当前位置：味味甜 >

关于原味戚风蛋糕杯的餐饮百科

戚风蛋糕杯如何做简单又好吃

  • 戚风蛋糕杯如何做简单又好吃

  • 准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:11分钟主料低筋面粉：120鸡蛋（中等）：3个糖：60牛奶：45油：45ml辅料蜂蜜：15柠檬汁或白醋：几滴具体步骤1.鸡蛋黄和鸡蛋清分离，分别放入不锈钢盆中，注:蛋清盆中不能有水和油低筋面粉，蛋黄中加入4分之一糖搅拌，分三次加入油搅拌成乳...
  • 26727
原味戚风蛋糕杯如何做简单又好吃

  • 原味戚风蛋糕杯如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:无原味戚风蛋糕杯是一款美味的甜点。戚风蛋糕是款现在很受广大群众喜爱的一种糕点。浓浓的奶香味，让人吃了就会心情好上一天。大家也可以在家里学会自己制作起来。主料玉米油：80g糖：40g鸡蛋：5只牛奶：80g蛋糕粉：125g辅料果...
  • 18872
戚风杯子蛋糕的做法 淡奶油戚风杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕怎么做

  • 戚风杯子蛋糕的做法 淡奶油戚风杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕怎么做

  • “第一次用淡奶油做戚风蛋糕，太好吃了。”食材明细主料鸡蛋（2个约130g）淡奶油（150g）辅料低粉（40g）白糖（30g）奶香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）戚风杯子蛋糕的做法步骤1、两个鸡蛋蛋清蛋黄分离。2、蛋黄中加入淡奶油。3、用手动打蛋器搅拌均匀。4、低筋面粉过筛加入奶油蛋黄糊中。5...
  • 22217
戚风蛋糕的做法 6寸原味戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 6寸原味戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（50克）低筋面粉（50克）辅料玉米油（50克）配料木糖醇（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋黄、牛奶、木糖醇10克混合。2、晒入面粉。3、搅拌均匀。4、蛋清加木糖醇混合。5、打发成硬性泡沫。6、蛋白和蛋黄液分3次混合在一起。...
  • 14444
原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕（6寸） 原味戚风蛋糕怎么做

  • 原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕（6寸） 原味戚风蛋糕怎么做

  • “因为生日想吃自己做的蛋糕，所以才下决心做了，边做边拍照，好忙的说成品还是有小小缺陷的，鉴于味道不错，原谅自己啦，哈哈”食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（50g）白砂糖（20g（蛋清））辅料牛奶（30ml）玉米油（30ml）白砂糖（10g（蛋黄））柠檬汁（3g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）原味戚风蛋糕的做法步骤1、备...
  • 28854
原味八寸戚风蛋糕的做法 原味8寸戚风蛋糕 原味八寸戚风蛋糕怎么做

  • 原味八寸戚风蛋糕的做法 原味8寸戚风蛋糕 原味八寸戚风蛋糕怎么做

  • “烘焙爱好者做的最多的蛋糕恐怕就是戚风，有说是最简单的蛋糕，也有说是最难烤的蛋糕，个人总结戚风最关键还是蛋白的打发，以及面糊的混合，下面步骤中都已详细描述了。”食材明细主料玉米油（45克）牛奶（50克）细砂糖（80克）盐（1克）低粉（80克）鸡蛋（5个）辅料柠檬汁（几滴）奶香（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时...
  • 4172
南瓜原味戚风蛋糕的做法 大南瓜原味戚风蛋糕 南瓜原味戚风蛋糕怎么做

  • 南瓜原味戚风蛋糕的做法 大南瓜原味戚风蛋糕 南瓜原味戚风蛋糕怎么做

  • “这个方子蛋黄中没有放糖，为了有效打发，把糖全部放蛋白中了，此方也适合其他10寸模具，分量减半就是2个8寸量。”食材明细主料鸡蛋（8个）牛奶（120g）低粉（180g）辅料玉米油（100g）白糖（120g）盐（1g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）南瓜原味戚风蛋糕的做法步骤1、把所需原料称量好。2、蛋白蛋...
  • 7999
原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕（6寸俩蛋版） 原味戚风蛋糕怎么做

