![北海道牛奶土司怎么做-北海道牛奶土司的做法]( "北海道牛奶土司怎么做-北海道牛奶土司的做法")
- “100%中种的北海道土司，正好用刚到的金山日式土司粉做来试试，没想到组织非常好，特别细密。学厨凯蒂450克土司盒一个量。”食材明细中种材料金山日式土司粉（300克）细砂糖（9克）干酵母（2克）牛奶（96克）淡奶油（84克）黄油（6克）蛋清（21克）主面团材料盐（3克）奶粉（18克）蛋清（24克）细砂糖（25克）黄油（6克）干酵...
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![北海道牛奶土司的做法 100%中种北海道牛奶土司 北海道牛奶土司怎么做]( "北海道牛奶土司的做法 100%中种北海道牛奶土司 北海道牛奶土司怎么做")
- “妃娟老师的北海道吐司是中种研究过程100%中种中最经典的吐司，主面团中不含面粉因此称为100%中种，并因为配方中柔性材料含量高，所以成品的爆发力也非常好，经过42小时的长时间低温发酵唤醒了面粉中的谷物麦香，延缓面包老化，口感柔软蓬松。”食材明细中种高筋面粉（300g）糖（9g）酵母（1....
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![北海道汤种土司的做法 面包机版北海道汤种牛奶土司 北海道汤种土司怎么做]( "北海道汤种土司的做法 面包机版北海道汤种牛奶土司 北海道汤种土司怎么做")
- “第一次传菜谱，新败的面包机。用了榴梿飘香的房子，甜味不足，口感香软。”食材明细主料高筋面粉（270克）辅料高筋面粉（20克）清水（100克）配料细白砂糖（40克）盐（2克）安琪酵母（5克）雀巢淡奶油（30克）牛奶（25克）汤种（约90克）安佳无盐黄油（20克）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）北海道汤种土司的做法步...
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![汤种北海道牛奶吐司怎么做-汤种北海道牛奶吐司的做法]( "汤种北海道牛奶吐司怎么做-汤种北海道牛奶吐司的做法")
- “汤种北海道吐司做过无数次了，“云朵般柔软的口感”源自君之老师👍分量是450g吐司两条。”食材明细汤种高筋面粉（40g）水（200g）主料高筋面粉（500g）糖（76g）盐（7.5g）奶粉（18g）汤种（216g）牛奶（46g）奶油（70g）全蛋液（76g）酵母（7.5g）黄油（36g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）汤种北海道牛奶吐司的做法...
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![北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司（汤种面包机版） 北海道牛奶吐司怎么做]( "北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司（汤种面包机版） 北海道牛奶吐司怎么做")
- “几乎每个烘焙爱好者都做过的一款经典甜吐司，被我改造成汤种面包机版。之所以叫做“北海道”，据说是使用了产自日本北海道天然牧场的牛奶和奶油的缘故。其实，只要用品质稍微好一些的牛奶和奶油代替水，就能做得醇香柔软，大受欢迎。堪称最好吃的面包——”食材明细主料牛奶（100g...
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![北海道土司怎么做-北海道土司的做法]( "北海道土司怎么做-北海道土司的做法")
- “北海道吐司其实就是牛奶吐司，不需要过多的味道修饰，突出奶香就可以了。”食材明细中种糖（40g）高筋粉（330g）奶（150g（水））酵母（2.5g）主面团鸡蛋（30g）牛奶（200至250g）黄油（70g）辅料盐（3g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）北海道土司的做法步骤1、将中种材料混合略微揉面无干粉盖保鲜膜室温发...
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![北海道奶酥吐司的做法 【北海道奶酥吐司】 北海道奶酥吐司怎么做]( "北海道奶酥吐司的做法 【北海道奶酥吐司】 北海道奶酥吐司怎么做")
- 食材明细主料金象高筋面粉（270g）凉水（74g）糖（43g）盐（4g）干酵母（5.5g）奶粉（10克）全蛋液（43g）牛奶（58g）无盐黄油（25g）汤种（92g）辅料低筋面粉（40克）糖粉（25克）奶粉（4克）黄油（40克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道奶酥吐司的做法步骤1、18克高筋粉和74克凉水倒入碗中小火加热并用打蛋器不断搅均2...
