当前位置:味味甜 >

关于扒猪肘的最正宗做法的餐饮百科

扒猪肘怎么做-扒猪肘的做法
  • 扒猪肘怎么做-扒猪肘的做法

  • “猪肘富含胶原蛋白,美容养颜,肥而不腻,入口即化”食材明细主料猪肘(一个)辅料生姜(1块)小茴香(30颗)生抽(15ml)草果(1个)八角(1颗)花椒(50颗)桂皮(1小块)大葱(1段)香叶(1片)盐(5g)淀粉(10g)糖(30g)咸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)扒猪肘的做法步骤1、猪肘洗净过开水去血末,再放入高压锅,放少量盐,生抽,...
  • 14415
冰糖扒肘怎么做-冰糖扒肘的做法
  • 冰糖扒肘怎么做-冰糖扒肘的做法

  • “冰糖扒肘主料:猪肘1个(约400克)油菜8棵调料:料酒15毫升、盐5克、冰糖20克、小葱3节、老抽10毫升(或酱油20毫升)、姜2块、油20毫升水量:800毫升(4杯、其中包括料酒、老抽等液体原料)做法:1.处理主料:a)将猪肘子下清水锅中,上火煮,去掉血沫,用刀修理整齐,刮去残毛;b)油菜洗净备用2.处理...
  • 18322
最正宗的缸炉烧饼做法
  • 最正宗的缸炉烧饼做法

  • 缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。第一次看到他的制作过程,真的觉得很新奇,你们想想一个大缸子做的饼怎么会有如此的美味,当然并不是普通的大缸能做的,缸炉芝麻烧饼制作过程看似简单,却藏着很多的不为人知的工艺呢,快让我们看看具体的做法吧。缸炉烧饼做法1、垒炉,首先用砖块...
  • 25660
西红柿鱼最正宗的做法
  • 西红柿鱼最正宗的做法

  • 相信各位小伙伴在外面吃饭的时候肯定会吃到很多的美味。今天就有一个小伙伴在外出吃饭的时候吃到了一道非常好吃的西红柿鱼,然后这位小伙伴就来寻求小编的帮助,希望小编可以分享一篇关于西红柿鱼的做饭的文章,现在小编就应这位小伙伴的要求,来给大家做分享啦。西红柿鱼最正宗...
  • 6692
隆江猪脚最正宗的做法
  • 隆江猪脚最正宗的做法

  • 一提到猪脚的话一定很多的朋友都很喜欢吃的吧,那么也大家一定都知道隆江猪脚吧。有的时候在逛街的时候有点饿的话很多人都会选择买上一份猪脚边吃边逛的话真的是非常的开心了。但是一般路边卖的那种烤的猪蹄虽然好吃,但是很多的营养价值度流失。那么下面小编就来教大家一起...
  • 9105
东北正宗扒肘子~爸爸的味道如何做简单又好吃
  • 东北正宗扒肘子~爸爸的味道如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:60分钟主料新鲜肘子:一个辅料葱:适量姜:适量花椒:适量大料:适量料酒:适量盐:适量老抽:适量白糖:适量具体步骤1.肘子洗净,上火烧净猪毛。用刀刮干净,清水洗净。2.水烧5分热,将肘子放进锅内,没过肘子。3.葱切断,姜切片,花椒大料包...
  • 5717
最正宗的做法-红烧肉的做法
  • 最正宗的做法-红烧肉的做法

  • 说到红烧肉就不得不提苏东坡了,红烧肉又名东坡肉,传言在北宋年间,苏东坡任知州的时候,洪水爆发。那个时候排水系统还不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水冲走,在经过苏东坡的领导下,民兵众志成城,努力与洪水奋战,最终战胜了洪水。而百姓为了感激苏东坡的行为,都送上自家的猪肉,表示自...
  • 28815
正宗的酱肘子的做法如何做简单又好吃
  • 正宗的酱肘子的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟酱肘子大多数人都吃过吧,很好吃,男女老少家家户户都爱吃。前段时间我学习了最正宗的酱肘子的做法,想教给大家。那么今天我就来教大家最正宗的酱肘子的做法,这道菜营养价值很高,经常吃多身体有好处,想必你一定很...
  • 9810
烤鱼哪里的最正宗
  • 烤鱼哪里的最正宗

