![咸蹄髈的烹饪方法是什么]( "咸蹄髈的烹饪方法是什么")
- 将蹄髈用食用盐、酱油腌制后，放入锅中煮制即可。煮蹄髈的时间要足，蹄髈的口感会更入味。煮蹄髈的过程中可以添加生姜、料酒、桂皮等香料，既能减少蹄髈的腥味，也能增加蹄髈的口感。蹄髈是南方的称呼，北方称之为肘子，烹饪方式多样，可以红烧、清蒸、烤制、煲汤、卤制等。...
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![空气锅烤咸猪蹄怎么做-空气锅烤咸猪蹄的做法]( "空气锅烤咸猪蹄怎么做-空气锅烤咸猪蹄的做法")
- “常常看见网上的童鞋们晒她们的空气锅，想来想去，还是买了一口5.8Quarter比较较大的，用过后还真的点上瘾，因为它的热源在上面，而且工作时机头在转，所以加热就比较均匀，块头比较大食物，如鸡翅、猪排，在工作中间要停下来翻转食物，这样食物的两面成熟才能平均，与其说是炸，倒不如说实际上...
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![买回来的咸蹄膀如何做]( "买回来的咸蹄膀如何做")
- 可以用来炖制、卤制、红烧，也可配合木耳、海带、玉米等煲汤。在烹饪之前，一定要用刀将皮毛清洗干净，这样口感才会好。同时要去除其腥味，如将葱、蒜、八角等放在开水里与蹄膀一起泡。泡过之后也可以让肉质更加具有弹性，且吃起来不会那么油腻。...
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![冬笋咸肉炖猪蹄怎么做-冬笋咸肉炖猪蹄的做法]( "冬笋咸肉炖猪蹄怎么做-冬笋咸肉炖猪蹄的做法")
- “烧肉汤加点咸肉可以使汤汁更鲜美，上海的腌笃鲜就是典型的代表，用猪蹄加冬笋，咸肉炖上一锅，冬笋爽脆，猪蹄软糯，咸肉鲜香，又暖又鲜！”食材明细主料猪蹄（1只）咸肉（1块）冬笋（1只）辅料葱（适量）姜（1块）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）冬笋咸肉炖猪蹄的做法步骤1、准备的原料。2、猪蹄洗净加葱...
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![咸香的猪蹄烧黄豆如何做简单又好吃]( "咸香的猪蹄烧黄豆如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟猪蹄是很油腻的一种食物，基本上没有什么瘦肉，可是把猪蹄煮到熟烂就可以把那些油腻的脂肪煮出来，而黄豆和这些油腻的脂肪可以成为一种很好的结合，黄豆把油腻吸进去，黄豆就有特有的香味，猪蹄也不腻，猪蹄烧黄豆这道...
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![猪蹄前蹄后蹄怎么挑选]( "猪蹄前蹄后蹄怎么挑选")
- 1、看横切面状态。看猪蹄的横切面的蹄筋状态，当有比较粗大的蹄筋的时候，说明这是猪前蹄。2、看脚趾整齐程度。猪前蹄应该是五个脚趾大小均匀的状态，而猪后蹄则是差别比较明显。3、看关节。猪前蹄的关节是能够轻易活动的，但是猪后蹄是不能够轻易活动。...
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![咸香猪蹄炖黄豆的做法如何做简单又好吃]( "咸香猪蹄炖黄豆的做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟如果你是一个肉食主义者，千万不能错过这道猪蹄炖黄豆。猪蹄本身就含有丰富的蛋白质，而黄豆也能补充人体微量元素，所以这道猪蹄炖黄豆的做法是很补身体的。如果想让这个菜看起来更有食欲，多放一些酱油调调色哦...
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![立秋莲藕花生咸猪蹄汤怎么做-立秋莲藕花生咸猪蹄汤的做法]( "立秋莲藕花生咸猪蹄汤怎么做-立秋莲藕花生咸猪蹄汤的做法")
- 食材明细主料咸猪蹄（适量）莲藕（适量）瘦肉（适量）辅料花生（适量）姜（适量）冰糖（适量）玉米（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）立秋莲藕花生咸猪蹄汤的做法步骤1、材料如下。2、飞水备用。3、莲藕切小块。4、玉米分块。5、放入锅里。6、放入莲藕。7、放入玉米。8、放入花生，加...