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![北海道土司的做法 北海道土司（汤种） 北海道土司怎么做]( "北海道土司的做法 北海道土司（汤种） 北海道土司怎么做")
- 食材明细主料高粉（20克）牛奶（100克）辅料蛋液（45克）高粉（270克）糖（60克）盐（4克）淡奶油（50克）干酵母（5克）黄油（20克）牛奶（27克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道土司的做法步骤1、将汤种混合，搅拌至均匀无颗粒。2、小火一边加热一边搅拌，直至浓稠光滑无颗粒。离火，包上保鲜膜放入冰箱冷藏...
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![北海道土司的做法 100%中种北海道土司 北海道土司怎么做]( "北海道土司的做法 100%中种北海道土司 北海道土司怎么做")
- “早就对这个方子长草了，但是一直没有付诸行动，原因是我的烤箱最近总是感觉受热不是很均匀，做土司表面的常常出问题，但又禁不住这个奶香四溢的土司的诱惑，今天终于动手啦。100%中种，顾名思义，和一般中种的区别就是所有面粉都在中种里了。由于发酵时间长，而且又是奶油和牛奶和面，土...
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![中种北海道土司的做法 70%中种北海道土司 中种北海道土司怎么做]( "中种北海道土司的做法 70%中种北海道土司 中种北海道土司怎么做")
- “70%中种比100%中种操作容易多了，香甜绵软，超喜欢它那白白拉丝的组织。中种法的面包绝对值得试试，试过后都不会想换方子了。方子是2个450克的土司模的量。”食材明细中种高筋面粉（350g）牛奶（145g）蛋白（75g）酵母（5g）盐（4g）主面团高筋面粉（150g）糖（90g）盐（2g）淡奶油（110g）黄油（40g）奶香（口味）烘焙（工...
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![北海道土司的做法 北海道土司——完全面包机 北海道土司怎么做]( "北海道土司的做法 北海道土司——完全面包机 北海道土司怎么做")
- “面包机如果用的好，是个好东西，但是不是每一种土司的方子都适合在面包机里烤的，但是，如果找对了方子，一样会很好吃。这次这个是完全面包机版的土司，不过，和烤箱版的一样，同样经历两次发酵。”食材明细主料高粉（270克）低粉（30克）奶粉（15克）牛奶（100克）淡奶油（80克）盐（4克）酵母（5ML）全蛋液（35克）其...
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![北海道土司的做法 超浓郁北海道土司 北海道土司怎么做]( "北海道土司的做法 超浓郁北海道土司 北海道土司怎么做")
- “为着解决淡奶油选了个这淡奶油用量最多的方子。一直很纠结，是全量做大土司还减半做小土司。选择全量可以尽快消耗掉淡奶油，而方方正正的土司也便于日后使用，缺点是，要吃上好一段时间。而消灭小土司则容易很多。最终还是选择了大土司，为着淡奶油，为着那方方正正的形状。好久都...
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![椰蓉北海道牛奶吐司怎么做-椰蓉北海道牛奶吐司的做法]( "椰蓉北海道牛奶吐司怎么做-椰蓉北海道牛奶吐司的做法")
- 食材明细主料高筋面粉（600g）奶油（200g）牛奶（200g）辅料白糖（80g）盐（3g）酵母（6g）椰蓉（适量）椰丝（适量）蛋液（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）椰蓉北海道牛奶吐司的做法步骤1、所有材料放面包机里搅拌。2、发酵结束。3、分割成小面团。4、分别揉圆。5、取一份，擀成椭圆形。6、卷起。7、...
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![北海道牛奶土司如何做简单又好吃]( "北海道牛奶土司如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料汤种：120奶粉：25牛奶：100高筋面粉：300糖：35盐：3鸡蛋：40辅料黄油：35酵母：4具体步骤1.将除黄油以外的所有材料放面包桶中，然后启动面包机和面程序，等第一次和面结束后，加入黄油继续启动面包机和面程序，面团和好后，进行...
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![北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司——面包机版 北海道牛奶吐司怎么做]( "北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司——面包机版 北海道牛奶吐司怎么做")
- “自从败了面包机，基本上没用它烤过面包，只是用来和面，很好用，从此解放了双手。前几天同事打电话来，说买了面包机，可是烤出的面包组织粗糙、有孔洞，口感也不好，放置一天后就更难以下咽了。做了几个面包都如此，同事很失望，说和电视里宣传的以及自己期盼的相差太远了。还有个朋友也要...
