- 食材明细主料葵花籽(500g)辅料大蒜(适量)配料盐(50g)大料(13g)花椒(5g)葱香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)烤五香瓜子的做法步骤1、取一个纱布开袋,把拍碎的大蒜、花椒、大料一起装进布袋,扎住袋口。2、瓜子洗净。把瓜子和调料袋放进锅里,加食盐和清水,水没过瓜子,搅拌均匀,使食盐溶化,浸泡...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料烤麸:500辅料桂皮:2八角茴香:5五香粉:1大勺生姜:1块酱油:75白糖:30盐:适量黄酒:15植物油:40素高汤:1500具体步骤1.将烤麸用手撕成约5厘米长、1.5厘米厚的长条,放入沸水锅里煮10分钟,捞起用清水冲洗后尽力挤干水分;2.烤...
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- “看着有网友做奥尔良烤鸡过程很讲究,但这个做法咱不会,我就会家常的做法,那就按照我喜欢的味道来腌渍烤制小鸡。小鸡要买那种散养的,分量要净鸡在500g左右的最好。”食材明细主料小鸡(一只)辅料生姜(适量)桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)香菇(适量)小葱(适量)生抽(适量)老抽(适量)精盐(适量)香油...
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- 食材明细主料小杂鱼(500克)辅料葱段(10克)姜丝(5克)配料白糖(25克)茴香(2克)五香粉(5克)精盐(25克)酱油(50毫升)花椒粉(2克)料酒(3毫升)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)五香烤鱼的做法步骤1、将小杂鱼去头尾、鱼鳞和内脏,用清水洗净,捞出、沥干。2、将精盐轻轻遍擦鱼身和腹腔,放入盆中,加白糖、...
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- 在大家的认知里,是不是觉得饼子只能是用油煎的?但其实很多朋友在做油煎饼子的时候应该也会遇见这些情况吧,要么是一面已经煎糊了,一面还没有熟,再不然就是油煎的饼子特别的油腻,吃起来让人觉得非常的难吃。这些情况现在只需要一个烤箱就能够解决了。今天小编就来教大家用烤箱...
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- 食材明细主料圆茄子(1个)尖椒(1个)西红柿(1个)辅料姜(适量)老抽(适量)蒜(适量)葱(适量)生抽(适量)糖(适量)醋(适量)料酒(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮,下锅煎至变微黄色,捞出备用。2、西红柿🍅,去皮,改刀,尖椒改刀。备用。3、葱姜蒜切沫备用。4、锅中倒...
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- “婆婆家每年都会种一园子的葵花籽,每到这个季节就会收下几十斤的瓜子。每次回婆婆家都会带回来点瓜子吃,大多数都是公公给炒好的,也会带回点生瓜子。自己也做过暖气版的五香瓜子,是把煮熟的瓜子放在暖气上烘干,这种只适合冬天有暖气的时候做,但是做出来的瓜子不是那么的脆有点...
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- 食材明细主料猪肉(适量)小麦面粉(250g)生菜(适量)蒜(5瓣)辅料酵母(2g)无铝泡打粉(1g)糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)生抽(适量)孜然(适量)色拉油(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤1、把250g面粉,2g酵母,1g无铝泡打粉混合。2、加入温水和成稍硬的面团。3、...
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- “现在是明虾上市的季节,不要问我怎么知道得,我也是从它的价格上了解到得。这喜在厨房里呆着的厨娘,除了知道孩子家人们爱吃什么,还知道市场的菜价有没有变动。这正上市的食材,是我最爱的哦,一是它新鲜有味,二是价格亲民。往年我都是在明虾最便宜的时候,我都会去批个十斤左右,一半...
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- “一想到烤鸭就让人垂涎三尺,酥脆金黄的外皮,柔嫩肥厚的鸭肉,让人满嘴油香……,经过腌制的鸭子皮和肉都会入味,即使不加各种酱料也非常美味。”食材明细主料鸭(半只)辅料五香粉(4勺)孜然粉(3勺)料酒(3勺)蜂蜜(适量)姜(3片)葱(1段)蒜(2瓣)五香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)五香烤鸭的做法步骤1...
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- “黄豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎,对咽炎、结肠炎、口腔炎、痢疾有很好的疗效。”食材明细主料黄豆(100g)姜(10g)花椒(2g)大料(2g)黄瓜(20g)圣女果(20g)辅料盐(1匙...
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- “夏天到了,丝瓜正是盛开的季节,吃上一碗丝瓜汤,感受这盛夏”食材明细主料丝瓜(2个)肉丸(10颗)辅料小葱(1个)蒜头(2颗)原味(口味)未知(难度)家常丝瓜丸子汤的做法步骤1、将丝瓜去皮,斜切成片,丸子切片,小葱切丁2、锅中倒油,加入切好的蒜头,将丝瓜下锅炒至软化,3、再将丸子放入锅中,加适量的盐,加...
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- 食材明细主料南瓜子(适量)辅料烧烤料(适量)调料五香粉(适量)五香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)五香南瓜子的做法步骤1、做南瓜饼的时候发现南瓜子很肥,于是突发奇想的试试看做五香南瓜子,先把南瓜子洗干净。2、沥干水分,倒入五香粉,我还倒了些烧烤料,具体放什么可以依据个人口味。3...
