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关于鱼露的餐饮百科

鱼露冬瓜的做法 鱼露冬瓜—自动烹饪锅食谱 鱼露冬瓜怎么做
  • 鱼露冬瓜的做法 鱼露冬瓜—自动烹饪锅食谱 鱼露冬瓜怎么做

  • “今天来个鱼露烧冬瓜,鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁,口味鲜咸,可以代替盐来调味,烹制冬瓜别有风味哦!”食材明细主料冬瓜(300克)鱼露(20毫升)油(15毫升)辅料干香菇(4个)葱(3段)水量(30毫升)鱼香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼露冬瓜的做法步骤1、冬瓜去皮切片,干香菇温水...
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美味的鱼露泡凤爪如何做简单又好吃
  • 美味的鱼露泡凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.把鸡胗和凤爪用开水大火煮十几分钟后取出泡在冰水中洗净.2.把鱼露和糖.酒/姜片一起煮开放凉(咸味自定).3.凉后把鸡脚和鸡胗泡在里面放冰箱.半天一天再吃.喜欢鱼露的就会喜欢它....
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自动烹饪锅版食谱如何做简单又好吃-鱼露冬瓜
  • 自动烹饪锅版食谱如何做简单又好吃-鱼露冬瓜

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料冬瓜:300干香菇:4个辅料鱼露:20毫升葱:3段油:15毫升水量:30毫升具体步骤1.冬瓜去皮切片,干香菇温水泡发,对半切开;2.锅内倒油,放入处理好的主料、调料和水;3.盖好锅盖,启动【干锅】功能(其他型号可使用【智烹】或者【...
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美味的鱼露烧丝瓜如何做简单又好吃
  • 美味的鱼露烧丝瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟丝瓜是我们市场上比较常见的一种食材,价格便宜,营养价值较高,丝瓜的做法普遍都非常简单,所以我自己会经常做一些关于丝瓜的美食,清炒和煮汤都是不错的选择哦。今天我要做的就是美味的鱼露烧丝瓜,感觉味道还比较...
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鱼露杂菌怎么做-鱼露杂菌的做法
  • 鱼露杂菌怎么做-鱼露杂菌的做法

  • “今天给大家来个鱼露杂菌,菌类食材都有一种特别的山野味,配上鱼露,风味独特哦!”食材明细主料口蘑(150克)凤尾菇(150克)姜(3片)辅料海鲜菇(150克)鱼露(15毫升)油(10毫升)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼露杂菌的做法步骤1、将三种食材洗净,口蘑切片,海鲜菇切段;2、锅内倒油,放入处理好的...
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美味的鱼露海鲜炒米粉如何做简单又好吃
  • 美味的鱼露海鲜炒米粉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鱼露:适量米粉:适量虾仁:适量辅料香葱:适量酱油:适量洋葱:适量白糖:适量金针菇:适量具体步骤1.将米粉按照包装上的说明,用冷水浸泡10分钟,直到米粉变得柔软;2.将虾仁用适量盐和料酒腌制10分钟,放入5成热得油锅中滑炒...
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鱼露红烧肉怎么做-鱼露红烧肉的做法
  • 鱼露红烧肉怎么做-鱼露红烧肉的做法

  • 食材明细主料三层肉(500克)辅料鱼露(1勺)料酒(1勺)食盐(1勺)老抽(1勺)生姜(1块)大蒜(1个)冰糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼露红烧肉的做法步骤1、三层肉,切成小方块;2、把三层肉,放入到锅里,加入适量的水;3、把水烧干,翻炒,微焦黄;4、加入生姜蒜,煸香;5、再调入盐;翻炒;6、加入冰糖,翻炒,...
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鱼露酸辣土豆丝怎么做-鱼露酸辣土豆丝的做法
  • 鱼露酸辣土豆丝怎么做-鱼露酸辣土豆丝的做法

  • “酸辣土豆丝,一道美味的家常菜,材料简单成本也便宜,加上鱼露,鲜辣酸爽,超级下饭,鱼露酸辣土豆丝特别好吃。”食材明细主料土豆(1个)小辣椒(5个)辅料青椒(1段)大蒜(半头)调料油(少许)鱼露(少许)盐(少许)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼露酸辣土豆丝的做法步骤1、土豆1个,小辣椒5个,青椒1段,...
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鱼露花甲怎么做-鱼露花甲的做法
  • 鱼露花甲怎么做-鱼露花甲的做法

