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关于炒双白的餐饮百科

炒双白怎么做-炒双白的做法
  • 炒双白怎么做-炒双白的做法

  • “白菜、园白菜,都是百财。”食材明细主料小白菜(一颗)园白菜(一颗)辅料盐(少许)柿子醋(少许)花椒(少许)清淡(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)炒双白的做法步骤1、准备原料2、白菜、园白菜切同样大小的条备用3、热锅凉油,花椒爆香4、倒入切好的白菜和园白菜,快速翻炒,待白菜和园白菜变软,加...
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双白炒肉丝怎么做-双白炒肉丝的做法
  • 双白炒肉丝怎么做-双白炒肉丝的做法

  • 食材明细主料白菜(适量)茭白(适量)五花肉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双白炒肉丝的做法步骤1、五花肉切小片,白菜切片,茭白切丝备用。2、锅中油烧热,加入五花肉翻炒。3、爆炒一会,待五花肉油炒出来后,倒入一勺酱油爆锅。4、倒入白菜和茭白一起翻炒。5、根据个人口味,喜欢...
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醋溜双白怎么做-醋溜双白的做法
  • 醋溜双白怎么做-醋溜双白的做法

  • 食材明细主料白菜帮(300g)鸡胸肉(200g)辅料葱(适量)料酒(3g)白糖(2g)盐(5g)鸡精(2g)白胡椒粉(1g)醋(8g)香油(2g)姜(适量)酸咸(口味)溜(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)醋溜双白的做法步骤1、葱姜切丝泡水,白菜帮斜切成片2、鸡肉顺着纹路切片,横切牛羊竖切鸡3、鸡肉里加盐,分次加鸡蛋清和葱姜水,抓揉均匀,让鸡蛋...
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双块炒白菜如何做简单又好吃
  • 双块炒白菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟双块炒白菜是一道很家常的菜,因为有白菜,午餐肉,豆干,都是很有营养的,我们都很喜欢做,我自己就很喜欢吃这些食材,而且这些东西很多地方就能很方便的买到,所以我们做菜使很方便的,而且双块炒白菜的做法也是很简单的...
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双椒炒蛋白怎么做-双椒炒蛋白的做法
  • 双椒炒蛋白怎么做-双椒炒蛋白的做法

  • “做饼干,只用了蛋黄,蛋白被剩了下来,于了,就有了这道菜,炒了的蛋白,Q感十足,微辣,色彩艳丽,非常诱人。”食材明细主料蛋清(4个)辅料红尖椒(适量)绿尖椒(适量)配料盐(适量)白醋(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双椒炒蛋白的做法步骤1、蛋白加一点盐,几滴白醋,用打蛋器打发。2、红绿尖椒...
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双菇辣白菜炒鸡蛋怎么做-双菇辣白菜炒鸡蛋的做法
  • 双菇辣白菜炒鸡蛋怎么做-双菇辣白菜炒鸡蛋的做法

  • “杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄,和小型棕褐色菌伞,未烹调前会散发出淡淡的香气,烹调后会散发出典型的菇鲜味,并且质地类似于鲍鱼,所以名杏鲍菇。杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富...
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茭白黑木耳炒双菜怎么做-茭白黑木耳炒双菜的做法
  • 茭白黑木耳炒双菜怎么做-茭白黑木耳炒双菜的做法

  • 食材明细主料娃娃菜(一棵)生菜(一棵)茭白(一根)黑木耳(适量)辅料盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茭白黑木耳炒双菜的做法步骤1、材料:娃娃菜、生菜、茭白2、黑木耳(已泡发)3、将娃娃菜和生菜清洗一下。4、生菜放在案板上切开,待用。5、再将娃娃菜放在案板上切开,待用...
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白灼双脆怎么做-白灼双脆的做法
  • 白灼双脆怎么做-白灼双脆的做法

  • 食材明细主料毛肚(适量)黄喉(适量)南瓜苗(适量)辅料小米辣(适量)花椒(适量)尖椒(适量)调料油(适量)酱油(适量)糖(适量)蒸鱼酱油(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼双脆的做法步骤1、毛肚黄喉切丝,切好辣椒。2、南瓜苗洗净下锅焯熟捞起装盘。3、再倒入毛肚,黄喉焯熟捞起装盘。4、锅里热...
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清爽甘甜的快手小炒 双椒白管怎么做-双椒白管的做法 【双椒白管】---
  • 清爽甘甜的快手小炒 双椒白管怎么做-双椒白管的做法 【双椒白管】---

