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关于蚝仔伴面的餐饮百科

蚝仔拌面的做法 蚝仔伴面 蚝仔拌面怎么做
  • 蚝仔拌面的做法 蚝仔伴面 蚝仔拌面怎么做

  • “简单易学,每个人都能成为大厨。不要小看自己这一面,这一面你能行。”食材明细主料生蚝(2-4)麦胚芽纯麦面(1-2饼)辅料姜蓉(4勺)蚝油(适量)花生油(适量)葱花(少许)蒜香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝仔拌面的做法步骤1、蚝仔伴麦胚芽纯麦面的做法步骤1.清洗生蚝,将生蚝砂石清理干净。将...
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汕头蚝仔烙的做法 汕头蚝仔烙——舌尖上的中国 汕头蚝仔烙怎么做
  • 汕头蚝仔烙的做法 汕头蚝仔烙——舌尖上的中国 汕头蚝仔烙怎么做

  • “蚝仔烙,对于一直在外游荡的小杭来说,满满是家的味道,老妈经常一句话:“厚油、猛火、芫荽、胡椒粉和鲜鱼露”,五大配角缺一不可才造就了一盘让小杭掌柜天天日思夜想的蚝仔烙。主料选材方面,蚝一定要小个,并不是越大越好,大的膏满肠肥的小杭觉得还是拿来白灼才是正经吃法吧哈哈!红...
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蚝香水果三文鱼的做法 蚝香水果三文鱼伴法式面包 蚝香水果三文鱼怎么做
  • 蚝香水果三文鱼的做法 蚝香水果三文鱼伴法式面包 蚝香水果三文鱼怎么做

  • “爱的味道故事:咖啡苦与甜,不在于怎么搅拌,而在于是否放糖。”食材明细主料三文鱼粒(200克)芒果肉粒(75克)苹果粒(75克)奇异果(50克(猕猴桃))法式面包(12片)辅料李锦记蚝油(2汤匙)薄荷叶碎(2茶匙)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蚝香水果三文鱼的做法步骤1、所需材料。2、预热烤箱至250...
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蚝仔烙的做法 【烟台】蚝仔烙 蚝仔烙怎么做
  • 蚝仔烙的做法 【烟台】蚝仔烙 蚝仔烙怎么做

  • “住在滨海城市最爱的莫过于各式各样的海鲜了。牡蛎我最喜欢的是直接水煮或者做蚝仔烙。只要牡蛎新鲜,这两种做法都没有特殊的海腥味,对于内陆的我来说,这也是我最能接受的做法。舌尖上的中国2中就介绍了蚝仔烙的做法,当时看的时候,流了一地的口水呀。为了能达到比较好的口感...
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蚝仔煎蛋怎么做-蚝仔煎蛋的做法
  • 蚝仔煎蛋怎么做-蚝仔煎蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)蚝仔(适量)辅料葱花(适量)调料花生油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)面粉(适量)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蚝仔煎蛋的做法步骤1、蚝仔备用。2、蚝仔加入面粉轻轻抓洗。3、抓好后用清水冲洗干净沥干水备用。4、香葱洗净切葱花。5、蚝仔加入鸡蛋。6、加入适量葱...
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蚝仔酸菜汤怎么做-蚝仔酸菜汤的做法
  • 蚝仔酸菜汤怎么做-蚝仔酸菜汤的做法

  • “牡蛎我们叫蚝仔,一种肉味鲜美的海产品很滋补的。今天买的蚝仔很肥嫩。白白圆鼓鼓的蚝仔膏,一咬就喷射出鲜美、浓郁膏汁实在太好吃了。蚝仔可以炒菜做汤烧烤,蚝仔炒鸡蛋是一道非常受欢迎的美味菜。蚝仔买回来多洗几次就会很干净,色泽更白净。洗的时候不要用力以免弄破蚝肚。...
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煎小蚝仔怎么做-煎小蚝仔的做法
  • 煎小蚝仔怎么做-煎小蚝仔的做法

  • 食材明细主料生蚝(适量)鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)调料盐(适量)十三香(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)煎小蚝仔的做法步骤1、鸡蛋加盐、十三香搅碎,加入淀粉水拌匀。2、加洗净的生蚝拌匀。3、热锅热油,倒入蛋液,小火盖锅盖焖煎一两分钟。4、翻面,盖锅盖略煎另一面半分钟。我怕生...
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闽南蚝仔煎的做法 【闽南蚝仔煎】 闽南蚝仔煎怎么做
  • 闽南蚝仔煎的做法 【闽南蚝仔煎】 闽南蚝仔煎怎么做

  • “这个牡蛎煎在台湾也叫蚵仔煎,小编现在就和大家分享这个好吃美味的做法吧。牡蛎被称作‘海里的牛奶,富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸,食用牡蛎后,在人体内合成谷胱甘肽,除去体内的活性酸素,提高免疫力,抑制衰老。其中钙含量接近牛奶,铁含量...
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金蒜蚝汁墨鱼仔怎么做-金蒜蚝汁墨鱼仔的做法
  • 金蒜蚝汁墨鱼仔怎么做-金蒜蚝汁墨鱼仔的做法

