![素烹鳝丝怎么做-素烹鳝丝的做法]( "素烹鳝丝怎么做-素烹鳝丝的做法")
- “香菇通常被人们用来当配菜，今天就用它做主菜，给它一个机会展示自己的能力。这道菜很简单，不仅食材少而且容易找，步骤也简单易上手。素烹鳝丝，吃起来象不象鳝鱼的味道呢？试试就知道了。。。。甜酸的口味。。。”食材明细主料香菇（干）（14克）香菜（25克）辅料葱（1小段）姜（1克）蒜（（小）4瓣）盐（适量）...
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![素炒鳝鱼丝怎么做-素炒鳝鱼丝的做法]( "素炒鳝鱼丝怎么做-素炒鳝鱼丝的做法")
- ““素炒鳝鱼丝”虽然是以香菇为主料，但由于香菇经过整形后非常神似鳝鱼，而且油炸烹饪后的口感也与鳝丝不相上下，做出来后外焦里嫩、甜咸味浓。这道素菜荤做的方法也很简单，但让人吃到口里绝对以假乱真，让人分辨不出，还在感叹“鳝鱼”好吃。”食材明细主料干香菇（8朵）辅料香菜（适...
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![鱼香素鳝怎么做-鱼香素鳝的做法]( "鱼香素鳝怎么做-鱼香素鳝的做法")
- “俺们这嘎压根就木有黄鳝出售，即使有，俺也不敢劏（杀），看见书上炒真黄鳝食谱，腌把原料改为大褐菇，做斋的，烹调方法改用鱼香做法，既营养又美味。此菜味道咸甜带酸，悦目开胃，采用小彩椒，使菜增色不少。”食材明细主料大褐菇（2朵）竹笋（约50克）红色小菜椒（2只）黄芭小菜椒（4只）绿色大菜椒（1/2只）辅料...
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![醋烹素鳝丝怎么做-醋烹素鳝丝的做法]( "醋烹素鳝丝怎么做-醋烹素鳝丝的做法")
- ““鳝丝”也就是鳝鱼丝。“素鳝丝”就是选择类似鳝鱼丝的食材，荤菜素做。这是仿真菜肴的一种形式。一般多选用香菇来制作鳝鱼丝，今天选择一个新食材----茄子干。”食材明细主料茄子干（400克）胡萝卜（50克）芹菜（50克）辅料油（适量）盐（4克）白糖（10克）老醋（15克）葱（适量）淀粉（适量）红辣椒（2个）姜（适...
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![家常鳝丝怎么做-家常鳝丝的做法]( "家常鳝丝怎么做-家常鳝丝的做法")
- “鳝丝是用鳝鱼划成丝烹煮的菜肴。富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养成分，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位，还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，也含有少量的脂肪、维生素B1、维生素B2等成分，是一种高蛋白低脂肪的食物。鳝丝的做法也有多种，这...
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![香酥素鳝怎么做-香酥素鳝的做法]( "香酥素鳝怎么做-香酥素鳝的做法")
- “一道传统名菜由香菇制作的素菜，外观类似于鳝鱼故得名素鳝。麻辣鲜香，香酥可口。非常的上档次哦。新春家宴哪一盘儿美味又好吃！”食材明细主料干香菇（20个）辅料花椒（10颗）调料淀粉（一匙）盐（少许）菜籽油（一勺）酱油（半匙）烧烤粉（少许）白芝麻（少许）干辣椒面（少许）奥尔良腌鸡粉（一匙）五香（口味）炸（工艺...
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![黄鳝的家常做法-黄鳝怎么吃]( "黄鳝的家常做法-黄鳝怎么吃")
- 黄鳝，就是平时说的鳝鱼，其富含DHA和卵磷脂，有益智补脑的功效，是成长期儿童的上好食物。因其脂肪含量低，肉质细嫩，也是大多数人都爱好的美味。夏末秋初，正是品尝黄鳝肥美鲜嫩的好时节，大家快来学几道黄鳝的家常做法，满足一下自己的味蕾吧。黄鳝怎么吃,黄鳝的家常做法一、蒜苗烧黄鳝...
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![红椒素鳝丝怎么做-红椒素鳝丝的做法]( "红椒素鳝丝怎么做-红椒素鳝丝的做法")
- 食材明细主料香菇（适量）红椒（适量）葱白（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红椒素鳝丝的做法步骤1、香菇洗净泡发挤干水。2、沿着香菇周围剪成细条，裹上淀粉。3、小锅放油烧热，下入香菇炸金黄色。4、捞出。5、葱白切段、红椒切丝。6、锅中放...
