- “这一道菜很适合小朋友吃,汤头回甜肉软”食材明细主料牛肉(500克)辅料西红柿(一个)葱头(一小把)配料姜(5克)大蒜(10克)八角(一颗)冰糖(小的两颗)老抽(一小碟)五香粉(适量)米酒(小半碗)盐(少许)菜油(两大匙)原味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黄焖五香牛肉的做法步骤1、先备好材料。2、锅内加入油,等...
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- “猪肉具有营养丰富和美味的特点,是烹饪的好原料。做好家常炖猪肉的诀窍,主要有三点。1,肉块要切得大些。减少肉内呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美。2,不要用旺火猛煮。因为肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易煮烂。3,在炖煮中少加水,以使汤汁滋味醇厚。”食材明细...
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- “黄豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎,对咽炎、结肠炎、口腔炎、痢疾有很好的疗效。”食材明细主料黄豆(100g)姜(10g)花椒(2g)大料(2g)黄瓜(20g)圣女果(20g)辅料盐(1匙...
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- “虽然感觉牛肉与黄豆都是要特别费时才能焖至酥烂的食物,还是忍不住想尝试一下这道牛肉焖黄豆。少少量,免得焖得不够酥烂没人吃。果然是一件考验耐性的菜品,焖到一个多小时,总算感觉黄豆算是有些酥,牛肉虽然不够烂似乎也还能接受。耐性用完了,出锅。牛肉营养丰富,可补脾益气,健脾...
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- “野生小黄花鱼大量上,少爷他爹喜欢吃家常焖的鱼,就买了些个头相对大一点的。个头没翻倍,价格却是小的两倍。”食材明细主料小黄花鱼(几条)辅料食用油(1匙)清水(适量)调料葱(小许)菠萝酒(3g)陈醋(5g)食盐(2g)鸡精(小许)姜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常焖小黄花的做法步骤1、鱼处...
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- “用黄焖汁做黄焖鸡,用红烧汁做红烧肉,现在真的是太方便了。不用炒糖色,不用添加其它的调料,简单易行,节约了很多时间。”食材明细主料鸡腿(3个)青椒(2个)干香菇(1把)辅料葱段(适量)姜片(适量)蒜末(适量)调料食用油(适量)生抽(1勺)黄焖料汁(1包)料酒(1勺)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常黄焖...
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- “客家菜黄豆焖猪肉冬季进补的美味佳肴,补钙养颜黄豆被称为软黄金,植物蛋白,大豆卵磷脂,多重氨基酸,食补佳品和猪肉搭配在一起,软糯又营养的超级美味!黄豆有几种方法可以做的软糯米1、炖煮的时间长些,靠火力时间来煮烂(黄豆炖猪蹄时可以用这个方法)。2、隔夜泡好黄豆3、黄豆先炒下...
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- 食材明细主料牛肉(瘦)(200g)辅料香油(50g)玉米淀粉(30g)料酒(10g)酱油(25g)味精(3g)大葱(25g)大蒜(15g)姜(15g)八角(2g)盐(2g)土豆(1个)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)黄焖牛肉煲的做法步骤1、将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条备用。2、坐勺上火,放入香油烧热,放入大料、葱段、姜...
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- “这是一道五花肉的新型吃法采用先煎。。再用砂锅焖煮肥而不腻,口感特别好。”食材明细主料五花肉(一斤)二荆条(4个)泡红椒(3个)生姜(半个)大蒜(5瓣)大白菜(半颗)小葱(二根)辅料料酒(半匙)豆豉(半匙)郫县豆瓣酱(一匙)蚝油(半匙)生抽(半匙)五香粉(半匙)白胡椒粉(少许)微辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
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- 食材明细主料牛瘦肉(500克)辅料五香粉(10克)调料十八香(5克)糖(50克)盐(5克)五香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五香牛肉干的做法步骤1、精选牛瘦肉。2、割除多余筋膜。3、开水煮一小时左右。4、用筷子插到瘦肉内确保已完全煮透,没有血水为宜。5、捞出,清洗去血污和杂质。6、再切成长...
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- “夏日是孩子们长个的好时候,多吃牛肉!”食材明细主料牛腩(500g)胡萝卜(3个)辅料大葱(1根)姜片(适量)调料黄焖酱(适量)料酒(适量)啤酒(1听)清水(适量)八角(2个)香叶(2片)干辣椒(3个)桂皮(1个)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄焖牛肉的做法步骤1、准备好食材,牛腩洗净切块,大葱切段,胡萝卜去皮切块。...
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- “黄豆提前泡发,五花肉切片腌制入味,用处理好的五花肉焖黄豆,汤汁浓郁,香味醇厚。”食材明细主料五花肉(160克)干黄豆(100克)辅料姜片(4片)葱(1段)食用油(1勺)淀粉(半勺)八角(1个)调料胡椒粉(0.5克)老抽(半勺)甜面酱(1勺)郫县豆瓣酱(半勺)酱油(2勺)酱香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)五花肉焖黄豆的做...
