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关于正宗甘肃浆水面(扯面)的餐饮百科

浆水面的做法 正宗甘肃 浆水面 (扯面) 浆水面怎么做
  • 浆水面的做法 正宗甘肃 浆水面 (扯面) 浆水面怎么做

  • “浆水面可是我们甘肃人的最爱,特别是夏季天气热的时候吃,吃上一碗那真是极爽的,浆水是我们腌制的酸菜里面的水,清凉爽口,可用来做浆水面和拌凉粉,下次再上传做酸菜的步骤”食材明细主料面粉(适量)浆水(适量)辅料葱花(适量)配料咸菜(适量)油泼辣子(适量)中辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度...
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正宗油泼扯面怎么做-正宗油泼扯面的做法
  • 正宗油泼扯面怎么做-正宗油泼扯面的做法

  • “随着电视剧白鹿原的热播,一时间让西安传统美食油泼扯面声名鹊起。其实做好一碗地道的油泼扯面并不难,只要认真完成三个关键步骤:和面、饧面、扯面,那么人人都能做出碗筋糅光滑、辣香味浓的油泼扯面。”食材明细主料面粉(400克)辅料盐(适量)青菜(2棵)香醋(适量)味精(1克)葱花(10克)姜末(5...
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扯面怎么做-扯面的做法
  • 扯面怎么做-扯面的做法

  • “面粉是一个万能食品,它不仅可以制作包子馒头,还可以制作各种各样的面条,还可以做各种各样的饼干,在我们生活当中少不了的就是面食,还给我们的生活添加了很多色彩。”食材明细主料面粉(适量)食盐(适量)清水(适量)鸡蛋(2只)辅料韭菜(少许)猪油(少许)紫菜(少许)调料蚝油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)...
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甘肃水果捞加盟店排行榜 甘肃水果捞加盟十大品牌 甘肃水果捞加盟店哪家好
  • 甘肃水果捞加盟店排行榜 甘肃水果捞加盟十大品牌 甘肃水果捞加盟店哪家好

  • 甘肃水果捞加盟店排行榜年轻人对一些比较个性的小吃十分追捧,因此在甘肃水果捞也是受到年轻消费者的喜爱的,所以如果想在甘肃拥有属于自己的一番事业。那么可以考虑创业,创业的话,可以开一家属于自己的水果捞店,前期开店在选址和装修上投入比较多。后期的运营和管理方面流程比...
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扯拉面怎么做-扯拉面的做法
  • 扯拉面怎么做-扯拉面的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料水(适量)猪油(适量)肉末(适量)盐(适量)味精(适量)酱油(适量)小葱(适量)西红柿(适量)酸咸(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)扯拉面的做法步骤1、放冷水和面粉,不能放太多,慢慢的揉,可以边揉缺水了再放水,时间揉二十分钟左右。2、把和好的面团放置十分钟左右。3、按照自己...
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油泼扯面的做法 油泼扯面~扯面的技巧全在这里哦! 油泼扯面怎么做
  • 油泼扯面的做法 油泼扯面~扯面的技巧全在这里哦! 油泼扯面怎么做

  • 食材明细主料面粉(500克)清水(230克)短黄豆芽(适量)青菜(适量)大葱(1根)碱面(2克)辅料醋(3勺)生抽(2勺)盐(1勺)干辣椒粉(1勺)花椒(几粒)香油(1勺)微辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)油泼扯面的做法步骤1、清水里加3克盐和2克碱面化开,然后用盐和碱面混合水揉面,面揉成一个光滑的面团。加少许盐可以提...
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油泼扯面的做法 陕西“油泼扯面” 油泼扯面怎么做
  • 油泼扯面的做法 陕西“油泼扯面” 油泼扯面怎么做

  • “陕西扯面,又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。  风味特点:面长不断,光滑...
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私房油泼扯面-油泼扯面
  • 私房油泼扯面-油泼扯面

  • “面条是陕西人的拿手饭,大家都知道油泼面是陕西的一大特色,但是陕西不同的地方这个油泼面的做法也是不一样的。今天给大家看看我平日里油泼面的做法。自我感觉,味道是verydelicious!”食材明细主料面粉(2碗)鸡蛋(3个)西红柿(2个)蒜苗(2-3根)辅料大葱(半根)配料青菜(一把)清淡(口味)煮(工艺)...
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甘肃正宗冒菜加盟排行榜
  • 甘肃正宗冒菜加盟排行榜