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![诱人的北海道牛奶土司如何做简单又好吃]( "诱人的北海道牛奶土司如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高粉：540水：90牛奶：250黄油：50鸡蛋：1个辅料盐：8酵母：8糖：80具体步骤1.除黄油之外的所有材料放进面包机，选择揉面功能。2.停止后放入软化的黄油，再选择揉面功能。3.停止后检查面团，能拉出大薄膜即可。4.放在温暖的...
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![北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司（汤种） 北海道牛奶吐司怎么做]( "北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司（汤种） 北海道牛奶吐司怎么做")
- “450克吐司2个，做一个请减半。”食材明细主料高粉（540克）细砂糖（86克）盐（8克）酵母（11克）全蛋（86克）淡奶油（59克）牛奶（54克）牛奶香料（9克（奶粉））汤种（184克）辅料黄油（49克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道牛奶吐司的做法步骤1、制作汤种，水和高粉的比例是5：1，200克水加40克高粉，用小火加热，不...
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![北海道牛奶吐司怎么做-北海道牛奶吐司的做法]( "北海道牛奶吐司怎么做-北海道牛奶吐司的做法")
- 食材明细主料中种（适量）高筋面粉（250克（金像面粉））白砂糖（7.5克）牛奶（80克）淡奶油（70克）酵母（1.5克）黄油（5克）蛋白（17.5克）主面团：白砂糖（17.5克）蛋白（20克）奶粉（15克）食盐（3克）酵母（1.5克）黄油（5克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）北海道牛奶吐司的做法步骤1、中种材料放面包机内启动一次揉面程序，揉出...
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![好吃的北海道牛奶土司如何做简单又好吃]( "好吃的北海道牛奶土司如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团可拉出薄膜,手工揉面尽量揉到面团比较光滑2.揉好的面团进行第一次发酵，发酵至原来５-３倍大左右即可(用手指蘸干面...
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![北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司的超详细完美手工做法 北海道牛奶吐司怎么做]( "北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司的超详细完美手工做法 北海道牛奶吐司怎么做")
- “100%北海道醇香牛奶吐司是初学面包的人特别想做的一款吐司面包，但是现在多见面包机和面或其他搅拌机和面的方法，而手工做由于中种与主面团混合时没法混合，无法出膜，我做了很多次都失败了。这次调整了配方，明了中种的意义，所以我这款叫做90%北海道醇香牛奶吐司。虽然不是100%...
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![自制汤种北海道牛奶土司如何做简单又好吃]( "自制汤种北海道牛奶土司如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉：270全蛋液：43辅料牛奶：27黄油：25糖：43牛奶香料：4.5克盐：4干酵母：5.5克鲜奶油：30汤种：92具体步骤1.５０克面粉加入到250克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠，跟小朋友吃的米糊差不多吧（我今天...
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![美味汤种北海道牛奶土司如何做简单又好吃]( "美味汤种北海道牛奶土司如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.５０克面粉加入到250克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠，跟小朋友吃的米糊差不多吧（我今天熬得稍微浓了一点了）2.黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉...
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![北海道土司的做法 （中种法）北海道土司 北海道土司怎么做]( "北海道土司的做法 （中种法）北海道土司 北海道土司怎么做")
- “自从第一次做了【北海道土司】(直接法)后，就爱上了北海道，没有办法，加了淡奶油的北海道实在是太好吃了。后来又试着做了汤种的，感觉比直接法更加柔软。这不，又做了中种的，那简直就叫一个“不是盖的”！超级喜欢上了北海道中种法作出来的土司。貌似我很喜新厌旧一样。这两三周时...
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![北海道土司的做法 北海道土司（波兰种） 北海道土司怎么做]( "北海道土司的做法 北海道土司（波兰种） 北海道土司怎么做")
- 食材明细主面团高粉（400克）糖（70克）盐（6克）淡奶油（130克）牛奶（150—160克）新鲜酵母（12克）黄油（30克）波兰种高粉（100克）水（100克）新鲜酵母（6克）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道土司的做法步骤1、波兰种：水与新鲜酵母充分溶解后加入高粉搅拌均匀后，发酵至蜂窝状，亦可提前制作放入冰箱冷...
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![自制北海道牛奶土司如何做简单又好吃]( "自制北海道牛奶土司如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：25牛奶：27辅料牛奶香料：4.5克黄油：25高筋面粉：270材料：：适量汤种：92凉水：125糖：43全蛋液：43盐：4干酵母：5.5克动物性鲜奶油：30制作汤种：：适量具体步骤1.除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉...
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味味甜
