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关于酱焖鲤鱼白菜的餐饮百科

酱焖鲤鱼白菜怎么做-酱焖鲤鱼白菜的做法
  • 酱焖鲤鱼白菜怎么做-酱焖鲤鱼白菜的做法

  • 食材明细主料鲤鱼(1条)大白菜(适量)辅料豆瓣酱(2大勺)生抽(适量)糖(多半勺)米醋(2勺)料酒(2勺)葱(适量)香菜(适量)姜(适量)酱香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱焖鲤鱼白菜的做法步骤1、鲤鱼一条,收拾干净。2、鱼比较大,我把鱼尾鱼鳍都去掉了,剁成四段。3、白菜洗净,手撕成块。4、锅里注油烧热,油稍...
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酸菜鲤鱼怎么做-酸菜鲤鱼的做法
  • 酸菜鲤鱼怎么做-酸菜鲤鱼的做法

  • “好长时间没有吃鱼了。今天想吃了。做起来吧”食材明细主料鲤鱼(100克)辅料保元汤(300毫升)调料酸菜(半包)酸咸(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜鲤鱼的做法步骤1、鲤鱼放盐化冻。2、酸菜鱼调料打开。3、取出冲一下。4、切碎备用。5、锅里倒油热后下入酸菜炒一下。6、倒入保元...
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干焖鲤鱼怎么做-干焖鲤鱼的做法
  • 干焖鲤鱼怎么做-干焖鲤鱼的做法

  • “鱼是我家的最爱,逢年过节必少不了,所谓“无鱼不成席”在我家表现的淋漓尽致。每个节日必须要吃鱼,而且得做整条鱼,就是年年有余嘛!!!鲤鱼是我比较喜欢吃的一种鱼,因为经常做来吃,所以现在做起来已经是非常熟练了!鲤鱼收拾好后一定要记得抽筋,也就是鲤鱼身上的两根白线,弄好后放入...
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芥末酱烧鲤鱼怎么做-芥末酱烧鲤鱼的做法
  • 芥末酱烧鲤鱼怎么做-芥末酱烧鲤鱼的做法

  • “由于芥末酱属于重口味的调味料,所以用芥末酱烧鱼是事半功倍的方法,用芥末酱烹制鱼类,可以节省用料酒等调料去腥的环节。同时又增添了一种特殊的味道,值得一试。”食材明细主料鲤鱼(1条)辅料油(20克)芥末酱(15克)盐(8克)白糖(2克)生抽(15克)香醋(10克)葱(适量)其他(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(...
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家常菜焖鲤鱼如何做简单又好吃
  • 家常菜焖鲤鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鲤鱼:1条辅料生抽:5盐:5食用油:10料酒:5白糖:3具体步骤1.材料:鲤鱼2.鲤鱼去内脏,切大块,放入料油,生抽,盐,白糖腌半个小时3.热锅热油,放入鱼块4.煎到两面金黄5.腌鱼的汁不要倒掉6.把腌鱼的汁焖鱼块7.再加入适量的...
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白衬衫 的菜谱-糖醋鲤鱼的做法 糖醋鲤鱼怎么做
  • 白衬衫 的菜谱-糖醋鲤鱼的做法 糖醋鲤鱼怎么做

  • ““糖醋鲤鱼”也是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。当初这里的饭馆用活鲤鱼制作此菜,很受食者欢迎,在当地小有名气,后来传到济南。在制法上更加完美,先经油锅炸熟,再...
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酱焖鲤鱼如何做简单又好吃
  • 酱焖鲤鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鲤鱼含有较高的蛋白质、易消化,能够给人体提供很多的矿物质和维生素。还有补脾健胃、清热解毒的功效,产期喝鲤鱼汤还可以让产妇消水肿通乳汁。鱼的寓意是“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,所以每逢佳节都会必...
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酱烧鲤鱼怎么做-酱烧鲤鱼的做法
  • 酱烧鲤鱼怎么做-酱烧鲤鱼的做法

  • “清明小长假逛早市偶遇野生鲤鱼贵是贵了点儿相比会鲜美些吧!常见的鱼类到了偶家那位手里一律酱炖别说还真都挺好吃超下饭!酱炖的鱼里放香菜也是偶家保留项目也是很香很有特色!”食材明细主料鲤鱼(1条)干酱(半袋)辅料香菜(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)大料(适量)水(适量)小红椒(适...
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家常酱烧鲤鱼怎么做-家常酱烧鲤鱼的做法
  • 家常酱烧鲤鱼怎么做-家常酱烧鲤鱼的做法