  • “在某一餐厅吃的必点之菜。”食材明细主料花甲(500克)辅料鱼露(2勺)生抽(1/2勺)生粉(2匙)蚝油(1/2勺)香菜梗(4棵)沙姜(5个)蒜头(3个)红椒(1/3个)咸鲜(口味)氽(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼露花甲的做法步骤1、准备所有材料。2、起清水锅倒入花甲、适量料酒及姜片烧开。3、待花甲全部打开倒出清洗...
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泰国鱼露鸡怎么做-泰国鱼露鸡的做法
  • 泰国鱼露鸡怎么做-泰国鱼露鸡的做法

  • “走进任何一间泰国餐馆、小吃、路边摊,桌上一定有4种调味料,像文房四宝一样坐定,分别是:白糖、生鲜辣椒、稀释过的鱼露、干辣椒粉。其中鱼露(FishSauce),更是所有泰国菜里不能少的调味品,少了这一味,就不算到位。不论是那道菜,泰国人都习惯要加一点,尤其是汤品,因为少用猪骨熬煮高...
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蒜茸鱼露蒸青口贝黑虎虾怎么做-蒜茸鱼露蒸青口贝黑虎虾的做法
  • 蒜茸鱼露蒸青口贝黑虎虾怎么做-蒜茸鱼露蒸青口贝黑虎虾的做法

  • 食材明细主料黑虎虾(6只)青口贝(6只)辅料蒜茸(适量)鱼露(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜茸鱼露蒸青口贝黑虎虾的做法步骤1、虾去虾线,青口贝洗净。2、放入盘中。3、每个虾和青口贝中放入蒜茸好淋入鱼露。4、准备鱼露。5、放入锅中大火蒸熟(约15分钟左右)。6、成品。...
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咸鲜的鱼露烧丝瓜如何做简单又好吃
  • 咸鲜的鱼露烧丝瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟大家都知道南方的菜品比较精致,鱼露烧丝瓜就是其中一种,鱼露也叫鱼酱油,是在广东福建常见的一种调味品,具有自己的独特风味,丝瓜也是我们常见的一种食材,这道菜重在简单,其中丝瓜作用很多,具有清凉、利尿、活血、...
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可口的鱼露鸭内脏汤如何做简单又好吃
  • 可口的鱼露鸭内脏汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟可口的鱼露鸭内脏汤,我们家还必须要有汤,今天我们做的就是可口的鱼露鸭内脏汤,因为小孩子喜欢喝这个汤,所以他要求我和他一起做,真是一种乐趣呢,又在玩又在做饭,可口的鱼露鸭内脏汤还那么好喝,真是培养亲子关系呢...
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自制鱼露寿司如何做简单又好吃
  • 自制鱼露寿司如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟鱼露寿司是寿司做成的一款美食,鱼露的口感不错,所以是不错的,这款美食是属于一款日本的料理,是比较好吃的,好多人都是比较喜欢吃的,特别是孩子和年轻人,但是去外面吃还不如自己在家里制作,所以是可以自己准备原材...
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鱼露蒸蟹怎么做-鱼露蒸蟹的做法
  • 鱼露蒸蟹怎么做-鱼露蒸蟹的做法

  • “鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁,含有17种氨基酸,其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。和螃蟹搭配起来一起蒸制,那更是鲜上加鲜!”食材明细主料螃蟹(250克)鱼露(2大勺)酱油(2大勺)鸡精(1小勺)辅料料酒(1小勺)生姜(1块)白糖(1小勺)醋(半小勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简...
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花椒蒜泥鱼露虾怎么做-花椒蒜泥鱼露虾的做法
  • 花椒蒜泥鱼露虾怎么做-花椒蒜泥鱼露虾的做法

  • “鱼露偏咸可以不用放盐”食材明细主料基围虾(适量)辅料花椒(适量)蒜泥(适量)鱼露(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花椒蒜泥鱼露虾的做法步骤1、原料2、虾沿着背脊剖开3、开油锅倒入大量蒜泥和花椒4、爆香后加入虾倒入料酒翻炒5、加入鱼露根据个人口味添加6、花椒蒜泥鱼露...
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“金包银”鱼露炒饭如何做简单又好吃
  • “金包银”鱼露炒饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.锅内入油,放入米饭,不停翻炒至米饭全都松散没有小块,干爽得快要跳起来。2.将蛋整个磕入,与饭一起翻炒至米饭粒被蛋液包住。3.倒入香肠粒、葱粒,炒至葱香香肠透明出油,再倒入黄瓜粒、鱼露、炒两分...
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鱼露可以用来做什么-鱼露是什么调料
  • 鱼露可以用来做什么-鱼露是什么调料

