- 食材明细主料老母鸡(1只)大白菜(1棵)猪脚(1只)辅料平菇(适量)大葱(适量)冬笋(适量)生姜(适量)清淡(口味)煲(工艺)一天(耗时)神级(难度)上汤白菜的做法步骤1、大白菜1颗2、准备老母鸡1只、猪脚1个、平菇适量、冬笋1个、生姜适量、大葱适量;3、先将老母鸡剁成大块放入煲中,猪脚剁成大块放入煲中,冬笋...
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- “微辣,咸鲜,白菜软烂。”食材明细主料白菜叶(适量)皮蛋(一个)火腿肠(一个)辅料青椒(适量)姜蒜(适量)玉米油(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)鸡精(适量)红椒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)上汤白菜的做法步骤1、白菜叶切大块。2、洗净捞出。3、锅里水烧开,白菜放入,放一点盐,食用油,把白菜焯...
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- “俗话说的好“百菜还是白菜美,诸肉惟有猪肉香”。白菜的特点是:不惹眼、不腻口,颜色素雅,常跟别的蔬菜相容而烹;没什么与其他蔬菜相争之处,才能从一大堆菜蔬中脱颖而出;没有特殊味道,而且易于入鲜,和肉食烹煮会带有肉的鲜味。上汤白菜。这道菜是白菜的做法中最高贵的一种,还上了国...
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- “白扁豆一次可以多煮点,冷冻保存,吃的时候就方便多了。”食材明细主料白扁豆(适量)皮蛋(1个)咸鸭蛋(1个)火腿肠(一根)辅料葱(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)料酒(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上汤白扁豆的做法步骤1、白扁豆泡涨后,煮熟。(放电饭煲按煮粥键煮比较方便)2、葱切末,火腿肠,皮...
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- “咱还是直奔正题吧,来道能解春困的菜。先别被标题给迷惑了哈,说是上汤其实应该是伪上汤,正宗的上汤是用多种肉类经过较长时间的煮制熬出来的,正所谓:无鸡不鲜,无鸭不香,无肚不白,无肘不浓,无腿不醇。凡是做菜需要加水的地方把水换成上汤出来的味道肯定更为鲜美可口。不过呀咱这个...
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- 食材明细主料茭白(适量)皮蛋(适量)咸鸭蛋(适量)香肠(适量)木耳(适量)辅料盐(适量)糖(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)上汤茭白的做法步骤1、茭白洗净切块、鸭蛋皮蛋去皮切丁。2、木耳提前泡发。3、把茭白干煸,不放油,煸到断生变色,盛出备用。4、香肠、蒜片爆香。5、将...
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- “无需高汤也能做出好吃的上汤菜,秘诀是加一个鸡蛋煎汤。”食材明细主料小白菜(300g)咸鸭蛋(1个)皮蛋(1个)鸡蛋(1个)辅料生姜片(5片)调料油(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)上汤小白菜的做法步骤1、小白菜洗净,皮蛋和咸鸭蛋剪碎,姜切片备用。2、油锅煎一个鸡蛋。3、加入皮蛋咸蛋...
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- ““冬令进补,三春打虎”,这是人们对冬季进补重要性的概述。每年的立冬一过,想补养身体的人们就开始了各种补品的选购。其实,“补品”就在我们身边,就在我们日常的饮食里。如白菜和栗子,恐怕谁家的菜篮子里都可觅踪影。老话说“百菜不如白菜”,一语就把白菜的营养地位巩固了。而...
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- 准备时间:2分钟    烹饪时间:8分钟主料白菜:适量辅料粉丝:适量虾皮:适量高汤:适量葱:适量姜:适量蒜:适量具体步骤1.将白菜处理干净,粉丝用温水泡着2.将葱姜蒜放入温热的油锅中翻炒,爆香后倒入备好的虾皮(备有肉丝的这时也一起下锅煸炒)。带虾皮焦黄倒入...
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- 食材明细主料白花菜(300克)皮蛋(1个)辅料蒜米(5克)姜丝(5克)盐(适量)油(适量)枸杞(2克)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)上汤白花菜的做法步骤1、备好图中材料。皮蛋切好。(皮蛋我只放了一个)2、锅内下油,油热后放入蒜米姜丝,炒出香味。3、炒出香味后,放入约500ml水。4、水开后,放入白花白菜...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料肉骨高汤:1支白菜:2颗辅料葱花:适量姜:1块具体步骤1.准备用料2.白菜择洗干净3.锅中加水,放入拍碎的姜,烧沸4.加入白菜,汆烫片刻5.加入史云生肉骨高汤,6.白菜熟透,出锅,装碗,撒上葱花烹饪技巧肉骨高汤的盐分已经...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料奶白菜:适量香油:适量枸杞子:适量姜:适量盐:适量淀粉:适量鸡汤:适量辅料具体步骤1.奶白菜去根洗净,姜洗净切丝。2.锅中水开后,加入白菜焯透装入盘中。3.另起锅,加水放半块浓汤宝,如果有鸡汤更好。再加入枸杞、盐、姜...
