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关于酿豆腐的餐饮百科

常吃不腻的酿豆腐如何做简单又好吃
  • 常吃不腻的酿豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料猪肉馅:250豆腐:500辅料油:适量盐:适量生粉:适量蛋清:适量具体步骤1.把买回来的豆腐用盐水泡10分左右,再用刀把豆腐切小块,用小刀在上面挖空,不要太深,会碎裂。2.把猪肉馅放入料酒,生抽,盐,蛋清,生粉拌均匀。3....
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酿豆腐(家庭版)如何做简单又好吃
  • 酿豆腐(家庭版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料豆腐:500猪肉末:200辅料生抽:适量料酒:适量盐:适量五香粉:适量枸杞:8粒油:适量白糖:适量具体步骤1.肉馅中加入五香粉\料酒\盐\花椒粉.2.打入一颗鸡蛋.搅拌均匀,腌制十几分钟,以入味.3.豆腐切大块.4.用勺子挖...
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酿豆腐的做法 【闽菜】--酿豆腐 酿豆腐怎么做
  • 酿豆腐的做法 【闽菜】--酿豆腐 酿豆腐怎么做

  • “菜的特点:咸鲜口味,汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美。”食材明细主料豆腐(800克)猪肉(150克)辅料虾米(25克)香菇(50克)木耳(30克)大葱(10克)配料酱油(5克)盐(5克)料酒(10)白砂糖(10克)淀粉(10克)味精(3克)胡椒粉(3克)色拉油(30克)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酿豆腐的做法步骤1、先把猪肉切成泥。2、葱...
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酿豆腐的做法 【闽菜】福建酿豆腐(俺是新手) 酿豆腐怎么做
  • 酿豆腐的做法 【闽菜】福建酿豆腐(俺是新手) 酿豆腐怎么做

  • “话说,偶是一东北姑娘,而且偶才刚刚开始自学烹饪不到2个月,为的是想让偶娘亲吃的健康,吃的开心。偶更没去过福建,今天做了这道菜,才知道这道菜的味道如此的鲜美,山寨是肯定的了,但是偶娘亲说豆腐很嫩哦,肉丸很鲜美哦,偶就老满足了。比赛嘛,重在参与。但是,要是能给偶个鼓励,偶会更有...
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独特的酿豆腐如何做简单又好吃
  • 独特的酿豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料豆腐:300肉末:100辅料生抽:适量油:适量盐:适量姜蒜葱:适量具体步骤1.豆腐切块,用勺子在中间挖个洞2.挖出来的豆腐也不用浪费,和肉馅加姜蒜、生抽、盐一起搅拌成馅3.把馅料塞进豆腐块中的小洞中4.油锅小火煎,两...
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酿豆腐的做法 客家酿豆腐 酿豆腐怎么做
  • 酿豆腐的做法 客家酿豆腐 酿豆腐怎么做

  • “一直都挺喜欢吃酿豆腐这道菜,不过从没尝试过自己煮,难得周六,起了个大早,买了两大袋子菜,兴致突然来了,于是,便有了这道菜的成品,哈哈~”食材明细主料油豆泡(200g)辅料猪肉(250g)配料酱油(适量)葱(适量)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酿豆腐的做法步骤1、买回来的豆泡,冲洗一下,晾干水...
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酿豆腐怎么做-酿豆腐的做法
  • 酿豆腐怎么做-酿豆腐的做法