  • “家常烧鱼没必要用油锅,一来用油量大,剩油没办法处理,二来有一定的危险性。改烧为煎可以规避以上两点,而做好的鱼从外观到口感丝毫也不逊色。”食材明细主料鲤鱼(约750g)辅料黄豆浆(2勺)调料葱(适量)红辣椒(1个)盐(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)生抽(适量)陈醋(适量)姜(适量)蒜(适量)酸甜(口...
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红焖鲤鱼怎么做-红焖鲤鱼的做法
  • 红焖鲤鱼怎么做-红焖鲤鱼的做法

  • 食材明细主料鲤鱼(一条)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料玉米油(适量)盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)醋(适量)葱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红焖鲤鱼的做法步骤1、鲤鱼清洗干净用胡椒粉,盐,生抽,料酒腌制半小时备用。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,轻轻放入鲤鱼煎至两面偏黄。...
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鱼鳔焖白菜怎么做-鱼鳔焖白菜的做法
  • 鱼鳔焖白菜怎么做-鱼鳔焖白菜的做法

  • “鱼鳔知识简介鱼鳔素有海洋人参之称。在我国食用鱼鳔有悠久的历史,到唐代鱼鳔成为贡品。俗称鱼泡,其主要成分高级胶原蛋白,并富含中碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。《本草新编》载:鱼鳔有补精益血之功。”食材明细主料鱼鳔(半...
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焖烧鲤鱼怎么做-焖烧鲤鱼的做法
  • 焖烧鲤鱼怎么做-焖烧鲤鱼的做法

  • “鲤鱼吃起来鲜美,就是刺比较多,孩子不爱吃,做一条跟老公一起吃”食材明细主料鲤鱼(400g)辅料大蒜(5g)姜(5g)盐(5g)生抽(5ml)陈醋(10ml)白砂糖(10g)蒜苗(4g)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)焖烧鲤鱼的做法步骤1、鱼清理干净后,在两面背上斜着切几刀,放入锅中煎。2、煎至一面凝固后,继续翻面煎...
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白汁鲤鱼怎么做-白汁鲤鱼的做法
  • 白汁鲤鱼怎么做-白汁鲤鱼的做法

  • “鱼肥味美,给大家推荐一道白汁鲤鱼,这道菜味道和它的外观一样,清鲜爽口哦。”食材明细主料鲤鱼肚(500克)火腿(50克)姜(4片)花椒(6粒)料酒(15毫升)水量(400毫升)辅料五花肉(50克)葱(3段)香菇(2个)油(10毫升)盐(4克)鱼香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白汁鲤鱼的做法步骤1、鲤鱼洗净,刮去腹内黑膜,用刀...
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酱焖鲤鱼的做法 酱焖鲤鱼#下饭菜# 酱焖鲤鱼怎么做
  • 酱焖鲤鱼的做法 酱焖鲤鱼#下饭菜# 酱焖鲤鱼怎么做

  • “鲤鱼的营养价值很高,可以滋补健胃,利水消肿,清热解毒,对各种水肿,浮肿,少尿,乳汁不通的病症都有好处,而且,孕妇在妊娠期间也可以吃鲤鱼,鲤鱼可以帮助孕妇安抚胎动,也可以帮助孕妇妊娠性消肿,但一定要注意,有慢性病的患者不能食用鲤鱼这种发物。”食材明细主料鲤鱼(1条)辅料葱(5g)姜(5g)蒜(5...
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酱焖鲤鱼怎么做-酱焖鲤鱼的做法
  • 酱焖鲤鱼怎么做-酱焖鲤鱼的做法

  • “我对鲫鱼有着一种不一样的情怀,我的奶奶在世时,烧的鲫鱼可称一绝,味道很好,至今我也忘不了,幸好我把爸传承了她的厨艺,回家时,我爸总会亲自下厨,给我烧几条野生鲫鱼,我就空口吃一盘,他晒的鲫鱼干也超好吃,每年农历十月,是我们这里腊各种东西的时候味,他就会买好多鲫鱼,晒干了给我们姐...
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青鱼焖白菜怎么做-青鱼焖白菜的做法
  • 青鱼焖白菜怎么做-青鱼焖白菜的做法

  • 食材明细主料青鱼(2条)白菜心(1棵)辅料食用油(40ml)酱油(1匙)盐(大半勺(炖鱼用))醋(大半匙)料酒(1.5匙)鸡精(1勺)虾皮(适量)葱花(适量)蒜片(适量)黄豆酱(半匙)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青鱼焖白菜的做法步骤1、青鱼洗净,切成两段。放入料酒2、放入盐(盐抹到鱼肚子里,这样鱼皮不容易碎)3、放入葱...
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酱香鲤鱼的做法 鸿运当头酱香鲤 酱香鲤鱼怎么做
  • 酱香鲤鱼的做法 鸿运当头酱香鲤 酱香鲤鱼怎么做

