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关于酱猪肝的餐饮百科

酱猪肝怎么做-酱猪肝的做法
  • 酱猪肝怎么做-酱猪肝的做法

  • 食材明细主料猪肝儿(1副)辅料大蒜(半头)葱(半根)八角(1个)干红辣椒(5个)桂皮(1块)草果(1个)姜(1块)香叶(3片)调料生抽(30ml)老抽(10ml)料酒(30ml)白糖(20g)醋(10ml)辣椒油(10ml)酱香(口味)酱(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱猪肝的做法步骤1、猪肝准备。2、泡入水中一个小时。3、猪肝捞出,锅中放水,放入猪肝煮开。4...
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自制酱猪肝如何做简单又好吃
  • 自制酱猪肝如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料猪肝:适量八角,桂皮,干辣椒,:适量生抽,老抽,料酒:适量辅料具体步骤1.锅里放水及八角,桂皮,干辣椒。烧开后放入猪肝。2.煮开后有浮沫,用勺子撇出去。3.水开15分钟后放入生抽,老抽,料酒,盐。份量得看你锅里水的多少了。...
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酱猪肝风逊如何做简单又好吃
  • 酱猪肝风逊如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料猪肝:500辅料老抽:适量五香粉:适量料酒:适量盐:适量具体步骤1.将新鲜猪肝,洗好,沥干水。2.在猪肝上方五香粉与盐,提前腌制一下入味。3.慢慢的揉搓,使猪肝尽快入味。(用牙签在猪肝上扎若干小眼儿,也是便于入味)腌制...
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美味酱猪肝如何做简单又好吃
  • 美味酱猪肝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪肝:1块辅料姜:1块葱:2节花椒:1小撮草果:1粒豆蔻:1粒八角:2粒香叶:2片干辣椒:2粒老抽:小半碗糖:4汤勺黄油:半碗十三香:2汤勺具体步骤1.猪肝入冷水锅,水没过猪肝约5公分。2.把所有材料放进锅里,一起煮半小时后,再加小半勺...
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酱猪肝如何做简单又好吃
  • 酱猪肝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪肝:一块辅料A:大蒜:三瓣葱段:两个姜片:三片香叶:三片小茴香:适量大料:适量花椒:适量桂皮:适量B:老抽:适量盐:少许生抽:适量料酒:适量具体步骤1.将猪肝洗净,洗去血水,用清水泡10分钟备用。2.锅中加入能没过猪肝的清水,倒...
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酱猪肝的做法 【解决四点难题,零厨艺一样做的出酱香美味】 酱猪肝怎么做
  • 酱猪肝的做法 【解决四点难题,零厨艺一样做的出酱香美味】 酱猪肝怎么做

  • “酱香的美味一直是家家餐桌上最下饭的美食,炎炎夏日里不想吃热的东西,那就来一些凉拌的食物吧,可以在夏日里吃可口的肉肉是不是一种享受呢?星星想推荐一道简单又好吃的食物给大家,这个菜其实就算是厨艺不精通的厨房新手都可以说是完全做到美味的境界哦~~,那就揭开这个神秘的面纱...
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家常菜酱猪肝如何做简单又好吃
  • 家常菜酱猪肝如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料猪肝:500辅料花椒八角:适量生抽:适量香叶小茴香:适量醋:适量盐:适量葱:适量蒜末:适量彩椒丁:适量黄豆酱:适量糖:适量二锅头:适量老抽:适量姜:适量具体步骤1.猪肝用清水泡2小时,期间多次换水。2.猪肝用加了白酒的水焯...
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酱猪肝的做法 酱猪肝---多维之食品 酱猪肝怎么做
  • 酱猪肝的做法 酱猪肝---多维之食品 酱猪肝怎么做

  • “猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。含有维生素B2,猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;经常食用动物肝还能补充维生素B2,肝中还具有一般肉类食品不含的维生...
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面酱爆猪肝怎么做-面酱爆猪肝的做法
  • 面酱爆猪肝怎么做-面酱爆猪肝的做法

  • “酱香浓郁的猪肝,喜欢猪肝的朋友千万别错过。我之前不喜欢吃肝脏一类的,但是老公特别喜欢。我这么贤惠,当然想着办法做各种口味的猪肝给他啦。。”食材明细主料猪肝(350g)大葱(半根)辅料料酒(3ml)淀粉(5g)姜(1小块)盐(3g)老抽(3ml)甜面酱(2勺)糖(3克)水淀粉(适量)酱香(口味)爆(工艺)三刻钟(耗时)普通(...
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酱爆猪肝如何做简单又好吃
  • 酱爆猪肝如何做简单又好吃