  • “客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐,是客家名菜之一。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块,在每小块豆腐中央挖一个小洞,用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去,然后用砂锅小火长时间煮,食时再配味精、胡椒等调料即可。“酿”是一个客家话动词,表示“植入馅料”的意思,“酿豆腐”...
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回味无穷的酿豆腐如何做简单又好吃
  • 回味无穷的酿豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肉:适量豆腐:1块辅料大蒜:适量生抽:适量鸡精:适量油盐:适量生姜:适量木耳:适量具体步骤1.材料备好2.猪肉洗净剁碎,木耳泡发洗净切碎。3.加入油盐生抽,搅拌均匀4.再加上生粉搅拌均匀5.豆腐切片一半排在案板上。堆...
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简单美味的酿豆腐如何做简单又好吃
  • 简单美味的酿豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料豆腐:2块鱼肉松:50辅料盐:适量油:适量红椒:适量青椒:适量砂糖:适量生抽:适量生粉:适量具体步骤1.豆腐沥干水,青、红椒洗干净切成黄豆大的粒状。2.豆腐巧切成小块,挖去豆腐块的中心部分成凹形。3.将鱼肉松酿在豆...
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DIY酿豆腐如何做简单又好吃
  • DIY酿豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料青椒:一个豆腐泡:100肉馅:50香菇:50辅料酱油:10蚝油:10食盐:5葱:5鸡精:2具体步骤1.买来的豆腐泡用筷子戳个洞2.塞进肉馅3.全部塞好后上蒸锅蒸十五分钟4.蒸好后的样子5.香菇掰成小块,蒂撕成丝,青椒切丝6.起油锅下...
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简单易做的酿豆腐如何做简单又好吃
  • 简单易做的酿豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料肉末:200豆腐:250辅料鸡精:适量生粉:适量生抽:1匙胡椒粉:适量料酒:1匙盐:适量油:适量葱:适量具体步骤1.肉末加入适量盐鸡精胡椒粉和油腌制入味。2.豆腐切小块。3.取一块豆腐,中间挖空,酿入肉末。4.锅热油,下入酿豆...
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酿豆腐的做法 失败的酿豆腐 酿豆腐怎么做
  • 酿豆腐的做法 失败的酿豆腐 酿豆腐怎么做

  • 食材明细主料豆腐(适量)瘦肉(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)花椒面(适量)醋(适量)葱花(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)酿豆腐的做法步骤1、豆腐切长方形,厚1.5cm的厚片2、中间用小勺抠成坑3、注意别抠露了,看我的有弄坏了,见底了,呵呵4、一小块瘦肉,剁成肉馅5、肉馅内...
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“DIY”酿豆腐如何做简单又好吃
  • “DIY”酿豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料豆腐:4块辅料瘦肉:适量盐:适量红萝卜:适量酱油:适量料酒:适量具体步骤1.瘦肉洗干净后切碎2.加入料酒和盐腌二十分钟3.红萝卜洗干净后切碎4.加入瘦肉里拌匀5.加入适量的盐6.加入酱油拌匀做成馅7.豆腐用勺子...
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念念不忘的酿豆腐如何做简单又好吃
  • 念念不忘的酿豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉:500冬菇:50茄子:1个白豆腐:4块豆泡:200辅料油:适量盐:适量葱花:适量平菇:适量生抽:适量老抽:适量糖:适量淀粉:适量鸡蛋:适量具体步骤1.原料图2.把平菇铺在锅底,防止糊掉3.把猪肉剁烂,冬菇切碎,葱切葱花,加入鸡蛋,淀...
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酿豆腐的做法 酿豆腐(改良版) 酿豆腐怎么做
  • 酿豆腐的做法 酿豆腐(改良版) 酿豆腐怎么做

  • “按照闽菜酿豆腐的做法,根据自己的口味,将馅改成咸菜肉末,再用略带咸酸甜辣味的浓汁浇至豆腐上,使此菜更加入味。”食材明细主料豆腐(一块)鸡蛋(一个)辅料咸菜(一两)肉末(一两)香菇(三个)青辣椒(一个)红辣椒(一个)葱花(少许)酱油(二勺)醋(一勺)糖(一勺)鸡精(少许)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)酿...
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特色酿豆腐如何做简单又好吃
  • 特色酿豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料糯米:100五花肉:200油豆腐:100辅料盐:适量油:适量葱头:5个虾米:少量具体步骤1.糯米拿水浸泡20分钟左右,沥干水2.油豆腐洗净备用3.虾米拿油爆香4.五花肉剁碎,捞匀葱头,糯米。虾米,放盐调味5.将调好得馅塞进豆腐里...
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味道不错的酿豆腐如何做简单又好吃
  • 味道不错的酿豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料油豆腐:200五花肉:200辅料油:适量白糖:适量生抽:适量香葱:适量蚝油:适量盐:适量料酒:适量鸡精:适量胡萝卜:适量具体步骤1.把五花肉剁碎,加入盆中2.香葱洗净3.葱剁碎加入盆中,加入少量盐,拌匀4.豆腐用厨房剪刀剪个口...
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#特色美食#酿豆腐如何做简单又好吃
  • #特色美食#酿豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料豆腐:4块肉馅:100辅料油:适量盐:适量淀粉:5ml香葱:适量具体步骤1.准备好豆腐2.准备好肉馅3.豆腐按自己喜欢的切块4.中间挖出装肉馅的小洞5.填满肉馅6.酿好的豆腐7.锅里加入油烧热后(转小火)8.豆腐酿有肉的一...
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妈妈教我做酿豆腐如何做简单又好吃
  • 妈妈教我做酿豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料肉馅:250豆腐:1块辅料胡椒粉:适量油:适量葱:适量姜:25盐:适量具体步骤1.准备食材。把葱、姜切末、盐和胡椒粉一起调肉馅。2.豆腐切块。大约50x30x20cm。3.用筷子在豆腐块中间划一个口,将调好的肉馅塞进豆腐里...
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酿豆腐的做法 【闽菜】酿豆腐 酿豆腐怎么做
  • 酿豆腐的做法 【闽菜】酿豆腐 酿豆腐怎么做