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- “不愿意吃娃娃菜,就用黄金白菜的菜芯来替代。”食材明细主料菜芯(一个)皮蛋(2个)金华火腿(一块)鲜虾仁(几个)干贝(一小把)香菇(3个)辅料食用油(半匙)纯净水(适量)调料葱姜(小许)食盐(半克)水淀粉(小许)味精(1g)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)上汤白菜芯的做法步骤1、取一块金华火腿,切几刀放温...
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- “秋天来了,菠菜是秋天的应季蔬菜,多吃菠菜好处多多。菠菜当作食疗用于治病,由来已久。《本草纲目》上说,菠菜可以“通血脉,开胸膈,调中气,止饮渴,解酒毒,调肠燥”。中医认为,菠菜味甘冷滑,适用于慢性便秘、痔瘘、高血压、糖尿病、胃肠功能失调、呼吸道和肺部疾病患者。现代医学认为...
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- “自从收到了史云生的原汁上汤就一直用它做菜的汤底了,味道很鲜,很好吃。家人都很喜欢。今天下午老公下班回来买了一小块豆腐,正好家里没有菜了,就炖豆腐吧。现在天气是越来越冷了,这个季节吃的最多的就是炖菜了,有菜有肉还有汤,吃着炖菜也就感觉浑身上下热乎乎的了。”食材明细...
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- 食材明细主料白菜(1棵)枸杞(少许)辅料浓汤宝(1/4个)盐(适量)鸡精(适量)水淀粉(适量)油(适量)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)上汤枸杞白菜的做法步骤1、材料简单。2、枸杞洗净后浸泡至软;3、白菜洗净切好;(切块或切条随个人喜好)4、锅中加适量水烧开,放入白菜煮熟;5、捞出放入盘中;6、留约...
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- 食材明细主料大白菜(适量)年糕(1根)皮蛋(1个)辅料汤料(1块)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上汤大白菜皮蛋年糕的做法步骤1、材料:大白菜2、年糕、皮蛋、汤料3、将大白菜清洗一下。4、放在案板上切开,待用。5、将年糕放在案板上切成片,待用。6、将皮蛋剥壳,放在案板上切开,待用。7、...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料白菜苗:500辅料高汤:适量瘦肉:适量皮蛋:适量炸香蒜头:适量食用油:适量盐:适量具体步骤1.白菜苗清洗干净2.煮沸高汤3.准备好瘦肉,皮蛋和炸香蒜头4.放人白菜苗5.瘦肉、皮蛋入锅后略煮6.再注入少许食用油和盐调...
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- “今天的美味应该是被逼出来的,冰箱里有颗娃娃菜放了几天了一直没找到机会吃,中午正好有剩鸡汤不想再喝了,正好完美搭配一下。只可惜家里没有火腿了和皮蛋了,因为之前做上汤娃娃菜都是用香菇火腿皮带来做的,这主要的三样缺两样,可是今天不做还有点对不起那颗白菜。继续翻冰箱。...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料大白菜:685辅料盐:适量鸡粉:适量油:适量鹿茸骨片上汤:适量具体步骤1.食材:鹿茸骨片上汤。2.食材:大白菜。3.将大白菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,切丝,沥干。4.将上汤煮滚,放入白菜丝,煮10分钟。5.倒入适量的粟米...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料白花菜:400瘦肉:80辅料生粉:适量盐:适量油:少许皮蛋:1个蒜头:4瓣枸杞子:10多粒姜丝:适量具体步骤1.热油锅,放进拍扁的蒜头,爆香;2.加入切碎的皮蛋,翻炒几下3.加入4~5碗清水,大火煮开后转中火煮5分钟4.加入清洗干净的白...
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- 食材明细主料娃娃菜(一个)鸡蛋(一个)辅料香肠(一根)调料盐(适量)大蒜(适量)生姜(适量)奶香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上汤娃娃菜小白菜的做法步骤1、娃娃菜一个,不要切碎了,像我这样就可以了,火腿肠切丝不需要太细。2、鸡蛋打散,放锅煎至金黄可以过头点,只要不焦就可以了。这步很重要。...
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- “关于枸杞子——枸杞子是一味常用的补肝益肾中药,其色鲜红,其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分,对造血功能有促进作用,还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗...
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- “少油少盐清淡可口”食材明细主料大白菜(一小棵)辅料皮蛋(两个)红萝卜(少许)蒜头(少许)姜(少许)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)上汤大白菜的做法步骤1、把所有食材洗干净备用2、大白菜改刀切细,红萝卜切丝3、起油锅放入蒜片和姜丝炒香4、蒜姜炒香加入皮蛋小火煎一下下5、加入适...
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- “大白菜是冬季百姓餐桌上的常客,白菜豆腐是一款家常菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。【史云生原汁上汤】,味道非常棒,而且还很方便,省去了吊制高汤的繁琐工序了。【史云生原汁上汤】选用优质食材精心熬制,口感醇香,它可以使平淡无奇的普通菜...
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