  • “疫情这一阵一直在家待着也没怎么出去,突然的好想吃鱼,就去超市买了条鲤鱼回来做。鲜香美味,色泽通透。最后一勺汤汁浇到鱼头上,正所谓“鸿运当头”。希望疫情快点过去。中国加油!武汉加油!你加油!我加油!我们一起加油!”食材明细主料鲤鱼(一条)郫县豆瓣酱(3匙(20g))辅料猪油(适量)鱼油(适...
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姜葱焖鲤鱼怎么做-姜葱焖鲤鱼的做法
  • 姜葱焖鲤鱼怎么做-姜葱焖鲤鱼的做法

  • “秋冬时间也是一个食鲤鱼的好时节~突然想食鲤鱼~下班后马上去街市(菜市场)买一条大鲤鱼来煮~这回就来个简单又好味的姜葱焖鲤鱼~好味又补~这一补是有很多人在生完BB都会用酒来炖鲤鱼补身~也以用来蒸糥米饭吃的~个人比较喜欢买鱼公~即只有滑~没有鱼卵的~体型也比较瘦长的...
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家常酱油焖鲤鱼如何做简单又好吃
  • 家常酱油焖鲤鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鲤鱼肉是一道很美味的食材,那么鲤鱼除了清蒸还有没有其他做法呢?今天我们来学习这款家常酱油焖鲤鱼竹,这道美味菜肴由鲤鱼作为主材;大酱、西红柿、白糖等作为辅材,完成的酱油焖鲤鱼在鱼肉的鲜嫩中融入了酱油的...
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豆酱焖海鱼的做法 潮菜——豆酱焖海鱼 豆酱焖海鱼怎么做
  • 豆酱焖海鱼的做法 潮菜——豆酱焖海鱼 豆酱焖海鱼怎么做

  • “潮式豆酱焖海鱼,让芹菜和豆酱给你味觉不一样的享受。”食材明细主料海鱼(两条)辅料姜(适量)葱(适量)辣椒(适量)配料豆酱(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆酱焖海鱼的做法步骤1、(1)准备材料,将姜切丝,辣椒、芹菜和葱切段备用2、(2)将鱼放入平底锅煎至两面金黄。3、(3)放入姜和辣椒稍...
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美味酱油焖鲤鱼如何做简单又好吃
  • 美味酱油焖鲤鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟鲤鱼是家常菜肴鱼类料理中非常常见的一种食材,鲤鱼肉质细腻,营养也比较全面,加之价格实惠,来源广泛,做为家常菜肴的食材非常合适,鲤鱼的烹饪方法很多,煎煮焖烧都可以,这道美味酱油焖鲤鱼就是选择焖烧的方法,选择最...
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葱烧酱香鲤鱼块怎么做-葱烧酱香鲤鱼块的做法
  • 葱烧酱香鲤鱼块怎么做-葱烧酱香鲤鱼块的做法

  • “酱香浓郁,味道鲜美”食材明细主料鲤鱼(1条)豆瓣酱(20克)辅料白糖(30克)大葱(2棵)姜(3片)花椒(6粒)大料(4瓣)香叶(1片)黄酒(3汤匙)白胡椒粉(1克)盐(3克)柠檬片(2片)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葱烧酱香鲤鱼块的做法步骤1、鲤鱼开膛去鳞收拾干净,从头部处切下,尾部划一刀,鱼的两面分别抽出白筋2...
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好吃的酱油焖鲤鱼如何做简单又好吃
  • 好吃的酱油焖鲤鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟酱油焖鲤鱼,鲤鱼本就属于海鲜类,而且鲤鱼富含的维生素和各类矿物质以及蛋白质相比其他鱼类,营养价值更加丰富,而且鲤鱼的营养价值丰富最为重要的原因是他的做法,焖蒸等做法能使鱼的味道更加细腻而且肉质更加鲜...
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油焖鲤鱼怎么做-油焖鲤鱼的做法
  • 油焖鲤鱼怎么做-油焖鲤鱼的做法

  • “周末的美好,送一份美丽的心情,送一份青春不老,发一份菜谱,不需要很多的时间。亲们,祝周末快乐。”食材明细主料鲤鱼(一条)豌豆(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)辅料玉米油(10毫升)盐(少许)生抽(少许)其他(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油焖鲤鱼的做法步骤1、鲤鱼洗干净,用生姜,盐,生抽腌制片刻。2...
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豆瓣酱烧鲤鱼怎么做-豆瓣酱烧鲤鱼的做法
  • 豆瓣酱烧鲤鱼怎么做-豆瓣酱烧鲤鱼的做法

  • 食材明细主料鲤鱼(适量)咸豆瓣酱(适量)辅料盐(适量)植物油(适量)大蒜(适量)芹菜(适量)辣椒粉(适量)酱油(适量)味精(适量)面粉(适量)姜汁(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤1、备豆瓣酱适量2、鲤鱼一条清理干净,切上刀口好入味,用盐,酱油,料酒,姜汁腌制一小时左右...
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