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关于鲮鱼的餐饮百科

美味豆豉焖鲮鱼如何做简单又好吃
  • 美味豆豉焖鲮鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:31分钟    烹饪时间:31分钟豆豉焖鲮鱼其中鱼肉的营养十分丰富,用以制作成各种不同的菜肴,这道豆豉焖鲮鱼的口感也是十分不错的,搭配香葱的颜色让这道菜肴十分好看,让人食欲大增。这道菜烹制出来豆豉的香味让这道菜肴闻起来就十分诱人,有...
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鲮鱼丸黑木耳汤怎么做-鲮鱼丸黑木耳汤的做法
  • 鲮鱼丸黑木耳汤怎么做-鲮鱼丸黑木耳汤的做法

  • 食材明细主料鲮鱼丸(适量)烧肉(适量)黑木耳(适量)茼蒿(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲮鱼丸黑木耳汤的做法步骤1、茼蒿切碎。2、黑木耳浸泡煮熟。3、烧肉切丝。4、鲮鱼丸解冻。5、烧肉放入锅中煎香。6、加入热水后倒入黑木耳。7、放入鲮鱼丸...
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豆豉鲮鱼炒豆角怎么做-豆豉鲮鱼炒豆角的做法
  • 豆豉鲮鱼炒豆角怎么做-豆豉鲮鱼炒豆角的做法

  • 食材明细主料豆角(250g)豆豉鲮鱼(1块)辅料蒜末(适量)清水(适量)调料盐(适量)油(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉鲮鱼炒豆角的做法步骤1、豆角。2、清洗干净后择成段。3、准备一块豆豉鲮鱼和蒜末。4、将豆豉鲮鱼撕成小块。5、起锅烧油,放入蒜末炒出香气。6、放豆角入锅炒。7...
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薄荷鲮鱼怎么做-薄荷鲮鱼的做法
  • 薄荷鲮鱼怎么做-薄荷鲮鱼的做法

  • “估计很多人喜欢吃鱼,可是受不了鱼腥味而选择不吃。这道菜加入了薄荷,有效去掉了鱼腥味。鱼肉吃起来香而不腥!”食材明细主料鲮鱼块(400克)薄荷(50克)辅料姜片(3片)蒜瓣(3粒)配料生抽(4汤匙)花生油(适量)其他(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)薄荷鲮鱼的做法步骤1、姜切丝,蒜瓣拍成蒜蓉、薄...
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香芹炒鲮鱼肉饼怎么做-香芹炒鲮鱼肉饼的做法
  • 香芹炒鲮鱼肉饼怎么做-香芹炒鲮鱼肉饼的做法

  • 食材明细主料香芹(1斤)鲮鱼肉饼(2块)辅料盐(少许)油(少许)糖(少许)鸡粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香芹炒鲮鱼肉饼的做法步骤1、香芹洗净切段,鲮鱼肉饼切条(参考之前的日志-鲮鱼肉饼)。2、锅里倒入适量食油,然后放入香芹,加少许盐、糖、鸡粉翻炒(因香芹略带苦涩味,加少许糖可去...
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豆豉鲮鱼煸苦瓜怎么做-豆豉鲮鱼煸苦瓜的做法
  • 豆豉鲮鱼煸苦瓜怎么做-豆豉鲮鱼煸苦瓜的做法

  • 食材明细主料苦瓜(适量)辅料豆豉鲮鱼(适量)苦味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉鲮鱼煸苦瓜的做法步骤1、1、苦瓜去籽切片,豆豉鲮鱼切片。2、2、锅内加适量水,烧开后滴入植物油,加少许盐、料酒,放入苦瓜片焯水断生去苦。3、3、炒锅烧热,放豆豉油、豆豉、鲮鱼片煸香,加入焯水的苦瓜...
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豆豉鲮鱼烧青菜豆皮怎么做-豆豉鲮鱼烧青菜豆皮的做法
  • 豆豉鲮鱼烧青菜豆皮怎么做-豆豉鲮鱼烧青菜豆皮的做法

  • 食材明细主料豆豉鲮鱼(100g)小白菜(1把)豆皮(适量)辅料蒜片(适量)食用油(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉鲮鱼烧青菜豆皮的做法步骤1、豆皮切丝焯水备用2、小白菜洗干净3、切成段4、豆豉鲮鱼改刀备用5、锅中热油爆香蒜片6、放入豆豉鲮鱼翻炒几下7、放豆皮翻炒8、下入小...
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美味的豆豉鲮鱼拌小白菜如何做简单又好吃
  • 美味的豆豉鲮鱼拌小白菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这道菜的食材特别的简单,就是食材简单,只要小白菜,豆豉鲮鱼罐头,而且也很快就会学会了,豆豉鲮鱼拌小白菜这道菜的两个食材都是非常的互补的,豆豉鲮鱼稍微偏油腻,小白菜稍微偏清淡,两个结合在一起就再好不过了,味道...
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鲮鱼的做法有哪些
  • 鲮鱼的做法有哪些

