- “冬季,老百姓常吃的豆制品中,豆腐是最多的。买回家的鲜豆腐可以烧、炖、煎,可以做馅、做丸子;也可以放冰箱冷冻后炸成豆腐泡,然后再入锅烧制,味道也很不错。我还是喜欢吃鲜豆腐,有的豆腐有豆香味,我可以直接蘸酱吃。今天做的豆腐,用料特别简单,而且很快就可以上桌,有喜欢的朋友一起...
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- “正宗的五华客家酿豆腐是梅州的特色菜之一。五华酿豆腐之所以出名,关键在于五华的豆腐又甜又嫩,这样的豆腐梅州其他地方是做不出来的,只有用五华的山泉水才能做出这样的甜嫩豆腐的。所以梅州的甜嫩豆腐都是由五华供应的。五华酿豆腐吃法也很讲究的,那就是用生菜包着吃。今天...
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- “蒜苗以其独特的清香,很受大家的喜欢。今天把他和肉末和豆腐简单的搭配一下。简单,营养,美味。”食材明细主料猪肉(一块)豆腐(一块)辅料青蒜苗(一把)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料盐(少许)红油豆瓣酱(一匙)酱油(一匙)老抽(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜苗烧豆腐的做法步骤1...
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- 食材明细主料玉子豆腐(4棵)蒜苗(1棵)辅料番茄酱(2勺)生抽(2勺)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜苗烧玉子豆腐的做法步骤1、玉子豆腐切成厚片2、蒜苗切斜段3、豆腐粘上玉米淀粉4、油锅烧热,豆腐下锅煎到夹起不易碎的状态即可5、锅里重新烧热油,放两饭勺番茄酱进去6、蒜苗下锅7、...
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- “豌豆苗嫩嫩的,豆腐每咬一口下去满嘴流汁,外皮脆脆的,里面软软的,吃外面的时候用咬的,吃的里面用吸的就可以。”食材明细主料豆腐(适量)豌豆苗(适量)瘦肉(适量)辅料大蒜(适量)洋葱(适量)芹菜(适量)香葱(适量)配料食用油(适量)淀粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺...
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- “麻婆豆腐是四川成都久负盛名的传统名菜。据传晚清时期成都万福桥边,有位脸上有稀疏麻点的妇女,其夫姓陈,夫妻俩开了一间豆腐店,妇女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹制的豆腐味道特别鲜美,广受大家的欢迎。她家的豆腐被人们传称陈麻婆豆腐,至清光绪年间,(城都通览)将该店列为城都的名...
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- 缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。第一次看到他的制作过程,真的觉得很新奇,你们想想一个大缸子做的饼怎么会有如此的美味,当然并不是普通的大缸能做的,缸炉芝麻烧饼制作过程看似简单,却藏着很多的不为人知的工艺呢,快让我们看看具体的做法吧。缸炉烧饼做法1、垒炉,首先用砖块...
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- 铁板臭豆腐是我们生活中常见的小吃,因为制作食材简单,因此越来越多的人选择在家中自己制作,不仅更干净卫生,而且也很简单方便。只需要简单的配料加豆腐就可以做出来,那么就不要犹豫一起来学习怎么制作吧!主料豆腐:250克辅料油:适量蒜蓉辣酱:30ml甜面酱:30ml生抽:30ml蒸鱼豉油:15ml蜂...
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- 豆腐是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物,因为它的主要成分就是豆类食品,而豆类食品是我们生活中经常都用到的一种食物,它的口味非常的好,而且营养价值是非常的高,那小编就带大家了解一下正宗的麻婆豆腐怎么做。正宗的麻婆豆腐怎么做一、基础版食材用料:菜油味精相克食物、葱...
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- 广东广合豆腐乳、北京王致和豆腐乳、四川海会寺豆腐乳、上海鼎丰豆腐乳、黑龙江克东腐乳。霉豆腐也称为腐乳、豆腐乳,是流传已久的民间美食,口感细腻,气味特殊。霉豆腐的种类较多,包括红方、青方以及白方三种。霉豆腐吃法多样,可以直接食用,或是用于拌面条、拌饭等。...
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- “豆苗和豆腐都是与豆有关的食材,两者一齐搭配都几特别,又可以快手做出一个素菜。”食材明细主料豆苗(200克)豆腐(2块)辅料花生油(小许)食盐(适量)麻婆豆腐调味料(适量)生粉(小许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆苗炒豆腐的做法步骤1、准备食材2、豆腐切成细块3、豆苗洗净4、热锅中...
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- 豆腐脑的原材料就是黄豆,豆腐脑的制作方法很简单,将黄豆和水融合后使其变成豆浆,然后再经过高温熬煮,就变成了大家经常吃的豆腐脑了。那么豆腐脑哪里的最正宗?一、豆腐脑哪里的最正宗豆腐脑最正宗的地方就在南方,以江浙沪一带最为知名,经常在上海出没的朋友们一定都吃过上海的...
