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关于巧克力酥的餐饮百科

香甜巧克力酥如何做简单又好吃
  • 香甜巧克力酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料黑巧克力:80辅料黄油:60低筋面粉:120细砂糖:60鸡蛋:2个具体步骤把黄油切成小块,室温软化,巧克力切碎黄油加入白糖打到发白,质地轻盈然后逐个加入鸡蛋,电动打蛋器打匀了巧克力加热深化放到打好的黄油中再加面粉...
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巧克力酥怎么做-巧克力酥的做法
  • 巧克力酥怎么做-巧克力酥的做法

  • 食材明细主料蛋挞皮(适量)辅料巧克力酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)巧克力酥的做法步骤1、蛋挞皮中加入巧克力酱。2、按图和上蛋挞皮。3、放入空气炸锅中烤。4、完成。...
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美味的巧克力酥如何做简单又好吃
  • 美味的巧克力酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料原味飞饼:1张辅料巧克力碎屑:适量花生碎:适量蛋液:适量具体步骤飞饼室温解冻,稍软后擀成长方形薄片;长方形的一半刷一层蛋液;刷蛋液的部分均匀撒一层巧克力碎屑,再撒一层花生碎;将未刷蛋液的部分对折过来,轻轻...
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香酥的巧克力酥如何做简单又好吃
  • 香酥的巧克力酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:150巧克力:2块辅料猪油:30糖:20具体步骤将油皮的用料混合在一起静置十五分钟将油酥配料混合静置一会分成九等份将所有馅料混合将油皮和油酥分别分成九等份待用。油皮包上油酥。将包好的面团撖成...
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甜脆的巧克力酥如何做简单又好吃
  • 甜脆的巧克力酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低粉:200黄油:75巧克力:适量辅料盐:少许葡萄干:适量色拉油:25糖:40红糖:20鸡蛋:1只苏打粉:3具体步骤黄油室温软化,倒入糖打成松软状,加色拉油继续打发,倒入蛋液搅拌均匀面粉与苏打粉过筛,与蛋糊混合,加少许盐朗姆酒...
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巧克力巧心酥如何做简单又好吃
  • 巧克力巧心酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料巧克力:100公克奶油:100公克糖粉:60公克蛋:1颗低筋面粉:100公克泡打粉:2公克奶水:20公克鲜奶油:60公克辅料具体步骤1.奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。2.蛋打散成蛋液后,分2~3次加入作法2的材料中搅拌均...
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休闲巧克力酥如何做简单又好吃
  • 休闲巧克力酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料原味飞饼:1张辅料巧克力碎屑:适量花生碎:适量蛋液:适量具体步骤飞饼室温解冻,稍软后擀成长方形薄片;长方形的一半刷一层蛋液;刷蛋液的部分均匀撒一层巧克力碎屑,再撒一层花生碎;将未刷蛋液的部分对折过来,轻轻...
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巧克力酥如何做简单又好吃
  • 巧克力酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟巧克力酥是一道甜点亦可做为零食,烤熟后收藏起来随时来上一口,表皮酥脆再加上巧克力醇香的口感令人欲罢不能。巧克力作为外来的美食,其味道苦涩与酥饼的结合产生了另一种令人时时挂念的味道,烤制时表面刷上蛋...
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味道十足的巧克力酥如何做简单又好吃
  • 味道十足的巧克力酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料立基起酥片:3片巧克力酱:5大匙辅料具体步骤1.将一片起酥片分切成16小块,将其中?小块涂上适量的巧克力酱?每块约?小匙即可?,再将剩下的?小块覆盖在巧克力酱上,并将四周压紧。依序将三片起酥片做好备用。2.将烤...
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浓香的巧克力酥如何做简单又好吃
  • 浓香的巧克力酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料巧克力:2块高筋面粉:适量辅料黄油:适量白糖:适量具体步骤将做起酥皮用的黄油用油纸包好,压成长12cm、宽12cm的正方形,发那个入冰箱备用放入材料:按照面粉、盐、砂糖、黄油、鸡蛋的顺序加入材料。加水:其他材...
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可口的巧克力酥如何做简单又好吃
  • 可口的巧克力酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:适量巧克力:2块核桃仁:适量辅料白糖:适量黄油:适量具体步骤黄油室温软化,倒入糖打成松软状,加色拉油继续打发,倒入蛋液搅拌均匀面粉与苏打粉过筛,与蛋糊混合,加少许盐朗姆酒泡发葡萄干,巧克力切丁最后...
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巧克力奶油酥饼的做法 维也纳巧克力奶油酥饼 巧克力奶油酥饼怎么做
  • 巧克力奶油酥饼的做法 维也纳巧克力奶油酥饼 巧克力奶油酥饼怎么做

