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关于皮蛋肠的餐饮百科

皮蛋肠怎么做-皮蛋肠的做法
  • 皮蛋肠怎么做-皮蛋肠的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(六个)皮蛋(五个)肠衣(两米)辅料水(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)皮蛋肠的做法步骤1、鸡蛋打好,放入盐2、皮蛋扒好皮,图片上是四个,后来又放了一个3、皮蛋倒入打好的鸡蛋液中4、倒入和鸡蛋一样多的水,我倒的是温水,再放入少量的淀粉5、灌好了...
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皮冻肠怎么做-皮冻肠的做法
  • 皮冻肠怎么做-皮冻肠的做法

  • 食材明细主料肉皮(适量)小肠(适量)辅料盐(适量)八角(适量)酱油(适量)葱(适量)酒(适量)酱香(口味)煮(工艺)一天(耗时)普通(难度)皮冻肠的做法步骤1、猪肉皮洗净去皮内的肉。2、放入水、酱油、食盐、八角、葱、酒,煮至粘稠。3、肉皮煮的汤凉后,灌入小肠中。...
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凉拌皮蛋肠怎么做-凉拌皮蛋肠的做法
  • 凉拌皮蛋肠怎么做-凉拌皮蛋肠的做法

  • “皮蛋肠是一种口感极好的速成美食,除了用来烫火锅还可以来做冷菜。方法特别的简单哦。”食材明细主料皮蛋肠(一根)葱(适量)青椒(半个)苦菊(一把)红椒(半个)姜(适量)蒜(适量)辅料芝麻油(二匙)油辣子(一匙)色拉油(少许)酱油(半匙)鸡精(少许)花椒面(少许)醋(少许)五香粉(少许)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单...
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凉拌皮蛋肠的做法 “快手素菜”凉拌皮蛋肠 凉拌皮蛋肠怎么做
  • 凉拌皮蛋肠的做法 “快手素菜”凉拌皮蛋肠 凉拌皮蛋肠怎么做

  • 食材明细主料皮蛋肠(一个)辅料葱(一颗)姜(一块)盐(适量)生抽(适量)香醋(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌皮蛋肠的做法步骤1、葱姜切碎末。2、皮蛋肠切片,放盘子里。3、切好的葱姜碎末放在皮蛋肠片上面。4、加入所备调料拌均匀。即可食用。简单方便,快手菜。...
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皮蛋肠的制作方法怎么做-皮蛋肠的制作方法的做法
  • 皮蛋肠的制作方法怎么做-皮蛋肠的制作方法的做法

  • “平时特别喜欢吃熟食店里面卖的皮蛋香肠,对于吃货的我,因为爱吃,所以才能去专研,研究明白了,才知道其中的奥秘,原来就是加了一点点神秘物质,简单到不能再简单了,喜欢吃皮蛋肠的,没有肠衣我们一样制作,下面就来学习一下吧:”食材明细主料鸡蛋(6个)松花蛋(2个)辅料盐(1小勺)碱面(2克)咸鲜(口味...
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鱼肠虾皮蛋炒饭的做法 【祥瑞宝宝餐桌】之鱼肠虾皮蛋炒饭 鱼肠虾皮蛋炒饭怎么做
自制脆皮肠-脆皮肠
  • 自制脆皮肠-脆皮肠

  • 食材明细主料前腿肉(十斤)辅料白糖(100克)黄酒(50克)五香粉(7克)盐(50克)生抽(50克)姜汁(50克)蛋清(两个)咸鲜(口味)煮(工艺)一天(耗时)普通(难度)自制脆皮肠的做法步骤1、前腿肉备好2、改刀切成小碎块3、然后将所有的材料放到肉里面,搅拌均匀之后腌制五个小时左右,并在中途搅拌几次4、肠衣灌水之后...
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皮蛋鸡蛋肠怎么做-皮蛋鸡蛋肠的做法
  • 皮蛋鸡蛋肠怎么做-皮蛋鸡蛋肠的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(8枚)皮蛋(3枚)肠皮(1条)辅料盐(适量)料酒(1勺)淀粉(2勺)水(半碗)碱(2g)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)皮蛋鸡蛋肠的做法步骤1、准备好的材料。2、鸡蛋打散皮蛋去皮。3、皮蛋切块,放入盐料酒和碱。4、搅拌均匀,淀粉加半碗水搅拌均匀。5、淀粉倒入蛋液,搅拌均匀。6、灌入...
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双花皮蛋肠的做法 我爱家乡的味道之二——双花皮蛋肠 双花皮蛋肠怎么做
  • 双花皮蛋肠的做法 我爱家乡的味道之二——双花皮蛋肠 双花皮蛋肠怎么做