  • “现在水产市场上销售的墨鱼仔很多,而且很新鲜,今天就用这墨鱼仔做道菜,叫做“金蒜蚝汁墨鱼仔”。主要用的是大蒜和蚝油来烧这道菜,具体做法如下。”食材明细主料小墨鱼仔(200克)红甜椒(50克)西兰花(150克)辅料大蒜(50克)姜末(10克)配料蚝油(15克)黄酒(10克)白胡椒粉(少许)盐(2克)鸡粉(2克)烹调油...
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蚝油蒸仔鸡怎么做-蚝油蒸仔鸡的做法
  • 蚝油蒸仔鸡怎么做-蚝油蒸仔鸡的做法

  • 食材明细主料仔鸡(1只)辅料姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)辣椒(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蚝油蒸仔鸡的做法步骤1、仔鸡洗净切块加入姜葱、料酒、盐、生抽、蚝油拌匀腌制片刻(我放入冰箱冷藏一夜)。2、腌制好的。3、放入盘中。4、锅中放入适量水后放入腌好...
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蚝仔蛋饼怎么做-蚝仔蛋饼的做法
  • 蚝仔蛋饼怎么做-蚝仔蛋饼的做法

  • “蚝仔被称为“海里的牛奶”,富含锌和多种蛋白质。虾皮富含钙,理气开胃。对宝宝来说,这两种微量元素的补充都很重要。但是蚝仔和虾皮都有点腥味,直接吃宝宝不易接受,加上面粉和鸡蛋,做成香喷喷的蛋饼,宝宝就爱吃了。”食材明细主料蚝仔(六个)虾皮(适量)鸡蛋(两个)辅料面粉(适量)盐(少许)咸...
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炸蚝仔是怎样做的
  • 炸蚝仔是怎样做的

  • 将蚝肉剃出后清洗干净加入各种调味料及葱姜蒜和面粉、淀粉等加入鸡蛋液跟少许清水搅拌成无面粉颗粒的浆后,放入油锅内炸定性后再煎炸几分钟即可。时间太长容易将蚝肉炸缩水难以咀嚼,时间太短面粉包裹的蚝肉不易熟,不熟则不可食用。...
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蚝油杏鲍菇仔怎么做-蚝油杏鲍菇仔的做法
  • 蚝油杏鲍菇仔怎么做-蚝油杏鲍菇仔的做法

  • “特意买了杏鲍菇的小仔,这样的小仔很嫩,不用切,直接拿来炒,非常的好吃。这样的小仔还适合炖汤用。今天我是直接炒了。”食材明细主料杏鲍菇仔(200g)菜心(100g)胡萝卜(100g)辅料姜蒜(适量)配料蚝油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油杏鲍菇仔的做法步骤1、菜心开水焯烫...
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生煎蚝仔烙怎么做-生煎蚝仔烙的做法
  • 生煎蚝仔烙怎么做-生煎蚝仔烙的做法

  • 食材明细主料生粉(4汤匙)盐(适量)生蚝(1袋)鸡蛋(4个)胡椒粉(适量)辅料鸡粉(适量)葱碎(1颗)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)生煎蚝仔烙的做法步骤1、准备好主材料:蚝和鸡蛋。2、将生蚝洗净滤干水分,加入适量的胡椒粉,盐、鸡粉和4勺生粉拌均匀。3、打入4个鸡蛋和葱花拌均匀。4、上锅入适量...
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蚝仔煎怎么做-蚝仔煎的做法
  • 蚝仔煎怎么做-蚝仔煎的做法

  • 食材明细主料蚝仔(适量)番薯粉(适量)鸡蛋(适量)辅料葱花(适量)调料花生油(适量)鱼露(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蚝仔煎的做法步骤1、蚝仔用适量淀粉轻轻抓洗干净备用。2、自家番薯洗晒出来的番薯粉备用。3、香葱洗净切葱花备用。4、碗中加入4勺番薯粉,再加入大约4勺的清水...
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蚵仔煎的做法 蚵仔煎。蚝仔烙 蚵仔煎怎么做
  • 蚵仔煎的做法 蚵仔煎。蚝仔烙 蚵仔煎怎么做

  • “蚝仔烙,对于一直在外游荡的小杭来说,满满是家的味道,老妈经常一句话:“厚油、猛火、芫荽、胡椒粉和鲜鱼露”,五大配角缺一不可才造就了一盘让小杭掌柜天天日思夜想的蚝仔烙。主料选材方面,蚝一定要小个,并不是越大越好,大的膏满肠肥的小杭觉得还是拿来白灼才是正经吃法吧哈哈!红...
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蚝仔伴麦胚芽纯麦面如何做简单又好吃
  • 蚝仔伴麦胚芽纯麦面如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:25分钟因为喜欢所以会一直追求主料生蚝:2-4个麦胚芽纯麦面:1-2饼辅料姜蓉:4勺耗油:适量油好花生油:适量葱花:少许具体步骤蚝仔伴麦胚芽纯麦面的做法步骤1.清洗生蚝,将生蚝砂石清理干净。将姜切成姜末,葱切成碎,备用。麦...
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蚝味鸡仔煲怎么做-蚝味鸡仔煲的做法
  • 蚝味鸡仔煲怎么做-蚝味鸡仔煲的做法

