![喜欢吃生爆鳝片如何做简单又好吃]( "喜欢吃生爆鳝片如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟生爆鳝片是我比较喜欢吃的一款鱼，多吃对于身体健康也是比较好的，喜欢吃的人可以多吃你哟，这款鱼的制作方式是比较简单的，所以大家都会做的一款美食，赶紧动手来尝试一下，对身体也是比较好的，大家都比较爱吃的美食...
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![麻辣鳝片如何做简单又好吃]( "麻辣鳝片如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳝鱼：300辅料大蒜片：2汤匙酱油：l汤匙辣豆瓣酱：l／2汤匙青辣椒：2只红辣椒：2只花椒粒：l茶匙葱段：2汤匙姜片：15小片用酒：1／2汤匙糖：1茶匙生粉：2茶匙醋：l茶匙具体步骤1.鱼杀好后，剔除大骨并切除头及尾尖(只取用鳝背部分)，全部切...
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![双色豉椒溜鳝片如何做简单又好吃]( "双色豉椒溜鳝片如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大黄鳝：1条辅料青尖椒：1个红尖椒：1个芹菜：1根姜：3片蒜：3瓣豆豉：1大勺橄榄油：2茶匙海鲜酱油：1大勺具体步骤1.黄鳝洗净、切成鳝段，青、红尖椒切块，芹菜切段，姜切丝，蒜切片；2.锅烧热，放少许橄榄油，油烧热后，放入姜、蒜爆香；3....
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![什锦鳝片如何做简单又好吃]( "什锦鳝片如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料黄鳝：三条蘑菇：适量洋葱：适量茭白：适量辅料料油：适量豆瓣酱：适量姜：适量油：适量生抽：适量蚝油：适量糖：适量葱：适量具体步骤1.1.黄鳝处理成鳝片（我是请卖家处理的），加盐洗净，切成片。2.2.蘑菇用盐泡20分钟，放入冷水锅中焯一...
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![魔芋鳝片如何做简单又好吃]( "魔芋鳝片如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳝鱼片：400g干辣椒：5g泡红辣椒：20g泡子姜：10g郫县瓣：15g老姜：10g大蒜：10g大葱：20g味精：10g胡椒粉：5g醋：6g白糖：3g清汤：200g色拉油：750g水豆粉：10g料酒：25g辅料具体步骤1.鳝鱼片洗净血水沥干。魔芋切成5厘米长、3厘米宽的...
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![生爆鳝背如何做简单又好吃]( "生爆鳝背如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料活杀黄鳝：1斤芹菜：一颗辅料姜：5片蒜：5瓣盐：2生抽：5毫升生粉：适量料酒：适量白胡椒：适量油：适量麻油：少许糖：少许具体步骤1.黄鳝洗去血水后，放入开水中5秒后取出，洗去表面的粘液。沥干水份后，切成小段，然后加姜片，盐，生粉...
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![美味生爆鳝片如何做简单又好吃]( "美味生爆鳝片如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟鳝鱼肉质鲜嫩爽滑，营养丰富，鳝鱼中含有的蛋白质质量很高，同时含有的脂肪含量较少，非常适合儿童食用，这道美味生爆鳝片，选择鳝鱼做为主要食材，搭配各种调味料，在鳝鱼的前处理上，用料足，非常讲究烹饪过程中非常注重食...
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![荷香粉蒸鳝片如何做简单又好吃]( "荷香粉蒸鳝片如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鳝鱼：适量蒸肉米粉：适量荷叶：适量辅料蒜末：适量蒸鱼豉油：适量姜末：适量具体步骤1.鳝鱼去头去内脏清洗干净后，切成4cm左右的小段。倒入蒸肉米粉，加适量油拌匀．2.荷叶洗净放在蒸笼上摊开，倒入拌好的鳝片包好。3.上锅...
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![鳝片炒芥兰如何做简单又好吃]( "鳝片炒芥兰如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料芥兰：适量鳝鱼：适量辅料料酒：适量盐：适量醋：适量葱姜蒜末：适量生抽：适量具体步骤1.食材：芥兰。2.芥兰刨皮，(有点像莴苣)3.芥兰切片。4.芥兰滚水焯好捞起待用。5.鳝鱼让商家杀好洗净，用盐和醋捏洗。6.热锅热油煸香葱...