  • “小时候家里来客人,妈妈为了方便快捷,一盘切完摆的好漂亮的香肠,常常是值班的。客人走后,余下的放在厨房,便会被馋嘴的我,当小零食,一会儿拿一片来吃。记得很小的时候的皮蛋,总觉得是小小的一个。等我长大一些,就有了这个皮蛋肠,虽然随着日子越来越好,香肠也不再是奢侈的象征,买回一...
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鱼皮饺包蛋煮肠粉怎么做-鱼皮饺包蛋煮肠粉的做法
  • 鱼皮饺包蛋煮肠粉怎么做-鱼皮饺包蛋煮肠粉的做法

  • 食材明细主料鱼皮饺(10个)鸡蛋(一个)上海青(一颗)辅料肠粉(一条)姜(二片)葱(一根)配料盐(适量)胡椒粉(适量)鲍鱼汁(一勺)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼皮饺包蛋煮肠粉的做法步骤1、鲜饺10个,鸡蛋一个姜切末,葱切花。2、上海青一颗清洗干将切成小瓣,肠粉一条斜切段、3、锅里水开后放入鱼...
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脆皮肠鸡蛋炒饭怎么做-脆皮肠鸡蛋炒饭的做法
  • 脆皮肠鸡蛋炒饭怎么做-脆皮肠鸡蛋炒饭的做法

  • “对于剩饭,最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭,只要你喜欢可以任意的搭配材料。个人比较喜欢吃炒饭,至今也做过好几种口味的炒饭。经冷藏一晚后做成的炒饭口感干爽,粒粒。搭配脆皮肠、鸡蛋、胡萝卜、蒜苗做成的这道炒饭,可谓色泽鲜亮,材料丰富,美味爽口……”食材明细主...
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腊肠皮蛋鱼丸粥的做法 粥来了~腊肠皮蛋鱼丸粥 腊肠皮蛋鱼丸粥怎么做
  • 腊肠皮蛋鱼丸粥的做法 粥来了~腊肠皮蛋鱼丸粥 腊肠皮蛋鱼丸粥怎么做

  • “最近爱上了喝粥,粥里加上高汤和各种材料,营养丰富,一碗粥解决一顿饭,超级方便!其实本来想做皮蛋瘦肉粥,没有猪肉了又懒得出去买,翻了冰箱,看到有腊肠和鱼丸,于是就有了这个名字超长的粥。”食材明细主料皮蛋(1个)腊肠(2根)杏鲍菇(1根)鱼丸(10个)大米(适量)生菜(适量)辅料浓汤宝(1/2盒)咸鲜(口味...
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姜末皮蛋肠怎么做-姜末皮蛋肠的做法
  • 姜末皮蛋肠怎么做-姜末皮蛋肠的做法

  • 食材明细主料皮蛋肠(100克)辅料姜(20克)香菜(5克)红椒(2克)生抽(10克)鸡精(0.5克)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)姜末皮蛋肠的做法步骤1、材料准备好。2、姜,香菜,红椒切末。3、放小碗里。4、加生抽和鸡精,搅拌均匀。5、皮蛋肠对半切开,然后切片,不需要薄片。6、摆盘。7、调好的菜末倒...
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皮蛋肠怎么吃?制作皮蛋肠需要注意什么-简单的家常菜
  • 皮蛋肠怎么吃?制作皮蛋肠需要注意什么-简单的家常菜

  • 皮蛋肠在我们的生活中比较常见,在一些超市中也有售卖皮蛋肠,主要是一种灌肠制品,主要存在于欧盟国家的北方地区。一般的皮蛋肠外表是墨绿色的,粗细比较均匀,没有皱纹,光滑平整,这样的皮蛋肠也是比较新鲜的。皮蛋肠的制作方法比较简单,我们可以购置皮蛋肠的原料自己在家试着制作,接...
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皮蛋腊肠粥怎么做-皮蛋腊肠粥的做法
  • 皮蛋腊肠粥怎么做-皮蛋腊肠粥的做法

  • 食材明细主料皮蛋(2个)腊肠(1条)大米(1汤匙)糯米(1勺)辅料盐(1勺)小青菜(2棵)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)皮蛋腊肠粥的做法步骤1、准备大米、还有糯米、糯米没有拍;2、腊肠,切丁,备用;3、皮蛋,准备两只,剥皮,切成丁;4、以上东西都放入电压力锅;5、加入盐;6、启动煮粥程序18分钟~~7、程序结...
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火腿肠皮蛋大米粥怎么做-火腿肠皮蛋大米粥的做法
  • 火腿肠皮蛋大米粥怎么做-火腿肠皮蛋大米粥的做法

  • 食材明细主料大米(115克)皮蛋(2只)火腿肠(2根)调料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)火腿肠皮蛋大米粥的做法步骤1、食材:大米(已淘洗)。2、皮蛋(已剥壳)。3、火腿肠。4、将皮蛋放在案板上切开,待用。5、将火腿肠去包装放在案板上切成小块,待用。6、在高压锅里倒入适量...
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脆皮肠鸡蛋面的做法 《脆皮肠鸡蛋面》——简单快捷且有营养 脆皮肠鸡蛋面怎么做
  • 脆皮肠鸡蛋面的做法 《脆皮肠鸡蛋面》——简单快捷且有营养 脆皮肠鸡蛋面怎么做

