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关于蘑拌的餐饮百科

“家有大厨”金针蘑拌干豆腐如何做简单又好吃
  • “家有大厨”金针蘑拌干豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料蒸鱼豉油:金针蘑:干豆腐:辅料干红辣椒:葱:具体步骤1.干豆腐切一厘米的段和金针蘑分别用水抄一下,沥干水装盘。2.葱和辣椒切丝放在干豆腐和金银蘑上3.锅里放油待热后浇在葱和辣椒上,然后倒入蒸鱼豉油搅拌均匀即可...
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金针蘑拌海带丝怎么做-金针蘑拌海带丝的做法
  • 金针蘑拌海带丝怎么做-金针蘑拌海带丝的做法

  • 食材明细主料干海带丝(一小把)金针蘑(一把)辅料陈醋(一勺)酱油(半勺)盐(一勺)白芝麻(一勺)其他(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金针蘑拌海带丝的做法步骤1、海带丝清洗干净泡水2小时2、金针菇洗净,焯水备用3、海带丝金针蘑放一起加入醋酱油盐白芝麻拌匀4、可做早餐小菜...
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金针蘑拌瓜丝怎么做-金针蘑拌瓜丝的做法
  • 金针蘑拌瓜丝怎么做-金针蘑拌瓜丝的做法

  • “金针蘑也叫金针菇。金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇””食材明细主料金针蘑(250克)黄瓜(1根)辅料盐(适量)辣椒油(适量)白糖(适量)醋(适量)大蒜(适量)酱油(适量)香油(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)金针蘑拌瓜丝的做法步...
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榆黄蘑拌牛肉怎么做-榆黄蘑拌牛肉的做法
  • 榆黄蘑拌牛肉怎么做-榆黄蘑拌牛肉的做法

  • “榆黄蘑具有健脑、保肝护肾的功效。1、保肝护肾榆黄蘑干品中含有蛋氨酸,这种蛋氨酸能够帮助分解脂肪,具有保肝护肾的功效。因此,榆黄蘑能预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病的发生。2、健脑榆黄蘑含有人体必需氨基酸中的苯丙氨酸,苯丙氨酸有改善记忆力及提高思维敏捷度的作用...
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口蘑青瓜片双拌怎么做-口蘑青瓜片双拌的做法
  • 口蘑青瓜片双拌怎么做-口蘑青瓜片双拌的做法

  • “口蘑是一种真菌类食用菜,它伞盖肥厚,清香适口,独具风味,被人们誉为“素中之肉”。新鲜的白蘑,菌盖洁白,褶细、盖大、肉厚、柄短,气味极清香。口蘑味道鲜美,口感细腻软滑,十分适口,既可炒食,又可焯水凉拌。”食材明细主料口蘑(适量)辅料黄瓜(适量)配料食盐(适量)美极酱油(适量)糖(适量)香油(适...
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韩国拌蘑菇怎么做-韩国拌蘑菇的做法
  • 韩国拌蘑菇怎么做-韩国拌蘑菇的做法

  • “拌蘑菇是用香菇,金针菇,草菇等蘑菇炒成的菜肴。蘑菇的味道和香气独特,可以炒着吃或是用油炸,做酱菜等多种方法烹饪,也可以晒干后用水泡发作副食食用。蘑菇因具有清目,安定神经等功效从以前开始就是人们喜爱的食品。”食材明细主料草菇(100g)香菇(10g(4朵))洋蘑菇(100g)木耳(5g)辅料水...
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西兰花拌蘑菇怎么做-西兰花拌蘑菇的做法
  • 西兰花拌蘑菇怎么做-西兰花拌蘑菇的做法

  • 食材明细主料西兰花(1个)鸡腿菇(适量)辅料胡萝卜(1个)配料精盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)米醋(适量)辣椒油(适量)亚麻籽油(适量)咸甜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)西兰花拌蘑菇的做法步骤1、做这道菜的材料。2、西兰花洗净掰成小块,放到开水中焯烫一下(水中加入适量的色拉油和精盐)3、焯烫好...
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蘑菇拌油菜怎么做-蘑菇拌油菜的做法
  • 蘑菇拌油菜怎么做-蘑菇拌油菜的做法

  • “过年吃大鱼大肉的时候,别忘了吃些清淡的蔬菜。这道凉拌菜就很合适啦😄”食材明细主料蟹味菇(适量)糖菜(适量)辅料酱油(适量)香醋(适量)糖(适量)盐(适量)辣椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蘑菇拌油菜的做法步骤1、糖菜摘洗干净,蘑菇去根洗干净。2、锅中加水,烧开焯一下蘑菇,焯...
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菜椒口蘑拌甜虾怎么做-菜椒口蘑拌甜虾的做法
  • 菜椒口蘑拌甜虾怎么做-菜椒口蘑拌甜虾的做法