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![五彩素丝炒鳝鱼怎么做-五彩素丝炒鳝鱼的做法]( "五彩素丝炒鳝鱼怎么做-五彩素丝炒鳝鱼的做法")
- 食材明细主料鳝鱼（220克）青椒（1个）红椒（1个）水发香菇（1朵）辅料姜丝（适量）洋葱（50克）配料料酒（1/2茶匙）淀粉水（适量）香油（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）鸡粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五彩素丝炒鳝鱼的做法步骤1、鳝鱼去骨及内脏，用干淀粉和少许盐抓匀。2、用清水洗净切丝沥干备用。3、青...
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![素斋鳝段怎么做-素斋鳝段的做法]( "素斋鳝段怎么做-素斋鳝段的做法")
- 食材明细主料香菇（300g）杏鲍菇（150）辅料盐（10g）油（200ml）鸡精（5g）糖（3勺）醋（2勺）蒜末（2颗）葱末（适量）淀粉（适量）料酒（30ml）香油（几滴）白芝麻（适量）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）素斋鳝段的做法步骤1、香菇用水发后，用剪刀沿边剪成条状，剪的不要太细，因为有炸的步骤。杏鲍菇切条状。加少许盐，鸡精，用...
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![家常素三丝怎么做-家常素三丝的做法]( "家常素三丝怎么做-家常素三丝的做法")
- 食材明细主料青椒（95克）千张（110克）黑木耳（5克）辅料盐（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常素三丝的做法步骤1、材料：青椒、千张、黑木耳（已泡发清洗）2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3、放在案板上切成丝，待用。4、将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切成丝，待用。5、...
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![素炒黄鳝丝的做法 【浙菜】素炒黄鳝丝 素炒黄鳝丝怎么做]( "素炒黄鳝丝的做法 【浙菜】素炒黄鳝丝 素炒黄鳝丝怎么做")
- “素炒黄鳝丝是浙菜中的传统代表菜式。“鳝丝”形可乱真，色泽美观，香菇香松酥香，菜品咸甜适口。”食材明细主料冬菇（200克）茭白（50克）辅料姜末（3克）淀粉（适量）配料生抽（15克）胡椒粉（2克）白糖（3克）鸡精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素炒黄鳝丝的做法步骤1、准备的材料。2、香菇用温...
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![素炒双丝的做法 家常菜----素炒双丝 素炒双丝怎么做]( "素炒双丝的做法 家常菜----素炒双丝 素炒双丝怎么做")
- 食材明细主料胡萝卜（2根）土豆（2个）辅料色拉油（30克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）白醋（10克）生抽（少许）葱末（3克）姜末（3克）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素炒双丝的做法步骤1、将胡萝卜清洗干净，切成丝，装入盘中待用。2、将土豆去皮，清洗干净，切成丝，在冷水中过凉，捞出装入盘中待用。3、热锅放...
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![素炒黄鳝丝的做法 【浙菜】---素炒黄鳝丝 素炒黄鳝丝怎么做]( "素炒黄鳝丝的做法 【浙菜】---素炒黄鳝丝 素炒黄鳝丝怎么做")
- “素炒黄鳝丝是浙菜中的传统代表菜式。“鳝丝”形可乱真，色泽美观，香菇香松酥香，菜品咸甜适口。”食材明细主料冬菇（250克）冬笋（50克）香菜（两颗）辅料姜末（5克）淀粉（适量）配料生抽（20克）胡椒粉（2克）白糖（3克）鸡精（少许）香油（少许）泡冬菇的水（3勺）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）素炒黄鳝丝的做法...
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![素鳝丝怎么做-素鳝丝的做法]( "素鳝丝怎么做-素鳝丝的做法")
- 食材明细主料干香菇（300g）莴笋（100g）葱（适量）蒜（适量）辅料盐（10g）酱油（10g）白糖（5g）料酒（10g）淀粉（20g）十三香（5g）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）素鳝丝的做法步骤1、干香菇泡发5小时，挤干水分，沿边缘转着剪成5毫米宽的条儿。2、剪好的香菇码齐，再切成寸段。3、加盐、料酒、腌制半小时。4、莴...
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![素鳝粉怎么做-素鳝粉的做法]( "素鳝粉怎么做-素鳝粉的做法")
- “荤菜素做”食材明细主料香菇（250g）粉丝（2小把）青椒（少量）红椒（少量）园葱（少量）葱（少量）蒜（5-6瓣）姜（少量）辅料盐（适量）糖（2小勺）醋（2小勺）酱油（适量）味精（少量）五香粉（少量）香油（2小勺）花生油（适量）大料（1个）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）素鳝粉的做法步骤1、提前将粉丝泡软2、将香菇洗净，沿边缘转圈剪...
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![醋烹素鳝丝如何做简单又好吃]( "醋烹素鳝丝如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟材料有茄子干，胡萝卜，芹菜，黄鳝，葱姜，淀粉。先把茄子干泡软，用开水泡最好，切段。胡萝卜洗干净切成丝，芹菜叶子摘干净切段，黄鳝洗干净切成丝，去骨。锅里下生姜，大蒜，辣椒爆香，把用淀粉腌过的黄鳝下到锅里，翻炒一下加料酒，...