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![猪蹄咸肉黄豆汤如何做简单又好吃]( "猪蹄咸肉黄豆汤如何做简单又好吃")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料猪蹄：1只咸肉：200黄豆：250辅料葱、姜、料酒、八角：适量具体步骤1.黄豆浸泡一个晚上2.猪蹄洗净放入锅中加水料酒八角葱姜煮一下，待水开后将猪蹄倒入篮中用水再冲洗一下去腥3.然后从新放入锅中加水葱姜和切块...
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![咸蹄膀要蒸多少时间]( "咸蹄膀要蒸多少时间")
- 普通蒸锅25分钟即可，高压锅适当缩短时间。蒸制咸蹄髈时候加些火腿，可以增香。咸蹄髈做法很多，例如：清蒸咸蹄髈、椒盐咸蹄髈、白切咸蹄髈、可乐话梅蹄髈、红烧咸蹄髈等。烹制蹄髈时候注意火候和时间，炖煮太久，会导致肉质变软烂，失去弹性，口感不佳。...
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![马蹄炖蹄圈怎么做-马蹄炖蹄圈的做法]( "马蹄炖蹄圈怎么做-马蹄炖蹄圈的做法")
- “买了几个猪蹄圈，就是猪蹄和肘子相连接的那个位置，这个位置的肉质基本和猪蹄一样，炖的汤也是富含胶原蛋白，加了爽脆的马蹄，吃起来爽口不腻。”食材明细主料蹄圈（900g）马蹄（400g）辅料黄酒（20g）配料煮肉料（1份）盐（3g）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）马蹄炖蹄圈的做法步骤1、蹄圈洗净，凉...
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![咸蹄髈一般蒸多长时间]( "咸蹄髈一般蒸多长时间")
- 30分钟左右。咸蹄髈吃起来肥而不腻。若将整个蹄髈放入锅中蒸，可以将蹄髈用刀在上面划几小刀，淋上酱油、料酒、味精等，方便入味。放入锅中蒸大约三十分钟即可。咸蹄髈不仅可以蒸，还可以炖，放入配菜，炖到蹄髈熟了即可。若想要口感软烂的，时间就需要长一点。...
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![猪蹄的前蹄和后蹄哪个好]( "猪蹄的前蹄和后蹄哪个好")
- 前蹄好。猪蹄的前蹄肉质多且嫩，适合制作红烧猪蹄或者卤猪蹄，而后蹄制作红烧猪蹄口感并不好，因为后蹄骨头大肉质少，更适合用来煲汤。猪蹄的前蹄有弯曲有褶皱，而后蹄也没有。从猪蹄的断面来看，前蹄有猪蹄筋，而后蹄则没有。购买时可以根据食用方法来挑选购买前蹄还是后蹄。...
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![自制咸蹄膀怎么做]( "自制咸蹄膀怎么做")
- 入锅油炸后抹酱。咸蹄膀主要是将蹄膀洗净放入锅中煮到半熟时，拿出晾干，再放入锅中油炸至表面起泡，然后放入锅中蒸，直到蒸熟后才拿出蹄往蹄膀上抹上酱，随后即可出锅食用。在蒸咸蹄膀时要蒸到蹄膀完全熟透才行，这样可以使咸蹄膀更佳的入味。...
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![如何腌咸蹄髈]( "如何腌咸蹄髈")
- 加入花椒和盐，再放入一些白酒腌制就行。腌制的时候有很多需要注意的地方，需要用手把花椒和盐以及白酒都涂抹均匀，这样腌制好以后味道会更香，另外在风干之前需要在上面压一些东西，这样能够把里面的水分弄出来，能加快风干的速度，同时味道会更好。...
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![美味的咸猪蹄煲鲜笋如何做简单又好吃]( "美味的咸猪蹄煲鲜笋如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟咸猪蹄煲鲜笋，猪蹄搭配着鲜笋非常地道的美食哦！这道地道菜肴超级喷香而且制作过程又十分的简单，想吃猪蹄的亲们也完全可以在自己需要美容养颜的时候余动手尝试呦！简单而富有营养的猪蹄和新鲜的竹笋经过您的精...
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![好吃的咸猪蹄煲鲜笋如何做简单又好吃]( "好吃的咸猪蹄煲鲜笋如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟昨天家里来客人了，都大呼想吃我做的猪蹄，因为我做的味道一流。平时他们想吃猪蹄，可是自己偏偏不会做，而且又怕在外面卤味店买不够健康卫生，所以只能等着我啦。他们吃的可开心啦，今天就教教你们吧。咸猪蹄煲鲜笋...
