- 食材明细主料鹦哥鱼(500g)辅料葱(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香煎鹦哥鱼的做法步骤1、鹦哥鱼剪一下肚子,去肠。2、洗净沥干。再用盐腌一小时。3、不粘锅预热,倒油,放入鹦哥鱼,小火煎。4、两面煎黄。小心翻面。5、盛出,撒上香葱。...
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- 食材明细主料鹦哥鱼(三条)辅料姜丝(适量)蒜末(适量)剁椒(适量)配料生抽(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧鹦哥鱼的做法步骤1、鱼洗净,蒜拍散,姜切丝2、热锅下油,洒一点点的盐,放入鹦哥鱼,放入蒜末,本人不太喜欢蒜的味道,所以就只放了一颗。鱼煎好一面,翻过煎另一面3、放入姜丝略...
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- “鹦哥鱼也叫码头鱼,肉质鲜嫩爽滑无细刺,特别适合全家老幼。经过粗盐腌制煎制后,皮香肉嫩。”食材明细主料鹦哥鱼(适量)辅料粗盐(一把)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香煎鹦鹉鱼的做法步骤1、鹦哥鱼去除肠肚洗净,加一把粗盐腌制约一个小时。2、热锅冷油,放入洗去粗盐,并吸干表面...
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- 大家听说过鹦哥鱼嘛?是不是乍一听是非常奇奇怪怪的名字,没想到竟然还是一种可以吃的鱼。刚开始的时候这种鱼靠着自己的奇特的相貌引起了人们的注意,并且鹦哥鱼的肉非常的美味,因此也成为了很多人餐桌上必不可少的一道美食。小编今天教大家怎么制作。1.鹦哥鱼介绍鹦哥鱼(又名...
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- 10分钟。平时去超市购买鳕鱼的时候可以看它的纹路,新鲜的鳕鱼表面的纹路是清晰的,而且这样的鳕鱼肉质会比较紧实吃起来口感会更好。可以看鳕鱼的鳞片,鳞片比较分明就证明是新鲜的。买回来的鳕鱼吃不完可以用保鲜袋包住保存在冰箱冷冻室。...
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- 食材明细主料鳕鱼(适量)大蒜(几粒)葱花(一根)生姜(几片)辅料生抽(2克)玉米油(6毫升)盐(2克)葱香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香煎鳕鱼的做法步骤1、鳕鱼切块,用盐,生抽,生姜腌制半小时。2、不粘锅倒入玉米油,依次放入鳕鱼。3、煎至两面偏黄。4、倒入生姜丝和大蒜,大火焖1分钟。5、撒入葱花...
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- “记得好像叫芒鱼呵呵下次买鱼问问卖家实际叫什么鱼。这种海鱼我们经常吃,却不太记得叫什么名字。”食材明细主料芒鱼(3条)辅料姜(适量)配料生抽(适量)油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香煎芒鱼的做法步骤1、芒鱼姜片,生抽,油。2、芒鱼洗净滴干水,赶时间可在煎之前在鱼身抹...
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- “这鱼在潮汕各区域俗名叫:皮刀,红新娘、码头鱼、鹦哥鱼。常吃深海鱼可保护视网膜,因为鱼肉中含有丰富的ω-3脂肪酸,还有助于降低血压,减少心脏疾病的患病几率,还可以增强免疫力。这鱼没什么骨头,非常适合宝宝和孩子吃”食材明细主料鱼(500g)辅料油(200ml)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)...
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- 食材明细主料鱼(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱白(适量)辣椒干(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香煎鱼块的做法步骤1、姜片切丝,干红椒(用干红椒香味浓些),葱白,蒜2、新鲜鲩鱼切块洗净3、加适量的盐搅拌均匀4、腌制2小时左右5、锅里放油,放入鱼块6、小火慢煎,切勿大火,...
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- “外酥里嫩,口感非常棒。”食材明细主料老豆腐(1盒)辅料鸡蛋(2个)蒜(适量)香菜(适量)调料孜然粉(适量)辣椒粉(适量)芝麻(适量)热油(适量)酱油(适量)陈醋(适量)盐(适量)白糖(适量)淀粉(适量)孜然(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常香煎豆腐的做法步骤1、老豆腐切片,裹上淀粉鸡蛋液下锅煎,煎至两面金黄捞...
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- 食材明细主料三文鱼骨(一条)辅料姜片(适量)盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)孜然(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香煎三文鱼骨的做法步骤1、三文鱼骨一条500克左右,孜然5克。姜片,油盐,胡椒粉,料酒(可不用)。2、切段的三文鱼骨用盐、姜片、料酒,胡椒粉腌制15分钟左右。3、少量...
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- 食材明细主料小黄鱼(4条)辅料蒜(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)鸡精(适量)白糖(适量)醋(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常香煎小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼洗净后用厨房纸巾吸干水分,起油锅,烧热油后再放入小黄鱼。2、所有调料混合在一个碗里,搅拌溶解,放入蒜片,放一边待用。3、小黄...