  • “爱的味道故事:【暖冬】那年寒冬,她又加班熬了个通宵,回到家发现他还赖在床上。她忽然委屈起来,忍不住开始数落他。他沉默,起身去厨房端出一盆热乎乎的蚝味鸡仔煲,然后匆匆去上班,而她依然赌着气吃饭洗漱。当她盖上被子,感受到被窝里他残留的温度,才想起他刚才一直躺在她睡惯的那...
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姜葱炒蚝仔怎么做-姜葱炒蚝仔的做法
  • 姜葱炒蚝仔怎么做-姜葱炒蚝仔的做法

  • “。蚝的肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称。据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45%-57%,脂肪7%-11%,肝糖19%-38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。蚝除了肉可食,...
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蚝干腊肠煲仔饭怎么做-蚝干腊肠煲仔饭的做法
  • 蚝干腊肠煲仔饭怎么做-蚝干腊肠煲仔饭的做法

  • “煲仔饭大概是广东特有的吧,是一种以砂锅为主的特色快餐,顾名思义,就是用小煲仔煮的饭,把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。广州有许多卖煲仔饭的小店,一般是开在路边,一排灶头上摆满冒着热气的煲仔,一个师傅手持竹筷来回巡视,好象围棋...
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蒜蓉蚝仔怎么做-蒜蓉蚝仔的做法
  • 蒜蓉蚝仔怎么做-蒜蓉蚝仔的做法

  • “今晚做个蚝吃!昨晚上在外面吃了碳烤生蚝,今晚试着在锅里做做,味道不错哦!”食材明细主料仔蚝(半斤)辅料泡椒(6个)葱(6根)蒜(一颗整的)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜蓉蚝仔的做法步骤1、这就是材料啦,都切碎就行了!2、很简单的做法!每个人都可以!锅热油!下泡椒碎炒香,下蒜蓉,炒香,下蚝...
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肉臊伴粉面怎么做-肉臊伴粉面的做法
  • 肉臊伴粉面怎么做-肉臊伴粉面的做法

  • “常常有网上见到肉臊这词,真的很有好奇心去了解,看了POCO网友鸭兄的肉臊系列,又眼见心谋了,刚好有机会去华埠中国人超市,买了一瓶油葱酥和碎虾米,又折腾起来了。”食材明细主料猪肉糜(适量)虾米碎(适量)油葱酥(适量)香菇丝(适量)辅料洋葱末(适量)蒜茸末(适量)辣椒末(适量)姜末(适量)配料胡椒粉...
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上汤茼蒿蚝仔怎么做-上汤茼蒿蚝仔的做法
  • 上汤茼蒿蚝仔怎么做-上汤茼蒿蚝仔的做法

  • “茼蒿有消食开胃,清血养心,利小便的作用,可以消食开胃,增加食欲,并且所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通便利肠的功效,春天正是减去身体内多余油脂的季节,所以春天吃茼蒿特别合适,蚝仔鲜美跟茼蒿一起味道很棒,而且蚝仔含蛋白质50%以上,而脂肪仅有7%-8%,有平肝潜阳、滋阴安神、化...
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蚝仔烙怎么做-蚝仔烙的做法
  • 蚝仔烙怎么做-蚝仔烙的做法

  • 食材明细主料番薯粉(1.5勺)小生蚝(适量)鸡蛋(2个)辅料葱花(适量)盐(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝仔烙的做法步骤1、蚝肉清洗干净放入碗中。2、香葱洗净切葱花。3、碗中放入蚝肉,葱花和番薯粉,打入两个鸡蛋。4、加入少许盐调味,搅拌均匀至无干粉。5、热锅下油倒入搅拌好薯...
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蚵仔煎 潮汕蚝仔烙怎么做-潮汕蚝仔烙的做法 潮汕蚝仔烙
  • 蚵仔煎 潮汕蚝仔烙怎么做-潮汕蚝仔烙的做法 潮汕蚝仔烙

  • “对蚝烙一如既往的喜爱,大概是对海的敬畏。”食材明细主料小生蚝(120g)鸡蛋(3个)番薯粉(50g)葱(30g)纯净水(50ml)辅料盐(少许)酱油(1勺)花生油(2----4勺)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)潮汕蚝仔烙的做法步骤1、小生蚝一袋。2、生蚝加入50g的生粉用手抓匀,这时候你会看见黑黑的水出来,然...
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