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关于黄鱼面线的餐饮百科

黄鱼面线怎么做-黄鱼面线的做法
  • 黄鱼面线怎么做-黄鱼面线的做法

  • 食材明细主料黄鱼(适量)面线(适量)辅料小洋葱(适量)葱花(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄鱼面线的做法步骤1、黄鱼用料酒腌制一下。2、热油鱼煎一下。3、翻一面。4、然后加入适量水。5、煮开,加入面线和少量盐。6、面线和鱼很容易熟,捞出。7、另外一个热热油放入...
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黄骨鱼面的做法 黄骨鱼面#肉肉厨 黄骨鱼面怎么做
  • 黄骨鱼面的做法 黄骨鱼面#肉肉厨 黄骨鱼面怎么做

  • “大家好,我是肉肉厨!今天带来一个营养简单的汤面:黄骨鱼面!食材介绍:黄骨鱼2条,姜1块,黄豆酱10克,盐10克,葱2根。”食材明细主料黄骨鱼(2条)姜(1块)葱(2根)辅料黄豆酱(10克)盐(10克)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黄骨鱼面的做法步骤1、黄骨鱼去内脏后洗净沥干水备用。2、姜切丝备用。3...
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面托黄鱼怎么做-面托黄鱼的做法
  • 面托黄鱼怎么做-面托黄鱼的做法

  • “用面托的方式来做鱼,在我们当地是一道非常有特色的菜肴。当地人喜欢把成条的鱼裹上一层面糊,过油炸一下,让后加上葱姜蒜,酱油,醋,再放入蒸锅中整一下,然后再吃。吃的时候先把鱼表面的那层面托吃了,面托吸收的鱼的鲜味,吃起来非常有味道。胖子选用的鱼时中等个头的黄花鱼,黄花鱼的...
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黄颡鱼汤面怎么做-黄颡鱼汤面的做法
  • 黄颡鱼汤面怎么做-黄颡鱼汤面的做法

  • “老爸一生爱钓鱼,从年轻时就有这个爱好。我们小时候生活的那个年代,物质相对匮乏。除了过年,平常也没啥好吃的,更谈不上营养了。因为有老爸钓的鱼,我们姐妹几个从小到大倒也没怎么生病,这无疑也减轻了些许家庭的生活负担。或许是吃了好多的野生鱼,营养相对富足,个个身材出众。但...
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黄瓜拌面鱼怎么做-黄瓜拌面鱼的做法
  • 黄瓜拌面鱼怎么做-黄瓜拌面鱼的做法

  • “面鱼是类似油条一样的面食,有的地方叫油饼。只是炸面鱼的面是发酵的,不加泡打粉的,我们本地人更喜欢面鱼,家家会做,却不会做油条。”食材明细主料面鱼(150克)黄瓜(1根)大蒜(2瓣)食盐(0.5克)鸡精(小许)辅料红椒(小许)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜拌面鱼的做法步骤1、黄瓜,大蒜洗...
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黄鳝鱼汤面怎么做-黄鳝鱼汤面的做法
  • 黄鳝鱼汤面怎么做-黄鳝鱼汤面的做法

  • 食材明细主料黄鳝(250克)韭菜(200克)辅料葱(150克)姜(适量)菜籽油(50克)配料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)黄鳝鱼汤面的做法步骤1、热锅至120度倒入菜籽油,冒烟后倒入葱姜爆香2、倒入黄鳝煎至鱼皮发脆。3、加少许的料酒和胡椒粉,放入清水,大火...
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黄鱼煨面怎么做-黄鱼煨面的做法
  • 黄鱼煨面怎么做-黄鱼煨面的做法

  • “黄鱼煨面是上海传统的汉族小吃,鱼香肉嫩、入口即溶。先将鱼肉剔片,再切成4小块,拌入少许蛋白、盐及淀粉略腌,雪里蕻洗净切碎。用两大匙油爆香葱、姜后,放入已剔除鱼肉的黄鱼骨略煎,随即淋料酒1大匙,加入清水及所有调味料煮10分钟,将锅内所有材料捞除,剩下高汤,然后放入切碎的雪里...
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极鲜雪菜黄鱼面 极鲜雪菜黄鱼面怎么做-极鲜雪菜黄鱼面的做法 鱼肉做面条
  • 极鲜雪菜黄鱼面 极鲜雪菜黄鱼面怎么做-极鲜雪菜黄鱼面的做法 鱼肉做面条

  • “关于黄鱼:大小黄鱼都可以,大黄鱼取肉比较方便一些。关于面条:纯鱼肉面比较软,可以加入喜欢的淀粉增加口感。”食材明细主料黄鱼(1kg)辅料鱼片(50-80g)料酒(15g)淀粉(1大勺)盐(1小撮)雪菜(按个人喜好添加)鱼面条鱼糜(适量)蛋清(1个)盐(1小撮)葱姜水(40g)淀粉(鱼糜一半的重量,可省略)汤底油(50ml)姜丝(1...
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酸菜黄鱼面的做法 【上海】酸菜黄鱼面 酸菜黄鱼面怎么做
  • 酸菜黄鱼面的做法 【上海】酸菜黄鱼面 酸菜黄鱼面怎么做

