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关于韭黄的餐饮百科

韭黄紫苏炒螺肉怎么做-韭黄紫苏炒螺肉的做法
  • 韭黄紫苏炒螺肉怎么做-韭黄紫苏炒螺肉的做法

  • “今早想着中午炒螺肉,于是起床去菜市场买韭菜,结果男友一个劲说想吃韭黄,韭黄也可以一样炒,于是韭菜炒螺肉就这么变成了韭黄炒螺肉。”食材明细主料田螺肉(200克)韭黄(1把)紫苏(1小把)辅料辣椒(5个)生姜(10克)大蒜(4瓣)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭黄紫苏炒螺肉的做法步骤1、将辣...
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韭黄煎饼怎么做-韭黄煎饼的做法
  • 韭黄煎饼怎么做-韭黄煎饼的做法

  • “上次做三色蛋卷时候剩下了一些韭黄,炒太少了,不知道呀怎么处理,这不想想还在来煎饼吧”食材明细主料面粉(100g)辅料韭黄(50g)配料油(适量)盐(适量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭黄煎饼的做法步骤1、不多的韭黄加上少许的面粉就可以做饼了2、韭黄洗净切末3、切好的韭黄加入面...
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韭黄猪肉馄饨怎么做-韭黄猪肉馄饨的做法
  • 韭黄猪肉馄饨怎么做-韭黄猪肉馄饨的做法

  • 食材明细主料馄饨皮(适量)猪肉(1斤)韭黄(半斤)辅料生抽(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)韭黄猪肉馄饨的做法步骤1、猪肉剁碎备用。2、加入姜末生抽盐胡椒粉拌匀腌制。3、韭黄洗净切碎。4、加入肉馅中拌匀。5、拌匀静待即可。6、包成元宝状。7、水烧开后放...
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韭黄炒蛋的做法 韭黃炒蛋 韭黄炒蛋怎么做
  • 韭黄炒蛋的做法 韭黃炒蛋 韭黄炒蛋怎么做

  • “韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙...
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韭黄炒肉皮怎么做-韭黄炒肉皮的做法
  • 韭黄炒肉皮怎么做-韭黄炒肉皮的做法

  • “韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品。是韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,长成的韭菜,就会变成黄色,称之为“韭黄”。选购以叶片无枯萎、腐烂、无绿色的为好。肉皮通常指猪肉的皮,富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮...
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韭黄肉丝炒饭怎么做-韭黄肉丝炒饭的做法
  • 韭黄肉丝炒饭怎么做-韭黄肉丝炒饭的做法

  • 食材明细主料韭黄(适量)肉丝(适量)米饭(一碗)调料玉米油(10毫升)盐(少许)生抽(3毫升)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)韭黄肉丝炒饭的做法步骤1、肉丝,韭黄洗干净切断。2、米粉一碗备用。3、油锅烧至六成熟倒入玉米油倒入肉丝大火快速翻炒。4、倒入韭黄大火快速翻炒。5、倒入米饭,加入...
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韭黄肉丝怎么做-韭黄肉丝的做法
  • 韭黄肉丝怎么做-韭黄肉丝的做法

  • “这道小荤菜,最适合逢年过节的餐桌啦,既快手,又好吃。”食材明细主料韭黄(一把)猪瘦肉(适量)辅料生抽(1勺)老抽(10g)盐(少许)调料淀粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韭黄肉丝的做法步骤1、猪肉切丝后,加入淀粉和生抽。2、抓均匀。3、加入几滴食用油,继续抓均匀腌制十五分钟。4、...
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韭黄猪肉炒鸡蛋怎么做-韭黄猪肉炒鸡蛋的做法
  • 韭黄猪肉炒鸡蛋怎么做-韭黄猪肉炒鸡蛋的做法

  • “黄含丰富的蛋白质,糖,具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。韭黄与猪肉和鸡蛋同炒,味道鲜美,是一道非常下饭的家常小菜。”食材明细主料韭黄(250g)猪肉(80g)鸡蛋(3g)辅料姜(3g)...
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香辣香干炒韭黄怎么做-香辣香干炒韭黄的做法
  • 香辣香干炒韭黄怎么做-香辣香干炒韭黄的做法

  • 食材明细主料香干(三片)韭黄(250克)辅料小红朝天椒(10个左右)姜(两片)蒜(5小瓣)配料色拉油(适量)盐(适量)一品鲜酱油(适量)一品鲜豆瓣酱(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香辣香干炒韭黄的做法步骤1、韭黄洗干净,切成5厘米左右的小段2、红辣椒切成小圈。准备两片姜,5小瓣大蒜切末3、香...
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韭黄炒豆腐干怎么做-韭黄炒豆腐干的做法
  • 韭黄炒豆腐干怎么做-韭黄炒豆腐干的做法

