![赛螃蟹的做法 【粤菜】赛螃蟹 赛螃蟹怎么做]( "赛螃蟹的做法 【粤菜】赛螃蟹 赛螃蟹怎么做")
- “故名思义，用的是鱼肉和鸡蛋，成菜后的味道很好，所以称为赛螃蟹。非常适合老人和孩子。我用的龙俐鱼柳，对经常在电脑前工作的人们有很大的好处。”食材明细主料龙利鱼肉（适量）鸡蛋（适量）辅料姜（适量）葱（适量）盐（适量）黄酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）色拉油（适量）高汤（适量（或鸡汤））其他（口味）炒（工艺）廿...
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![赛螃蟹的做法 简单美味儿“赛螃蟹” 赛螃蟹怎么做]( "赛螃蟹的做法 简单美味儿“赛螃蟹” 赛螃蟹怎么做")
- “在家中做菜，最便宜而又富于营养的原料莫过于鸡蛋。鸡蛋的做法很多，今天就向朋友们推荐一款鸡蛋的另类做法，叫做“赛螃蟹”。此道菜虽和螃蟹无缘，但炒出来的味道，却和螃蟹相差无异，因此叫做“赛螃蟹”。制作“赛螃蟹”这道菜，南北方都有，北方的以鲁菜为代表，南方以上海本帮菜最为...
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![很喜欢的赛螃蟹如何做简单又好吃]( "很喜欢的赛螃蟹如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料西兰花：1棵鸡蛋：1个辅料香蕉醋：适量油：适量姜粉：适量具体步骤1.西兰花洗净掰开2.开水焯熟3.滤水后摆盘4.碗内磕入一个鸡蛋，用勺子把蛋清和蛋黄分离5.蛋清用手动打蛋器打至起泡6.蛋黄也搅散7.热锅倒油后倒入...
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![赛螃蟹（家庭版）如何做简单又好吃]( "赛螃蟹（家庭版）如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：3个鲈鱼肉：200辅料米醋：1勺油：适量水：1碗老抽：适量酒：半勺姜：适量胡椒粉：适量盐：适量生粉：适量具体步骤1.剁姜粒，鲈鱼去骨，切成粒状。2.焯一下鱼肉。3.捞起放凉。4.把鸡蛋，焯水后的鱼肉，姜末，米醋，胡椒粉，盐，酒，半碗...
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![回味无穷的赛螃蟹如何做简单又好吃]( "回味无穷的赛螃蟹如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料姜：15葱：10鸡蛋：6个虾：100鱼肉：100辅料鸡精：1茶匙料酒：15蔬菜粉：1茶匙油：100盐：6淀粉：15具体步骤1.这是所需的所有材料。鸡蛋，鱼，虾，葱，姜。还有调料：鸡精，蔬菜精，盐，料酒，淀粉，油和水。（虾和鱼可以任选，总量是200g）2.首先蒸...
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![赛螃蟹的做法 【鲁菜】改良版鲁派【赛螃蟹】 赛螃蟹怎么做]( "赛螃蟹的做法 【鲁菜】改良版鲁派【赛螃蟹】 赛螃蟹怎么做")
- “本来是没有报名参加这个主题的，但那天翻书，发现鲁菜中有道叫赛螃蟹的菜。感觉应该挺不错的～想试试，看了一下材料，家里还真没有～鲁派赛螃蟹选用新鲜的黄鱼，如没有红皮鸡蛋时，可多用些蛋黄。这两样家里都没有～天热又不想出去买。翻翻冰箱还有什么吧～结果，找到了一袋扇贝，用这个来试试...
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![赛螃蟹（懒人版）如何做简单又好吃]( "赛螃蟹（懒人版）如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：1个猪瘦肉：300辅料姜：2片香油：适量醋：适量盐：适量蒜：2瓣具体步骤1.准备好猪肉和鸡蛋2.将猪肉切片装盘3.先在鸡蛋上用筷子戳出一个小口，再在周围敲几下，口就会变大4.把鸡蛋均匀浇在每一片肉上5.在锅中放入...
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![赛螃蟹的做法 赛螃蟹（简易家常版） 赛螃蟹怎么做]( "赛螃蟹的做法 赛螃蟹（简易家常版） 赛螃蟹怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（4个）辅料姜（适量）香醋（适量）白醋（适量）盐（适量）糖（适量）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）赛螃蟹的做法步骤1、备料1.姜去皮切末（越碎越好，姜放多少因人而异）2.准备四个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离开，分别打散3.准备调制姜汁（为了颜色好看白醋、香醋我是同时选择）2、姜汁：如果只选...