  • 说到鲮鱼,你可能没什么印象,但是说到豆豉鲮鱼麦菜,你一定是听说过甚至是吃过很多次的。这道菜的豆豉鲮鱼,一般都是买现成的罐头食品,细细小小的一块,品尝不出具体的味道。那真正的鲮鱼是什么样的呢?有哪些好吃的鲮鱼做法呢?就让小编给大家简单说说吧。一、鲮鱼是什么鲮鱼生长在...
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豆豉鲮鱼炒油麦苗怎么做-豆豉鲮鱼炒油麦苗的做法
  • 豆豉鲮鱼炒油麦苗怎么做-豆豉鲮鱼炒油麦苗的做法

  • “咸香的豆豉鲮鱼加上爽脆清甜的油麦苗,这一份我能干两大碗米饭!”食材明细主料油麦苗(500g)豆豉鲮鱼罐头(150g)辅料蒜末(80g)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆豉鲮鱼炒油麦苗的做法步骤1、准备好油麦苗、豆豉鲮鱼、蒜末。2、放入少许油倒入豆豉鲮鱼和蒜末翻炒。3、放入油麦苗...
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鲮鱼球煮白花菜怎么做-鲮鱼球煮白花菜的做法
  • 鲮鱼球煮白花菜怎么做-鲮鱼球煮白花菜的做法

  • 食材明细主料鲮鱼胶(适量)白花菜(适量)辅料姜丝(少许)调料油(少许)胡椒粉(少许)盐(少许)糖(少许)米酒(少许)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲮鱼球煮白花菜的做法步骤1、准备:白花菜,摘好泡洗干净。2、买现成的鲮鱼胶,备姜丝。3、先将白花菜放入开水锅里烫熟捞出来,放入康宁汤锅里。4、另...
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豆豉鲮鱼炒土豆怎么做-豆豉鲮鱼炒土豆的做法
  • 豆豉鲮鱼炒土豆怎么做-豆豉鲮鱼炒土豆的做法

  • 食材明细主料豆豉鲮鱼(120克)土豆(225克)辅料蒜(适量)调料酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉鲮鱼炒土豆的做法步骤1、食材:豆豉鲮鱼、土豆、蒜(已切碎)。2、取豆豉鲮鱼120克去鱼骨、撕成小块,待用。3、将土豆洗净,去皮。4、放在案板上切成片。5、将切好的...
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美味豆豉鲮鱼拌小白菜如何做简单又好吃
  • 美味豆豉鲮鱼拌小白菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟美味豆豉鲮鱼拌小白菜主要的食材有鲮鱼和小白菜,鲮鱼蛋白质丰富,在这样的季节,能捕获新鲜的鲮鱼已经不容了,小白菜一年四季都有,这两种食材搭配出来的美味只有吃过的人才知道,在加上我们这里独有的风味豆鼓,那味...
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营养鲮鱼油麦菜如何做简单又好吃
  • 营养鲮鱼油麦菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料油麦菜:500豆豉鲮鱼罐头:半盒辅料葱:适量姜:适量蒜:适量鸡精:适量盐:适量具体步骤1、将油麦菜洗净切成4公分左右的段;豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。2、锅中加底油,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜,快速翻炒,加入...
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粉葛赤小豆煲鲮鱼汤如何做简单又好吃
  • 粉葛赤小豆煲鲮鱼汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料粉葛一个:1斤鲮鱼两条:1斤胡萝卜:半个赤小豆:2两辅料陈皮:2块蜜枣:2个具体步骤1.鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净,排骨飞水,沥干水份;2.粉葛去皮,切块;赤小豆提前洗干净,用水泡着;陈皮泡软刮去白色的馕;3.把粉葛、赤小豆、蜜...
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豉鲮鱼拌苦瓜如何做简单又好吃
  • 豉鲮鱼拌苦瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料苦瓜:一根豆豉鲮鱼:半盒辅料具体步骤1.苦瓜洗净后切成薄片。2.放在一个微波炉适用的碗里,加点盐和适量开水,没过苦瓜片。3.放入微波炉高火两分钟。4.取出后将苦瓜放在冰水里冰一下,再拿出控干水分放在盘子里,这...
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#爱美食#豆豉鲮鱼油麦菜如何做简单又好吃
  • #爱美食#豆豉鲮鱼油麦菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料油麦菜:300豆豉鲮鱼:80辅料油:适量鸡精:适量大蒜:适量盐:适量具体步骤1.油麦菜洗净,切段。2.锅热油,下入蒜瓣煸炒出香味。3.加入豆豉鲮鱼同炒。4.加入油麦菜,炒至变色。5.最后加入适量盐和鸡精调味。烹饪技巧...
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豆豉鲮鱼蒸排骨怎么做-豆豉鲮鱼蒸排骨的做法
  • 豆豉鲮鱼蒸排骨怎么做-豆豉鲮鱼蒸排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)豆豉鲮鱼罐头(适量)辅料蒜头(适量)配料生粉(适量)白糖(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉鲮鱼蒸排骨的做法步骤1、排骨洗净剁成小块、蒜头剁成蒜泥;排骨用蒜泥、生粉、白糖、盐、生抽腌制入味;*豆鼓多的话,盐和生抽就少放一点2、鲮鱼用...
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鲮鱼肉蒸酿豆腐的做法 鯪魚肉蒸釀豆腐 鲮鱼肉蒸酿豆腐怎么做
  • 鲮鱼肉蒸酿豆腐的做法 鯪魚肉蒸釀豆腐 鲮鱼肉蒸酿豆腐怎么做