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- 食材明细主料五花肉(350g)黄皮豆干(数块)鹌鹑蛋(数个)辅料蒜头(1个)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)老抽(适量)料酒(适量)十三香(适量)胡椒粉(1匙)冰糖(1块)鸡精(少许)清水(适量)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉焖黄皮豆干的做法步骤1、五花肉蒸熟切厚块。2、黄皮豆干切小块,蒜头剥粒。3、鹌鹑...
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- 食材明细主料黄牛肉(200g)辅料洋葱(半个)红椒(半个)青椒(一个)姜(适量)配料油(适量)盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)嫩肉粉(适量)料酒(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五彩黄牛肉的做法步骤1、准备好材料2、洋葱,青红椒切丝3、黄牛肉切丝,放入容器中,加入姜料酒,胡椒粉,嫩肉...
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- 食材明细主料五花肉(500克)黄豆(200克)鸡蛋(5个)辅料大料(少许)料酒(少许)花雕酒(100克)红烧酱油(30克)姜片(少许)大葱(少许)盐(少许)冰糖(少许)咸香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)五花肉鸡蛋焖黄豆的做法步骤1、豆香肉烂。2、五花肉清洗干净。3、锅内加凉水,放入五花肉,到入料酒。4、开锅以后,煮10...
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- “黄豆富含蛋白质,同时还含有多种人体必需的氨基酸,对人体组织细胞起到重要的营养作用,还可以提高人体免疫功能。五花肉肥瘦相隔,肉质细嫩,它可以用于多种烹饪方法,这道菜选用五花肉和黄豆为主料,经烹饪后五花肉的油份刚好被黄豆吸收,味道很不错”食材明细主料五花肉(350克)黄豆(150...
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- “详细视频链接:_show/id_XMTc3Mjc4NDE1Mg==黄焖鸡味道鲜美浓郁,十分下饭,街头有很多黄焖鸡的餐馆,不过外面的卫生状况令人担忧,如果经常想吃,可以尝试自己做做看。”食材明细主料鸡腿(两个)香菇(5个)香菜(少量)糖(一勺)酱油(半碗)清水(适量)辅料青椒(两个)干红椒(2-3个)盐(一小勺)料酒(少许)油(少量...
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- “早上登录QQ,看到有朋友留言说:“七夕快乐”!我以为是今天,就给朋友们送上祝福,到美食网站去评论,也送上祝福,谁知有朋友说明天才是七夕,大汗啊,居然把七夕弄错了,还好是祝福,本来我对什么情人节,圣诞节都没概念,就知道国家的法定节日,这七夕据说现在已经升级成中国的情人节了,感觉和自...
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- “满满胶质的牛筋,小火慢炖,软烂入味。”食材明细主料卤料包(2袋)清水(适量)牛筋(1000g)辅料葱段(适量)料酒(2勺)姜块(2块)盐(适量)柱侯酱(3勺)五香(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)五香焖牛筋的做法步骤1、牛筋洗净切大块后放入冷水锅里加少许料酒焯一遍,盛出后放案板上切成小块,准备葱段、姜块...
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- 食材明细主料牛肉(适量)辅料鸡蛋(适量)配料五香卤肉香料包(一份)酱油(适量)料酒(适量)白糖(适量)细盐(适量)五香(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)五香牛肉的做法步骤1、备好所用材料。2、汤锅内加入清水(锅的三分之二满),牛肉块,酱油。3、加入料酒。4、加入适量细盐。5、加入适量白糖。6、用开...
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- “牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,是寒冬补益佳品。直接吃味道就很不错了,也可以用蒜泥生抽调一个料汁蘸食。”食材明细主料牛肉(700g)辅...
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- 食材明细主料黄豆(150g)五花肉(150g)香叶(3片)桂皮(1块)姜(少许)辅料盐(1匙)老抽(1匙)白糖(1勺)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)五花肉香焖黄豆的做法步骤1、黄豆洗净,预先浸泡一晚上。2、五花肉切长条,用少许生抽腌制15分钟。3、生姜去皮,切片。4、香叶、桂皮洗净待用。5、锅中倒入适量油...
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- “黄豆蛋白质赖氨酸较多,蛋氨酸却较少。因此用黄豆来搭配米面类,鸡鸭类,都很不错。今天我是用黄豆来调配牛肉。这样子的搭配适合全家老小哦,黄豆含有一种物质叫亚油酸,它能促进儿童的神经发育。黄豆的烹饪时间长于其它的食材,因为我们在以高温来破坏一种叫抗胰蛋白酶因子的物质...
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- “决定晚上烧饭吃,但是发现没有汤,于是用五花肉还有黄瓜焖了一下,那汤汁喝起来也是鲜香的哦,用它来拌饭更是极好的呢。”食材明细主料五花肉(250克)黄瓜(1根)辅料姜(适量)酱油(1茶匙)细盐(1小匙)蒜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)五花肉焖黄瓜的做法步骤1、备好所用食材。2、热干...
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- 食材明细主料黄豆干(适量)瘦肉(适量)辅料姜(适量)葱(适量)红尖椒(适量)湿生粉(适量)配料酱油(适量)湖南辣椒酱(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常焖黄豆干的做法步骤1、黄豆干如图切块。2、葱白、红尖椒、姜切末,瘦肉剁末备用。3、葱青切段。4、起油锅,将黄豆干炸至金黄捞...
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