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关于酸菜石磺汤的餐饮百科

酸菜石磺汤怎么做-酸菜石磺汤的做法
  • 酸菜石磺汤怎么做-酸菜石磺汤的做法

  • “石磺是石磺科、石磺属动物。呈卵圆形或椭圆形,成体体长6.0厘米左右,体宽3.7厘米左右,平均体重14克,全身裸露无壳,体表呈青兰色,灰色并夹杂绿色、褐色,其上密布多数瘤状和树枝状突起,且有无数黑色的背眼,背眼对光线非常敏感,外形酷似癞蛤蟆或土疙瘩。头部背面有一对可伸缩的触角,触...
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酸菜鱼头汤 的做法 【宁波】酸菜鱼头汤 酸菜鱼头汤 怎么做
  • 酸菜鱼头汤 的做法 【宁波】酸菜鱼头汤 酸菜鱼头汤 怎么做

  • “花鱼儿家的菜菜来了。。。”食材明细主料鱼头(265克)酸菜(125克)辅料姜片(适量)料酒(适量)盐(适量)味精(适量)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜鱼头汤的做法步骤1、食材:鱼头(已洗净)、酸菜、姜片2、将酸菜放在案板上切碎,待用。3、烧锅倒油烧热,下入已洗净的鱼头两面煎一下。4、接...
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怎么辨认硫磺茶树菇
  • 怎么辨认硫磺茶树菇

  • 1、颜色。自然生长的东西,晒干后呈现的颜色也很自然,即使是白色,也是自然的白色。但用硫磺熏过的东西颜色就很不正常,有时候甚至白的发光。2、味道。用硫磺熏过的东西会有刺鼻的味道,如果能明显闻到呛鼻的味道就需要注意了。3、茶树菇是较为有营养的一类菌,许多菜都会用到,但是...
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酸爽石鲷酸菜鱼如何做简单又好吃
  • 酸爽石鲷酸菜鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟酸菜鱼是起源自山城重庆的一道经典川菜,以其特有酸味和独特的烹调手法闻名全国,在一些地方也被称为“酸汤鱼”,这道石鲷酸菜鱼以石鲷鱼为主料,搭配四川泡菜酸菜煮制而成,口味酸辣可口,刺激人的味蕾,让人回味无穷...
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酸菜鱼汤怎么做-酸菜鱼汤的做法
  • 酸菜鱼汤怎么做-酸菜鱼汤的做法

  • ““春季润燥汤水”:今日,我买了一条大草鱼,做了一道酸菜鱼汤。我家小宝吃了两大晚米饭。可能是太好吃了吧?”食材明细主料大草鱼(1条)食盐(1勺)料酒(2勺)姜片(4片)葱段(若干)蛋清(1个)淀粉(3勺)酸菜(1顆)辅料食用油(50ml)花椒(50粒)泡椒(半袋)干红辣椒(20克)姜末蒜蓉(适量)香菜段(若干)酸辣(口味)煮(工艺)一...
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酸汤芹菜怎么做-酸汤芹菜的做法
  • 酸汤芹菜怎么做-酸汤芹菜的做法

  • “这道菜肴的食材很简单,特点就是用了“酸汤调料”。成品菜肴的色泽挺好,味道酸酸的有一丝辣味,非常开胃。主料还可以搭配一些其它食材,荤素都可以。”食材明细主料芹菜(300克)土豆(3个)辅料油(15克)酸辣汤调味料(10克)盐(适量)生抽(5克)葱(适量)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸汤芹菜...
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韩式石锅泡菜汤怎么做-韩式石锅泡菜汤的做法
  • 韩式石锅泡菜汤怎么做-韩式石锅泡菜汤的做法

  • “过年了,做年菜——煮妇们忙啊、累啊,如果能“偷点儿懒”,既红火应景,又好吃好看,何乐而不为呢?这锅泡菜汤就是不错的选择——既可以盛在石锅里,凸显它的异国风情;也可以做成火锅,“噗撸噗撸”红红火火地端上桌,很能映衬中国年的风格。而且——送饭下饭,下酒解酒,保管教人吃得酣畅淋...
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酸菜汤怎么做-酸菜汤的做法
  • 酸菜汤怎么做-酸菜汤的做法

  • 食材明细主料酸菜(一斤半)辅料粉丝(一柳)料酒(两勺)八角(两个)排骨(二斤)葱段(一勺)姜片(一勺)花椒粒(七个)酸咸(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酸菜汤的做法步骤1、排骨洗净血水凉水下锅,放入葱姜段,料酒,八角和花椒粒,开锅转小火煮约半小时2、放入切好的酸菜丝,煮至一小时小火!3、放入粉丝和盐,...
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酸菜豆腐汤的做法 翡翠白玉汤(酸菜豆腐汤) 酸菜豆腐汤怎么做
  • 酸菜豆腐汤的做法 翡翠白玉汤(酸菜豆腐汤) 酸菜豆腐汤怎么做

