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关于麻香蒜的餐饮百科

香辣的麻香蒜爆鱼如何做简单又好吃
  • 香辣的麻香蒜爆鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟麻香蒜爆鱼,这道菜虽然美味,但是比较上火。个人认为,鱼虽然富含蛋白质,但是这道菜的鱼做法要爆炒,因此会比较上火,不宜贪口。所以这道菜由葱姜蒜爆香而成制作而成。具备香辣的特点。在很多方面,对于重口味的人来...
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美味的麻香蒜爆鱼如何做简单又好吃
  • 美味的麻香蒜爆鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟美味的麻香蒜爆鱼是一道制作方法非常简单的食物,鱼肉是一种在日常生活中经常能够吃到的食材,鱼肉本身的蛋白质结构疏松,所以含有的水分很多,肉质鲜香细腻嫩滑,也更容易消化吸收,经常食用有降低胆固醇的功效,不仅...
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鲜美可口的麻香蒜爆鱼如何做简单又好吃
  • 鲜美可口的麻香蒜爆鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鱼算是一道非常复杂又很考功力的菜了,会做出美味可口的鱼是不是听起来就很棒呢。麻香蒜爆鱼,淡淡的麻香,浓浓的蒜香,鱼肉非常的嫩,吃了一口就想吃第二口。会做鱼的筒子们看好了,不会做的也别紧张,跟着小编的介绍...
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蒜香麻酱槐花的做法 槐花蒸着吃也香--蒜香麻酱槐花 蒜香麻酱槐花怎么做
  • 蒜香麻酱槐花的做法 槐花蒸着吃也香--蒜香麻酱槐花 蒜香麻酱槐花怎么做

  • 食材明细主料槐花(400克)辅料面粉(150克)配料盐(2克)蒜瓣(适量)芝麻酱(适量)醋(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜香麻酱槐花的做法步骤1、将槐花摘洗干净。2、放入盐和面粉。3、慢慢拌匀。4、倒入蒸笼中,开锅放入蒸笼,蒸10分钟即可。5、蒜末和麻汁酱加醋调匀。6、打开锅盖,晾一...
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火麻仁蒜香茄子怎么做-火麻仁蒜香茄子的做法
  • 火麻仁蒜香茄子怎么做-火麻仁蒜香茄子的做法

  • “茄子和蒜是绝好的搭配,只要是做茄子,一定要多放蒜,味道肯定错不了。不过茄子组织疏松易吃油,如果将它们先蒸一下再炒,就解决了这个问题。成品菜再放些火麻仁,就更香更有营养了。”食材明细主料小茄子(6~7个)火麻仁(15克)辅料杭椒(5~6个)圣女果(约10个)蒜末(约半头蒜量)姜末(适量)调料盐(适...
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蒜香苦麻菜怎么做-蒜香苦麻菜的做法
  • 蒜香苦麻菜怎么做-蒜香苦麻菜的做法

  • 食材明细主料苦麻菜(适量)辅料蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜香苦麻菜的做法步骤1、苦麻菜清洗干净,下沸水锅中焯水,捞出过凉。2、苦麻菜挤去水分切细,蒜瓣压扁切碎。3、锅中放油,放入蒜末炒香。4、放入苦麻菜翻炒,加盐、蚝油调味炒匀。5、...
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蒜香麻汁养心菜的做法 “凉拌菜”蒜香麻汁养心菜 蒜香麻汁养心菜怎么做
  • 蒜香麻汁养心菜的做法 “凉拌菜”蒜香麻汁养心菜 蒜香麻汁养心菜怎么做

  • “夏季,是养心的季节,特别适合吃这个菜。我喜欢生拌着吃,也可以焯水后凉拌或炒着吃等等。”食材明细主料养心菜(100克)大蒜(2瓣)辅料麻酱(10克)熟芝麻(5克)食盐(0.5克)鸡精(小许)陈醋(5克)生抽(2克)白开水(10克)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香麻汁养心菜的做法步骤1、我自己种在院子里...
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芝麻蒜香茄丁怎么做-芝麻蒜香茄丁的做法
  • 芝麻蒜香茄丁怎么做-芝麻蒜香茄丁的做法

  • 食材明细主料茄子(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)配料甜面酱(适量)熟芝麻(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻蒜香茄丁的做法步骤1、茄子去皮茄丁,用盐腌15分钟,挤去黑水备用(这样茄子基本不吸油,属于健康吃法,哈!)。2、蒜切末,姜切丝(因为俺家不喜欢吃姜,方便挑出来,喜欢的可以切末)。3、...
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蒜香麻辣鸡翅怎么做-蒜香麻辣鸡翅的做法
  • 蒜香麻辣鸡翅怎么做-蒜香麻辣鸡翅的做法