  • 食材明细主料韭黄(适量)豆腐干(适量)猪肉(适量)辅料玉米油(适量)盐,生抽(各2克)玉米淀粉(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)韭黄炒豆腐干的做法步骤1、猪肉切片用玉米淀粉,生抽腌制半小时备用素菜类食材备齐2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒香肉片,3、加入豆腐干大火煸炒,加入少...
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韭黄虾仁炒面怎么做-韭黄虾仁炒面的做法
  • 韭黄虾仁炒面怎么做-韭黄虾仁炒面的做法

  • 食材明细主料面条(500g)蒜苗(1把)油菜(4棵)肉丝(适量)辅料酱油(适量)盐(适量)料酒(适量)香油(适量)淀粉(适量)植物油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)韭黄虾仁炒面的做法步骤1、将面条煮到6分熟,捞出过凉水,沥干,放少许香油拌开,以防粘连。2、将油菜,蒜苗洗净切段备用3、将肉丝洗...
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韭黄豆干炒肉片如何做简单又好吃
  • 韭黄豆干炒肉片如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟韭黄豆干炒肉片是道非常好吃的家常菜。韭黄是指将韭菜进行不见阳光的栽培后所长出的食材,颜色为黄白色。与蛋白质丰富的豆干和肉片一起翻炒,口味咸鲜味美,非常下饭。可以补充人体蛋白质,还有着健胃补肾的营养...
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韭黄炒莴笋怎么做-韭黄炒莴笋的做法
  • 韭黄炒莴笋怎么做-韭黄炒莴笋的做法

  • 食材明细主料韭黄(145克)莴笋(1根)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)韭黄炒莴笋的做法步骤1、食材:韭黄(已清洗切段)、莴笋(已去皮清洗)。2、将莴笋放在案板上切成粗一点的丝。3、起锅倒油烧热,下入切好的莴笋翻炒翻炒。4、接着,合入韭黄翻炒翻炒。5、然后,加适量...
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韭黄鱿鱼卷如何做简单又好吃
  • 韭黄鱿鱼卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟鱿鱼卷漂亮可爱,又富含维生素和矿物质等多种人体必须的微量元素,用韭黄炒鱿鱼卷真的是绝配,不但颜色搭配好看,而且味道很搭,韭黄让鱿鱼的鲜香毫无保留的散发开来,迷人的味道让人忍不住吃上一口,鱿鱼卷鲜香爽脆,带...
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鸡蛋韭黄合子的做法 【开封】鸡蛋韭黄合子 鸡蛋韭黄合子怎么做
  • 鸡蛋韭黄合子的做法 【开封】鸡蛋韭黄合子 鸡蛋韭黄合子怎么做

  • “记得小时候,妈妈做的韭菜合子,外焦里软,再来一碗米粥,暖暖的,妈妈又提起了韭菜合,韭菜吃完了,还有韭黄,就做韭黄的吧”食材明细主料面团(适量)韭黄(适量)鸡蛋(适量)虾皮(适量)辅料盐(少许)调和油(适量)咸甜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸡蛋韭黄合子的做法步骤1、准备食材。面粉用清水活成...
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韭黄炒蛋的做法 既好看又下饭的韭黄炒蛋来啦 韭黄炒蛋怎么做
  • 韭黄炒蛋的做法 既好看又下饭的韭黄炒蛋来啦 韭黄炒蛋怎么做

  • “大学时候,不小心点了这道韭黄炒蛋,结果从此便喜欢上了它。刚开始觉得韭黄的味道有点难以接受,但是现在一点也不嫌弃它,因为它是我的下饭神器,吃清淡的食物更有利于身体健康,希望大家都要学会噢!”食材明细主料韭黄(500g)鸡蛋(3个)辅料葱(3根)调料盐(5g)植物油(40g)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(...
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韭黄炒胡萝卜丝怎么做-韭黄炒胡萝卜丝的做法
  • 韭黄炒胡萝卜丝怎么做-韭黄炒胡萝卜丝的做法

  • “一道清淡的家常下饭菜,好吃美味!”食材明细主料韭黄(适量)胡萝卜(适量)调料玉米油(10毫升)盐(少许)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)韭黄炒胡萝卜丝的做法步骤1、胡萝卜去皮切丝,韭黄洗干净切断备用。2、油锅起火烧六成熟倒入玉米油,煸炒胡萝卜丝至八成熟。3、在倒入韭黄大火快速...
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韭黄扇贝炒鸡蛋怎么做-韭黄扇贝炒鸡蛋的做法
  • 韭黄扇贝炒鸡蛋怎么做-韭黄扇贝炒鸡蛋的做法