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![家常素炒鳝丝如何做简单又好吃]( "家常素炒鳝丝如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料干香茹：适量玉米淀粉：适量香菜切寸段：适量辅料胡椒：适量芝麻油：适量蒜碎：适量料酒：适量姜碎：适量葱碎：适量食盐：适量醋：适量具体步骤1.水发干香茹1小时；2.去蒂、切成丝；3.攥出5分水份，用玉米淀粉抓匀，裹上一层粉；4.将调料...
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![爆素鳝的做法 【苏菜】爆素鳝丝 爆素鳝怎么做]( "爆素鳝的做法 【苏菜】爆素鳝丝 爆素鳝怎么做")
- “爆素鳝丝一菜虽然在整个制作过程中都没有和鳝鱼扯上关系，但是其“鳝丝”形可乱真，而且味道也非常好，吃一口感觉满口稣香，酸甜可口。”食材明细主料冬菇（适量）香菜梗（适量）红椒（适量）姜（适量）葱白（适量）辅料生抽（2勺）白砂糖（1勺）香醋（2勺）白胡椒粉（1/3勺）盐（1/3勺）酸甜（口味）爆（工艺）一小时（耗时）普通（...
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![响油素鳝丝怎么做-响油素鳝丝的做法]( "响油素鳝丝怎么做-响油素鳝丝的做法")
- “虽然是香菇做成的素鳝丝，但味道，外形，口感都一点不差，又鲜又香！”食材明细主料干香菇（50克）辅料生粉（2勺）葱（适量）姜（1块）蒜头（1只）老抽（半勺）生抽（2勺）胡椒粉（适量）糖（半勺）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）响油素鳝丝的做法步骤1、准备的原料。2、香菇加温水泡发。3、用剪刀沿香菇边缘剪成...
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![素炒鳝丝怎么做-素炒鳝丝的做法]( "素炒鳝丝怎么做-素炒鳝丝的做法")
- “素炒鳝丝实际是一道以干香菇为原料，精心制作而成的营养美食。鲜香可口，用香菇丝比喻鳝丝，形象神似，可以假乱真，颜色褐红，清素味鲜。香菇对缺铁性贫血、小儿佝偻病。糖尿病、高血脂症都有良好的食疗作用。经常食用香菇，对减少胆固醇，降低血压，降血脂作用效果很好。”食材明细主料...
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![炒素鳝粉怎么做-炒素鳝粉的做法]( "炒素鳝粉怎么做-炒素鳝粉的做法")
- “喜欢吃鳝鱼又害怕处理鳝鱼的人，比如我，有福了——用香菇代替鳝鱼，用烹调鳝鱼的方法烹香菇，美其名曰“素鳝”；再加上点儿浸透了香菇鲜味儿的粉丝，哇——干掉米饭三大碗不成问题！用新鲜香菇和水发香菇都可以，我用的是新鲜香菇，正好上市呢。用水发香菇味道更好！”食材明细主料香菇（6...
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![素炒三丝的做法 家常菜----素炒三丝 素炒三丝怎么做]( "素炒三丝的做法 家常菜----素炒三丝 素炒三丝怎么做")
- 食材明细主料芹菜（50克）土豆（300克）胡萝卜（200克）辅料大豆油（30克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）生抽（少许）葱末（10克）姜末（10克）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒三丝的做法步骤1、将芹菜清洗干净，切成丝装入盘中待用。2、将土豆去皮，清洗干净，切成丝，过凉后，装入盘中待用。3、将胡萝卜清洗...
- 9855
![湘潭家常鳝鱼怎么做-湘潭家常鳝鱼的做法]( "湘潭家常鳝鱼怎么做-湘潭家常鳝鱼的做法")
- “这是湘潭春天里的一道普通的家常菜，它的配料十分讲究，几乎吃进了整个春天！它们配在一起，味道都很相融，不亚于在欣赏一场小型交响乐会，我们可以细细的品尝到它们各自独特的芬芳...春天的美妙，就这样融入了我们的身心，使我们由衷的发出对大自然的赞美！”食材明细主料黄鳝（500~1000...
- 16940
![家常鳝鱼怎么做-家常鳝鱼的做法]( "家常鳝鱼怎么做-家常鳝鱼的做法")
- “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料鳝鱼（150g）辅料黄瓜（半根）酸菜（30g）韭菜（20g）辣椒粉（2g）调料植物油（5g）盐（5g）猪油（2g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）神级（难度）家常鳝鱼的做法步骤1、植物油烧至冒烟倒入鳝鱼大火炸，不要翻动。2、鳝鱼焦黄色拨至一边放入酸菜...
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味味甜