  • “这个是“古铜色”的麻辣菜,除放辣辣粉Cayenne和花椒粉外,加了另外一种辣椒粉Paprika,使菜的颜色这台得深色,但不太辣的,好色而已。”食材明细主料鸡翅(10块)辅料蒜头(5瓣)配料腌料花椒粉(1汤匙)腌料辣椒粉(1/2汤匙(Cayenne))腌料红椒粉(1茶匙(Paprika))腌料胡椒粉(1/2茶匙)腌料盐(1茶匙)腌料生...
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蒜香麻辣肠怎么做-蒜香麻辣肠的做法
  • 蒜香麻辣肠怎么做-蒜香麻辣肠的做法

  • “自己做的放心姥姥姥爷很喜欢呢~”食材明细主料猪肉(适量)辣椒(适量)肠衣(适量)淀粉(适量)麻油(适量)辅料蒜(适量)麻辣(口味)技巧(工艺)数天(耗时)普通(难度)蒜香麻辣肠的做法步骤1、猪肉我选的是七分瘦三分肥,选好肉绞成肉馅按照个人的喜好也可以是肉糜或者肉粒2、所有调味品放入肉馅里搅拌我...
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蒜香麻叶的做法 麻叶 蒜香麻叶怎么做
  • 蒜香麻叶的做法 麻叶 蒜香麻叶怎么做

  • “潮汕人都喜欢吃麻叶,麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子,在以前是不吃的,因为潮汕人要等红麻长老了,拿红麻的皮来编绳子,现在已经没有人编绳子了,这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃,所以这种红麻永远也长不大,也做不成绳子了,但是上了...
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火麻仁香蒜带鱼怎么做-火麻仁香蒜带鱼的做法
  • 火麻仁香蒜带鱼怎么做-火麻仁香蒜带鱼的做法

  • “这道菜蒜香味浓郁,使人能联想到一切具有蒜香味的美食,诱人食欲。带鱼有它本身独特的鲜味,加之厚厚的肉,不那么多的刺,吃起来也是真爽。在烹制过程中用小火将蒜末炒香,之后再放些火麻仁一起炒至微微发黄,最后撒在成品菜上,真是只有尝过才知其中的美味啊。”食材明细主料带鱼(约10...
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蒜香麻辣烤鱼的做法 【蒜香麻辣烤鱼】---烤箱也可以做菜 蒜香麻辣烤鱼怎么做
蒜苗炒麻辣香肠怎么做-蒜苗炒麻辣香肠的做法
  • 蒜苗炒麻辣香肠怎么做-蒜苗炒麻辣香肠的做法

  • 食材明细主料香肠(适量)蒜苗(适量)辅料姜(适量)小米椒(适量)干辣椒(适量)调料生抽(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜苗炒麻辣香肠的做法步骤1、食材:麻辣香肠、蒜苗切段、姜、干辣椒、小米椒。2、香肠冷水下锅煮十分钟。3、冷却后切片。4、锅中油热放入姜、小米椒和干辣椒煸...
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蒜香芝麻叶怎么做-蒜香芝麻叶的做法
  • 蒜香芝麻叶怎么做-蒜香芝麻叶的做法

  • 食材明细主料肥肉(适量)芝麻叶(适量)辅料蒜(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜香芝麻叶的做法步骤1、间下来的芝麻嫩苗,去根清洗干净。2、锅中放水烧开放入芝麻叶焯水1分钟,捞出过凉。3、芝麻叶切成段,蒜瓣切片。4、适量肥肉放锅中小火熬出油。5、放入蒜...
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蒜香麻辣鸡排怎么做-蒜香麻辣鸡排的做法
  • 蒜香麻辣鸡排怎么做-蒜香麻辣鸡排的做法

  • “麻辣酥脆,蒜香浓郁,好吃极了。”食材明细主料原味鸡排(两片)辅料蒜蓉(适量)辣椒(适量)麻椒(适量)玉米油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香麻辣鸡排的做法步骤1、原味鸡排两片,五成油温下锅炸。2、炸至两面金黄。3、捞出控油。4、炸好的鸡排剪成条。5、蒜蓉适量。6、锅里一...
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麻辣蒜香拌芦笋怎么做-麻辣蒜香拌芦笋的做法
  • 麻辣蒜香拌芦笋怎么做-麻辣蒜香拌芦笋的做法

  • “在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,也正因为芦笋肉质洁白细嫩,口味香郁,清鲜爽口,在欧美国家的高级宴会上,它可是道常出镜的家常菜。芦笋性味甘寒,有清热、利尿功效。因此在炎日的夏季,食用芦笋是人们不错的选择。此外,绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A,对明目也十分有好处。现代...
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麻辣蒜香小龙虾怎么做-麻辣蒜香小龙虾的做法
  • 麻辣蒜香小龙虾怎么做-麻辣蒜香小龙虾的做法