  • 食材明细主料酸菜(适量)豆腐(适量)粉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)原味(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜豆腐汤的做法步骤1、全部材料2、葱姜呛锅,3、炒一下酸菜和豆腐4、炖十分钟5、放入粉丝6、再炖十分钟就可以了...
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金汤酸菜怎么做-金汤酸菜的做法
  • 金汤酸菜怎么做-金汤酸菜的做法

  • “婆婆年年都要腌制酸菜,以前不大喜欢吃,今年不知道什么原因,三口人都喜欢吃,尤其是大夫,特别爱吃。所以,隔断时间,就做一次。可惜,这次做的酸菜,图片少了一些,呵呵,大家看看文字哦。”食材明细主料牛肉(适量)酸菜(适量)土豆(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)姜丝(适量)酸咸(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单...
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硫磺茶树菇怎样辨认
  • 硫磺茶树菇怎样辨认

  • 茶树菇做了一种非常有营养的菌类,我们可以用它来煲汤,炒菜等等,在生活中可以起到一定的食疗作用,但是现在市场上的茶树菇需要仔细分辨,因为有部分茶树菇可能是被硫磺熏过的,硫磺这种物质会对人的神经系统产生一定不好的影响,长期使用还会影响肝肾功能。一、硫磺茶树菇怎样辨认1....
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石干鱼白菜汤怎么做-石干鱼白菜汤的做法
  • 石干鱼白菜汤怎么做-石干鱼白菜汤的做法

  • 食材明细主料石干鱼(200g)白菜(2小棵)辅料芹菜段(适量)姜丝(适量)鱼露(适量)鸡粉(0.5勺)熟蒜蓉(适量(带油为好))胡椒粉(少许)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)石干鱼白菜汤的做法步骤1、食材。2、热锅加油烧热把石干鱼下锅煎。3、下锅鱼儿开口大喊疼😂。4、把鱼煎至双面金黄带焦。5、另取...
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酸菜鸡汤怎么做-酸菜鸡汤的做法
  • 酸菜鸡汤怎么做-酸菜鸡汤的做法

  • “酸酸咸咸的,很可口。”食材明细主料土鸡(半只)酸菜(若干)辅料姜片(适量)食用油(适量)酸咸(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酸菜鸡汤的做法步骤1、酸菜切好备用。(最好用自己的酸菜,味道更好,我是买了一包)2、热锅放油,爆炒酸菜,尽量把味道炒出来。3、另一边,鸡肉剁块放入砂锅烧开,撇去漂...
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石锅酸菜大骨汤怎么做-石锅酸菜大骨汤的做法
  • 石锅酸菜大骨汤怎么做-石锅酸菜大骨汤的做法

  • “秋高气爽,天气渐凉了。有道是天凉好个秋!今早去菜市买菜,气温只有12度,穿的也不少啊,但依然冻得瑟瑟发抖。中午艳阳高照,气温26度。这就是东北,昼夜温差极大。这个时候不知道该穿啥。--------------------------------------------------------------------------------------...
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石锅酸菜泥鳅怎么做-石锅酸菜泥鳅的做法
  • 石锅酸菜泥鳅怎么做-石锅酸菜泥鳅的做法

  • 食材明细主料泥鳅(适量)辅料酸菜(适量)配料蒜粒(适量)姜粒(适量)泡海椒粒(适量)泡姜粒(适量)高汤(适量)料酒(适量)花椒(适量)微辣(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)石锅酸菜泥鳅的做法步骤1、泥鳅宰杀后洗净,放料酒腌一下2、酸菜切好3、姜,蒜,泡姜,泡海椒,切成小粒4、锅内放油烧到七成热5、将酸菜放...
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蔬菜酸汤的做法 蔬菜酸汤&烤排骨 蔬菜酸汤怎么做
  • 蔬菜酸汤的做法 蔬菜酸汤&烤排骨 蔬菜酸汤怎么做

  • “【蔬菜酸汤&烤排骨】炎炎夏日省心做一锅两菜入伏了,越来越热了。吃什么,怎么吃,做为主妇,不得不考虑的一件大事儿。最近常常做简单省事儿的菜,一个菜一顺带一个汤,或者干脆一次做两个,或者蒸或者烤的或者煲,选择那种少花时间在厨房里守着的菜!夏天通常热得没有胃口,酸口的食物比...
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怎样辨别硫磺生姜呢-硫磺生姜是什么
  • 怎样辨别硫磺生姜呢-硫磺生姜是什么

