![Q弹牛肉丸怎么做-Q弹牛肉丸的做法]( "Q弹牛肉丸怎么做-Q弹牛肉丸的做法")
- “一提到牛肉丸，很多人都想到了潮汕牛肉丸，又弹又脆，恨不得能当乒乓球使用。咱们在家自制牛肉丸，也要朝着这个方向努劲儿。Q弹脆嫩的牛肉丸，虽然跟正宗的有差距，但胜在自娱自乐、货真价实、物美价廉吧。”食材明细主料瘦牛肉（500克）辅料植物油（适量）大蒜（1头）凉水（200克）木薯淀粉（100克...
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![Q弹果冻怎么做-Q弹果冻的做法]( "Q弹果冻怎么做-Q弹果冻的做法")
- “简易版本，易学上手。”食材明细主料吉利丁片（适量）牛奶（适量）奶茶（适量）辅料糖（适量）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）Q弹果冻的做法步骤1、准备吉利丁片或者吉利丁粉。2、加水泡两三分钟，泡软即可。这里我用了五片（每片5克）。3、1.泡软的吉利丁片加少许水加糖融化，可以隔热水融...
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![肉丸玉蔬汤的做法 Q弹肉丸玉蔬汤 肉丸玉蔬汤怎么做]( "肉丸玉蔬汤的做法 Q弹肉丸玉蔬汤 肉丸玉蔬汤怎么做")
- “因为我不吃葱姜蒜，所以这次没有放，如果没有忌口的话，加入这些调味品味道会更好～”食材明细主料猪后腿肉（500克）辅料平菇（200克）菠菜（100克）淀粉（2勺）盐（1匙）鸡精（1匙）鸡蛋（1个）香油（1茶匙）花生油（1茶匙）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉丸玉蔬汤的做法步骤1、猪后腿肉剁碎2、加入所有调味...
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![Q弹好吃的肉皮冻怎么做-Q弹好吃的肉皮冻的做法]( "Q弹好吃的肉皮冻怎么做-Q弹好吃的肉皮冻的做法")
- “肉皮冻的营养其实没多少，但，就是好吃啊！肉皮内侧的肥肉也是“宝物”。带着肥肉的肉皮冻那叫一个香，而且表面凝固的那层厚厚的白色猪油，用小勺刮下来，炒菜、做馅更香！虽然是那个年代的无奈之举，但日子过得依然有滋有味。如今，随着口味的提高和营养知识的增加，这层肥肉和肥油就显得...
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![Q弹的肉皮冻怎么做-Q弹的肉皮冻的做法]( "Q弹的肉皮冻怎么做-Q弹的肉皮冻的做法")
- 食材明细主料猪肉皮（200克）辅料姜（适量）葱（适量）胡萝卜（适量）盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）花椒（适量）桂皮（适量）醋（适量）糖（适量）原味（口味）未知（难度）Q弹的肉皮冻的做法步骤1、锅里放料酒、姜、水烧开，放入用肉皮焯水5分钟，捞起将肥肉、皮上的毛清里干净。2、放清水里反复洗，再放点盐到水里反复搓洗，...
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![Q弹芋圆怎么做-Q弹芋圆的做法]( "Q弹芋圆怎么做-Q弹芋圆的做法")
- “我是个地道的吃货，除了喜欢吃还喜欢做吃的。喜欢吃肉，也喜欢吃甜食，其实好吃的都不拒绝。芋圆，一开始听以为是芋头做的丸子，直接过油锅炸熟透就可以吃的那种。后来才知道芋圆是一种甜品，很受欢迎。可是我一直没有吃过。有一次路过一家甜品店看着外面的美食宣传栏，看着那一碗西...
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![Q弹麻薯的做法 食博士Q弹麻薯 Q弹麻薯怎么做]( "Q弹麻薯的做法 食博士Q弹麻薯 Q弹麻薯怎么做")
- “这一款是相对日式的小点心，简单、易上手！心动的快去试试吧~”食材明细主料Q弹麻薯粉（200克）高麦精糖浆（240克）白油（40克）熟粉（适量（防粘））香纯板栗馅（适量）玫瑰豆沙馅（适量（大家也可以加自己喜欢的馅料））辅料水（120克）甜味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）Q弹麻薯的做法步骤1、准备好材料2、...
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![Q弹小肉丸如何做简单又好吃]( "Q弹小肉丸如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：250青虾：200辅料蛋清：一个土豆淀粉：两勺葱、姜：少许生抽：两勺盐：少许小磨香油：两勺具体步骤1.五花肉洗净去皮，放入备好的葱末姜末剁成肉糜。2.青虾去皮除去虾线，剁成泥备用。3.把肉泥和虾肉泥混合打入一个蛋...
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![自制Q弹的【奶汤鱼丸】详解-Q弹的奶汤鱼丸]( "自制Q弹的【奶汤鱼丸】详解-Q弹的奶汤鱼丸")
- “想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：_show/id_XMTUxMDAxNDMxNg==”食材明细主料草鱼（1条）辅料盐（适量）鸡精（适量）生粉（适量）姜（适量）胡椒碎（适量）大葱碎（适量）枸杞（适量）鸡蛋（1个）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制Q弹的奶汤鱼丸的做法步骤1、选活草鱼一条，刀背敲击鱼的...