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- “客家人的首选待客主菜”食材明细主料卤水豆腐(适量)肉(适量(可选猪肉、鱼肉等))辅料香菇(适量)蒜根(适量)配料盐(适量)葱花(适量)辣椒酱(适量)料酒(适量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)高级(难度)正宗客家酿豆腐的做法步骤1、将蒜根香菇剁碎与碎肉混合,加少许料酒腌制2、将豆腐中分别塞入腌制好的...
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- “用蒜苗和鸡肉烧的豆腐,简单易学,好吃下饭。”食材明细主料豆腐(一块)鸡胸肉(半块)蒜苗(适量)辅料生抽(一勺)料酒(适量)郫县豆瓣酱(一勺)植物油(适量)淀粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡肉蒜苗烧豆腐的做法步骤1、豆腐切小块,鸡胸肉切碎,蒜苗切小段。2、锅中放入适量植物油,放入鸡...
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- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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- 说到红烧肉就不得不提苏东坡了,红烧肉又名东坡肉,传言在北宋年间,苏东坡任知州的时候,洪水爆发。那个时候排水系统还不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水冲走,在经过苏东坡的领导下,民兵众志成城,努力与洪水奋战,最终战胜了洪水。而百姓为了感激苏东坡的行为,都送上自家的猪肉,表示自...
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- “霉豆腐又称豆腐乳,这种古老的民间美食,是由豆腐经过特定霉菌发酵后,再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品,更是被外国人称之为“中国奶酪”随着时代的变迁,会做霉豆腐的人越来越少,现在大家一般都是在超市里面买现成的来吃!小时候见外婆做霉豆腐觉得这发了霉的东西怎么能吃呢...
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- 长沙臭豆腐这种小吃是非常出名的,臭豆腐闻起臭吃起香,喜欢的人非常喜欢,不喜欢的人闻到味道也作呕,这种美食给与人们的影响就是两个极端。喜欢吃臭豆腐的朋友今天有福了,小编可以教大家自己做臭豆腐,学会了之后足不出户也可以吃到臭豆腐哦,跟着小编一起来看看臭豆腐的制作方法吧...
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- “冬天多给家人喝这汤,清香滑嫩,爽口开胃,饭后来一碗,给鸡汤都不换,清肠刮油,还能抗菌消炎。”食材明细主料豌豆苗(150g)豆腐(10小块)胡萝卜(半根)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)芝麻油(适量)原味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豌豆苗豆腐汤的做法步骤1、豌豆苗摘洗干净,豆...
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- “熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,饱浸浓郁汤汁,吸收汤汁中最精华的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢炖中酥软香浓,潜藏在金黄外衣下的白嫩豆腐在烹饪过程中,愈加柔嫩。经过热油煎炒辅以生姜、寇大香鲜椒豆瓣爆香的肉末愈加香浓,轻咬豆腐汤汁外溢,唇齿留香。”食材明细主料寇大香鲜...
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- “一般过年家家都会提前做很多豆腐。一些煎金黄。一会油炸。还有白豆腐打汤。我的奶奶喜欢大蒜来炒豆腐。今天我也做一份。没她的好吃。也许是因为我的没有放辣椒吧。”食材明细主料嫩豆腐(适量)蒜苗(适量)肉末(适量)辅料油(适量)盐(适量)老抽(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度...
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- “我们口味相对比较清淡,偶尔来个辣味的,也蛮刺激味蕾的~~我喜欢蒜苗,老公喜欢豆腐,一份菜,两人都照顾到了~~最后全部扫光光~~”食材明细主料豆腐(300克)黑木耳(少量)辅料蒜苗(5根)豆豉(2勺)老干妈(1勺)红椒(1/2个)配料盐(1勺)料酒(3勺)鸡精(少许)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆豉蒜苗豆腐的做法...
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- 江浙沪一带。最正宗的豆腐脑来自南方,尤其是江浙沪一带地区,其中在上海,豆腐脑还是早餐三宝之一。现在遍布各地的豆腐脑口味是不同的,而江浙沪一带地区的豆腐脑是咸味的,其做法简单,以黄豆为原材料,加以水熬成豆浆,最后高温煮,便可以成豆腐脑。...
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- 食材明细主料潮汕白豆干(2块)辅料蒜苗(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)原味(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蒜苗豆腐的做法步骤1、蒜苗洗净切段备用。2、白豆干切小块。3、锅中热油放入白豆干。4、煎至两面金黄。5、加入适量生抽。6、加入适量蚝油和盐调味。7、加入...
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- 豆腐,是人们在平时的日常生活中常会食用到的一种食材,喜欢吃豆腐的人们也是比较多的。豆腐是用大豆所制作而成的,所以营养价值还是比较高的,大家想要吃到好吃的豆腐,也是需要下一翻功夫的。豆腐的做法有红烧,清炖,烧汤等等。酿豆腐,属于是豆腐比较特殊的一种做法,不知道大家有没有...
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