  • 鱼露是在广东、福建两地比较常见的调味品。它也是历史非常悠久的,早在清朝甚至以前,就有了鱼露这种东西。非常明显,鱼露是一种水产做成的调味品,味道是很鲜美的。那么鱼露是什么调料呢?它究竟有着怎样的风味?应该怎么搭配着吃?如果你想知道更多关于鱼露的知识,不如和我一起往下看...
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美味鱼露海鲜炒米粉如何做简单又好吃
  • 美味鱼露海鲜炒米粉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将米粉按照包装上的说明,用冷水浸泡10分钟,直到米粉变得柔软;2.将虾仁用适量盐和料酒腌制10分钟,放入5成热得油锅中滑炒至断生;3.油锅中加入适量油,小火加热到4成热时,放入香葱段、洋葱片炒出香味...
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懒人版鱼露冬瓜如何做简单又好吃
  • 懒人版鱼露冬瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料干香菇:4个冬瓜:300辅料水量:30毫升油:15毫升鱼露:20毫升具体步骤1.冬瓜去皮切片,干香菇温水泡发,对半切开;2.锅内倒油,放入处理好的主料、调料和水;3.盖好锅盖,启动【干锅】功能;4.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均...
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美味的鱼露鸭汤如何做简单又好吃
  • 美味的鱼露鸭汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时老妈今天买了鸭肉,说要做鱼露鸭汤给我喝,我个人很喜欢喝鱼露鸭汤,鸭肉的味道很好,汤的入口感很不错。现在是夏天,天气这么的炎热,吃得太油腻,也没啥胃口,鱼露鸭汤就是很清淡的了,很适合在这个夏天吃。跟我一样喜欢...
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美味的鱼露煮猪肝汤如何做简单又好吃
  • 美味的鱼露煮猪肝汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟想要做一道非常美味而又营养的汤,不妨试着来学一下这道鱼露煮猪肝汤的做法。众所周知,猪肝是极具营养价值的,补血补铁的上好佳品,再加上鱼露,开胃且富有人体所需的维生素和能量,两者结合在一起熬汤,味道也是非常...
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味道不错的潮汕厚合菜炒鱼露如何做简单又好吃
  • 味道不错的潮汕厚合菜炒鱼露如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料厚合菜:500汕头鱼露:1汤匙辅料鸡精:1小勺独蒜:1个具体步骤1.材料2.厚合菜洗干净斜刀切,菜叶和菜骨分开。3.鱼露、蒜粒4.锅热入油,比平时炒菜多一些,下入蒜粒炒香。5.先下入菜骨大火翻炒匀。6.再放入菜叶翻炒...
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鱼露金蒜焖扁豆的做法 私房菜“鱼露金蒜焖扁豆” 鱼露金蒜焖扁豆怎么做
  • 鱼露金蒜焖扁豆的做法 私房菜“鱼露金蒜焖扁豆” 鱼露金蒜焖扁豆怎么做

  • “今天,就用鱼露别出心裁做一道素菜,叫做“鱼露金蒜焖扁豆”。材料就是鱼露、扁豆和大蒜。”食材明细主料扁豆(300克)辅料大蒜(50克)鱼露(15克)酱油(5克)黄酒(5克)鸡粉(2克)花生油(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼露金蒜焖扁豆的做法步骤1、原料配单;扁豆300克、大蒜50...
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鱼露烧丝瓜怎么做-鱼露烧丝瓜的做法
  • 鱼露烧丝瓜怎么做-鱼露烧丝瓜的做法

  • “家常菜中用鱼露的时候不多,主要是鱼露在调味料中还不是经常用到。腌制辣白菜的调料里用到过鱼露。这次烧制丝瓜,尝试用鱼露调味,烧制之后感觉味道还挺有特色的,清淡的丝瓜有一点点海鲜滋味。”食材明细主料丝瓜(2根)辅料油(10克)鱼露(5克)盐(2克)白糖(2克)葱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟...
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