![自来白月饼怎么做-自来白月饼的做法]( "自来白月饼怎么做-自来白月饼的做法")
- 食材明细主料中筋面粉（100g）绵白糖（5g）白油（50g）辅料小苏打（2g）水（25g）枣泥核桃馅（120g）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自来白月饼的做法步骤1、1.先将白油、绵白糖和开水一起混合均匀。2、2.在1中加入小苏打拌匀。3、3.在2中加入中筋面粉拌匀成团，即为皮。4、4.将3松弛25分钟后...
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![京式自来白月饼怎么做-京式自来白月饼的做法]( "京式自来白月饼怎么做-京式自来白月饼的做法")
- “自来白，月饼皮是用猪油和面。馅儿是枣泥核桃的。手头儿没枣泥，就用了自来白的皮裹五仁馅儿。”食材明细月饼皮富强粉（200g）小苏打（3-4g）猪油（100g）白糖（10-20g）开水（50g）五仁馅熟面粉（200g）白砂糖（100-150g）核桃仁（30g）花生（30g）杏仁（30g）葡萄干（30g）白芝麻（15g）南瓜子（30g）麦芽糖（30g）桂花（5g）亚麻籽油...
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![月牙饼的做法 月牙饼——“揉”出来的美味 月牙饼怎么做]( "月牙饼的做法 月牙饼——“揉”出来的美味 月牙饼怎么做")
- “这款小饼干造型别致独特，制作的配料也十分简单。将面粉黄油揉啊揉啊，揉成松软的面团，再捏成弯弯的月牙儿，慢慢烘焙，就成了酥松又香甜的月牙饼，再来一杯咖啡奶茶，这个午后真的是很惬意啊！”食材明细主料中筋面粉（75g）黄油（60g）鸡蛋（50g）辅料杏仁粉（60g）糖粉（适量（表面装饰））甜味（口味）烘焙（工艺...
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![酥皮月饼的做法 27的烘焙日记—酥皮月饼（灵感来自老北京自来红） 酥皮月饼怎么做]( "酥皮月饼的做法 27的烘焙日记—酥皮月饼（灵感来自老北京自来红） 酥皮月饼怎么做")
- 食材明细油酥皮普通面粉（200g）白砂糖（10g）麦芽糖（10g）小苏打（1g）玉米油（90g）开水（76g）馅料炒猪肉粒（适量）熟糯米粉（适量）芸豆馅儿（适量）橘子皮（适量）葡萄干（适量）红色色素（少许）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酥皮月饼的做法步骤1、芸豆馅儿（这个就是把芸豆高压锅压半小时，沥水，加入适量的糖和油...
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![白玉冰皮月饼怎么做-白玉冰皮月饼的做法]( "白玉冰皮月饼怎么做-白玉冰皮月饼的做法")
- “冰皮月饼外观洁白如玉，口感细糯，Q弹有嚼劲，从去年就开始种草，今天终于拔草了。用的咏歌的方子，不用炼乳，更健康，此配方按1:1比例做50克13个的量”食材明细主料糯米粉（40克）澄粉（30克）粘米粉（30克）牛奶（180克）糖粉（50克）食用油（20克）辅料豆沙（320克）椰蓉（10克）糕粉（10克）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时...
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![自制月饼的做法 中秋月圆圆月饼甜又甜-自制月饼 自制月饼怎么做]( "自制月饼的做法 中秋月圆圆月饼甜又甜-自制月饼 自制月饼怎么做")
- “每年的中秋时节，都是家家户户团圆的日子。由于外面的月饼油大，甜度高，对于不爱吃甜食的我家来说，今年想尝试一下自己制作月饼。金黄饱满皮薄馅靓月饼非常好吃，把甜度降低了之后品尝月饼会有另一番滋味。”食材明细主料鸭蛋黄（20枚）莲蓉馅料（适量）月饼预拌粉（100克）无蔗糖糖浆（75克）...
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![白豆沙月饼怎么做-白豆沙月饼的做法]( "白豆沙月饼怎么做-白豆沙月饼的做法")
- 食材明细主料低粉（150克）白豆（300克）枧水（3克）蛋黄液（1个）糖粉（100克）玉米油（100克）麦芽糖（100克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）白豆沙月饼的做法步骤1、白芸豆用水浸泡八小时2、浸泡好以后去皮3、锅中填水大火煮，煮至软烂即可。4、白芸豆煮软后用搅拌机搅拌成泥状5、在锅中分三次放...
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![五仁自来红月饼怎么做-五仁自来红月饼的做法]( "五仁自来红月饼怎么做-五仁自来红月饼的做法")
- “方子量比较大，做了40g个，请根据需要调整用量。”食材明细主料中筋面粉（800g）糖（40g）麦芽糖（40g）玉米油（360g）小苏打（4g）开水（304g）花生（适量）核桃（适量）杏仁（适量）瓜子（适量）南瓜子（适量）冰糖（适量）葡萄干（适量）桔子糖（适量）植物油（适量）凉开水（适量）糯米粉（适量）黑芝麻（适量）白芝麻（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小...
