- “用赤豆做的豆蓉,有祛湿的效果喔^_^。”食材明细主料全麦粉(250g)豆蓉(100g)辅料桂格麦片(小半碗)雀巢炼奶(一勺)安琪酵母(2小勺)配料白糖(一勺)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆蓉包子的做法步骤1、赤豆泡好后加适量的水用高压锅压15分钟,解压后再开盖晾凉。2、用料理机打成蓉。3...
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- “包子皮对避免各种营养成份流失起到很好的保护作用,而且,经酵母发酵后的包子皮又是碳水化合物、蛋白质和维他命B族的来源,还含有核酸矿物质及具有保健功能的活性物质。包子的营养大大超过三菜一汤。”食材明细主料面粉(适量)辅料酵母(适量)白糖(适量)青蒜苗(适量)老豆腐(适量)姜(适量)...
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- “对于椰蓉控的我,看到任何有关椰蓉的方子都想尝试一下。”食材明细面团淡奶油(55g)牛奶(40g)蛋液(20g)高筋面粉(160g)糖(28g)盐(1g)酵母(2g)椰蓉馅黄油(20g)蛋液(20g)糖粉(20g)牛奶(10g)椰蓉(40g)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椰蓉辫子排包的做法步骤1、软化好的黄油加入糖粉,用手动打蛋器搅...
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- “昨晚跟风做了这款叶子椰蓉面包,原因有二,一是叶子造型独特,想挑战一下,二是椰蓉馅在我家很受欢迎。面包成品软而香甜,口感不错哦!大家一起跟着做吧!”食材明细主料黄油(30克)全蛋液(50克)高筋粉(320克)酵母(4克)盐(4克)低筋粉(80克)奶粉(16克)自制酸奶(170克)水(60克)细砂糖(65克)面包表面装饰全蛋...
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- 食材明细主料面粉(500g)辅料胡萝卜(适量)发酵粉(8g)葱(适量)姜(适量)粉条(适量)卷心菜(适量)大肉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常什锦大包子的做法步骤1、根据个人喜好和家中备菜情况准备馅料(用切菜器整的,比较方便)。为了出香味,我掺了些大肉末(肥瘦相间的五花肉)。2、油热七分放...
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- 食材明细主料面粉(300g)萝卜(400g)肉(100g)洋葱(50g)香菇(4个)辅料酵母(3g)糖(10g)蚝油(30g)拌饭酱(20g)胡椒粉(5g)花生油(30g)盐(5g)淀粉(30g)鸡精(3g)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常包子的做法步骤1、萝卜先用盐腌一下去掉水份,洋葱粒、肉末、香菇粒。2、放入所有配料:油、蚝油、盐、拌饭酱、...
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- “简单又美味,是很不错的一道快手菜!做这道菜的生菜要用圆形的那种,有点像圆白菜。生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜。”食材明细主料圆生菜(1个(中等大小))辅料蒜末(适量)葱末(少许)盐(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常蒜蓉生菜的做法步骤1...
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- “小时候,都编过麻花辫吧?好像三股的辫子比较多。这个面包是四股辫子的编法,而且,是有馅的哦~”食材明细主料高粉(250g)牛奶(150g)蛋液(30g)椰蓉(120g)鸡蛋(60g)辅料酵母(3g)黄油(85g)配料糖(35g)盐(2g)白砂糖(40g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)椰蓉辫子包的做法步骤1、后油法,揉至可拉出大片...
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- 食材明细主料高筋面粉(250克)细砂糖(30克)酵母(3克)纯牛奶(160克)全蛋液(25克)盐(3克)黄油(25克)辅料黄油((椰蓉馅)20克)细砂糖((椰蓉馅)20克)全蛋液((椰蓉馅)20克)椰蓉((椰蓉馅)40克)牛奶((椰蓉馅)8克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)椰蓉辫子面包的做法步骤1、依次把细砂糖、纯牛奶、全蛋液、高筋面粉放...
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- 食材明细主料中筋面粉(200克)温水(100克)酵母(2克)猪油(2克)辅料莲蓉馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)莲蓉馅包子的做法步骤1、面粉+温水+酵母搅拌成面絮,加2克猪油再揉成光滑的面团。2、不用发酵(这次用一次发酵的方法),直接搓成长条,切成50克一个大均匀的小剂子。3、擀成中间...
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- “五颜六色的馒头是看起来最有食欲的,这里这个豆包的外皮是用玫瑰茄的水和的,其实用胡萝卜汁效果也很好。豆沙馅我喜欢自己煮的,感觉口味比外面卖的好.”食材明细主料面粉(400g)红豆(200g)辅料黄油(100g)巧克力(50g)玫瑰茄(5个)配料糖(适量)酵母(适量)温水(适量)奶香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简...
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- 食材明细主料高筋面粉(200g)低筋面粉(200g)酵母粉(5g)泡打粉(3g)砂糖(60g)盐(5g)牛奶(200g)辅料豆沙(适量)椰蓉(适量)鸡蛋(1个)蜜糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)豆沙椰蓉面包的做法步骤1、除黄油以外的面粉团材料混合,揉成光滑的面团。要均匀的大力的揉搓,大概在20分钟左右。2、虽然很...