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![赛螃蟹如何做简单又好吃-DIY]( "赛螃蟹如何做简单又好吃-DIY")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料鸡蛋：3个西兰花：一个虾仁：50辅料醋：适量白糖：适量姜：适量糖：适量盐：适量具体步骤1.将西兰花洗净，切小块2.锅内放入足量的水，大火烧开3.放入西兰花，大火煮制煮至西兰花熟变翠绿色，用漏勺沥水捞出4.捞出的西兰花用凉白...
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![家庭版赛螃蟹如何做简单又好吃]( "家庭版赛螃蟹如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：2只辅料吃螃蟹剩下的醋：根据口味适量具体步骤1.两只鸡蛋用小碗分别打入蛋黄和蛋清，不能混淆2.锅内放油，先炒蛋黄再炒蛋白，最后放在锅里调料3.放入盐少许，最后浇入吃剩的螃蟹醋，里面有很多生姜哦，酸酸甜...
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![赛螃蟹的做法 惊艳餐桌的赛螃蟹 赛螃蟹怎么做]( "赛螃蟹的做法 惊艳餐桌的赛螃蟹 赛螃蟹怎么做")
- “年夜饭无疑是一次在家人面前证明自己的大好机会。要么不做，一做就要惊人。年夜饭必杀技第一式，让人怀疑自己味觉的赛螃蟹！不是螃蟹，胜似螃蟹。是对赛螃蟹最好的描述。三种蛋黄被巧妙施法，完成蟹黄的神奇变身。浓郁的蟹黄香味融入鲜滑的鱼肉中，从口感到味道都惟妙惟肖。嗯？这不...
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![外婆教我做赛螃蟹如何做简单又好吃]( "外婆教我做赛螃蟹如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料胡萝卜：150虾仁：300辅料盐：适量油：适量姜：适量葱：适量海苔：适量生菜：适量具体步骤1.准备好食材。2.葱和姜泡水备用。3.胡萝卜留几片备用剩下的切小丁和虾仁放在一起，倒入适量葱姜水（只要水）。4.料理棒打成细腻的...
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![超级好吃的赛螃蟹如何做简单又好吃]( "超级好吃的赛螃蟹如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟赛螃蟹，顾名思义可能会以为是螃蟹作为原料制作而成。其实并不是，它利用鱼鱼鸡蛋的娇嫩鲜美来制作而成。赛螃蟹，不是螃蟹，胜过螃蟹。鱼与鸡蛋的鲜美相辅相成，胜过螃蟹的一种味道。赛螃蟹，鲜嫩可口，是老人家与小孩...
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![赛螃蟹怎么做-赛螃蟹的做法]( "赛螃蟹怎么做-赛螃蟹的做法")
- “夏天没有什么胃口，可以做上这道仿蟹菜，没有螃蟹那么性寒，鸡蛋含有丰富的蛋白质且容易被人体吸收，翻炒之后倒入灵魂的姜醋汁，就可以以假乱真的在吃螃蟹了。”食材明细主料鸡蛋（3个）白玉菇（125克）辅料生姜（10克）调料味达美清香米醋（15毫升）六月鲜8克轻盐特级原汁酱油（15毫升）葡萄籽油（15...
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![赛螃蟹的做法 赛螃蟹（家庭版） 赛螃蟹怎么做]( "赛螃蟹的做法 赛螃蟹（家庭版） 赛螃蟹怎么做")
- “前几天做冰激凌，剩下几个鸡蛋清，今天周末休息，就给家人做个家庭版的赛螃蟹！顺便和大家分享一下！”食材明细主料鸡蛋清（6只）鸡胸肉（100克）虾仁（10只）咸鸭蛋（2个）辅料姜（适量）香醋（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）赛螃蟹的做法步骤1、将鸡胸、虾仁放入料理机，打碎成蓉状。2、鲜姜切...
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![#爱美食#赛螃蟹如何做简单又好吃]( "#爱美食#赛螃蟹如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉末：150鸡蛋：2个辅料老抽：少许香油：1勺盐：适量花椒：1小把胡椒粉：适量葱姜：适量食醋：1勺具体步骤1.食材：猪肉馅、鸡蛋、葱姜、花椒2.葱切段、姜切片和花椒一起放入碗中，加入热水泡十几分钟即成一碗葱姜水。3....