  • “煮面条看似简单,但要做得回味无穷,吃了下次还要想吃就不是那么容易了。今天给大家推荐一种不光我自己,还有我朋友她们吃过都觉得很好吃的一种做法,看看跟你们做的有什么不一样吧!简单的美食从心开始。”食材明细主料挂面(适量)辅料鸡蛋(适量)脆皮肠(适量)小白菜(适量)配料盐(适量)油(适...
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豆腐皮蛋肠怎么做-豆腐皮蛋肠的做法
  • 豆腐皮蛋肠怎么做-豆腐皮蛋肠的做法

  • “简单的小菜。”食材明细主料豆腐(1块)辅料盐(适量)香油(适量)胡椒粉(适量)皮蛋肠(适量)小红椒(适量)葱(适量)榨菜(适量)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆腐皮蛋肠的做法步骤1、皮蛋肠2、准备小红椒和葱3、小红椒和葱切碎备用4、萝卜大根条或榨菜切碎备用5、准备豆腐6、把豆腐划成小...
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脆皮肠怎么做-脆皮肠的做法
  • 脆皮肠怎么做-脆皮肠的做法

  • “外面买的不放心,在家自己动手。小朋友吃的放心。”食材明细主料猪肉(750g)猪肠衣(一根)辅料玉米粒(若干)调料玉米淀粉(30g)白糖(20g)食盐(12g)蜂蜜(15g)生抽(两大勺)老抽(一大勺)葱(两根)姜(三片)清淡(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)脆皮肠的做法步骤1、猪肉肥瘦2:8,剁成肉粒。2、猪肠衣冲洗三遍,加...
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肉皮肠怎么做-肉皮肠的做法
  • 肉皮肠怎么做-肉皮肠的做法

  • 食材明细主料猪皮(适量)火腿肠(适量)辅料花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉皮肠的做法步骤1、猪皮下锅焯水。2、捞出去掉油。3、猪皮放上火腿卷起来。4、用线绳捆紧。5、起锅烧油下入葱姜,花...
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自制黑椒脆皮肠-黑椒脆皮肠
  • 自制黑椒脆皮肠-黑椒脆皮肠

  • “入冬后,圈里的美食好友都开始晒腊味,自制火腿肠,我也赶紧动手自制脆皮肠,因为猪先生喜欢吃。现在市面上售的添加剂太多,肉也不能保证,有工具,还是自制比较放心。更多的交流,请关注我的微博,博主:Q猪宝宝-yuki”食材明细主料食盐(10克)白酒(40克)黑胡椒碎(15克)奥尔良烤翅腌料(110克)猪肉(2...
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火腿肠炒蛋皮怎么做-火腿肠炒蛋皮的做法
  • 火腿肠炒蛋皮怎么做-火腿肠炒蛋皮的做法

  • “快手菜,方便快捷,加点辣椒,味道不错。”食材明细主料蛋皮(1张)火腿肠(半条)辅料油(少许)生抽(少许)葱白(少许)辣椒粉(少许)香油(少许)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)火腿肠炒蛋皮的做法步骤1、蛋皮1张切细块,火腿肠切细块。2、锅烧热下油、葱白爆香,下蛋皮火腿肠、辣椒粉煸炒。3...
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皮蛋豆腐香肠汤的做法 皮蛋豆腐香肠汤#萌系美食# 皮蛋豆腐香肠汤怎么做
  • 皮蛋豆腐香肠汤的做法 皮蛋豆腐香肠汤#萌系美食# 皮蛋豆腐香肠汤怎么做

  • “皮蛋也叫松花蛋,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高,因此具有一定的补血功效,适合缺铁性贫血的人群食用。皮蛋中含有丰富的蛋白质,蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官,增进食欲,易于消化吸收。此外,皮蛋还有醒酒解...
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皮蛋肠仔粥怎么做-皮蛋肠仔粥的做法
  • 皮蛋肠仔粥怎么做-皮蛋肠仔粥的做法

  • “简单的美味,天气冷,喝一碗暖暖的粥。”食材明细主料大米(适量)猪肠(适量)皮蛋(一个)辅料葱花(少许)姜丝(少许)调料油(少许)盐(少许)米酒(少许)胡椒粉(少许)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)皮蛋肠仔粥的做法步骤1、备米,小半杯,煮好有三碗粥。2、肠仔用面粉,盐抓洗干净,皮蛋去壳切碎,切点葱花。...
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皮蛋香肠粥怎么做-皮蛋香肠粥的做法
  • 皮蛋香肠粥怎么做-皮蛋香肠粥的做法

  • 食材明细主料大米(100克)香肠(半根)葱(适量)皮蛋(一个)辅料盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)皮蛋香肠粥的做法步骤1、准备好食材。2、皮蛋、香肠、葱都切成末。3、大米加稍宽的水,放入高压锅,大火煮开,出汽后转最小火压10分钟。4、大米粥就好了。5、大米粥转...
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