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- 食材明细主料高粉(500克)辅料酵母(5克)水(270毫)牛油(50克)豆蓉(适量)芝麻(适量)配料糖(100克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆蓉卷面包的做法步骤1、材料:高粉-500克酵母-5克糖-100克水-270毫升牛油-50克2、馅料:豆蓉芝麻-适量3、除了奶油外,所有材料混合揉匀成团。4、后加入奶油揉成...
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- 食材明细主料面粉(2碗)辅料酵母(10g)白糖(1勺)牛奶(1袋)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常大包子的做法步骤1、温水将酵母化开,用牛奶和面。省面,发到两倍大即可。2、和馅,肉切丁,放点料酒,酱油,葱姜,耗油,味精,花椒面,花椒靠的油凉后放,盐3、切面麂子,包包子,包好后,上锅继续省,省十几分钟...
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- 食材明细主料面粉(500g)莲蓉(适量)辅料砂糖(适量)安琪酵母(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)莲蓉包子的做法步骤1、面粉加入酵母粉,砂糖,慢慢加入温水搅拌至絮状。2、揉成面团后盖上醒发。3、面团醒发至两倍大,手指搓进不回缩,取出揉出空气揉光滑。4、面团搓长条后分切成小面剂...
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- “包子鲜美入味,喧软可口,超级美味!”食材明细主料韭菜(500克)鸡蛋(6个)虾皮(30克)辅料芝麻油(15克)调料蚝油(15克)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常三鲜包子的做法步骤1、韭菜淘洗干净沥干水分备用。2、把韭菜切碎放入盆中,放入虾皮,先加入芝麻油。3、端起盆子反复的抖几下,...
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- “香浓的椰蓉味,脆酥的饼皮,香甜的豆沙馅,让人无法停口,过口难忘。”食材明细主料低筋面粉(300g)盐(3g)白糖(30g)酵母粉(4g)馒头小伴侣(2g)鸡蛋(1只)牛奶(150g)黄油(30g)辅料低筋面粉(30g(用于揉面))椰蓉(40g)鸡蛋(1只)油(70g)白糖(35g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)椰蓉红豆包的做法步骤1、将主材料...
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- “现在外面买的包子皮是越来越厚,馅是越来越小了。一直想自己做厚实的大肉包子,最好是那种一口下去香气扑鼻,满口留香的。前期发面是照着小高姐的配方做的,肉馅是找了一个不掺葱姜水的做法做的,这是第二次做肉包了,还是不大么会馅料收口,包的有点丑了O(∩_∩)O,不过味道真不错哦...
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- “综合了洪大师等人的建议,周末做了这个白胖的包子,拿在手上柔软而有弹性,咬一口,真是好吃!连挑剔的老公都赞不绝口。一次发酵法特别适合夏天,方便快捷,不单只包子口感好,而且相当省时间哦。”食材明细主料面粉(250g)水(140g)酵母(2.5g)泡打粉(2.5g)糖(5g)辅料莲蓉馅(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小...
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- 食材明细主料面粉(300克)酵母(3克)白糖(少许)小白菜(500克)烤肉粒(500克)辅料色拉油(50克)精盐(少许)五香粉(3克)味精(2克)葱末(5克)姜末(5克)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)包子的做法步骤1、将酵母,白糖,精盐放入面粉中,搅拌均匀,用温水慢慢将面粉搅拌成棉絮状,和成面团,醒发1小时。2、将小白菜...
- 23017
- “收到三包圣家椰蓉,正好可以做个椰蓉提子面包接续上明天的早餐。先做椰蓉提子馅儿。拆开不透光的铝塑自封袋,立即有香浓椰味飘散出来。细细白白的椰蓉倒在黄油上,显得特别白净。只是这白很快就被黄油淹没了。发好种面才发现,原来主面团并不需要长时间的发酵,而只是松弛15分钟...
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- “家常的包子,家常的馅。”食材明细主料面粉(适量)大肉馅(适量)辅料五香粉(适量)盐(适量)料酒(10克)香油(5克)生抽(8克)葱(数根)姜(一块)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)家常大肉包子的做法步骤1、备面粉2、取适量的干酵母用温水重开3、面粉加水和成软硬适中的面团,加盖待面发起4、备肉馅,葱...
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- “我家女儿回学校要带的点心,喜欢椰蓉和豆沙,那就做一起了!特意用了中种的方子,这样即使过几天吃也会比较软!”食材明细主料高筋面粉(270g)淡奶油(45g)椰浆(130g)酵母(4g)高筋面粉2(110g)牛奶(25g)白砂糖(50g)盐(4g)蛋液(50g)黄油(25g)辅料豆沙馅(300g)椰蓉(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)椰...
- 32596
- “前两天做的芸豆蓉,做点芸豆蓉包”食材明细主料面粉(适量)辅料面肥(适量)发酵粉(适量)山楂糕(少许)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芸豆蓉包的做法步骤1、面粉用面肥、发酵粉提前活成面团,保持温度、湿度醒发2、醒发好的面团再加入适量面粉活匀,抓成大小相同的挤子3、挤子团园后...
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- “每次做这个中种冷藏发酵的量,我总是做一个吐司余下的面团就做4个90克或6个60克的面包。”食材明细主料高粉(200克)牛奶(125克)酵母(1克)白糖(50克)黄油(50克)辅料盐(5克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)叶子椰蓉面包的做法步骤1、中种面混合发1.5倍后冷藏发酵17小时。2、除黄油...
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