  • 冒菜现在在市场上的发展越来越好,冒菜是在四川火锅的基础上发源而来的新的美食,大家熟知的都是四川冒菜,了解的也都是蜀味冒菜,其实还有其他地区的冒菜也是很不错,像甘肃冒菜就不错,甘肃冒菜的特点是麻而不辣,辣不上火,和四川冒菜有所不同。近几年甘肃冒菜发展的也不错,我们一起来...
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正宗甘肃麻辣烫加盟费多少钱
  • 正宗甘肃麻辣烫加盟费多少钱

  • 麻辣烫特色小吃的一种,许多创业者都在关注品牌及加盟费用,那么正宗甘肃麻辣烫加盟费多少钱?小编为大家整理了一些,一起往下看看吧。正宗甘肃麻辣烫加盟费多少钱1.加盟费用2万元,加盟费作用于给加盟商提供一个安全的保障,总部会为加盟商颁发授权证书和加盟商使用的品牌商标、商...
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浆水面的做法 浆水&浆水面 浆水面怎么做
  • 浆水面的做法 浆水&浆水面 浆水面怎么做

  • “浆水面食也是陕西名吃。别的地方的人不知道是否吃得惯,我倒是很喜欢吃的。我其实不怎么喜欢吃面条的。但是浆水面是个例外。它在陕西,甘肃,算是一种比较流行甚广的小吃了。浆水有开胃爽口,消热祛暑的特点。浆水可以做成浆水面和浆水鱼鱼。这个鱼鱼不是fish,而是面粉做成的水...
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浆水面的做法 浆水面 --- 甘肃人心中不可替代的味道 浆水面怎么做
  • 浆水面的做法 浆水面 --- 甘肃人心中不可替代的味道 浆水面怎么做

  • “浆水这神奇味道写满了每个甘肃人的味蕾大街小巷但凡是有面馆的地方都有浆水面但是无论哪家的浆水面再好吃味道都不如妈妈做的那么合心那么舒服因此浆水又浓郁地充满思念”食材明细主料玉米手擀面(适量)辅料韭菜(适量)配料浆水(适量)葱(适量)盐(适量)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单...
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正宗朝族冷面怎么做-正宗朝族冷面的做法
  • 正宗朝族冷面怎么做-正宗朝族冷面的做法

  • “Q弹筋斗,酸甜可口,”食材明细主料朝族正宗冷面(一包)辅料黄瓜(半根)西红柿(半个)香菜(1颗)牛肉(5、6片(火腿))水煮鸡蛋(1颗)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)正宗朝族冷面的做法步骤1、先买一包正宗朝族冷面。我非常喜欢吃,我自己也卖着呢!喜欢的可以加我微信买到很便宜很实惠,lulu718861...
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水扯面怎么做-水扯面的做法
  • 水扯面怎么做-水扯面的做法

  • 食材明细主料面粉(160克)鸡蛋(2个)丝瓜(小半个)瘦肉(50克)辅料凉水(适量)淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)水扯面的做法步骤1、准备好160克面粉。2、加少许盐和80克温水。3、搅拌至大面絮。4、揉成光滑的面团,室温松弛20分钟。5、再次揉光...
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甘肃牛肉面怎么加盟
  • 甘肃牛肉面怎么加盟

  • 说到牛肉面,大家应该都知道,牛肉面可谓是最受欢迎的传统美食了,制作牛肉面的食材的种类有很多很多,但是不管是什么样的食材做出来的牛肉面都能吸引很多消费者。那么,甘肃牛肉面怎么加盟呢?下面我们就一起来看看吧。甘肃牛肉面怎么加盟具体要怎么加盟一家牛肉面店,投资者还是要咨...
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浆水面的做法 家乡的味道——浆水面 浆水面怎么做
  • 浆水面的做法 家乡的味道——浆水面 浆水面怎么做

  • “浆水面在炎热夏天吃了可以解暑降温,对人体有很大的帮助,今天发几张图片给大家看看”食材明细主料浆水(适量)辅料葱花(适量)配料盐(适量)酸咸(口味)烩(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)浆水面的做法步骤1、到坛子里舀出一些浆水,准备葱花。2、热锅凉油下人葱花爆香倒入浆水烧开加适量的盐即可...
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甘肃热干面加盟店排行榜 甘肃热干面加盟十大品牌 甘肃热干面加盟店哪家好
  • 甘肃热干面加盟店排行榜 甘肃热干面加盟十大品牌 甘肃热干面加盟店哪家好