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- “鱼的做法太多了,但我们日常做的不可能都非得那么讲究。这种做法即简单又能够保留鱼的原味,不妨试做下。省时又省力。”食材明细主料鲈鱼(350克)辅料青椒(少许)红椒(少许)配料味事达蒸鱼鼓油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常煎鱼的做法步骤1、鱼清洗干净。2、两面斜切...
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- “ 带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便。小儿子,还小,不会吃刺,带鱼最方便了,就这样煎着吃,香,煎得老点,还脆。”食材明细主料带鱼(3条)辅料定粉(15克)盐(3勺)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常煎带鱼的做法步骤1、带鱼,收拾干净,控干水分2、在盆里,直接放三...
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- “这就是我们所谓的甘望鱼(IkanKembong)。我很久没有买来吃了。甘望鱼其实鱼身比较软。煎到脆脆干干很好吃的,今天在菜市场看到很新鲜,就买了配搭自制辣椒糊做来吃。嗯很开胃地说....自制辣椒糊可以看连接自制辣椒糊”食材明细主料甘望鱼(适量)大葱(适量)辅料自制辣椒糊(适量)超辣...
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- 食材明细主料豆腐(一块400克)鸡胸肉(120克)油菜心(九棵150克)清虾仁(60克)胡萝卜(40克)辅料葱花(15克)姜末(10克)青豌豆(12粒)鲜核桃仁(4枚)配料绍兴花雕酒(5克)鸡粉(5克)盐(5克)细砂糖(3克)鸡汤块儿(半块)白胡椒粉(少许)葱油(3克)水淀粉(适量)炸豆腐用花生油(大约耗10克)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)金...
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- “最近的生活状态有点凌乱,婆婆家重新装修,每天搞卫生、买材料、清理泥砖瓦片,满屋子尘土飞扬,工具摆满一地,完工后全屋的每个角落都大清洁一场,床上用品、窗帘、沙发、鱼缸、厨房、储物柜、阳台的花栏全部焕然一新的感觉,虽然每天忙忙碌碌,时间安排满满的,两三个月下来,终于可以妥...
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- 食材明细主料带鱼(1000克)辅料面粉(少许)配料大豆油(适量)精盐(5克)五香粉(3克)味精(3克)料酒(少许)生抽(20克)白醋(10克)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香煎带鱼的做法步骤1、将去头,去尾,去内脏的带鱼清洗干净,剪成段,加入精盐,五香粉,味精,料酒。2、稍微腌一会儿,并裹上干面粉待用。3、平底锅...
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- 食材明细主料哥鲤鱼(2条)辅料粗盐(100g)食用油(100ml)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香煎哥鲤鱼的做法步骤1、哥鲤鱼买回来,去鱼鳞,去肚去腮。用粗海盐腌制3小时。2、清洗3、起油锅4、放入哥鲤鱼煎煮5、盖上锅盖,慢火煎5分钟。关火。6、关火冷锅10分钟,将鱼翻过另一边。才开火,转...
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- “鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品,它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素,具健脑强身,延年益寿,保健美容之功效。生在沿海地区的我家里自然几乎是每天都还海鲜,离开家乡后却很少吃到,每次回家老妈都会买来新鲜的草鱼腌好盐给我们带回来。今天就教大家...
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- “菠菜,雅一些的叫法是鹦鹉菜,又叫红嘴绿鹦哥,很是生动形象。《本草纲目》中认为,食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止咳润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。许多人都知道,动画片里大力水手用来补充能量的东西就是菠菜。菠菜是一年四季都有的蔬菜,菠菜的营养极为丰富...
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- 食材明细主料小鱼干(3两)辅料香菜(2根)干辣椒(2个)生姜(小块)中辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香煎农家鱼的做法步骤1、准备的食材。2、用水稍泡,洗去多余的盐分,捞出沥干。3、配料切好待用。4、用油把鱼干煎至两面金黄。5、把鱼扒一边,炒香辣椒和姜末。6、加适量的水,稍煮片刻。7、...
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- 食材明细主料鹦哥鱼(1斤)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)椒盐(适量)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椒盐鹦哥鱼的做法步骤1、鹦哥鱼买来已是清理干净好的,放盐和料酒腌制入味15分钟。2、起锅温油,放鱼入锅煎。3、中小火慢煎,中间适时翻面。4、煎至两面金黄。5、均匀的撒上椒盐即可。...
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- 鱼是一种肉类食材,它的种类还是比较多的,而且不同的鱼吃起来的肉质也会有所不同。鹦哥鱼,它的品种比较多,体色也是多彩多姿的,味道比较鲜美,适合用来煎煮,还可以当成单纯欣赏的鱼类。鹦哥鱼的做法较多,以下小编便会为大家介绍到,一起来了解一下吧!鹦哥鱼怎样做好吃1.番茄烧鹦哥鱼(1)...
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- “鱼饭不是饭,而是鱼。潮汕地区靠海,盛产海鱼,古代渔民为了更好地将鱼进行保鲜,将鱼用盐水煮熟,较好地保留了海鱼原有的鲜甜。渔民制作鱼饭,多用煮鱼汤的办法,先是烧开盐水(盐与水的比例约为1比10),然后将鱼洗净摆放入竹筐中,放进盐水里煮至鱼熟。但家里做鱼饭,多用蒸,新鲜的海鱼先用...
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