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:10分钟主料猪肝:300韭菜:25辅料芝麻油:5料酒:2糖:5鸡粉:1自制猪肝酱:30色拉油:1千克浆汁:20具体步骤1.猪肝500克,改刀成厚为2厘米的片,把水分挤干加上粉浆,猪肝里面是没有水分的,这样炒出来的菜,猪肝是嫩的。2.锅内下入色拉油1...
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酱香猪肝怎么做-酱香猪肝的做法
  • 酱香猪肝怎么做-酱香猪肝的做法

  • “猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色。”食材明细主料猪肝(300克)辅料小辣椒(3个)八角(2个)配料酱油...
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焙猪肝的做法 焙猪肝(腌腊风干猪肝) 焙猪肝怎么做
  • 焙猪肝的做法 焙猪肝(腌腊风干猪肝) 焙猪肝怎么做

  • “小时候过年前一个月,家里长辈就开始准备各种腌腊制品。焙肉,焙鱼,焙鸡还有焙猪肝。用烟熏过后有股烟熏的香味,干干的猪肝有嚼劲,放进嘴里越嚼越香,有丝甘甜又略带一丝苦。”食材明细主料猪肝(20斤)调料花椒粒(50g)无碘盐(250g)生抽(50g)酱油(50g)高度白酒(50ml)咸香(口味)熏(工艺)数天(耗时)普...
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酱汁拌猪肝怎么做-酱汁拌猪肝的做法
  • 酱汁拌猪肝怎么做-酱汁拌猪肝的做法

  • “孩子他爸喜欢白切猪肝,每次的白煮都满长时间得,所以这次就切片了烫制,这样子缩短了烹饪时间,也能更好的控制食材的熟度。最后的酱汁就根据个人喜好来添加了。不过我觉得这香菇酱真的好百搭,有味有口感。”食材明细主料猪肝(200克)辅料香菇酱(1茶匙)辣油(半茶匙)葱(适量)醋(适量)微辣(口...
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酱爆猪肝的做法 【东北】酱爆猪肝 酱爆猪肝怎么做
  • 酱爆猪肝的做法 【东北】酱爆猪肝 酱爆猪肝怎么做

  • 食材明细主料猪肝(适量)尖椒(适量)胡萝卜(适量)辅料郫县豆瓣酱(适量)生抽(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)淀粉(适量)白胡椒粉(适量)干红辣椒(适量)花椒粉(适量)植物油(适量)白糖(适量)微辣(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱爆猪肝的做法步骤1、新鲜猪肝切薄片然后反复用冷水冲洗干净,攥干水分。2...
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酱爆猪肝怎么做-酱爆猪肝的做法
  • 酱爆猪肝怎么做-酱爆猪肝的做法

  • 食材明细主料猪肝(适量)胡萝卜(适量)黑木耳(适量)辅料黄豆酱(适量)姜(适量)蒜(适量)黄(适量)大蒜梗(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)盐(适量)水淀粉(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆猪肝的做法步骤1、食材:猪肝切片、胡萝卜、黑木耳、大蒜梗、姜、蒜。2、猪肝放入水中...
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自制猪肝粉-猪肝粉
  • 自制猪肝粉-猪肝粉

  • “猪肝粉确实不好做,手工都是细致活,尤其是炒制,用时特别多,如果宝宝比较小,建议少买一点猪肝,这样会省很多事!”食材明细主料猪肝(3斤)柠檬(1个)辅料生姜(1块)原味(口味)炒(工艺)一天(耗时)普通(难度)自制猪肝粉的做法步骤1、猪肝用水泡去血水。顺着纹理撕掉猪肝上的筋,因为不太雅观,所以没有上...
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辣酱拌猪肝的做法 【怡汝私房爽口冷菜】换个味道吃猪肝---辣酱拌猪肝 辣酱拌猪肝怎么做
青椒酱爆猪肝怎么做-青椒酱爆猪肝的做法
  • 青椒酱爆猪肝怎么做-青椒酱爆猪肝的做法