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- “夏天餐桌上的常客茄子,怎么做都好吃。”食材明细主料长茄子(3个)青椒(2个)五花肉(适量)辅料生抽(少许)老抽(少许)盐(少许)糖(少许)蚝油(少许)料酒(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常五花肉烧茄子的做法步骤1、茄子切条块都可以。2、下锅煸炒,加少许水盖盖子把茄子煸至软榻这样再炒...
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- “瓜子,也许很多人都爱吃吧,但炒瓜子又觉的太麻烦。心想,何不作烤箱试,将瓜子烤香,不是更简单更方便吧。所以,不试做了烤瓜子,,香,简单,与炒的瓜子一样好吃。”食材明细主料瓜子(适量)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烤瓜子的做法步骤1、备瓜子2、铺在烤盘上,吃咸的可在瓜子上撒上用...
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- “烤鳕鱼棒棒哒!可以随自己口味,干一点或者嫩一点,或者加辣椒。”食材明细主料鳕鱼(适量)辅料盐(适量)色拉油(适量)孜然(适量)辣椒粉(适量)生抽(适量)白糖(适量)黄酒(适量)香菜(一棵)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常香烤鳕鱼的做法步骤1、将鳕鱼洗清干净后,在鱼肉上抹一层盐,放置30min,空下...
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- “天气越来越冷了~在家里做个香辣烤鱼吃完之后浑身都是暖的这次做的烤鱼选的是2.5斤的草鱼。人民币15.5元。算一下,这么大小的草鱼再加上一些配菜的话,在北京不算档次的餐馆也要小一百块。自己做的话不但经济实惠,食材新鲜,而且可以随意添加自己喜欢的东西或调味料。何乐而不...
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- “简单可口,酸香味美。烧茄子的方法很多,过油太麻烦,油又太多。这种方法简单快捷,少油,酸香微辣又爽口。”食材明细主料小茄子(1个)辅料青椒(1个)洋葱(适量)番茄丁(100g)番茄酱(1勺)调料盐(适量)白糖(少许)味精(少许)花椒(少许)生抽(适量)蒜蓉(稍多)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常蒜香茄子的...
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- “这是一款比较北方口味的烤肉,咸香口味。这个烤肉不仅可以直接切片吃,还可以做小点心用,比如肉丁酥饼,咸肉月饼等等。”食材明细主料前颈雪花肉(800g)辅料生抽(20g)老抽(20g)蚝油(20g)黄酒(20g)五香粉(3g)糖(10g)盐(5g)五香(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)五香烤肉的做法步骤1、选前颈雪花肉,香而...
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- “真正的盘丝饼属于济南名小吃,是山东的传统品种。是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。始创于清末民间,距今约有200多年的历史。在饮食行业中制作盘丝饼久负名望的是20世纪30年代营业的又一新饭馆。后经原济南老店汇泉饭店沿用,该店60年代初调进了又一新饭馆的抻面...
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- 食材明细主料五花肉(400g)辅料青蒜(100g)线椒(适量)小米辣(适量)洋葱(50g)蒜米(20g)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常五花肉的做法步骤1、备好图中材料。2、五花肉冷水下锅,放入姜片,料酒,煮开后再煮3分钟即可。3、煮好后,捞出,过凉水。4、如图切片。5、其他材料,如图备好。6、锅内下...
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- 食材明细主料面粉(适量)五香粉(适量)干酵母(适量)辅料糖(适量)盐(适量)五香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)五香烤饼的做法步骤1、看看原料吧2、面粉加干酵母,少许糖用温水和成面团。3、面团体积增大,有蜂窝状,就发好了。4、发好的面,揉匀醒20分钟。5、将面擀成薄皮。6、均匀刷上油,撒上五...
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- 食材明细主料南瓜(半个)五花肉(适量)辅料油(适量)五香粉(适量)姜(适量)盐(适量)咸甜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)五花肉炖南瓜的做法步骤1、南瓜半个去皮切丁五花肉切片姜切丝。2、锅中加底油加五花肉和姜丝。3、放入南瓜翻炒。4、翻炒几个回合。5、加一碗水。6、中火将汤炖干。7、...
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- 食材明细主料面粉(500g)香葱(一颗)辅料盐(一匙)黑芝麻(一匙)十三香(一匙)五香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)五香烤排的做法步骤1、和好的面团,静置十分钟。2、香葱切碎末。3、静置好的面团杆成薄皮。4、均匀涂抹上花生油,葱沫,芝麻碎,盐,十三香。5、最后再撒上一层白面,防止漏油。,从一头...
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- 食材明细主料蒸熟面筋(250克)干香菇(10克)冬笋(50克)干黄花(5克)木耳(15克)辅料黄酒(5克)糖(15克)酱油(10克)八角(1个)桂皮(1块)草果(1个)花椒(8粒)丁香(2粒)香油(2克)葱段(适量)姜片(适量)鲜汤(适量)盐(适量)味精(3克)五香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五香烤麸的做法步骤1、备食材:香菇、木耳、黄花需提前用清...
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