  • “北极虾又称甜虾,春节买的没吃完收在冰柜,因为我住院做手术就放至脑后了,这不又翻出来了,颜色看起来就不够新鲜了,赶紧吃掉吧。”食材明细主料北极虾(适量)辅料口蘑(几个)菜椒(半个)调料食盐(半克)鸡精(半克)大蒜(1颗)红线椒(小许)蒜香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菜椒口蘑拌甜虾的做法步...
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蘑菇拌饭怎么做-蘑菇拌饭的做法
  • 蘑菇拌饭怎么做-蘑菇拌饭的做法

  • 食材明细主料蘑菇(100克)熟牛肉(适量)猪蹄(适量)辅料保元汤(一碗)各种米(一碗)南瓜壳(半个)调料味极鲜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蘑菇拌饭的做法步骤1、各种米放碗里。2、泡发洗净备用。3、放进锅里的南瓜壳里加入水。4、蘑菇洗净撕成条备用。5、蘑菇放在锅边上。6...
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蘑菇酱拌面怎么做-蘑菇酱拌面的做法
  • 蘑菇酱拌面怎么做-蘑菇酱拌面的做法

  • 食材明细主料猪小里脊(100g)口蘑(适量)海鲜菇(适量)豆瓣酱(50g)面条(250g)辅料油炸花米(适量)香椿苗(适量)豆干(适量)香葱(适量)豌豆(适量)细笋(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蘑菇酱拌面的做法步骤1、准备好材料。2、蘑菇切碎,里脊肉切1厘米左右小方块。3、炒锅放油,中大火,下蘑...
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黄瓜拌金针蘑怎么做-黄瓜拌金针蘑的做法
  • 黄瓜拌金针蘑怎么做-黄瓜拌金针蘑的做法

  • “我一直不喜欢吃菌类,唯独金针蘑除外,非常喜欢,不管是冷菜,还是做汤,还有火锅,锅菜卷,我都很喜欢吃.也经常会买来自己在家里坐,今天就做一道爽口的拌菜”食材明细主料金针菇(150g)迷你黄瓜(2根)辅料辣椒油(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黄瓜拌金...
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野蘑菇过油肉拌面的做法 托克逊野蘑菇过油肉拌面 野蘑菇过油肉拌面怎么做
  • 野蘑菇过油肉拌面的做法 托克逊野蘑菇过油肉拌面 野蘑菇过油肉拌面怎么做

  • 食材明细主料野蘑菇(适量)面剂子(适量)新鲜羊肉(适量)辅料洋葱(适量)辣皮子(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)野蘑菇过油肉拌面的做法步骤1、辣皮子、葱、野蘑菇。2、切好的洋葱。3、关键要新鲜羊肉。4、醒好的面剂子。5、将面条捞出来。6、新疆人的过油肉野蘑菇拌面。小窍门...
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凉拌鲜蘑的做法 拌着吃也不错哦!【凉拌鲜蘑】 凉拌鲜蘑怎么做
  • 凉拌鲜蘑的做法 拌着吃也不错哦!【凉拌鲜蘑】 凉拌鲜蘑怎么做

  • “以前对蘑菇的印象就是一种,干干的,要泡发了才可以做。后来才发现,还有新鲜的蘑菇,直接用来做菜。比其干的要省事的多,虽然有说新鲜的没有干的有营养,不过,都是一样的蘑菇,也差不了多少吧~还是喜欢吃新鲜的。干的似乎味道更浓,但存放不好就会生虫子,到时就白白浪费了。这种新鲜是...
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黄瓜拌榛蘑的做法 简单鲜美的一道捞拌菜------黄瓜拌榛蘑 黄瓜拌榛蘑怎么做
  • 黄瓜拌榛蘑的做法 简单鲜美的一道捞拌菜------黄瓜拌榛蘑 黄瓜拌榛蘑怎么做

  • “很多朋友到大一些的饭店可能都会吃到这样的一道菜,只是我也不知道那到底叫什么,就是在一碗黄瓜丝中有很多汤汁的,他们饭店说是鲍鱼汁,然后在碗四周的盘子上摆上几只熟的很小的鲍鱼的,不过那种汤汁真的挺鲜美的,但是我也知道那肯定不是那几只小鲍鱼做出来的汁了。我最早吃到这...
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蘑菇肉酱拌米线怎么做-蘑菇肉酱拌米线的做法
  • 蘑菇肉酱拌米线怎么做-蘑菇肉酱拌米线的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)袖珍菇(适量)海鲜菇(适量)米线(适量)辅料生姜(适量)香葱(适量)料酒(适量)豆瓣酱(适量)酱油(适量)花椒粉(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蘑菇肉酱拌米线的做法步骤1、猪肉洗净,剁成肉末。2、将袖珍菇和海鲜菇洗净,切碎。3、香葱切葱花,生姜切末备用。4、炒锅烧热,倒...
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芝麻菜温拌蘑菇的做法 【广东】芝麻菜温拌蘑菇 芝麻菜温拌蘑菇怎么做
  • 芝麻菜温拌蘑菇的做法 【广东】芝麻菜温拌蘑菇 芝麻菜温拌蘑菇怎么做