  • “方子参照卖咖啡的小蛋糕,这款饼干据说是PH大师的方子,大师的方子果然不一样,做法简单,味道香醇,特别是曲线,特别迷人,一眼就相中了。”食材明细主料中粉(121克)可可粉(20克)糖粉(50克)黄油(130克)辅料蛋白(1.5大勺)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)巧克力奶油酥饼的做法步骤1、黄油室...
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酥心巧克力怎么做-酥心巧克力的做法
  • 酥心巧克力怎么做-酥心巧克力的做法

  • “年前就想做了,就是懒得动手。虽然没有专业的巧克力模,这也难不倒咱。早就想好了,速冻汤圆的托板就可以替代。此前琢磨了N次酥心巧克力的做法,对搜罗来的配方都不甚满意。于是随心所欲,瞎想瞎做。看起来效果还不错。”食材明细主料花生(50克)熟黑芝麻(5克)白糖(25克)黑巧克力(50克)辅...
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巧克力小酥饼的做法 巧克力小酥饼(曲奇) 巧克力小酥饼怎么做
  • 巧克力小酥饼的做法 巧克力小酥饼(曲奇) 巧克力小酥饼怎么做

  • “春夏之交,气候不算炎热,是适合带孩子出去玩的好时候。孩子出游前,我总会提前准备点小点心。一般是面包、或者蛋糕。这次准备的是小饼干。孩子对一切跟巧克力有关的甜点,这次也不例外,按照果子学校上的配方,做了个巧克力小酥饼(曲奇),口感很香酥,很好吃。另外也是要试一下这段时间...
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巧克力小酥饼怎么做-巧克力小酥饼的做法
  • 巧克力小酥饼怎么做-巧克力小酥饼的做法

  • 食材明细主料面粉(200g)辅料巧克力(100g)黄油(100g)鸡蛋(一枚)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)巧克力小酥饼的做法步骤1、黄油100g巧克力100g隔水融化2、融化后放入一枚鸡蛋,拌匀3、筛入面粉拌匀4、和成面团5、放入保鲜袋,放到冷冻室冻20分钟,拿出来定型6、切片,放入烤盘,烤箱预热18...
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巧克力裂纹酥怎么做-巧克力裂纹酥的做法
  • 巧克力裂纹酥怎么做-巧克力裂纹酥的做法

  • “这是一款很好玩的曲奇,它的口感酥脆,有浓浓的巧克力味道。在烤的过程中,能开口笑,喜欢的看看吧:”食材明细主料低筋面粉(100克)黑巧克力(100克)黄油(45克)细砂糖(50克)全蛋液(75克)可可粉(12克)辅料泡打粉(1.25克)糖粉(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力裂纹酥的做法步骤1、准...
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巧克力五仁酥怎么做-巧克力五仁酥的做法
  • 巧克力五仁酥怎么做-巧克力五仁酥的做法

  • “做出来的成品真滴灰常好吃,带着巧克力味的酥脆外皮,咬一口酥得掉渣,再咬一口下去,扑面而来的是各种浓浓的果仁香:花生、核桃、葵瓜子、南瓜子、芝麻,越嚼越香哦!”食材明细主料中粉(150克)细砂糖(30克)猪油(60克)水(60克)低粉(100克)巧克力粉(30克)辅料核桃(适量)花生(适量)葵瓜仔(适量)南瓜仔(适...
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巧克力酥心糖怎么做-巧克力酥心糖的做法
  • 巧克力酥心糖怎么做-巧克力酥心糖的做法