  • 当我们越来越大的时候,我们会接触到越来越多的东西,有的东西是非常的奇怪的。有可能之前我们连它们的名字都没有听说过,又或者我们根本没有见过他们。所以说这些东西对我们来说都是非常的稀奇古怪的。比如说硫磺生姜,大家都听说过并且也都吃过生姜,但是硫磺生姜大家基本都没有...
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酸菜鲫鱼汤的做法 〔冬日暖汤〕酸菜鲫鱼汤 酸菜鲫鱼汤怎么做
  • 酸菜鲫鱼汤的做法 〔冬日暖汤〕酸菜鲫鱼汤 酸菜鲫鱼汤怎么做

  • “重庆街头餐馆,家常风味。酸咸开胃,热汤暖身。”食材明细主料鲫鱼(适量)腌制酸菜(适量)辅料大葱(适量)老姜(适量)蒜(适量)泡姜(适量)泡椒(适量)花椒(适量)米酒(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)山奈(适量)八角(适量)菜籽油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜鲫鱼汤的做法步骤1、接近巴掌大鲫鱼四...
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石锅鱼丸泡菜汤的做法 超越正一味的——【石锅鱼丸泡菜汤】 石锅鱼丸泡菜汤怎么做
酸菜鱼片汤的做法 #润燥好汤水#酸菜鱼片汤 酸菜鱼片汤怎么做
  • 酸菜鱼片汤的做法 #润燥好汤水#酸菜鱼片汤 酸菜鱼片汤怎么做

  • 食材明细主料草鱼(1条)酸菜(200克)葱(20克)姜(10克)蒜(20克)红辣椒(10克)藤椒(10克)辅料盐(2匙)蛋清(1个)淀粉(2勺)郫县豆瓣酱(2勺)辣椒酱(1勺)蚝油(1勺)糖(1勺)味精(0.2匙)料酒(1匙)酸辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酸菜鱼片汤的做法步骤1、在市场买到一条鲜活的草鱼让老板给处理一下内脏和杂质回来后洗...
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酸菜汤饭怎么做-酸菜汤饭的做法
  • 酸菜汤饭怎么做-酸菜汤饭的做法

  • “酸菜汤饭是自己的创意菜谱,因为在新疆很多拌面店里,都有酸菜拌面这道饭。我就没吃过酸菜汤饭。每到秋冬季节,自己就爱腌制酸菜,做酸菜饺子,酸菜包子炒酸菜粉条肉末等等。那次因为酸菜拿出来太多了,又懒的再送回坛子里,正好在晚上想吃汤饭,无奈西红柿太少,又不想在下雪天去买,就把...
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硫磺生姜是什么
  • 硫磺生姜是什么

  • 硫磺生姜它是由硫磺熏制制作的生姜,这样会让生姜的颜色变得非常的好看,但会对人们身体健康造成影响。贩卖硫磺生姜的人也是利用了消费者的心理,因为在购买时消费者总会挑一些看起来好看的,认为这样的才好、才会新鲜。其实不然,有些看起来好的其实是添加了东西。所以,大家在购买...
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酸菜汤面怎么做-酸菜汤面的做法
  • 酸菜汤面怎么做-酸菜汤面的做法

  • 食材明细主料酸菜(适量)肉片(适量)面条(适量)辅料葱花(适量)调料盐(适量)猪油(适量)干辣椒(适量)淀粉水(适量)蚝油(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜汤面的做法步骤1、里脊肉洗净切薄片2、碗中放入肉片,加入蚝油,花生油,淀粉水抓匀静置3、自制酸菜洗净切细备用4、锅中加入猪油,放入少...
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酸石榴是酸的吗
  • 酸石榴是酸的吗

  • 是。也叫做醋石榴,是石榴的一种,它的石榴颜色比较浅,大多是粉红,外表颜色和平时的甜石榴没有什么明显的区别。它含有大量的维生素等营养价值,中国大部分的地区均有栽培,是一种味道很酸的果实。...
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甜石榴和酸石榴区别
  • 甜石榴和酸石榴区别

  • 外表不同,口感不同。甜的石榴,通常是指已经成熟的石榴,其个头饱满较大,表面颜色偏黄色或红色,而果肉饱满,汁水充足,吃起来是香甜可口的;而酸石榴通常指还未成熟的石榴,其个头偏小,表皮是青色或偏白色,果肉也呈透明白色,吃起来酸涩可口。...
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专题