  • “清清地健康又美味!适合一家大细!”食材明细主料鲮鱼肉(适合)豆腐(2块)辅料姜(少许)葱(少许)胡椒粉(适量)生粉(适量)油(2匙)生抽(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲮鱼肉蒸酿豆腐的做法步骤1、把豆腐切好,放在碟上。2、把鯪魚肉,沾少许生粉水,铺在豆腐上。(我們的魚肉是已經處理好的,裏面...
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鲮鱼粉葛汤怎么做-鲮鱼粉葛汤的做法
  • 鲮鱼粉葛汤怎么做-鲮鱼粉葛汤的做法

  • 食材明细主料粉葛(500克)鲮鱼(500克)赤小豆(适量)淮山(适量)蜜枣(两颗)姜(一块)辅料盐(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鲮鱼粉葛汤的做法步骤1、粉葛去皮,洗净后切一厘米厚的薄片备用。2、姜去皮洗净并拍碎,淮山、赤小豆和蜜枣洗净备用。3、鲮鱼刮鳞去内脏洗净,放到平底锅用油煎至...
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鲮鱼蒸水蛋怎么做-鲮鱼蒸水蛋的做法
  • 鲮鱼蒸水蛋怎么做-鲮鱼蒸水蛋的做法

  • 食材明细主料鲮鱼长(4条)辅料葱花(适量)白开水(150ML)配料盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲮鱼蒸水蛋的做法步骤1、准备好的材料2、打拌均匀鸡蛋加入150ML白开水。3、把蛋倒入鲮鱼长中,搅拌均匀。4、加入适量葱花。5、上锅蒸煮10分钟。6、鲮鱼长千万不可加姜。7...
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美味的豆豉鲮鱼炒土豆丝如何做简单又好吃
  • 美味的豆豉鲮鱼炒土豆丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟豆豉鲮鱼具有营养的土豆,有些小孩不喜欢吃土豆如果做了这道菜也许小孩就喜欢吃了。土豆具有和胃调中、解毒消炎。这两种食材搭配一起烹制,既简单又营养均衡,是一道美味佳肴的豆豉鲮鱼炒土豆丝。简单省时间豆...
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美味粉葛鲮鱼汤如何做简单又好吃
  • 美味粉葛鲮鱼汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:12分钟    烹饪时间:44分钟主料鱼:322辅料肉:23具体步骤1、粉葛切成滚刀块;蜜枣去核,陈皮泡软;赤豆、扁豆用清水浸泡一夜;瘦肉洗净切块,鲮鱼洗净拭干水。2、烧热2汤匙油,爆香姜片,放入鲮鱼煎至双面呈金黄色,盛入瓦煲内待用。3、瓦煲注入适量...
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豆豉鲮鱼蒸茄子如何做简单又好吃
  • 豆豉鲮鱼蒸茄子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料豆豉鲮鱼:200茄子:400辅料香芹:适量盐:适量具体步骤1.茄子切好摆入盘中2.香芹切碎3.鲮鱼去除切碎4.撒在茄子上5.再撒上豆豉,撒适量盐6.上锅蒸20分钟即可7.在最后5分钟前撒上香芹末8.出锅后倒入鲮鱼罐头里...
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清淡的粉葛鲮鱼汤如何做简单又好吃
  • 清淡的粉葛鲮鱼汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:45分钟主料赤小豆(扁豆):适量鲮鱼:1条粉葛:适量辅料猪展:适量蜜枣:少许姜:适量具体步骤赤小豆、扁豆提前2小时浸泡粉葛切块用姜水将猪展肉飞水,再冲洗炒锅放油、姜将鱼煎至两面变色即可全部材料备好倒入电压力汤煲中倒入...
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