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![赛螃蟹的做法 赛螃蟹试验版 赛螃蟹怎么做]( "赛螃蟹的做法 赛螃蟹试验版 赛螃蟹怎么做")
- “想尝试这个菜很久了，今天献丑，有几张照片没来得及拍。”食材明细主料鸡蛋（4颗）姜（一块）辅料白醋（2勺）白糖（1勺）料酒（1勺）盐（1勺）食用油（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）赛螃蟹的做法步骤1、姜切碎，多切几下，越碎越好。2、醋，料酒，白糖，盐混合。3、姜放入调好的汁中搅拌4、鸡蛋白黄分...
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![香喷喷的赛螃蟹如何做简单又好吃]( "香喷喷的赛螃蟹如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：3个生姜：10辅料盐：少许香油：少许白醋：3勺白糖：4勺料酒：1勺油：适量具体步骤1.分离蛋白与蛋黄2.生姜切碎装碗（姜末能切多碎就切多碎）3.加入四勺糖、三勺半白醋、三分之一勺盐、一勺料酒、两滴香油，搅拌均匀做...
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![赛螃蟹如何做简单又好吃-家庭版]( "赛螃蟹如何做简单又好吃-家庭版")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：4只杂菜丁：100辅料蘑菇精：适量酱油：适量苹果醋：适量料酒：适量油：适量咸蛋黄：1只白糖：适量姜末：适量具体步骤1.鸡蛋蛋黄和蛋清分离后，把咸蛋黄切碎加入蛋黄中加一点料酒打碎。2.鸡蛋清3.杂菜丁4.3调羹6月鲜...
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![“DIY美食”赛螃蟹如何做简单又好吃]( "“DIY美食”赛螃蟹如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料净鱼肉：500鸡蛋：3个辅料油：适量香菜：适量盐：适量蒜姜末：适量具体步骤1.准备好鸡蛋，鱼肉，香菜2.因为是用净鱼肉，鱼身上的肉最好，刺少，肉肥，所以把鱼头，鱼尾除去，留下鱼身开始剔净鱼肉。3.把净鱼肉切成小条放入盘中；把...
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![“家有大厨”赛螃蟹如何做简单又好吃]( "“家有大厨”赛螃蟹如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：200五花肉：300辅料油：适量面酱：适量葱姜蒜：适量盐：适量胡椒粉：适量具体步骤1.五花肉剁碎葱姜切碎2.倒油3.再倒酱油4.倒料酒5.放胡椒粉搅拌6.放盐和味精搅拌均匀7.在肉上面打上鸡蛋8.上锅开始蒸半小时9....
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![赛螃蟹的做法 赛螃蟹丨味道超级鲜美，口感鲜香滑嫩 赛螃蟹怎么做]( "赛螃蟹的做法 赛螃蟹丨味道超级鲜美，口感鲜香滑嫩 赛螃蟹怎么做")
- “今天这个是家庭做法，味道虽然和那个又加鱼又费时间的来比可能会差些，但是优点在于省时间、原料少、对厨艺要求很低，味道还真的不错~在时间紧或者犯懒的时候做做，真的是非常好！”做的时候记着只要把鸡蛋炒的嫩嫩的，就真有蟹黄的口感。主要是做起来超简单的，分分钟搞定。原料也...
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![自制赛螃蟹如何做简单又好吃]( "自制赛螃蟹如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：2个西兰花：1棵辅料油：适量姜粉：适量粗：适量盐：适量具体步骤1.西兰花洗净掰开2.开水焯熟3.滤水后摆盘4.俩个鸡蛋5.鸡蛋分离蛋清用手动打蛋器打至起泡蛋黄也搅散6.热锅倒油7.倒入蛋清8.蛋清倒在盘中9.再...
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![“自创”赛螃蟹如何做简单又好吃]( "“自创”赛螃蟹如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料草鱼片：100鸡蛋：2个辅料料酒：少许醋：少许姜：少许鸡精：少许盐：适量胡椒粉：少许淀粉：少许油：适量香葱：少许具体步骤1.准备草鱼片。2.切成小块，注意切的时候把刺择干净。3.香葱切末。4.姜切末。5.打2个鸡蛋。6.鸡蛋...
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![赛螃蟹的做法 赛螃蟹──鱼儿厨房私房菜 赛螃蟹怎么做]( "赛螃蟹的做法 赛螃蟹──鱼儿厨房私房菜 赛螃蟹怎么做")
- ““赛螃蟹”是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。“赛螃蟹”的做法跟传说一样，有很多不同的版本。《鱼儿厨房》出品的“赛螃蟹”，蟹黄用鸡蛋黄跟咸鸭蛋黄，蟹肉用鸡蛋清搭配鲜活淡水虾，模拟蟹肉、蟹膏的神髓，再用香醋、姜末、盐、香油调和的料汁融合，虽与真螃...
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味味甜