  • 烤鱼是不少消费者都爱吃的传统美食,现在烤鱼凭借独特的口味,征服了众多消费者的欢心,市场地位日益显著。于是不少人都想要拥有一家属于自己的烤鱼店,这其实是一个很不错的想法。那么烤鱼哪里的最正宗呢?小编今天来告诉你。烤鱼哪里的最正宗1.诸葛烤鱼诸葛烤鱼的总部自有千亩产...
  • 28082
最正宗盐焗乳鸽的做法
  • 最正宗盐焗乳鸽的做法

  • 乳鸽是我们生活中常见的食物之一,也是是大多数人的身边美食。乳鸽肉性平,又名白凤,不仅味道鲜美,而且营养丰富。所含的钙、铁元素等比其他日常的肉类要高,乳鸽是一个很好的滋补食物,做法也是多种多样。其中最经典、最好的非盐焗乳鸽莫属了。那么,盐焗乳鸽的做法你会吗,一起跟小编...
  • 5676
猪扒怎么做-猪扒的做法
  • 猪扒怎么做-猪扒的做法

  • 食材明细主料猪肉(200克)辅料花生油(5匙)生抽(3匙)料酒(3匙)鱼露(1匙)白糖(1克)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猪扒的做法步骤1、猪肉洗干净,用所有配料研制2、热油锅,开始煎猪扒3、大火煎,把第一面煎好4、翻过来煎另一面5、直到煎好位置6、猪扒煎好了...
  • 3947
德州扒鸡哪一家最正宗-德州扒鸡是哪个地方的菜
  • 德州扒鸡哪一家最正宗-德州扒鸡是哪个地方的菜

  • 德州扒鸡,相信喜欢吃肉的人一定知道这道菜,德州扒鸡算是比较出名的菜了,它的味道不是非常的清淡,所以比较符合重口味的人群,因此颇受欢迎,关于德州扒鸡相信大家也有一些疑问,那么就让我们一起来看看德州扒鸡是哪个地方的菜?德州扒鸡哪一家最正宗?一、德州扒鸡是哪个地方的菜一听...
  • 8574
可乐鸡翅最正宗的做法
  • 可乐鸡翅最正宗的做法

  • 现在,可乐鸡翅是一种很常见的家常美味佳肴,但究其源来,有两种传说:一种是国外传进来的,经由中国改良形成的;另一种就是本土的逐渐改良的。但无论哪一种传说,都不会改变我们对可乐鸡翅的无限喜爱的。那么,下面我将介绍几种“可乐鸡翅最正宗的做法”。一、可乐鸡翅最正宗的做法做...
  • 15406
正宗内蒙猪肉勾鸡怎么做-正宗内蒙猪肉勾鸡的做法
  • 正宗内蒙猪肉勾鸡怎么做-正宗内蒙猪肉勾鸡的做法

  • “河套地区传统美食每次只有回家能吃到所以一定要发个菜谱”食材明细主料猪后肩肉(1000g)三黄鸡(1只)辅料冰糖(50g)葱(一根)姜(5片)八角(3颗)花椒(适量)茴香粒(适量)蜂蜜(1匙)醋(1匙)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)正宗内蒙猪肉勾鸡的做法步骤1、1.将猪肉切小块。鸡按骨缝切开装盘。姜切片...
  • 19187
最正宗的麻辣小龙虾的做法
  • 最正宗的麻辣小龙虾的做法

  • 夏季到了,又到了吃小龙虾的季节。一到夜宵的时间,外面的大排档就会有各种小龙虾的香味飘出来。弄的小编都饿了。但是外面的小龙虾真的健康吗?今天小编就教大家在家中就可以制作最正宗的麻辣小龙虾的做法,不会的小伙伴一定要赶紧记好哦。一、如何挑选小龙虾1、一定要挑选活虾,...
  • 29692
炖猪蹄猪肘的做法 炖猪蹄、猪肘 炖猪蹄猪肘怎么做
  • 炖猪蹄猪肘的做法 炖猪蹄、猪肘 炖猪蹄猪肘怎么做