  • “打开夏天的正确方式当然是来一盘小龙虾啦油亮火辣的小龙虾麻辣鲜香,肉嫩饱满一口一个才过瘾”食材明细主料小龙虾(3斤)辅料姜(1个)葱(2根)指天椒(2个)蒜(2瓣)香菜(3根)豆蔻(3个)八角(2个)草果(2个)胡椒(2克)调料东古一品鲜鸡精(一茶匙)东古上等蚝油(一茶匙)东古料酒(三茶匙)东古香格辣香辣酱(一茶匙...
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蒜香麻汁菠菜怎么做-蒜香麻汁菠菜的做法
  • 蒜香麻汁菠菜怎么做-蒜香麻汁菠菜的做法

  • 食材明细主料菠菜(150克)辅料大蒜(3瓣)麻汁(10克)米醋(10克)生抽(5克)食盐(2克)鸡精(0.5克)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香麻汁菠菜的做法步骤1、菠菜洗净切段。2、锅烧热水,水开下菠菜焯熟。3、过冷水。4、沥干水分。5、摆盘。6、大蒜切末。7、放容器内。8、加醋。9、生抽。10、...
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蒜香麻酱凉面怎么做-蒜香麻酱凉面的做法
  • 蒜香麻酱凉面怎么做-蒜香麻酱凉面的做法

  • 食材明细主料大蒜(2瓣)盐(适量)芝麻酱(1勺)温水(1.5勺)辅料自制面条(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香麻酱凉面的做法步骤1、两大瓣蒜加入适量的盐捣成蒜泥,锅中放入1大勺油,小火炸香8粒花椒后,用热油炝一下蒜泥,并蒜泥与油搅均匀。2、芝麻酱与水的比例为1:1.5。水温适口就行,...
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蒜香麻辣小鱼干的做法 超级下饭的-蒜香麻辣小鱼干 蒜香麻辣小鱼干怎么做
  • 蒜香麻辣小鱼干的做法 超级下饭的-蒜香麻辣小鱼干 蒜香麻辣小鱼干怎么做

  • “这几天天气不好,老是下雨。天气闷闷热吃饭都没有胃口,来点麻辣提提味貌似不错。刚好家里有小鱼干。拿它小火油炸一下下一点点麻辣配稀饭简直就是绝配了,一道开胃的菜不一定是山珍海味。也不要飞禽走兽,只要动动手一道适合家人的开胃小菜就可以上桌了。”食材明细主料生姜(1...
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蒜香麻辣豆腐的做法 【烟台】蒜香麻辣豆腐 蒜香麻辣豆腐怎么做
  • 蒜香麻辣豆腐的做法 【烟台】蒜香麻辣豆腐 蒜香麻辣豆腐怎么做

  • “豆腐里含有多种的蛋白质,营养价值非常高,并且这些蛋白质大多情况下都是可以被身体完全吸收的,所以补充蛋白质吃豆腐就是最好的选择了。豆腐可以做成各种各样美味佳肴,先煎一下,再用来做菜,味道更加好。”食材明细主料猪肉(50g)豆腐(1块)辅料盐(2茶匙)蒜苗(2根)酱油(1勺)辣椒酱(1勺)青椒(1...
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麻辣蒜香米粉怎么做-麻辣蒜香米粉的做法
  • 麻辣蒜香米粉怎么做-麻辣蒜香米粉的做法

  • “麻辣,蒜香。”食材明细主料米粉(湿)(适量)面筋(适量)小米椒(适量)香菜(少许)辅料玉米油(适量)花椒(适量)蒜蓉(适量)火锅底料(适量)盐(适量)生抽(适量)白胡椒粉(适量)味精(少碎)蒜(适量)米醋(少许)青花椒酱(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣蒜香米粉的做法步骤1、香葱,小米椒,香菜。2、面筋切小丁...
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麻辣香肠炒蒜苗的做法 家庭小炒“麻辣香肠炒蒜苗” 麻辣香肠炒蒜苗怎么做
  • 麻辣香肠炒蒜苗的做法 家庭小炒“麻辣香肠炒蒜苗” 麻辣香肠炒蒜苗怎么做

  • “朋友两个月前从四川老家带来的麻辣口味的香肠送了我很多,吃了几次味道相当棒!这几天相当忙回家很晚,用腊味儿香肠做菜最省事,事先我都蒸好了,回家只需炒一炒就OK。今天做一道家常小炒,叫做“麻辣香肠炒蒜苗”,很下饭,呵呵!具体做法如下;”食材明细主料四川麻辣香肠(150克)蒜苗(300...
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蒜香麻辣拍黄瓜怎么做-蒜香麻辣拍黄瓜的做法
  • 蒜香麻辣拍黄瓜怎么做-蒜香麻辣拍黄瓜的做法

  • 食材明细主料黄瓜(1根)芹菜(1棵)辅料蒜(1个)干红辣椒(3个)葱(1根)配料花椒(8颗)油(1大勺)香油(1勺)醋(1勺)芝麻(适量)白糖(半勺)盐(少量)生抽(1勺)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香麻辣拍黄瓜的做法步骤1、黄瓜、芹菜、葱、蒜洗净。2、黄瓜用刀拍断,瓣小块装盘备用。3、芹菜切段,葱切花,蒜剁泥,辣...
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