。2、蛋白和蛋黄分开，蛋白用打蛋器打出泡泡，糖分三次放到蛋白里。3、看蛋白打发的程度，可以放个牙签试试不倒就可以啦。4...
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戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（10寸圆模） 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（10寸圆模） 戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕看似相貌平平，但要把这款基本蛋糕做好还真不是这么简单的，从配方的确定到原料的选择，从蛋清打发的程度到面糊的搅拌混合，一个步骤的疏忽都会直接影响到最后的成败，特别是最后烘焙的过程和烤好后可能发生的回缩、塌陷等问题，更是困扰了许多烘焙爱好者，因此，戚风蛋糕被许...
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六寸戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕6寸 六寸戚风蛋糕怎么做

  • 六寸戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕6寸 六寸戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋粉（50克）玉米油（25克）清水（35克）鸡蛋（3个）盐（1克）细砂糖（35克）辅料香草精（5滴）柠檬汁（7滴）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）六寸戚风蛋糕的做法步骤1、玉米油和清水混合，加入盐。2、用蛋抽搅拌均匀，过筛低筋粉。3、用蛋抽搅拌均匀，不留粉类。4、加入蛋黄和香草精。5、用蛋...
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十寸香蕉泥戚风蛋糕的做法 10寸香蕉泥戚风蛋糕 十寸香蕉泥戚风蛋糕怎么做

  • 十寸香蕉泥戚风蛋糕的做法 10寸香蕉泥戚风蛋糕 十寸香蕉泥戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕变化多端，今天蛋糕中放了一根香蕉，口味就完全变了，操作方法跟戚风蛋糕差不多。”食材明细主料低筋粉（150g）玉米油（50ml）清水（50ml）鸡蛋（8个）盐（2块）细砂糖（35+75g）香草精（5滴）柠檬汁（7滴）辅料香蕉（1根）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）十寸香蕉泥戚风蛋糕的做法步骤1、香蕉剥皮，放入...
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“戚风蛋糕”柔滑细腻口感好如何做简单又好吃

  • “戚风蛋糕”柔滑细腻口感好如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡蛋：5个玉米油：50牛奶：75面粉：90辅料白糖：10盐：少许醋：几滴具体步骤1.准备材料，蛋黄和蛋清分开，蛋清要放在无油、无水的不锈钢盆里打发。2.蛋黄加入10克糖用手动打蛋器打散，加入玉米油搅拌均匀。3.再加入牛奶充...
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8寸戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕【8寸】 8寸戚风蛋糕怎么做

  • 8寸戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕【8寸】 8寸戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕是靠把鸡蛋白打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积，戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，吃起来口感细腻柔软入口即化~~~”食材明细主料纯牛奶（60克）糖粉（70克）盐（1.5克）辅料低筋面粉（80克）鸡蛋（4个）玉米油（50）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）8寸戚风蛋...
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10寸巧克力戚风蛋糕怎么做-10寸巧克力戚风蛋糕的做法

  • 10寸巧克力戚风蛋糕怎么做-10寸巧克力戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（8个）牛奶（60克）植物油（60克）低筋粉（125克）细砂糖（120克）巧克力粉（15克）辅料醋（几点）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）10寸巧克力戚风蛋糕的做法步骤1、准备好材料2、蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀3、倒入低筋面粉拌匀4、加入细砂糖拌匀5、倒入植物油拌匀6、加入15克的巧...
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八寸戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（8寸） 八寸戚风蛋糕怎么做

  • 八寸戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（8寸） 八寸戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕是在入了一个蛋糕模具之后，经常烤制的一档甜点。今日，我做了一个原味的戚风蛋黄。”食材明细主料低筋面粉（85克）牛奶（50克）玉米油（50克）白砂糖（60克（蛋白用））鸡蛋（5狗）柠檬汁（几滴）辅料食盐（2克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）八寸戚风蛋糕的做法步骤1、准备食材：低筋面粉，玉米...
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八寸戚风蛋糕的做法 八寸戚风蛋糕（新手包会超详细） 八寸戚风蛋糕怎么做

  • 八寸戚风蛋糕的做法 八寸戚风蛋糕（新手包会超详细） 八寸戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕做了无数次，越来越顺手，很多新手朋友问我怎么做蛋糕，今天就详细写一下戚风蛋糕的步骤，只要严格按步骤操作，保证不裂口，不塌陷，口感细腻”食材明细主料鸡蛋（4个）玉米油（50g）水（60g）低筋面粉（90g）白砂糖（75g）辅料白醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）八寸戚风蛋糕的做法步骤1...
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六寸戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（6寸） 六寸戚风蛋糕怎么做

  • 六寸戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（6寸） 六寸戚风蛋糕怎么做

  • “前期在烘焙培训班学习蛋糕期间，当老师教授示范后，不会做的同学们争相购买食材，利用学校资源纷纷地试做。不知是烤箱问题还是其它原因；按老师配方添加了塔塔粉和起酥；当蛋糕出炉后，无一例外均出现开裂和塌陷现象，而不是较小的回缩。因学校人手多，烤箱少没机会尝试，因此回来后我自...
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超详细8寸戚风蛋糕的做法 超详细8寸戚风蛋糕制作方法及注意事项 超详细8寸戚风蛋糕怎么做
10寸抹茶戚风蛋糕怎么做-10寸抹茶戚风蛋糕的做法

  • 10寸抹茶戚风蛋糕怎么做-10寸抹茶戚风蛋糕的做法

  • “继续抱着挑衅的态度用25升的海尔智慧烤箱做一个10寸中空抹茶戚风，没想到很成功。海尔智慧烤箱，小烤箱，大智慧，让烘焙变得很简单。较之普通烤箱相比，这台充满智慧的“焙多芬”将用户对烤箱操作简单、精准控温、易清洗、均匀受热等方面的普遍需求考虑在内，通过手机APP控制，不仅...
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10寸斑马纹戚风蛋糕怎么做-10寸斑马纹戚风蛋糕的做法