  • “海鲜,有着它独特的鲜美,所以烹饪的时候无需做太多的调味,尽量简单,才能吃出它自身的味道。新鲜的小管,洗净后切成圈,用来清蒸,或者是直接白灼再蘸料汁,都很不错。这次买到的小管很新鲜,是海里上来还没冰冻过的那种,只可惜个头不大,为了让孩子更喜欢,我依然选择了切花刀。这个花刀属...
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茭白辣椒炒双虾怎么做-茭白辣椒炒双虾的做法
  • 茭白辣椒炒双虾怎么做-茭白辣椒炒双虾的做法

  • 食材明细主料虾仁(适量)虾干(适量)茭白(适量)红辣椒(适量)辅料葱(适量)香菜(适量)姜(适量)蒜(适量)花生油(适量)盐焗腰果(适量)配料盐(适量)糖(适量)鸡粉(适量)高度酒(适量)蚝油(适量)海鲜酱油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茭白辣椒炒双虾的做法步骤1、备材料,茭白、红辣椒切条状,虾干需选择个头...
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双椒茭白肉丝炒青稞快速面怎么做-双椒茭白肉丝炒青稞快速面的做法
  • 双椒茭白肉丝炒青稞快速面怎么做-双椒茭白肉丝炒青稞快速面的做法

  • 食材明细主料青稞快速面(1包)肉丝(85克)茭白(1株)青椒(1个)红椒(1个)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)双椒茭白肉丝炒青稞快速面的做法步骤1、食材:青稞快速面、肉丝、茭白、青椒、红椒。2、将茭白剥壳、青红椒去蒂去籽一起清洗清洗捞出。3、放...
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黑白双蒸怎么做-黑白双蒸的做法
  • 黑白双蒸怎么做-黑白双蒸的做法

  • 食材明细主料金针菇(适量)黑木耳(适量)辅料蒜蓉(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑白双蒸的做法步骤1、金针菇洗净备用。2、黑木耳泡发煮熟备用。3、一头蒜切末。4、将金针菇和黑木耳码在盘中,放笼屉大火蒸八分钟。5、油多些爆香蒜末。6、放入少许生抽后将蒜末淋到食材上...
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双椒炒蛋白肉怎么做-双椒炒蛋白肉的做法
  • 双椒炒蛋白肉怎么做-双椒炒蛋白肉的做法

  • 食材明细主料青椒(115克)红椒(75克)蛋白肉(40克)调料盐(适量)酱油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双椒炒蛋白肉的做法步骤1、食材:青椒(已去蒂去籽清洗切块)、红椒(已去蒂去籽清洗切块)、蛋白肉。2、将蛋白肉用清水泡软。3、起锅倒油烧热,下入青椒和红椒翻炒翻炒至断生。4、接着,...
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双菇炒油菜蕻大白菜怎么做-双菇炒油菜蕻大白菜的做法
  • 双菇炒油菜蕻大白菜怎么做-双菇炒油菜蕻大白菜的做法

  • 食材明细主料油菜蕻(110克)大白菜(2瓣)鲜蘑菇(2朵)新鲜香菇(2朵)辅料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)双菇炒油菜蕻大白菜的做法步骤1、食材:油菜蕻、大白菜。2、鲜蘑菇、新鲜香菇。3、将油菜蕻洗净、捞出。4、放在案板上切成段,待用。5、将大白菜清洗一下。6、放在案板上切...
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双椒炒白蛤怎么做-双椒炒白蛤的做法
  • 双椒炒白蛤怎么做-双椒炒白蛤的做法

  • 食材明细主料白蛤(适量)杭椒(切丝)红椒(切丝)辅料姜(切末)葱(切末)蒜(切末)配料盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)糖(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双椒炒白蛤的做法步骤1、锅中入油,爆香葱姜蒜。2、白蛤洗净,入锅,爆炒。3、加盐、酱油、糖、少许料酒,翻炒。出水后大火收干。白蛤全部张开入...
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白灼双花怎么做-白灼双花的做法
  • 白灼双花怎么做-白灼双花的做法

  • “花菜质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,特别是西兰花富含维生素C,矿物质含量也很丰富,对于延缓衰老很好好处,适宜于中老年人食用。”食材明细主料白花菜(100克)青花菜(100克)蚝油(一汤匙)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)枸杞(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)白灼双花的...
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圆白菜炒双椒怎么做-圆白菜炒双椒的做法
  • 圆白菜炒双椒怎么做-圆白菜炒双椒的做法