  • “雪菜黄鱼面是我们上海人最爱的一碗带有鱼肉的面点,我喜欢酸菜,所以用酸菜代替了雪菜,汤是鲜辣的,撒了白胡椒,是能放心兜底喝汤的,黄鱼一点也不腥气,不出家门也能享受美味无比的面点,赶紧试试吧。”食材明细主料黄鱼(450克)酸菜(50克)面条(350克)辅料油(30毫升)小葱(少许)白胡椒粉(少许)料酒...
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面拖小黄鱼怎么做-面拖小黄鱼的做法
  • 面拖小黄鱼怎么做-面拖小黄鱼的做法

  • “小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分,食用价值很高。在我的印象中,面拖小黄鱼是一道上海本帮菜,似乎从小就吃面拖鱼、面拖蟹之类的菜肴。这是一道炸菜,外壳酥脆,鱼内细嫩,鲜、香、脆、嫩是这道菜的特点。面拖小...
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鱼丸面线怎么做-鱼丸面线的做法
  • 鱼丸面线怎么做-鱼丸面线的做法

  • “闽南线面,又叫做索面、面线、月子面、娃娃面、长寿面叫法虽因地区的不同而有所差异,但所指的却都是相同的物品闽南人对面线有着独特的情感,在成长过程中,面线更像是一份牵挂女子结婚时,男方来接亲,女方家会煮双喜蛋面线坐月子时会煮猪肝面线或红菇面线等到宝宝添加辅食时多数...
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蛋黄白菜面线怎么做-蛋黄白菜面线的做法
  • 蛋黄白菜面线怎么做-蛋黄白菜面线的做法

  • “宝宝辅食”食材明细主料鸡蛋(1个)白菜叶(适量)辅料面粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋黄白菜面线的做法步骤1、准备鸡蛋,面粉,小白菜。2、白菜叶下锅焯水。3、焯过水的白菜叶放入料理机加水打成汁。4、加适量面粉。5、调成浓稠的糊装入裱花袋。6、锅中烧水,水微开挤...
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新西兰黑鲍鱼面线怎么做-新西兰黑鲍鱼面线的做法
  • 新西兰黑鲍鱼面线怎么做-新西兰黑鲍鱼面线的做法

  • “鲍鱼本就是海八珍之冠,新西兰独特的海域出产的黑鲍鱼,尤为鲜美,配上台湾面线,将海鲜的滋味提升到极致。”食材明细主料新西兰黑鲍鱼(1个)台湾面线(1份)辅料姜(5片)蒜头(3个)配料生抽(2勺)照烧汁(1勺)蜂蜜(2勺)黑胡椒(少许)麻油(1勺)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)新西兰黑鲍鱼面线的做法步...
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面拖黄鱼怎么做-面拖黄鱼的做法
  • 面拖黄鱼怎么做-面拖黄鱼的做法

  • 食材明细主料黄花鱼(适量)白面(适量)辅料盐(适量)花椒面(适量)姜片(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)未知(难度)面拖黄鱼的做法步骤1、鱼剪开肚子,从接近尾巴那边的肚子揪起来,一直扯了脑袋那儿,这样鳃就一起撕下来了,这是侄女假期打工时学来的绝招。洗个三四遍。2、一斤二两的鱼,十二条,用一...
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雪菜黄鱼面怎么做-雪菜黄鱼面的做法
  • 雪菜黄鱼面怎么做-雪菜黄鱼面的做法

  • “小耿同学心心念念叫我做的黄鱼面终于拔草了,看来真的是馋这口很久了,就连平时不喜欢的咸菜也没多说一句,连汤带水的吃个干干净净,碗里像被狗添过一样,干干净净。”食材明细主料黄鱼(4条)雪里红咸菜(1棵)面条(适量)辅料胡椒粉(适量)料酒(1大勺)生粉(适量)盐(少许)生姜(适量)葱段(少许)白糖(少许)...
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黄翅鱼线面的做法 孕期营养餐——黄翅鱼线面 黄翅鱼线面怎么做
  • 黄翅鱼线面的做法 孕期营养餐——黄翅鱼线面 黄翅鱼线面怎么做

  • “黄翅鱼,营养丰富,肉质鲜美,用它来炖汤、清蒸、煎都是很适合给需要增加营养的人作为辅食的。用它来煮面条,又可以当主食又有营养,很不错吧!现在市场上的黄翅鱼野生、养殖各半,价格却可以差一倍,如何辨别野生与养殖的呢?野生黄翅鱼的鳍带呈黄色(黄翅鱼由此得名),尾鳍也是黄色的。因为...
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创意鱼线面怎么做-创意鱼线面的做法
  • 创意鱼线面怎么做-创意鱼线面的做法