  • “青椒维生素含量丰富,尤其VC。猪肝含铁高,补血。这款菜的重点是黄豆酱。”食材明细主料猪肝(适量)青椒(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)配料黄豆酱(一汤匙)生抽(半汤匙)白糖(半汤匙)麻油(三滴)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒酱爆猪肝的做法步骤1、新鲜猪肝用料酒、生抽、一点油搅拌腌制3...
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酱爆猪肝的做法 酱爆猪肝-------猪肝最滑嫩的做法 酱爆猪肝怎么做
  • 酱爆猪肝的做法 酱爆猪肝-------猪肝最滑嫩的做法 酱爆猪肝怎么做

  • “猪肝易老,不熟又怕毒素,难控制,酱爆猪肝的做法是先用生粉腌制起到保护使猪肝变嫩的关键,第二个关键就是焯水,断生后的猪肝再经过爆炒有了第一步的生粉保护层,这样炒既不用怕炒太老又不用担心不熟,建议和大葱一起炒,更香甜美味!”食材明细主料猪肝(200克)京葱(一根)葱花(少许)红萝卜(适...
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猪肝饼的做法 宝宝猪肝饼 猪肝饼怎么做
  • 猪肝饼的做法 宝宝猪肝饼 猪肝饼怎么做

  • “猪肝中铁质丰富,是补血食品中经常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的用处;能保护眼睛,维持正常视力,有效地防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;经常食用动物肝还能补充维...
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酱汤猪肝怎么做-酱汤猪肝的做法
  • 酱汤猪肝怎么做-酱汤猪肝的做法

  • “小区里面换管道,家里几天不能用明火,于是就动用家里小厨电们来帮忙。今天这酱汤猪肝就是用电饭煲煮出来得,别说虽没有明火快,但这样子煮,猪肝能更好的控制,不会一下子就过老哦。”食材明细主料猪肝(300克)辅料青蒜(适量)酱油(适量)料酒(适量)酱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱汤猪...
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酱爆猪肝的做法 【天津】酱爆猪肝 酱爆猪肝怎么做
  • 酱爆猪肝的做法 【天津】酱爆猪肝 酱爆猪肝怎么做

  • ““虽然说动物内脏胆固醇很高,要少吃,但猪肝中的营养成分不容忽视,因为猪肝中含铁丰富,是补血食品中最常用的食物,还能保护眼睛,维持正常视力,能维持健康的肤色。所以每个月还是会做上一两次。做酱爆猪肝一定要先用宽油滑炒至七八分熟,回锅后大火爆炒尽量缩短炒制时间,这样猪肝才...
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猪肝泥的做法 辅食:猪肝泥 猪肝泥怎么做
  • 猪肝泥的做法 辅食:猪肝泥 猪肝泥怎么做

  • 食材明细主料猪肝(适量)辅料香葱(3根)生姜(3片)原味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猪肝泥的做法步骤1、猪肝切好,泡水里半小时,再放锅里热水里煮一分钟捞出。2、捞出的猪肝在水龙头下冲洗。3、再装水,加三片生姜和三根香葱,煮到开锅再煮2分钟。4、捞出,晾干一会。5、再拿到你的料理机...
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酱爆猪肝盖浇饭怎么做-酱爆猪肝盖浇饭的做法
  • 酱爆猪肝盖浇饭怎么做-酱爆猪肝盖浇饭的做法

  • “信任之美五常大米是我吃过的最好吃的大米,煮好的米饭油光锃亮,吃口软糯、香滑!直接吃白饭都能吃下小半碗,更何况炒了酱爆猪肝配它呢!真的一碗不够呀!”食材明细主料米饭(1碗)猪肝(250克)黑木耳(15克)洋葱(半个)辅料色拉油(适量)黄豆酱(1勺)料酒(2勺)蚝油(1勺)生抽(2勺)老抽(1勺)砂糖(半勺)生粉(适量)...
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猪肝汤的做法 猪肝汤(猪肝如何去除腥味) 猪肝汤怎么做
  • 猪肝汤的做法 猪肝汤(猪肝如何去除腥味) 猪肝汤怎么做

  • “猪肝是补血的好东西,但是很多人都不喜欢吃,因为不喜欢它的腥味,尤其是煮汤!单调的炒着吃,多吃几次也就不想吃了!所以这次给大家分享一个去腥味的巧门,让大家可以变着花样的做!”食材明细主料猪肝(200克)水白菜叶(200g)西红柿(1个)辅料盐(2勺)料酒(2匙)葱白(少许)姜(少许)食用油(适量)清淡(口味)煮...
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