  • 食材明细主料圆白菜(半个)辅料红椒(1个)青椒(1个)调料盐(2勺)料酒(10ml)咸鲜(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)圆白菜炒双椒的做法步骤1、青椒和圆白菜放淘米水中寖泡干净。2、青红椒和圆白菜切丝。3、锅中放葱姜蒜花椒油,爆炒洋白菜和双椒至断生。4、盐,料酒调汁。5、倒入锅中,炒匀。6、...
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双色椒炒白玉菇怎么做-双色椒炒白玉菇的做法
  • 双色椒炒白玉菇怎么做-双色椒炒白玉菇的做法

  • 食材明细主料白玉菇(一小把)青椒(五分之一个)红椒(四分之一个)辅料味极鲜(半小勺)玉米油(适量)盐(适量)葱(一小段)蒜(两瓣)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)双色椒炒白玉菇的做法步骤1、青椒洗净切块2、红青椒洗净切块3、锅中放水烧开放白玉菇至水再次烧开淖水捞出过凉水冲洗一下4、葱去...
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辣白菜炒年糕双人份怎么做-辣白菜炒年糕双人份的做法
  • 辣白菜炒年糕双人份怎么做-辣白菜炒年糕双人份的做法

  • 食材明细主料年糕(400g)辅料胡萝卜(一根)酱包(140g)辣白菜(根据自己口味适量)洋葱(半个)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣白菜炒年糕双人份的做法步骤1、将胡萝卜洋葱蒜切成丝,将酱包加入少许清水混合成酱料,将年糕充分浸泡并洗干净,辣白菜切成段放在碗里2、往平底锅内倒入酱料,加适...
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快炒红白双丝怎么做-快炒红白双丝的做法
  • 快炒红白双丝怎么做-快炒红白双丝的做法

  • 食材明细主料白萝卜(适量)胡萝卜(适量)辅料辣椒(适量)黑木耳(适量)配料油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)味极鲜酱油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)快炒红白双丝的做法步骤1、葱姜切好,胡萝卜切丝,辣椒切细条,备用2、白萝卜切丝,黑木耳冷水泡发好备用3、炒锅内热油后下入葱姜爆香4...
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双椒炒茭白怎么做-双椒炒茭白的做法
  • 双椒炒茭白怎么做-双椒炒茭白的做法

  • 食材明细主料茭白(3株)青椒(适量)黄椒(适量)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双椒炒茭白的做法步骤1、食材:茭白(已剥壳清洗)、青椒(已去蒂去籽清洗撕开)、黄椒(已去蒂去籽清洗撕开)。2、将茭白放在案板上切成片。3、起锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。4、接着,...
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酸辣双白怎么做-酸辣双白的做法
  • 酸辣双白怎么做-酸辣双白的做法

  • “快手菜,适合学生吃,吃了考满分,呵呵。”食材明细主料白菜帮(150克)园白菜(100克)莲藕(100克)青辣椒(50克)葱(30克)辅料调和油(适量)盐(适量)生抽(适量)香醋(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸辣双白的做法步骤1、白菜帮去筋顺长切丝,园白菜、莲藕、青辣椒、葱切丝。2、热锅凉油,爆香葱...
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黄白双拼怎么做-黄白双拼的做法
  • 黄白双拼怎么做-黄白双拼的做法

  • “清淡开胃的夏日菜品。”食材明细主料金针菇(200g)虫草花(100g)辅料小米椒(3个)蒜(1个)调料醋(1勺)生抽(2勺)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黄白双拼的做法步骤1、金针菇去掉根部洗净。2、虫草花放入盆中洗净。3、水开以后,放入金针菇和虫草花一起煮3分钟。4、小米椒和蒜切细。5、...
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双椒炒白玉菇怎么做-双椒炒白玉菇的做法
  • 双椒炒白玉菇怎么做-双椒炒白玉菇的做法

  • 食材明细主料白玉菇(150克)青椒(95克)红椒(85克)辅料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)双椒炒白玉菇的做法步骤1、食材:白玉菇、青椒(已去蒂茄子清洗切开)、红椒(已去蒂茄子清洗切开)。2、将白玉菇拆开包装去根清洗一下捞出,待用。3、烧锅倒油烧热,下入青椒和红椒翻炒一下。4、...
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双椒白菜怎么做-双椒白菜的做法
  • 双椒白菜怎么做-双椒白菜的做法

  • 食材明细主料红椒(75克)青椒(70克)白菜(145克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双椒白菜的做法步骤1、食材:红椒(已清洗)、青椒(已清洗)、白菜(已清洗)2、将已清洗好的红椒和青椒放在案板上切成丝,待用。3、将已清洗好的白菜放在案板上切成丝。4、烧锅倒油烧热,下入...
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