  • “闽菜以海鲜居多,但是也有很多的豆腐菜也不错,其中这款酿豆腐,造型好看,味道鲜美的酿豆腐一直是我喜欢的菜,今天分享给大家喜欢大家喜欢!”食材明细主料卤水豆腐(一块(400克左右))辅料鲜虾(3只(约100克))肥瘦肉(80克)香菇(一朵)大葱(5克)姜(5克)蒜(2克)生抽(5克)老抽(1克)蚝油(1克)盐(适量)白砂糖(一勺)淀...
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酿豆腐的做法 美味酿豆腐 酿豆腐怎么做
  • 酿豆腐的做法 美味酿豆腐 酿豆腐怎么做

  • “做法简单口感嫩滑的福建酿豆腐,是闽菜菜谱里的常见菜。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。此菜...
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酿豆腐的做法 柳州特色之酿豆腐 酿豆腐怎么做
  • 酿豆腐的做法 柳州特色之酿豆腐 酿豆腐怎么做

  • “这道酿豆腐是我们当地逢年过节必不可少的菜品之一,制作起来有点复杂,口感很浓郁且回味无穷!美食面前,挑战自己!看着各式各样的简单食材在自己的手中变成一道道让人垂诞的美食,是不是很有喜悦的感觉?”食材明细主料前腿肉(3斤)槟榔芋(2斤)木耳(100克)香菇(100克)糯米(2斤)蒜苗(100克)豆腐泡...
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酿豆腐如何做简单又好吃-简易版
  • 酿豆腐如何做简单又好吃-简易版

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料豆腐:2块瘦肉:1块辅料老抽:适量十三香:适量水淀粉:适量姜:1小块料酒:适量糖:适量醋:适量葱:2个生抽:适量蚝油:适量油:适量具体步骤1.葱头姜切碎和瘦肉一起剁碎放少许生抽蚝油料酒十三香拌匀腌上2.豆腐切成方块用小...
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“美味可口”酿豆腐如何做简单又好吃
  • “美味可口”酿豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉:150豆腐:1块辅料盐:适量鸡精:适量老抽:适量蒜叶:适量虾皮:适量五香粉:适量生粉:适量醋:适量具体步骤1.将五花肉剁成肉泥,加入生粉、虾皮、五香2.将盐、醋、鸡精、老抽加入3.搅拌均匀,用保鲜膜封上,放入冰箱...
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酿豆腐的做法 过年不可少的酿豆腐 酿豆腐怎么做
  • 酿豆腐的做法 过年不可少的酿豆腐 酿豆腐怎么做

  • “过年必不可少的就是豆腐酿、苦瓜酿、辣椒酿之类的菜品,这款菜好像绝大多数是南方人比较喜欢吃,将馅料满满当当的塞进豆腐中,仿佛包饺子似得,那样给人出其不意。”食材明细主料猪肉(100g)砂糖(10g)鸡汤(50ml)蚝油(一茶匙)油豆腐(8块)辅料生粉(10g)生抽(一汤匙)绍兴酒(一汤匙)豆芽(20g)葱香(口味...
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