![5度冰种面包的做法 5度冰种面包，隐形的美味 5度冰种面包怎么做]( "5度冰种面包的做法 5度冰种面包，隐形的美味 5度冰种面包怎么做")
- “面包，做过好多种，法棍、美式切片、奶香欧包等，最钟情的还是5度冰种面包。混合酵母的面团在长达15至17个小时的低温发酵过程中，充分挥发着活性，让面团在冷静中悄然滋生出盎然生机，最终成就丝丝缕缕的情怀，回报低温复活后的美味奇缘。”食材明细冰种面包粉（200g）鲜奶（220g）酵母（5g）面...
- 8055
![5度冰种豆沙吐司怎么做-5度冰种豆沙吐司的做法]( "5度冰种豆沙吐司怎么做-5度冰种豆沙吐司的做法")
- “冰种面包顾名思义其实就是用低温发酵，事先做好发酵面团放在5度冷藏过夜，让面团在低温下慢慢成熟的一种做法。冷藏面团分为两种，一是冷藏液种面团，另一种是冷藏老面种面团，前者面粉和水分的配比是1：1，后者面粉含量较高。这款吐司采用的是冷藏液种面团，隔天晚上做好准备工作，将冷...
- 4313
![65度汤种葡萄干面包怎么做-65度汤种葡萄干面包的做法]( "65度汤种葡萄干面包怎么做-65度汤种葡萄干面包的做法")
- 食材明细主料汤种（75克）高筋面粉（240克）白糖（35克）盐（3.5克）酵母（5克）蛋液（25克）牛奶（100克）无盐黄油（25克）葡萄干（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）65度汤种葡萄干面包的做法步骤1、将原料1混合，搅拌均匀，加热至65度离火冷却即成汤种。注意加热的时候要不停地搅拌。2、取75克汤种与...
- 32616
![美味冰种奶酥粒面包如何做简单又好吃]( "美味冰种奶酥粒面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟冰种奶酥粒面包是一道美味可口的甜点小吃，表皮香甜酥脆，泛着金黄诱人的色泽，里面松软回甜的口感让人欲罢不能。制作工艺简单易学，不同于其他甜点，这道美味点心酵母风味十足，让人格外享受和满足。搭配着一杯热热...
- 23124
![冰种面包如何做简单又好吃]( "冰种面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料冰种：120面粉：270牛奶：30糖：40盐：4酵母：5蛋：45蜂蜜：若干无盐奶油：25辅料芝麻：若干葡萄干：若干葱：若干肉松：若干豆沙：若干具体步骤1.1、做冰种:20g面粉100g水2.开中火，搅拌3.一边加热一边搅拌，至可以面糊上划出印子而久...
- 7674
![欧包如何做简单又好吃-5分钟面包]( "欧包如何做简单又好吃-5分钟面包")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料温水：3杯盐：1.5大勺干酵母：1.5大勺普通面粉：6.5杯（大概2磅，0.9千克）辅料具体步骤1.盐和酵母融于水中;一次加入面粉;搅拌均匀。不要揉，只要拌到没有干面粉块就行了。我用的是长柄木勺，大概拌了1分钟。成品是很稀的...
- 17696
![冰种酥粒餐包怎么做-冰种酥粒餐包的做法]( "冰种酥粒餐包怎么做-冰种酥粒餐包的做法")
- “所谓的“5°冰种”就是让面团在低温下，慢慢熟成的一种方法。为的是让酵母慢慢有时间去酝酿出好味道。虽然比较费时，但是经过低温发酵的面包独特香气与口感，会让你觉得这样的等待是值得的。其特点：特别柔软。”食材明细主料面包粉（180g）砂糖（50g）酵母粉（4g）盐（3g）水（30ml）鸡蛋液（50g）黄...
- 26265
![冰种奶酥粒面包#美味如何做简单又好吃]( "冰种奶酥粒面包#美味如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时说到面包，就是说到我的心中最爱了。每次经过面包店，我总是不自觉地就被店里面包的香味吸引住了，然后就会忍不住买上一两个来吃。我想，这不仅是因为我自己嘴馋的缘故吧，更大原因在于面包真的很好吃！冰种奶酥粒面...