  • “家是一份责任,家是彼此真诚、家是一种归宿,家是心停泊的港湾。做为私房菜今天的主角是鱼,它的品种繁多、做法多种多样,用魚做一道家庭款的高档菜肴“创意鱼线面”它不仅具有视觉美感、还具有清香鲜美的口感、营养健康、创意独特、时尚高端。”食材明细主料鱼肉(适量)姜(适量)料...
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鲜虾黄鱼面怎么做-鲜虾黄鱼面的做法
  • 鲜虾黄鱼面怎么做-鲜虾黄鱼面的做法

  • “自己不爱吃面,老公儿子喜欢,现在儿子读高中后时间紧,双休日都要上课的,没时间出去吃面了,想着能让他爷俩吃好点,5点钟起来折腾,做了一碗爱心面。第一次发表,图片什么都不,处理好,希望大家见谅!”食材明细主料黄鱼(8条)西红柿(1个)小青菜(若干)蛋清(1个)辅料盐(少许)黑胡椒粉(不许)料酒(适量)葱(适...
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黄鱼面的做法 鲜掉眉毛的【黄鱼面】 黄鱼面怎么做
  • 黄鱼面的做法 鲜掉眉毛的【黄鱼面】 黄鱼面怎么做

  • “说到黄鱼面,吃货们最先想到的就是上海阿娘面,它的美味,套用一句上海俗语,那就是让人“打耳光也不肯放”。那黄鱼必是新鲜黄鱼去了头尾和大骨,鱼肉雪白细嫩,滑而不柴,再鲜美不过了。黄鱼浮在面上,鱼不少,汤很鲜,呷上一口,你会感觉到,汤入口中、经过咽喉、路过食道、进入胃中的全部路...
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黄豆酱焖金线鱼怎么做-黄豆酱焖金线鱼的做法
  • 黄豆酱焖金线鱼怎么做-黄豆酱焖金线鱼的做法

  • 食材明细主料金线鱼(适量)辅料芹菜(适量)姜丝(适量)调料普宁黄豆酱(适量)花生油(适量)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱焖金线鱼的做法步骤1、生姜切细,芹菜洗净切段备用。2、金线鱼洗净控水,加入少许料酒静置一下。3、砂锅加热倒入花生油,放入姜丝炒香。4、放入金线鱼。5、舀...
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金枪鱼面线披萨怎么做-金枪鱼面线披萨的做法
  • 金枪鱼面线披萨怎么做-金枪鱼面线披萨的做法

  • “之前做了金枪鱼洋葱炒蛋老爸老妈夸说味道不错,今天打再作一盘的时候,小侄儿在旁边吵着要吃炸面线,当时脑袋里就闪过一个想法,就想着做成中式披萨哄哄这个小家伙。没想到这个尝试还蛮受家人欢迎的,嘿嘿。。。在我洗锅短短的时间,那小家伙已经吃了大半盘了,好在没端上桌之前我拍...
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黄鱼面怎么做-黄鱼面的做法
  • 黄鱼面怎么做-黄鱼面的做法

  • 食材明细主料野生小黄鱼(适量)细面条(适量)雪菜(适量)辅料糖(适量)料酒(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)葱(适量)咸甜(口味)煨(工艺)一小时(耗时)高级(难度)黄鱼面的做法步骤1、野生小黄鱼,去鳞去鳃去内脏,撕掉头皮,逐条洗净待用。这里用的是野生小黄鱼,自然是求的是个鲜,如果有新鲜自然是求新鲜的没...
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虾线上面黄的是什么
  • 虾线上面黄的是什么

  • 虾黄。虾黄也就是虾的消化腺,是虾排毒的地方。自己做虾的时候,出于对健康以及做出来的菜的口感的考虑,虾线和虾黄是需要去除的,但街边的大排档,通常为了省事考虑,很多是不会去虾线和虾黄的,而未经处理的虾里面可能会含有重金属或者是虾排毒后遗留下来的毒素。...
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黄翅鱼汤拌面线如何做简单又好吃
  • 黄翅鱼汤拌面线如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料黄翅鱼:1尾面线:2把辅料胡萝卜:适量姜:适量黑胡椒酱:适量葱:适量油:适量花生酱:适量具体步骤1.黄翅鱼杀好2.胡萝卜葱等配料备好3.家里常备的面线来两把4.姜爆香下鱼两面煎加点盐,下胡萝卜,加入烧好的开水稍煮鱼汤片...
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宝宝黄金面线怎么做-宝宝黄金面线的做法
  • 宝宝黄金面线怎么做-宝宝黄金面线的做法

  • 食材明细主料面粉(100g)南瓜泥(50g)辅料蛋黄(1个)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)宝宝黄金面线的做法步骤1、南瓜去皮切片上锅蒸熟。2、蒸熟的南瓜放入料理机加水打成泥。3、50克南瓜泥倒入100克面粉中加入一个蛋黄搅拌均匀。4、把面糊装入裱花袋,裱花袋头上剪一个很小的口,锅...
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