  • 甘肃热干面加盟店排行榜面食多种多样,而要说比较有特色的面食,那么热干面一定是其中一种。热干面和传统面食的区别就是没有面汤,也可以称为干拌,口感上也有很大区别的,各有优点。而热干面作为传统美食,到至今仍然有很多的消费群体,可见还是非常受欢迎的。那么现在创业的话,选择热...
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浆水面的做法 花样面食—浆水面 浆水面怎么做
  • 浆水面的做法 花样面食—浆水面 浆水面怎么做

  • “这么多年了,一直在外面买浆水。今年学会做浆水了,原来如此简介,成本也如此低廉,有一种想卖浆水的冲动。😂”食材明细主料浆水(适量)面条(适量)辅料葱(半棵)蒜(两个)干辣椒(2个)盐(少许)味精(少许)酸咸(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)浆水面的做法步骤1、自己做的芹菜浆水。2、有半碗浆水就...
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正宗兰州素凉面的做法 正宗兰州素凉面(面馆版) 正宗兰州素凉面怎么做
  • 正宗兰州素凉面的做法 正宗兰州素凉面(面馆版) 正宗兰州素凉面怎么做

  • “兰州凉面誉满西北,小时候,每到初夏时分,兰州大小牛肉面馆纷纷开售凉面,凉面及调料一般都放在一个大玻璃柜中,玻璃柜的一面钉着纱帘干净卫生,顾客便隔着玻璃观赏师傅用一个加长调羹飞快的在已浇上卤的凉面上调入各种调料,有芝麻酱、芥末、蒜汁、辣椒油、醋等,兰州凉面直截了当的...
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正宗油泼面怎么做-正宗油泼面的做法
  • 正宗油泼面怎么做-正宗油泼面的做法

  • “陕西妹子教你如何做好吃的油泼面,征服他/她的胃~”食材明细主料面粉(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)辣椒粉(适量)菠菜(适量)油(适量)盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)正宗油泼面的做法步骤1、和面,新手建议高筋面粉,做到三光即盆光手光面光;-)2、如图所示,将面搓成手指粗的条状,面四...
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扯面和面用温水还是凉水
  • 扯面和面用温水还是凉水

  • 冷水。扯面是直接下锅水煮的面类,和面使用的水温要根据面的吃法而定,水煮的面类比如扯面、饺子、馄饨,用冷水和面更加劲道。但是发酵类面团应当用温水和面,配合干酵母发酵效果更好,这样的面团更软更有弹性比如蒸馒头、包子等。...
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甘肃天水名吃有哪些
  • 甘肃天水名吃有哪些

  • 甘肃的天水小吃有浆水面、散饭、呱呱、天水杂烩等。散饭是当地人喜欢吃的一种主食,中午饭和晚饭的餐桌上总少不了散饭的身影。浆水面是天水人最喜欢吃的一种面食,这道小吃是由酸菜加上面条制作而成。吸引了很多旅游的人去甘肃都会去天水市吃,天水的特色小吃呱呱也很出名,是用...
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扯面图解-非常正宗的做法
  • 扯面图解-非常正宗的做法

  • 面粉真是一种神奇的食材,各种馒头,包子,糕点,面条等等都可以做。下面介绍的这道扯面,面条筋道有嚼劲,酱香浓郁,辣椒香辣,最后泼上了一瓢热油,更加激发了食材的香味,翻拌均匀,使每一根面条都裹上了肉酱,吃上一口,爽辣劲道。主料面粉:300克冷水:160克辅料猪肉:150克甜面酱:适量黄酱:适量葱:一...
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正宗老式面包怎么做-正宗老式面包的做法
  • 正宗老式面包怎么做-正宗老式面包的做法

  • “这个正宗的老式面包的方子,是参照爱和自由的方子的。我自己做了少许的改动。”食材明细主料酵头(适量)金像面包粉(210克)低粉(90克)细砂糖(96克)即发干酵母(6克)水(25ML)主面团(适量)盐(1克)奶粉(24克)全蛋液(90克)黄油(70克)辅料表面装饰用的溶化的黄油(适量)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)...
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懒人扯面的做法 学做懒人扯面 懒人扯面怎么做
  • 懒人扯面的做法 学做懒人扯面 懒人扯面怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)西红柿(2个)土豆(2个)洋葱(半个)辅料姜(适量)蒜(适量)盐(适量)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)懒人扯面的做法步骤1、取适量的面粉,加适量的盐和少许水揉成光滑的面团醒面一个小时。2、醒好的面团揉搓成如图这样。3、将揉好的面团分成等份的面剂,如图。4、取一...
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