  • 10寸斑马纹戚风蛋糕怎么做-10寸斑马纹戚风蛋糕的做法

  • “一直喜欢这款蛋糕，清晰漂亮的纹理，浓浓的香气，没有任何添加剂防腐剂，只有纯手工制作的口感，为家人送上满满的爱！”食材明细主料鸡蛋（8个）低筋面粉（180g）牛奶（120g）玉米油（120g）细砂糖（蛋黄）（40g）细砂糖（蛋白）（100g）可可粉（15g）辅料柠檬汁（或白醋）（几滴）香草精（几滴）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）神级（难...
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西柚戚风蛋糕的做法 【番茄配方】西柚戚风蛋糕——清新清香，口感细腻 西柚戚风蛋糕怎么做
6寸戚风蛋糕的做法 纸盒烘焙 6寸戚风蛋糕 成品超细腻 6寸戚风蛋糕怎么做

  • 6寸戚风蛋糕的做法 纸盒烘焙 6寸戚风蛋糕 成品超细腻 6寸戚风蛋糕怎么做

  • “今天跟大家分享一个纸盒烘焙6寸戚风蛋糕，用的10L迷你烤箱，纸盒烘焙的蛋糕组织非常细腻，没有太多好图，但是这个方法对于家有小烤箱的人来说也是一个好方子，今天就整理整理发出来。配方是6寸的，因为我不太吃甜的食物，所以配方里的糖已经减糖的，喜欢甜的可以再加10克左右糖。”食...
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口感细腻的6寸南瓜戚风如何做简单又好吃

  • 口感细腻的6寸南瓜戚风如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟不要再一味地做单调的原味戚风了，应该尝试一下新口味，6寸南瓜戚风是不二之选哦，这款南瓜戚风不仅味道好、口感细腻和松软，最重要的是营养十分丰富呢，而且还能美容减肥哦，这都得益于南瓜，南瓜具有特殊功效，如丰富...
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十寸戚风蛋糕的做法 10寸戚风蛋糕 十寸戚风蛋糕怎么做

  • 十寸戚风蛋糕的做法 10寸戚风蛋糕 十寸戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋（8）辅料低筋面粉（140克）牛奶（60克）奶粉（10克）白糖（130克）玉米淀粉（8克）食用油（60克）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）十寸戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、牛奶，食用油，50克白糖，搅拌均匀。3、140克低筋粉，10玉米淀粉，10奶粉称好。4、筛入低筋粉，搅拌均匀。5、面糊中加8...
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戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（10寸方模） 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（10寸方模） 戚风蛋糕怎么做

  • “同一尺寸的蛋糕模具，方形的比圆形的要大许多，今天用10寸方形模具做的戚风蛋糕比圆形模具做的增加了1/2的材料。蛋糕体积大，采用低温慢烤，成品表面平整、不开裂，内部组织蓬松、细腻，营养美味。”食材明细主料蒸熟的普通面粉（（或低筋面粉）255克）玉米淀粉（15克）牛奶（150克）白糖（180克）鸡蛋...
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戚风蛋糕的做法 细腻柔软的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 细腻柔软的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “经典口味---戚风蛋糕，那浓浓的鸡蛋香，细腻柔软的口感，都能勾起我小时候的回忆。第一次做戚风蛋糕时家里还没有买圆形的蛋糕模，但是为了能吃到这款蛋糕，就用个吐司模具做，竟然也成功了。买来圆形蛋糕模具后，当然要再次尝试这经典的口味。使用的是君之的方子。”食材明细主料鸡...
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6寸戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕6寸 6寸戚风蛋糕怎么做

  • 6寸戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕6寸 6寸戚风蛋糕怎么做

  • “在10g~15g的范围内，用可可粉代替等量低粉，就是巧克力味儿。”食材明细蛋黄糊糖（15g）玉米油（30g）牛奶（40g）蛋黄（3个）低粉（60g）蛋白糊蛋白（3个）糖（35g）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）6寸戚风蛋糕的做法步骤1、准备物料：40g牛奶+30g玉米油+15g糖，放在一个容器。35g糖，60g低粉(可可粉可在...
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戚风蛋糕卷的做法 细腻绵软口感超赞的----【戚风蛋糕卷】 戚风蛋糕卷怎么做

  • 戚风蛋糕卷的做法 细腻绵软口感超赞的----【戚风蛋糕卷】 戚风蛋糕卷怎么做

  • “提起蛋糕卷，那还要追溯到我刚刚玩烘焙的时候呢，那时候不会做面包，就经常做蛋糕、蛋糕卷，想想是有日子没做蛋糕卷了。其实我不怎么爱吃甜食，所以自从会做面包之后就很少做蛋糕了，老公过生日我做了个生日蛋糕，淡奶油用不了就剩下一些，本来打算做热狗面包呢，时间问题就改成做蛋糕卷...
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十寸可可戚风蛋糕的做法 10寸可可戚风蛋糕 十寸可可戚风蛋糕怎么做

  • 十寸可可戚风蛋糕的做法 10寸可可戚风蛋糕 十寸可可戚风蛋糕怎么做

  • “松软美味的戚风蛋糕家人超喜欢，每次用它来做生日蛋糕都不够吃。这次做了10寸的戚风蛋糕，个头足够大，家人分享甜蜜美味更畅快！”食材明细主料鸡蛋（8个）低筋面粉（120克）玉米油（85克）细砂糖（110克）酸奶（115克）辅料可可粉（20克）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）十寸可可戚风蛋糕的做法步骤...
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