- 14068
![冰箱温度1冷还是5冷]( "冰箱温度1冷还是5冷")
- 5冷。冰箱中分为1、2、3、4、5个档数，字数越小温度越高，所以当冰箱档数为5的时候，冰箱温度时最低的，5档也是电量消耗最高的时候。在春秋季节，室外温度比较温和，建议冰箱档数设置为4-5档；在夏季时，室外温度较高，建议冰箱档数设置为2-3档。...
- 21178
![哈拉面包如何做简单又好吃-5分钟面包]( "哈拉面包如何做简单又好吃-5分钟面包")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料温水：420ml干酵母：14盐：1勺(细盐）鸡蛋：4个蜂蜜：0.5杯（120ml）溶化的无盐黄油：115中粉：840辅料芝麻：适量，装饰用蛋液（刷面包表面）：鸡蛋1个1勺水具体步骤1.把主料放在一起搅匀，这时面粉里有些黄油块，发酵2小时，我放在暖气旁边...
- 12604
![营养丰富的5度冰种奶酥粒餐包如何做简单又好吃]( "营养丰富的5度冰种奶酥粒餐包如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料细砂糖-面团：50蛋液-面团：50水-面团：30无盐黄油-面团：30清水-液种：100高筋面粉-面团：180酵母-面团：4高筋面粉-液种：100酵母-液种：1盐-面团：3辅料糖粉-奶酥粒：15黄油-奶酥粒：20全蛋液：适量低筋面粉-奶酥粒：25奶粉-奶酥...
- 22033
![5度冰种奶酥粒餐包如何做简单又好吃]( "5度冰种奶酥粒餐包如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时5度冰种奶酥粒餐包的5℃冰种顾名思义就是用低温发酵是先将发酵好的面团放在5度的冰箱里冷藏过夜然后让面团在低温下慢慢地发酵变大的一种做法，目的是让酵母有时间酝粮出更好的味道，虽然比较费时吧但是经过低...
- 5656
![好吃的5度冰种酥粒方包如何做简单又好吃]( "好吃的5度冰种酥粒方包如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时好吃的5度冰种酥粒方包终于来了，所谓5度冰种酥粒方包是指面粉团在5度的低温下过夜发酵，形成的一种具有独特美味。它具有：质地柔软、口感充满弹性、香味十足和外观优美的四大特点，虽然在制作时间和工序上较为繁...
- 12701
![5分钟面包小餐包如何做简单又好吃]( "5分钟面包小餐包如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料温水：13/4杯干酵母：14盐：11/2大勺（用普通盐的要减量，这里用的是koshersalt）蛋：4个蜂蜜：175融化黄油：113中粉：980辅料具体步骤1.面团的发酵方法见这里:取2盎司（56克）的面团，注意手上和面团表面都要撒干粉。用手轻轻把表...
- 6248
![焦糖核桃面包如何做简单又好吃-5分钟面包]( "焦糖核桃面包如何做简单又好吃-5分钟面包")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料布里欧修面团：675温水：1.5杯（360ml）干酵母：1.5大勺盐：1大勺鸡蛋：8个蜂蜜：0.5杯（120ml）融化的无盐黄油：340中粉：1050辅料肉桂粉：1小勺烤香切碎的核桃：0.5杯（120ml）磨碎的黑胡椒：1小撮具体步骤1.布里欧修面团，我按比例做了一...
- 30657
![奶油面包卷的做法 奶油面包卷（65度汤种） 奶油面包卷怎么做]( "奶油面包卷的做法 奶油面包卷（65度汤种） 奶油面包卷怎么做")
- 食材明细主料高粉（20克+200克）麦片粉（6克）汤种（30克）鸡蛋（40克）辅料水（100克）酵母（3克）温水（20克）菠菜汁（40克）黄油（10克）黑芝麻（适量）奶油（适量）鸡蛋液（适量）配料白糖（40克）盐（2克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）奶油面包卷的做法步骤1、汤种材料两者混合后放到奶锅中小火煮。2、边煮边搅和。3...
- 20654
![5°液种吐司的做法 5°液种高乐高吐司 5°液种吐司怎么做]( "5°液种吐司的做法 5°液种高乐高吐司 5°液种吐司怎么做")
- “液种（polish种），也叫波兰种，最初主要用于制作欧式面包。液种的制作很简单，将同等重量的面粉和清水中，加入少许酵母，混合均匀后，室温（25度）发酵5小时或者放在冰箱冷藏（5度）发酵17~24H即可。液种制作完成后，接下来的工作就和平时我们做吐司没什么两样了，可以根据自己的喜欢选择直接法或...