  • “猪肘、猪蹄异常软烂、肉色红润诱人,甜味自然,酱香浓郁。此菜有益增添食欲,滋补养颜。提示:为确保猪肘、猪蹄的软烂,焯过水后就不应当再见凉水,放入足量的温水炖煮就很容易烂。”食材明细主料猪肘(若干个)猪蹄(若干个)辅料八角(适量)花椒(适量)盐(适量)葱(适量)红烧肉酱油(适量)料酒(适量)姜(适...
  • 10687
最正宗的猪蹄做法-猪蹄怎么炖好吃
  • 最正宗的猪蹄做法-猪蹄怎么炖好吃

  • 猪蹄的胶原蛋白是很高的,人们食用之后,对皮肤的好处大,于是女性都比较喜欢购买猪蹄。常见的猪蹄做法,便是猪蹄煲烫了。可以搭配猪蹄的食材也是比较多的。猪蹄在炖的时候,若是处理的不得当,炖出来过油或者是过腥了,那便不好了。猪蹄怎么炖好吃呢?以下小编就有为大家整理到相关猪...
  • 19968
哪里的冒菜最正宗
  • 哪里的冒菜最正宗

  • 自从在市场上推出以来,冒菜因其独特的味道,丰富的菜品,吸引了大批吃货的关注,慢慢在餐饮的市场站稳了脚跟。慢慢的也越来越多的投资者们把投资目光转向过来,但是却不知道如何选择。那么,今天我们就一起来看看哪里的冒菜最正宗吧。哪里的冒菜最正宗1.黄手艺冒菜黄手艺冒菜在传承...
  • 19781
8) 扒肘子怎么做-扒肘子的做法 扒肘子(私房菜
  • 8) 扒肘子怎么做-扒肘子的做法 扒肘子(私房菜

  • 食材明细主料带皮小肘子(适量)辅料糖(适量)料酒(适量)五香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)扒肘子的做法步骤1、带皮小肘子(后蹄膀),泡去血水,焯水、2、放入高压锅,加花椒、桂皮、八角等佐料,开气后转温火10分钟。3、捞出、另起火炒糖色加肉汤中,烧沸,4、加盐煮二十分钟,完成...
  • 25895
哪里的腊肉最正宗
  • 哪里的腊肉最正宗

  • 湘西、四川、陇西、贵州、广东。其中,腊肉发展历史最悠久的当属四川。作为盛产花椒的地区,四川腊肉里面含有香料的味道更丰富,口感吃起来更加细腻,这也是四川腊肉跟其他地区腊肉的最大不同之处。除此之外,广东腊肉色泽金黄、肉身干燥,微甜的口味是其最大的特色。...
  • 19182
水煮肉片最正宗的做法
  • 水煮肉片最正宗的做法

  • 水煮肉片是一道很有名的菜,起源于自贡,发源于西南方,它是川菜中著名的家常菜,汤红油亮,麻辣的味道很弄,适合配各种主食都很完美,是最下饭的菜品之一,光听说口水都要留下来,现在让我们说一下水煮肉片的制作过程,肯定会让大家满意的。水煮肉片的做法你知道吗,比餐厅做的好吃一百倍一、...
  • 7953
辣椒油的做法最正宗的做法
  • 辣椒油的做法最正宗的做法

  • 将辣椒面放入碗里,倒入烧好的热油即可。制作辣椒油时,将辣椒面放入碗中,再将油烧热,放置两分钟,倒入辣椒面中,搅拌即可。制作辣椒油时,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出来的辣椒油口味会更丰富。辣椒油做好以后,可以放在阴凉处存放或冰箱冷藏保存。...
  • 9836
米线哪里的最正宗
  • 米线哪里的最正宗

  • 米线是现在我们年轻人很爱吃的传统美食,在中国的不少地区都开设了不同品牌的米线店。不置可否的是米线现在深受人们喜爱和追捧。如今很多人都想要加盟米线店,那么米线哪里的最正宗?快来看一下吧。米线哪里的最正宗1.大鼓米线大鼓米线有着地道的中国味道,是很受欢迎的一个加...
  • 28692
扒肘子怎么做-扒肘子的做法
  • 扒肘子怎么做-扒肘子的做法

  • “猪前肘也称前蹄膀,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、蹄膀卤、制汤等.扒肘子是济南地区的一道汉族名菜,做法很简单。”食材明细主料猪前肘(2斤)辅料盐(150克)葱(适量)姜(适量)大料(适量)酱油(150克)冰糖(100克)老抽(150克)料酒(适量)五香(口味)煮(工艺)一小时...
  • 29678
最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法

  • 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
  • 26487
专题