  • “今天做了个甜蜜的小点心浓浓的巧克力外衣酥酥的果仁夹心是不是甜蜜到心里了”食材明细主料巧克力(适量)花生(适量)核桃(适量)芝麻(适量)辅料面粉(适量)配料白兰地(适量)砂糖(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)巧克力酥心糖的做法步骤1、花生核桃入微波炉中高火3分钟叮熟,去皮。...
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巧克力酥球怎么做-巧克力酥球的做法
  • 巧克力酥球怎么做-巧克力酥球的做法

  • “没有可可粉、抹茶粉之类的东东,只有巧克力糖,就用它代替抹茶粉、巧克力粉做面包点心应该也不错吧,实践证明效果还是不错滴。”食材明细主料面粉(100g)玉米淀粉(30g)鸡蛋(1个)辅料糖(40g)玉米油(45g)巧克力糖(4块)配料泡打粉(适量)小苏打(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)巧克力酥球...
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巧克力酥饼怎么做-巧克力酥饼的做法
  • 巧克力酥饼怎么做-巧克力酥饼的做法

  • 食材明细主料低筋粉(1碗半)辅料巧克力酱(适量)巧克力碎(适量)泡打粉(1茶匙)鸡蛋(1个)植物油(3汤匙左右)糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)巧克力酥饼的做法步骤1、低筋粉加泡打粉(无铝的哈),3-4茶匙糖,适量巧克力酱调色。。加入一个鸡蛋和适量植物油,调成面团,全程不加水。2、甜度...
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巧克力花生酥怎么做-巧克力花生酥的做法
  • 巧克力花生酥怎么做-巧克力花生酥的做法

  • 食材明细主料黄油(300克)低粉(500克)鸡蛋(2个)花生米(250克)白糖(200克)辅料巧克力(50克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力花生酥的做法步骤1、黄油糖搓化后加入蛋液2、把低粉加入活成面团3、把花生米和面团一块揉匀4、烤熟后巧克力融化构出图案...
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巧克力酥饼的做法 下午茶轻松做:巧克力酥饼 巧克力酥饼怎么做
  • 巧克力酥饼的做法 下午茶轻松做:巧克力酥饼 巧克力酥饼怎么做

  • “又一款香香酥酥的冰箱饼干,这个做法的好处就是:有空的时候花20分钟多做些饼干胚子放冰箱冷冻着,用的时候取出、切片、烘烤就大功告成啦。泡一杯红茶,要多小资有多小资的下午生活开始啦。”食材明细主料低筋面粉(165g)辅料奶粉(15g)黄油(135g)可可粉(25g)牛奶(25毫升)配料糖粉(25g)细砂...
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巧克力雪花酥怎么做-巧克力雪花酥的做法
  • 巧克力雪花酥怎么做-巧克力雪花酥的做法

  • 食材明细主料棉花糖(150g)原味小饼干(180g)黄油(50g)全脂奶粉(60g(安佳))奶粉(适量(撒表面用))辅料坚果(45g)蔓越莓+葡萄干(80g)可可粉(10g)食用盐(2g)不粘烤盘(1个(整形用))原味(口味)未知(难度)巧克力雪花酥的做法步骤1、称重好所有食材备用。2、奶粉、可可粉、盐一起过筛待用。3、准备好不粘烤盘一个...
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巧克力奶酥怎么做-巧克力奶酥的做法
  • 巧克力奶酥怎么做-巧克力奶酥的做法

  • “这款饼干是第一次做,但是操作起来十分简单,成功率也极高。味道嘛,那是相当棒!试试吧。”食材明细主料中筋面粉(100克)辅料奶粉(7克)太古糖粉(30克)黄油(80克)牛奶(20克)苦甜巧克力(30克)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)巧克力奶酥的做法步骤1、准备原料。2、黄油放入不锈钢盆中,下面...
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巧克力杏仁酥怎么做-巧克力杏仁酥的做法
  • 巧克力杏仁酥怎么做-巧克力杏仁酥的做法

  • 食材明细主料低粉(100克)杏仁粉(30克)玉米油(37克)糖粉(40克)全蛋液(24克)辅料杏仁片(25克)巧克力(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力杏仁酥的做法步骤1、按所需用量准备好原料。2、糖粉加入到玉米油中搅匀。3、将24克蛋液分次加入搅拌均匀。4、加入杏仁粉搅匀。5、筛入低...
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