  • “春季饮食应清淡一些,多吃蔬菜和一些食用菌,这个温拌菜中的芝麻菜有很浓的芝麻香味,又名芝麻菜,其嫩茎叶含有多种维生素、矿物质等营养成分,吃起来苦中带一点点呛辣,鲜品跟肉类配搭,非常去油腻;芝麻菜一般于春季采摘其嫩苗食用,对久咳有特效作用,在时下的“雾霾”环境当中,常吃有食...
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苦瓜拌蘑茹的做法 【夏日小冷菜】苦瓜拌蘑茹 苦瓜拌蘑茹怎么做
  • 苦瓜拌蘑茹的做法 【夏日小冷菜】苦瓜拌蘑茹 苦瓜拌蘑茹怎么做

  • “天热,凉拌就成了家庭餐桌的主旋律,最近吃苦瓜多,就用苦瓜来拌蘑茹。”食材明细主料苦瓜(200克)蘑茹(100克)辅料香葱(适量)蒜末(适量)配料陈醋(适量)香麻油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苦瓜拌蘑茹的做法步骤1、将苦瓜、蘑茹、香葱和蒜瓣洗净。2、苦瓜切片,蘑茹...
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蘑菇酱拌墨汁面怎么做-蘑菇酱拌墨汁面的做法
  • 蘑菇酱拌墨汁面怎么做-蘑菇酱拌墨汁面的做法

  • “无论是中餐面条还是西餐的意大利面条,都是用手擀或半手工加工制作出来的比较好吃。我比较喜爱吃面条,因此常琢磨变着花样的做,面条的味道各有不同,但都非常好吃。今天做一款比较特殊的意大利面,其实,在人家那里也很普遍,只是国内对意面的做法比较单调,这次我用的是鲜墨鱼汁手工...
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蘑菇凉拌白菜怎么做-蘑菇凉拌白菜的做法
  • 蘑菇凉拌白菜怎么做-蘑菇凉拌白菜的做法

  • “酸辣爽口,特别下饭。喝酒冷菜也不错!”食材明细主料平菇(500g)大白菜(半颗)胡萝卜(半个)花生米(50g)辅料大蒜(半个)辣椒面(适量)花椒粉(少许)白芝麻(少许)生抽(1勺)蚝油(1勺)醋(2勺)白糖(2勺)盐(1勺)鸡精(1勺)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蘑菇凉拌白菜的做法步骤1、大白菜切丝。2、平菇手撕条。3...
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凉拌蘑菇怎么做-凉拌蘑菇的做法
  • 凉拌蘑菇怎么做-凉拌蘑菇的做法

  • 食材明细主料平菇(适量)辅料蒜(适量)干辣椒(适量)调料盐(适量)香醋(适量)糖(适量)葱(适量)油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌蘑菇的做法步骤1、平菇洗净撕小块。2、放入锅里煮熟捞起沥干。3、剁好蒜末。4、干辣椒。5、平菇挤干多余水分放入蒜末,辣椒,淋上热油,再加盐,香醋,糖,葱花...
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凉拌金针蘑怎么做-凉拌金针蘑的做法
  • 凉拌金针蘑怎么做-凉拌金针蘑的做法

  • “金针菇的营养价值:⒈金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;⒉金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝...
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羽衣甘蓝拌蘑菇怎么做-羽衣甘蓝拌蘑菇的做法
  • 羽衣甘蓝拌蘑菇怎么做-羽衣甘蓝拌蘑菇的做法

  • 食材明细主料羽衣甘蓝(适量)蘑菇(适量)辅料山胡椒油(适量)芝麻(适量)蒜瓣(适量)麻油(适量)醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羽衣甘蓝拌蘑菇的做法步骤1、羽衣甘蓝去梗留叶切小块;蘑菇撕成小片。2、备山胡椒油、熟芝麻、蒜瓣。3、锅里烧开水,水开后放少许油和盐,将...
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白蘑菇凉拌细粉怎么做-白蘑菇凉拌细粉的做法
  • 白蘑菇凉拌细粉怎么做-白蘑菇凉拌细粉的做法

  • 食材明细主料白蘑菇(适量)干豆腐丝(少量)细粉(一小捆)大葱(一小段)葱花(少量)辅料白蘑菇酱(两勺)醋(两勺)麻油(1勺)花椒油(1勺)鲜酱油(四勺)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白蘑菇凉拌细粉的做法步骤1、准备好食材:1)白蘑菇焯水待用;2)豆腐丝少量;3)细粉丝;4)长4cm左右大葱切成丝;2、粉丝用开水泡发1...
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蘑菇香拌面怎么做-蘑菇香拌面的做法
  • 蘑菇香拌面怎么做-蘑菇香拌面的做法

  • “好吃又简单的拌面哦,不仅闻起来超香,味儿也倍儿棒哦!!!”食材明细主料香菇干(适量)面(适量)辅料大蒜(适量)配料菜油(适量)豆瓣酱(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蘑菇香拌面的做法步骤1、香菇干入温水泡5分钟后捞起切成碎,大蒜切末,锅内下菜油,油不要放太少稍微多...
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