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![咸香猪蹄如何做简单又好吃]( "咸香猪蹄如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪蹄(猪脚或猪手)：1辅料花椒：1八角：1桂皮：1红辣椒：1姜：1料酒：1盐：1具体步骤1.猪蹄去毛刮皮洗净沥干水份用盐和花椒均匀涂抹全身腌制3-5小时清水洗净入开水里烫10分钟左右捞出洗去浮沫2.猪蹄放入砂锅加水没过猪蹄...
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![萝卜咸肉蹄膀汤的做法 鲜掉眉毛的萝卜咸肉蹄膀汤 萝卜咸肉蹄膀汤怎么做]( "萝卜咸肉蹄膀汤的做法 鲜掉眉毛的萝卜咸肉蹄膀汤 萝卜咸肉蹄膀汤怎么做")
- “江南有道名菜“腌笃鲜”，就是用春笋、腌肉、鲜肉一起炖汤，此菜口味咸鲜，汤白汁浓，鲜味浓厚。考虑到春笋不是每个季节都有，今天小厨Chen用四季蔬菜萝卜代替春笋一样烧出一锅鲜掉眉毛的汤。”食材明细主料白萝卜（1根）咸肉（2-3块）葱（5-6根）料酒（适量）辅料去皮蹄膀（1只）咸排骨（2-3块）生姜（半...
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![如何做简单又好吃-咸豆豉蒸猪蹄的做法]( "如何做简单又好吃-咸豆豉蒸猪蹄的做法")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟咸豆豉蒸猪蹄的做法--不知道大家有没有吃过咸豆豉蒸猪蹄呢，我喜欢吃豆豉，豆豉是一种百搭的食材，尤其与肉食搭配一起味道会更棒，特别是和猪蹄一起烹饪，猪蹄的软嫩多汁，豆豉的清脆可口，让人吃了一口还想吃第二口，真...
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![易做的咸香马蹄糕如何做简单又好吃]( "易做的咸香马蹄糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料马蹄：200纯红薯粉：5汤匙辅料香菇：适量虾米：适量猪肉末：适量蒜苗：少许干贝：适量具体步骤1.马蹄洗干净2.削皮3.香菇干贝和虾米泡发，泡好的香菇干贝虾米切成碎末4.锅里加入香菇碎和蒜苗炒香备用5.马蹄也切碎6.把...
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![咸猪蹄怎么做好吃]( "咸猪蹄怎么做好吃")
- 大家都知道猪蹄是一种美容养颜的食物，吃了会让人的皮肤变得更加光滑，好看，也深受很多女孩的喜爱，那么咸猪蹄怎么做好吃呢，接下来，让我们带着这些疑问，来看看下面这篇文章吧，看他是如何讲述的呢，我们可以参考一下。咸猪蹄怎么做好吃一、咸酥猪脚材料清炖猪脚300公克，葱末15公克，辣椒...
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![咸甜适中的烤猪蹄如何做简单又好吃]( "咸甜适中的烤猪蹄如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪蹄：2只辅料盐：适量老抽：适量油：适量炖肉料：适量酱油：适量生抽：适量具体步骤1.猪蹄劈开泡半小时2.调料图3.猪蹄焯水4.放入压力锅炖40分钟5.调料放在碗里6.放入炖肉料7.拌匀8.猪蹄炖好后用料汁抹好9.入烤箱2...
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![咸豆豉蒸猪蹄怎么做-咸豆豉蒸猪蹄的做法]( "咸豆豉蒸猪蹄怎么做-咸豆豉蒸猪蹄的做法")
- 食材明细主料猪蹄（适量）辅料咸豆豉（适量）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咸豆豉蒸猪蹄的做法步骤1、猪蹄一个。2、斩件。3、过开水去味。4、再用冷水冲洗待用。5、锅里烧油，倒进猪蹄。加盐入味。6、淋上酱油炒匀。7、再放进咸豆瓣酱炒匀。8、炒匀。...
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![咸香腐乳猪蹄如何做简单又好吃]( "咸香腐乳猪蹄如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料猪蹄(猪脚)：1辅料玫瑰腐乳：1生姜：1八角：1桂皮：1花椒：1红辣椒：1料酒：1陈醋：1生粉(淀粉)：1白砂糖(冰糖)：1盐：1具体步骤1.猪蹄去毛刮皮洗净沥干水份用盐和花椒均匀涂抹全身腌制3-5小时清水洗净入开水里烫10分钟捞出洗...
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味味甜