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![书香鳝片如何做简单又好吃]( "书香鳝片如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳝鱼：500g面粉：100g面包糠：100g鸡蛋：2枚葱末：1茶匙（5g）姜末：1茶匙（5g）蒜末：1茶匙（5g）番茄沙司：2汤匙（30g）盐：1茶匙（5g）白胡椒粉：1/3茶匙（2g）白砂糖：2茶匙（10g）油：300ml（实耗20ml）辅料具体步骤1.鳝鱼从背部破开，去骨去头尾，洗净，再横向切...
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![简单的鲜爆脆鳝片如何做简单又好吃]( "简单的鲜爆脆鳝片如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳝鱼片：100公克葱：2根蒜仁：15公克辣椒：1根竹笋：60公克小黄瓜：60公克A.盐：1/6茶匙细糖：1大匙乌醋：1又1/2大匙水：50㏄米酒：1茶匙B.太白粉水：1茶匙香油：1茶匙辅料具体步骤1.把鳝鱼洗净后切小片，备用。2.竹笋、小黄瓜切片，葱...
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![干煸鳝片如何做简单又好吃]( "干煸鳝片如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料姜：克香菜：大蒜（白皮）：克干)：克植物油：香油：酱油：克豆瓣辣酱：克醋：克白砂糖：克味精：克具体步骤1.鳝鱼宰杀洗净，切片；大蒜切片；芹菜洗净，切段；葱洗净切葱花。2.锅内放油烧热，将鳝片炸干脆，捞起沥油。3.锅中留油少许，爆炒姜（...
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![家常水煮鳝片如何做简单又好吃]( "家常水煮鳝片如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料黄鳝（：500生菜：2棵辅料小尖辣椒：10个花椒：|把生粉：1汤匙油：适量盐：适量糖：适量生姜：2片料酒：1汤匙具体步骤1.菜场买得新活黄鳝，摊主会帮着去骨去内脏。洗净去头尾切成2cm宽的片。2.切好的鳝片中加入糖，料酒，生姜，生抽...
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![蒜香鳝片如何做简单又好吃]( "蒜香鳝片如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料调料：：适量葱：适量姜：适量老抽：适量料酒：适量盐：适量鸡精：适量白糖：适量胡椒粉：适量醋：适量白酒：适量具体步骤1.将宰杀好的黄鳝切成马鞍段，葱、蒜片切成片，姜切末，青红尖椒切成三角形；2.坐锅点火放入油，油热放入鳝段炸...
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![豉椒鳝片如何做简单又好吃]( "豉椒鳝片如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料尖)：250g辅料豆豉：5g大蒜（白皮）：克小葱：盐：克味精：克白砂糖：克香油：克白醋：5g黄酒：克老抽：克胡椒粉：克植物油：具体步骤1.将黄鳝宰杀治净，头部脊骨切断（不要切断肉，使头身相连），用锥子将鳝尾插在砧板上，左手紧握鳝头将鳝拉直，右...
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![生爆鳝卷怎么做-生爆鳝卷的做法]( "生爆鳝卷怎么做-生爆鳝卷的做法")
- “湖北的菜式。精选粗壮鲜活的黄鳝，斩头去尾，切成鳝段，勾芡、滑油，翻炒，直至鳝片软嫩。虽不及辣菜的鲜爽，却别有一番醇香滋味。”食材明细主料鳝鱼（2条（较大））冬笋（适量）口蘑（适量）葱（少许）辅料盐（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）醋（适量）胡椒粉（少许）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）...
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![爆鳝丝怎么做-爆鳝丝的做法]( "爆鳝丝怎么做-爆鳝丝的做法")
- 食材明细主料鳝丝（600g）辅料青椒（2个）生姜（适量）蒜头（适量）洋葱（半个）春笋（100g）香葱（适量）料酒（适量）糖（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）熟猪油（适量）香油（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）爆鳝丝的做法步骤1、鳝丝洗干净滤干水分。2、青椒、生姜、春笋切丝，蒜头拍碎。3、洋葱切丝...