  • “之前买了20斤带壳的扇贝,整整一袋子,分成好几锅蒸熟剥了壳取肉,吃不完的分装冻进冰箱,吃的时候拿出来解冻,炒韭黄炒蒜苔或者做汤都很鲜美。”食材明细主料韭黄(一把)扇贝肉(适量)鸡蛋(两个)辅料食用油(三勺)盐(一匙)鸡精(少许)蚝油(一勺)香油(几滴)葱花(少许)蒜末(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时...
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韭黄素小笼包的做法 【开封】韭黄素小笼包 韭黄素小笼包怎么做
  • 韭黄素小笼包的做法 【开封】韭黄素小笼包 韭黄素小笼包怎么做

  • “开封小笼包子,朋友来开封必吃的一道美味,春节了,做个素的,也是极受欢迎的”食材明细主料面团(适量)韭黄(适量)胡罗卜(半根)杏鲍菇(两根)木耳(适量(水发))黄花菜(适量(水发))葱(适量)粉条(少许)蛋清(一个)园白菜(适量)辅料盐(少许)芝麻油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)韭黄素小笼包的做法步骤1...
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韭黄小炒肉怎么做-韭黄小炒肉的做法
  • 韭黄小炒肉怎么做-韭黄小炒肉的做法

  • 食材明细主料韭黄(一把)瘦肉(一块)辅料蒜头(四个)生粉(适量)配料油(适量)盐(适量)酱油(适量)十三香(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)韭黄小炒肉的做法步骤1、准备材料:韭黄一把、猪肉一块、蒜头四个。2、肉、蒜头分别切小块。3、肉用十三香、盐、少许生粉、酱油、蒜头拌均腌制10分...
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香喷喷的韭黄炒鸡蛋如何做简单又好吃
  • 香喷喷的韭黄炒鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料韭黄:200鸡蛋:3个辅料油:适量盐:适量料酒:适量具体步骤1.黄洗净,切段,鸡蛋打匀2.鸡蛋磕入大碗,加料酒打匀。3.放下韭黄,搅拌好。4.锅里油热,放下韭黄与蛋煸炒。5.待韭黄发蔫,蛋液凝固,放些盐煸匀即可。烹饪技巧阴...
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韭黄炒蛤肉怎么做-韭黄炒蛤肉的做法
  • 韭黄炒蛤肉怎么做-韭黄炒蛤肉的做法

  • 食材明细主料韭黄(适量)辅料蛤肉(500g)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭黄炒蛤肉的做法步骤1、韭黄洗干净切段2、蛤肉超市买现成的,回来洗两遍抓干水份3、锅里热油放入蒜泥爆香4、放入蛤肉5、炒至香味出来了,倒入蚝油6、倒入韭黄,加入适量的盐炒至韭黄熟即可7、非常好吃有味...
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韭黄炒蛋(家庭版)如何做简单又好吃
  • 韭黄炒蛋(家庭版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:3个韭黄:200辅料油:适量盐:适量具体步骤1.原料2.韭黄切段3.鸡蛋放点盐打匀4.锅里下油,中火炒韭黄炒出香味,放点盐5.韭黄倒入鸡蛋里,搅拌均匀6.锅里下油,倒入鸡蛋7.快速翻炒,炒出香味即可烹饪技巧要不断的...
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韭黄肉丝的做法 韭黄肉丝(简版) 韭黄肉丝怎么做
  • 韭黄肉丝的做法 韭黄肉丝(简版) 韭黄肉丝怎么做

  • “简版韭黄肉丝,简单易操作,实用日常上班族。”食材明细主料韭黄(300g*)精瘦肉(200g)辅料味极鲜酱油(1勺)豆粉(2勺(芡粉))姜末(3g)花椒面(1g适量)盐(3g适量)鸡精(1g)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭黄肉丝的做法步骤1、韭黄洗净,切1寸长,瘦肉切丝,姜切姜末,备用。2、肉丝、豆粉、姜末、蒜片、...
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韭黄红椒炒牛肉丝怎么做-韭黄红椒炒牛肉丝的做法
  • 韭黄红椒炒牛肉丝怎么做-韭黄红椒炒牛肉丝的做法

  • “韭黄炒牛肉丝咸鲜适中,口感嫩滑,非常下饭。”食材明细主料牛肉(100g)韭黄(50g)红辣椒(1个)大蒜(2颗)辅料植物油(10个)盐(5g)生抽(1勺)老抽(少许)淀粉(1勺)蚝油(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)韭黄红椒炒牛肉丝的做法步骤1、口感鲜嫩,咸鲜味十足。2、食材准备好。3、韭黄切段,红辣椒切丝,...
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