- 26038
![好吃的冰种奶酥粒面包如何做简单又好吃]( "好吃的冰种奶酥粒面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟好吃的冰种奶酥粒面包可以说是一种非常简单的在家就可以自己做的面包，它选用精选的上等面粉、培根和鸡蛋就可以制作了。面粉含有大量的微量元素，易于人体肠胃吸收，培根和鸡蛋含有大量的蛋白质能够补充人体能量...
- 31999
![冰面包怎么做-冰面包的做法]( "冰面包怎么做-冰面包的做法")
- “最近网络很火的一款面包，柔软的面包包裹着冰凉的内馅，这是夏天的味道。内馅可以很多变化，冰淇淋，奶油，卡士达酱，奶油奶酪馅都可以，还可以加上水果馅。面团我试了两种，一种是生吐司的面团，一种是一般的牛奶面团，配方都有写在下面，个人觉得生吐司的面团更柔软，但是含水量高，没有这么好...
- 31636
![创意5度冰种酥粒方包如何做简单又好吃]( "创意5度冰种酥粒方包如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时面粉毋庸置疑是一种极好的食材，可以拿来做包子，馒头，还可以做煎饼，糕点等各种糕点，今天我打算做的创意5度冰种酥粒方包也是以面粉为主要材料的哦，这道美味的酥粒方包外皮焦黄，口感却软嫩，口味十分鲜美，是一道非常受...
- 16031
![冰种葵籽辫子面包如何做简单又好吃]( "冰种葵籽辫子面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时冰种葵籽辫子面包受到广大人民的喜爱，它是用葵花籽作为食材，葵花籽可以增添整个面包的口感，同时还让面包看上去有些不一样，面包就是用高筋面粉做成的，高筋面粉的营养也比较的高，它是做面包最重要的一种食材，它吃...
- 19803
![哈拉(challah)面包如何做简单又好吃-5分钟面包]( "哈拉(challah)面包如何做简单又好吃-5分钟面包")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料温水：13/4杯干酵母：14盐：11/2大勺（用普通盐的要减量，这里用的是koshersalt）蛋：4个蜂蜜：175融化黄油：113中粉：980辅料具体步骤1.把除了中粉以外的所有材料足够大的容器里拌匀2.加入中粉，用长柄木勺拌匀至没有干粉块。...
- 29797
![中种提拉米苏冰面包怎么做-中种提拉米苏冰面包的做法]( "中种提拉米苏冰面包怎么做-中种提拉米苏冰面包的做法")
- “使用中种法做的面包口感湿润柔软更接近蛋糕口感，一口爆浆，就像冰淇淋，巨好吃！”食材明细中种部分高筋（320克）干酵母（3克）砂糖（32克）牛奶（160克）面包体高筋面粉（160克）可可粉（12克）牛奶（80克）干酵母（3克）盐（4克）黄油（50克）砂糖（60克）内馅砂糖（60克）淡奶油（200克）马斯卡彭奶酪（200克）甜香（口味）烘焙（工艺）数小...
- 8959
![冰种杂蔬肠仔小面包的做法 【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养 冰种杂蔬肠仔小面包怎么做]( "冰种杂蔬肠仔小面包的做法 【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养 冰种杂蔬肠仔小面包怎么做")
- “一直说要再出一款冰种的咸口味面包，涛妈偷懒，一直没有写出来，今天，给大家出上这么一款新作品，绝对是一款让大家喜欢的面包，我敢保证，大家都会爱上这样的一款咸口味的包包，还能让不爱吃蔬菜的孩子抢着来吃哦．做法不会太难，用冷藏冰种的做法，更适合像涛妈一样的上班族，分成二天来做，冰...
- 29108
![圆面包（补救版）如何做简单又好吃-5分钟面包]( "圆面包（补救版）如何做简单又好吃-5分钟面包")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料pizza剩下的面团：200面粉：150辅料具体步骤1.上次pizza剩下的面团大约还有200g，面团看着有点出水，又加了大约150g面粉进去搅匀，室温放置一小时，回来看没什么变化，进冰箱过夜。2.早上拿起来发现面团在冰箱里发了不...
- 19770
味味甜