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![白芸豆月饼馅怎么做-白芸豆月饼馅的做法]( "白芸豆月饼馅怎么做-白芸豆月饼馅的做法")
- “随着天气的转凉，中秋的脚步近了，转眼又要做白芸豆馅为中秋月饼做准备。白芸豆做的豆沙简称白豆沙，去年做的白豆沙水分没炒干，以至于月饼吸收了豆沙中的水分有微微的开裂，但白豆沙馅的月饼却是家人和朋友们的最爱。今年一定要吸取教训多炒一会，这东西虽制作简单，但炒起来挺累人...
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![广式白莲月饼怎么做-广式白莲月饼的做法]( "广式白莲月饼怎么做-广式白莲月饼的做法")
- “莲蓉月饼，好像是月饼中无法绕过的经典。一做月饼，一送月饼，好像都不能不可以避开它。其实，对莲蓉月饼早已厌倦，吃到厌倦，做到厌倦，也送到厌倦。但是，不做不送莲蓉馅的月饼，好像有一种很奇怪的感觉。何况，它的受众是那么广泛。就再做一年吧。关于月饼模。往年都用弹簧式塑料模，今年...
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![芝麻白糖月饼的做法 家乡的月饼--芝麻白糖月饼 芝麻白糖月饼怎么做]( "芝麻白糖月饼的做法 家乡的月饼--芝麻白糖月饼 芝麻白糖月饼怎么做")
- “今天回妈妈家里啦，妈妈给我烙了家乡的月饼，有小时候的记忆，有小时候的味道，酥脆香甜，这就是我爱吃的家乡的月饼。”食材明细主料芝麻（一斤）面粉（2斤）辅料白糖（200克）酵母（5克）鸡蛋（两个）甜味（口味）烙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芝麻白糖月饼的做法步骤1、把酵母粉放到一个大一点的碗里，加入不...
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![白豆沙冰皮月饼的做法 一样的月光，不一样的月饼——白豆沙冰皮月饼 白豆沙冰皮月饼怎么做]( "白豆沙冰皮月饼的做法 一样的月光，不一样的月饼——白豆沙冰皮月饼 白豆沙冰皮月饼怎么做")
- “又是一年中秋到，秋高气爽，瓜果成熟，人月团圆，有诗云：中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。聚食合家门不出，要同明月作团乐。那些月饼“老字号”的名字，如：莲香楼、杏花楼、吉庆祥、稻香村、冠生园，美名使人觉得心底尽是暗香，会勾起人们月圆之夜的思念之情，但愿人长久千里共婵娟。几千年...
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![白莲蓉冰皮月饼的做法 做月饼迎中秋——【白莲蓉冰皮月饼】 白莲蓉冰皮月饼怎么做]( "白莲蓉冰皮月饼的做法 做月饼迎中秋——【白莲蓉冰皮月饼】 白莲蓉冰皮月饼怎么做")
- “早就看到朋友们做的各种各样的冰皮月饼，心里那个羡慕是不言而喻的，但是生怕自己做不了，所以迟迟不敢动手，那天看到公交车上打的广告竟然就是冰皮月饼！眼看这中秋节就要到了，如果再不吃上亲手做的冰皮真是心有不甘啊！研究了几天，置办齐了材料，昨晚终于动手了，当卡出来第一个冰皮的...
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![自来红的做法 老北京传统月饼，香喷喷的“自来红” 自来红怎么做]( "自来红的做法 老北京传统月饼，香喷喷的“自来红” 自来红怎么做")
- “据说，月饼在唐代就曾出现，至宋代更盛。它是中秋佳节祭拜月亮时最主要的物品，祭供后由全家分食。由于月饼象征团圆，有些地方称为“团圆饼”。《燕京岁时记•月饼》载：“供月月饼，到处皆有，大者尺余，上绘月亮蟾兔之形。有祭毕而食者，有留至除夕而食者。”苏东坡诗云：“小饼如...
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![美味的自来白月饼如何做简单又好吃]( "美味的自来白月饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的自来白月饼是由泡菜和面粉搭配为主要食材混合一起制作出来的一道小吃，而且还是一种低糖、高营养食品。经常吃这种美味的自来白月饼还可以改善血液循环的功效哦，吃起来会非常的绵软、香甜的，另外这道点...
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![北京中秋月饼自来白和自来红的区别是什么]( "北京中秋月饼自来白和自来红的区别是什么")
- 我国地大物博，因此月饼的种类也是非常的多，有广式月饼，还有京式月饼，在北京，月饼属自来白和自来红最好吃，那么北京中秋月饼自来白和自来红的区别是什么？一、北京中秋月饼自来白和自来红的区别是什么1.首先，从外观上看，两个月饼的表皮颜色不同，红色是深红色，白色是白色；2.第二，两种月饼...