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![Q弹鱼丸怎么做-Q弹鱼丸的做法]( "Q弹鱼丸怎么做-Q弹鱼丸的做法")
- “儿子平时很少吃鱼，不是不喜欢鱼，而且觉得吐刺麻烦，你看你都懒成啥样了?没办法，只有换个方式让他吃喽。”食材明细主料草鱼肉（900克）老姜（60克）生粉（60克）水（150克）盐（6克）胡椒粉（6克）鸡蛋清（150克）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）Q弹鱼丸的做法步骤1、鲜鱼去头，剔骨，去皮，切丁用水冲洗去腥...
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![Q弹鱼丸的做法 Q弹鱼丸——九阳知食 Q弹鱼丸怎么做]( "Q弹鱼丸的做法 Q弹鱼丸——九阳知食 Q弹鱼丸怎么做")
- “鱼的肉质极其鲜嫩，营养价值也极高，和禽畜肉相比，也更容易消化吸收。儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，经常食用鱼类，人的身体比较健壮，其寿命也比较长。采用优质鱼肉做出来的鱼丸其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，夏天吃起来尤其爽口！”食材明细主料花鲶（1条）淀粉（适...
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![Q弹布丁怎么做-Q弹布丁的做法]( "Q弹布丁怎么做-Q弹布丁的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（2个半）辅料牛奶（250ML）柠檬汁（适量）调料糖（20克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）Q弹布丁的做法步骤1、碗中打入2个全蛋加一个蛋黄，几滴柠檬汁搅拌均匀。2、牛奶加入白糖煮开搅匀即可。3、牛奶倒入蛋液中，搅匀。4、再过筛3遍。5、倒入模具。6、用锡纸封口，戳几个...
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![Q弹肉丸怎么做-Q弹肉丸的做法]( "Q弹肉丸怎么做-Q弹肉丸的做法")
- “喜欢QQ弹弹的口感，实验了无数次，为自己记录下菜谱。”食材明细主料里脊肉（500g）辅料盐（10g）糖（5g）味精（10g）小苏打（3g）白胡椒粉（2g）蒜头（1瓣）冰水（130g）木薯粉（60g）原味（口味）氽（工艺）数小时（耗时）普通（难度）Q弹肉丸的做法步骤1、备料。2、里脊肉洗净切丁，放冰箱冷冻1小时左右，放入调味料搅打成泥。3...
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![Q弹芋丸的做法 夏日甜品~Q弹芋丸 Q弹芋丸怎么做]( "Q弹芋丸的做法 夏日甜品~Q弹芋丸 Q弹芋丸怎么做")
- “就是爱吃😝😝😝”食材明细主料紫薯（3个）辅料木薯粉（120克）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）Q弹芋丸的做法步骤1、如图准备材料2、木薯粉3、蒸熟4、与木薯粉一起压成泥5、捏捏捏6、分成小块，揉成长条7、切成你想要的大小8、我切了1碗了9、水开后下锅煮10、这样就是熟了，捞出...
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![Q弹潮汕牛肉丸如何做简单又好吃]( "Q弹潮汕牛肉丸如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛腿肉：600辅料盐：10具体步骤1.牛肉切小块放入料理机打三遍，一定要打细。不打细做出的丸子不成型不要怪我的方子有问题！2.打到肉靡这个状态，看不到肉的颗粒。最多是有一些肉筋状的白丝。3.加盐、鱼露、加...
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![肉丸的做法 Q弹肉丸 肉丸怎么做]( "肉丸的做法 Q弹肉丸 肉丸怎么做")
- 食材明细主料猪肉（适量）辅料胡椒粉（适量）鸡精（适量）料酒（适量）木薯淀粉（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉丸的做法步骤1、猪肉洗干净，切成小丁。2、加入以上调料拌匀，加入适量酒。3、放料理机打成肉糜。4、打出来后用两双筷子顺着一个方向一直搅拌，然后再用手摔打，直到肉上胶有...
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![Q弹爽滑好鱼丸的做法 黄黄出品【Q弹爽滑好鱼丸】 Q弹爽滑好鱼丸怎么做]( "Q弹爽滑好鱼丸的做法 黄黄出品【Q弹爽滑好鱼丸】 Q弹爽滑好鱼丸怎么做")
- “我的家乡威海是一个海边小城，也曾被授予最适合人类居住的城市的称号，可是近几天也被雾霾所笼罩，大冬天的雾蒙蒙，老是觉得呼吸的不是新鲜空气，这怎么整？只能多喝汤汤水水，安慰一下自己的肺啦！这次黄黄鱼肉做丸子，吃丸子喝汤汤，寒冷的冬季，好熨帖的感觉.....”食材明细主料鲅鱼（300克...