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![火爆鳝片怎么做-火爆鳝片的做法]( "火爆鳝片怎么做-火爆鳝片的做法")
- “最近有口福了，朋友从农村给我带了几斤黄鳝，别小瞧了这黄鳝，这可是自然生长纯野生的，可不是市场上人工养殖的，在北方可是拿钱都不一定买到的。黄鳝在重庆可是很多人的最爱，它的做法也是很多，火爆的、干煸的、泡椒的、麻辣的、水煮的等等，火爆鳝片，是一道家常川菜，一般的大排档都有...
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![爆鳝片的做法 【闽菜】爆鳝片 爆鳝片怎么做]( "爆鳝片的做法 【闽菜】爆鳝片 爆鳝片怎么做")
- “鳝鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食；鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有...
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![爆素鳝的做法 【苏菜】爆素鳝丝 爆素鳝怎么做]( "爆素鳝的做法 【苏菜】爆素鳝丝 爆素鳝怎么做")
- “爆素鳝丝一菜虽然在整个制作过程中都没有和鳝鱼扯上关系，但是其“鳝丝”形可乱真，而且味道也非常好，吃一口感觉满口稣香，酸甜可口。”食材明细主料冬菇（适量）香菜梗（适量）红椒（适量）姜（适量）葱白（适量）辅料生抽（2勺）白砂糖（1勺）香醋（2勺）白胡椒粉（1/3勺）盐（1/3勺）酸甜（口味）爆（工艺）一小时（耗时）普通（...
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![洋葱爆鳝片怎么做-洋葱爆鳝片的做法]( "洋葱爆鳝片怎么做-洋葱爆鳝片的做法")
- “鳝鱼好美味呀，其含有丰富的DHA和卵磷脂，是而且是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。鳝鱼还含有的维生素A量高。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。但有皮肤病的人尽量忌食！”食材明细主料黄鳝（适量）洋葱（适量）辅料...
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![鳝爆虾的做法 【浙菜】鳝爆虾 鳝爆虾怎么做]( "鳝爆虾的做法 【浙菜】鳝爆虾 鳝爆虾怎么做")
- “鳝爆虾是一道浙江菜，虾仁软嫩，鳝片松脆，酸甜可口，外焦里嫩，再配以蒜末，味道极佳。”食材明细主料鳝鱼（400克）虾仁（200克）面粉（适量）辅料蛋清（适量）葱姜粉（适量）大蒜（适量）配料湿淀粉（适量）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）醋（适量）植物油（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鳝爆虾...
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![青椒爆炒鳝片怎么做-青椒爆炒鳝片的做法]( "青椒爆炒鳝片怎么做-青椒爆炒鳝片的做法")
- “黄鳝柔嫩味鲜，营养价值非常高，黄鳝不仅营养丰富它还含有一种“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、润肠止血等功效，所以在我们这儿经常吃鳝鱼，一般吃的时候段、片、丝都可以，烧的时候蒸、煮、炒都行，这道青椒炒黄鳝片就是把活的黄鳝的骨头去掉取鳝鱼肉片，加青椒爆炒，所以吃起来口感...
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![虾爆鳝怎么做-虾爆鳝的做法]( "虾爆鳝怎么做-虾爆鳝的做法")
- “去菜场看到有人在现划鳝背，所以买了点，正好家里有点青虾仁，就想到杭州的一道名菜虾爆鳝！”食材明细主料黄鳝（450g）虾仁（10个）辅料色拉油（适量）料酒（2勺）盐（1小勺）生抽（10g）香醋（10g）砂糖（10g）黑胡椒碎（少许）生粉（适量）面粉（适量）蒜头（4瓣）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）虾爆鳝的做法步骤1、买回...
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![双椒爆鳝片怎么做-双椒爆鳝片的做法]( "双椒爆鳝片怎么做-双椒爆鳝片的做法")
- 食材明细主料野生鳝鱼（适量）洋葱（适量）青椒（适量）香菜（适量）香葱（适量）红椒（适量）辅料生姜（适量）生粉（适量）料酒（适量）蚝油（适量）老抽（适量）白糖（适量）盐（适量）辣椒酱（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双椒爆鳝片的做法步骤1、准备食材：野生鳝鱼杀了去了鱼骨，青红椒、洋葱、香菜、香葱。2、鳝片用...
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味味甜