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![自来红+自来白怎么做-自来红+自来白的做法]( "自来红+自来白怎么做-自来红+自来白的做法")
- 食材明细主料中筋面粉（300克）辅料熟面粉（100克）猪油（75克）棉白糖（20克）臭粉（4克）清水（50ml+60克）低筋面粉（100克）苏打粉（1克）果脯粒（30克）南瓜子仁（6克）金糕条（20克）核桃仁碎（20克）熟芝麻（5克）配料麦芽糖（15克）花生油（135克）香油（20克）绵白糖（185克）桂花酱（20克）冰糖碎（20克）青红丝（15克）咸甜（口味）烘焙（工艺）一小时（耗...
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![特色美食自来白月饼如何做简单又好吃]( "特色美食自来白月饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟月饼是我国的传统美食，是中秋佳节每家每户必备的，而且月饼本身已不单单是一种吃食，他已经是一个文化符号，寄托了人们对美好生活的向往，这道自来白月饼味道香甜可口，配料丰富，营养搭配均衡，咬一口，唇齿留香，回味无穷...
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![月饼的来历]( "月饼的来历")
- 月饼是中秋节大家必吃的一道传统美食，月饼的来历自然就和中秋节不可分割。中秋节是为了纪念嫦娥和后裔的感人爱情故事，世人都位置所动容，因此制作了外形圆形，寓意团团圆圆的月饼来寄托哀思。...
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![白芸豆月饼怎么做-白芸豆月饼的做法]( "白芸豆月饼怎么做-白芸豆月饼的做法")
- “白芸豆月饼馅是半个月前就炒好放在冰箱冷藏的，馅和饼分开做少累人一些。和红豆沙相比我更喜欢吃白芸豆馅的，吃着更清淡一些，解了一些月饼的甜腻。我家人都喜欢吃饼皮，所以提高了饼皮与馅料的比例，采用5：5的比例。”食材明细主料白芸豆月饼馅（700克）中筋面粉（350克）奶粉（15克）转化糖...
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![京味儿月饼的做法 京味儿月饼----自来红 京味儿月饼怎么做]( "京味儿月饼的做法 京味儿月饼----自来红 京味儿月饼怎么做")
- ““自来红”是传统的京式点心，月饼在烤制前是白面皮的，但出炉之后神奇的变成棕红色，而且月饼的上边会出现一个深红色的圆圈，这也正是“自来红”名字的来历。月饼上那个圆圆的红圈正宗的做法是用一份的水、一份的糖及半份的碱面熬制而成的。将这种汁液盖在月饼坯子上的时候是...
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![改良自来红月饼怎么做-改良自来红月饼的做法]( "改良自来红月饼怎么做-改良自来红月饼的做法")
- 食材明细主料中筋面粉（300克）细砂糖（80克）香油（50克）麦芽糖（35克）小苏打（1克）开水（90克）炒熟面粉（150克）烤熟核桃仁（45克）炒熟瓜子仁（45克）去皮杏仁（45克）冰糖（30克）青红丝（25克）糖桂花（25克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）改良自来红月饼的做法步骤1、容器中放入细砂糖、烤熟切成小丁的核桃仁...
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![自来红的做法 老北京月饼——自来红 自来红怎么做]( "自来红的做法 老北京月饼——自来红 自来红怎么做")
- “作为古老的京式月饼之一自来红月饼和当下流行的广式月饼、苏式月饼有很大区别。自来红月饼组织酥松，口味香甜，桂花香味浓郁，别有一番风味。有很多老一辈的爷爷奶奶依旧喜欢自来红月饼。当很多传统点心渐渐被西点所代替，渐渐淡出我们视线的时候，自来红月饼仍旧以一种顽强的姿...
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![京式自来红月饼怎么做-京式自来红月饼的做法]( "京式自来红月饼怎么做-京式自来红月饼的做法")
- “自来红，馅儿的特点就是“似有形似无形”——馅团儿不紧，一碰就碎。做馅儿时候，滚成一团，搓揉整形都不带碎的，那就失败了。”食材明细月饼皮普通面粉（200g）小苏打（1g）麦芽糖（15g）香油（45g）玉米油（30g）白糖（15g）开水（50g）五仁馅熟面粉（100g）白砂糖（60-100g）红葡萄干（适量）南瓜子（15g）核桃仁（15g）花生（15...
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![自来红月饼怎么做-自来红月饼的做法]( "自来红月饼怎么做-自来红月饼的做法")
- “自来红又称红月饼，是传统京式月饼，中秋节节日食品。烤的颜色较深。清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅，外皮上打一个红色圆圈，圈内扎着几个小孔。看上去并不起眼，这就是老北京自来红月饼。”食材明细月饼皮面粉（200克）麦芽糖（10克）白砂糖（10克）小苏打（1克）香油（90克）开水（76克）馅熟面粉（40克）瓜...
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味味甜