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![Q弹小包怎么做-Q弹小包的做法]( "Q弹小包怎么做-Q弹小包的做法")
- 食材明细主料面粉（300g）辅料酵母（3g）猪油（少许）糖（少许（根据自己喜好度））水（150g）盐（少许）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）Q弹小包的做法步骤1、1.准备好食材2、2.酵母，盐，糖，面粉倒在一个容器里，搅拌面粉3、3.再次加入鸡蛋和猪油，再次进行搅拌4、4.一边搅拌面粉一边加入清水，搅拌均匀5、5....
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![牛肉丸的做法 能弹起的牛肉丸 牛肉丸怎么做]( "牛肉丸的做法 能弹起的牛肉丸 牛肉丸怎么做")
- “牛肉丸子做过很多次，总是口感发柴不满意😭这次又试着做了些，总体满意，分享给大家。这次做的牛肉丸比较适合炖菜，弹力十足，口感筋道。”食材明细主料牛肉（516g）生姜（60g）水（15g）辅料十三香（1g）白胡椒粉（1.5g）蛋清（70g）盐（9g）红薯淀粉（100g）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）牛肉丸的做法步骤1...
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![鱼丸的做法 Q弹鱼丸 鱼丸怎么做]( "鱼丸的做法 Q弹鱼丸 鱼丸怎么做")
- 食材明细主料鲢鱼肉（适量）辅料胡椒粉（适量）姜（适量）料酒（适量）生粉（适量）鸡精（适量）盐（适量）蛋清（适量）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鱼丸的做法步骤1、鲢鱼肉去皮2、切成小丁放料理机打成肉泥3、准备蛋清一个4、在打好的鱼泥内加入一个蛋清，适量生粉，胡椒粉，鸡精，盐，料酒一个搅拌上筋（我用...
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![Q弹萝卜丸怎么做-Q弹萝卜丸的做法]( "Q弹萝卜丸怎么做-Q弹萝卜丸的做法")
- 食材明细主料萝卜（适量）肉末（适量）辅料红薯粉（适量）调料胡椒粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）Q弹萝卜丸的做法步骤1、萝卜刨丝加入少许盐腌10分钟出水，挤干水分。2、和肉末混合，加入调料搅拌均匀。3、加入红薯粉。4、红薯粉看情况加，一定要能全部融入，不要有...
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![香菇牛肉丸的做法 Q弹香菇牛肉丸 香菇牛肉丸怎么做]( "香菇牛肉丸的做法 Q弹香菇牛肉丸 香菇牛肉丸怎么做")
- “潮汕牛肉丸弹牙、鲜美，无论煮汤、下面、涮火锅都是非常不错的搭配。”食材明细主料牛腱子肉（500克）香菇（2朵）淀粉（60克）花椒（适量）辅料料酒（适量）白胡椒粉（适量）糖（少许）盐（适量）鸡精（适量）黑胡椒酱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香菇牛肉丸的做法步骤1、把牛腱子肉洗净，切成两公分...
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![Q弹香葱肉松条怎么做-Q弹香葱肉松条的做法]( "Q弹香葱肉松条怎么做-Q弹香葱肉松条的做法")
- “我是咸面包党，热爱各种咸面包。咸面包中又以重口味的，如香葱、黑胡椒、培根等等这一类食材的为甚。这款面包因为有汤种的加入，口感Q弹有嚼劲，热爱咸面包的亲们不容错过。”食材明细主料高筋面粉（200G）糖（30G）全蛋液（50G）盐（3G）黄油（30G）肉松（若干）葱花（若干）汤种牛奶（80G）高筋面粉（15G）辅料低...
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![宝宝辅食，Q弹紧实，细嫩弹牙 手工牛肉丸怎么做-手工牛肉丸的做法 手工牛肉丸]( "宝宝辅食，Q弹紧实，细嫩弹牙 手工牛肉丸怎么做-手工牛肉丸的做法 手工牛肉丸")
- “这样做出来的丸子是有弹性、扎实、细嫩弹牙的口感，不是买点肉糜加姜末和鸡蛋淀粉随便挤的那种。比起靠鸡蛋和较多淀粉成团的丸子来说，这个方法的好处就是紧实，比较有弹力。参考月龄：15M+”食材明细主料牛肉（1000克）辅料白胡椒粉（2克）五香粉（3克）盐（5克）淀粉（2小勺）姜（一片）生抽（1大勺）其...
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![鲜美Q弹的鱼丸怎么做-鲜美Q弹的鱼丸的做法]( "鲜美Q弹的鱼丸怎么做-鲜美Q弹的鱼丸的做法")
- “鱼，脂肪含量少，优质蛋白。买了一块龙利鱼，最想做的就是做鱼丸，那种Q弹的感觉，味道又鲜美。鱼丸可以炖、煮，做汤，做火锅。有空可以多做点，放冰箱存起来，想吃的时候拿出提前解冻即可。”食材明细主料龙利鱼（450g）调料盐（1g）料酒（8g）胡椒粉（1g）小黄姜（2g）清水（20g）鱼香（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）简单...
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味味甜