  • 原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕（6寸俩蛋版） 原味戚风蛋糕怎么做

  • “两个鸡蛋做出来发的很高，很棒！刚好满模。一般只要打好蛋白，混合的时候不要过度搅拌。做出来都不会很糟糕。”食材明细主料鸡蛋（2个（带壳约130克））低筋面粉（50g）辅料柠檬汁（几滴）玉米油（30g）纯牛奶（30g）细砂糖（40g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）原味戚风蛋糕的做法步骤1、称好材料，烤...
  • 23602
原味戚风蛋糕的做法 柔软细腻-原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做

  • 原味戚风蛋糕的做法 柔软细腻-原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉（85g）鸡蛋（4个）辅料牛奶（40g）油（30g）白砂糖（90g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）原味戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料面粉过筛2、蛋清蛋黄分离蛋黄＋30g糖打发3、蛋黄糊＋油＋牛奶＋低粉上下搅拌至均匀无颗粒4、蛋白放入无油无水的盆子中打至起粗泡加20g糖5、打至泡泡...
  • 18467
原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕—6寸 原味戚风蛋糕怎么做

  • 原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕—6寸 原味戚风蛋糕怎么做

  • “这是我做戚风蛋糕最常用的配方，我们家控油、控糖，所以配方中的油和白糖已减到最低。配方是1个6寸蛋糕模具的量。”食材明细主料鸡蛋（3个（1个带壳60克左右））低筋面粉（60克）牛奶（40克）白糖（40克（蛋黄10克、蛋清30克））玉米油（30克）辅料盐（0.5克）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）原味戚风蛋...
  • 20734
原味戚风蛋糕的做法 8寸原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做

  • 原味戚风蛋糕的做法 8寸原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做

  • “喜欢吃这种松软的蛋糕，鸡蛋呢，也跟着不知不觉的吃下了不少……为了避免胆固醇摄入过多，5个蛋的戚风我减少了3个蛋黄，再加上无油做法，让这款蛋糕吃起来更健康！”食材明细主料低粉（70克）玉米淀粉（15克）鸡蛋（5个：2蛋黄，5蛋白）细砂糖（50克）牛奶（76克）辅料香草精（2滴）柠檬汁（几滴）原味（口味）烤（工艺）数...
  • 7061
原味戚风蛋糕的做法 草鸡蛋8寸原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做

  • 原味戚风蛋糕的做法 草鸡蛋8寸原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做

  • “全家都喜欢吃戚风蛋糕，细腻，软软的，大爱用草鸡蛋做的口感更是好吃。”食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（85克）辅料白糖（90克）玉米油（40克）牛奶（40克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）原味戚风蛋糕的做法步骤1、将5个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，（切记盆子一定要污水无油的干净盆）。装蛋白的盆...
  • 11610
原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕——空气炸锅版 原味戚风蛋糕怎么做

  • 原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕——空气炸锅版 原味戚风蛋糕怎么做

  • “平时总是用烤箱来做原味戚风蛋糕，在时间和温度的掌握上可以说是驾熟就轻了。用空气炸锅还是头一次做。由于参考了烤箱版的，所以尽管在成品外观上还有待提高外，总算是第一次炸锅版的蛋糕成功啦！”食材明细主料焙食尚原味蛋糕粉（40克）鸡蛋（2个）牛奶（30克）玉米油（20克）辅料白糖（40克）甜...
  • 24983
原味戚风蛋糕怎么做-原味戚风蛋糕的做法

  • 原味戚风蛋糕怎么做-原味戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（6个）玉米油（60克）牛奶（100克）低粉（100克）白糖（30克）调料醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）原味戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄6个加入60克的玉米油，100克牛奶搅拌均匀。2、100克低粉过筛，然后倒入蛋黄糊里。3、然后搅拌至无颗粒状态面糊备用。4、蛋白磕入无油无水...
  • 15354
原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕（新手版） 原味戚风蛋糕怎么做

  • 原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕（新手版） 原味戚风蛋糕怎么做

  • “最适合新手的详细教学配方，综合了各种制作戚风的技巧之后，得出的最不容易失败的配方。请一定仔细看步骤文字和小贴士的说明。原配方使用的中空烟囱模，我使用的是6寸活底圆模。”食材明细主料鸡蛋（3个）玉米油（30ml）低筋面粉（42g）细砂糖（45g）牛奶（30ml）辅料淀粉（9g）原味（口味）烘焙（工艺）一小...
  • 11805
原味纸杯戚风蛋糕怎么做-原味纸杯戚风蛋糕的做法

  • 原味纸杯戚风蛋糕怎么做-原味纸杯戚风蛋糕的做法

  • “杯子戚风蛋糕简单易做，也很方便携带出门，送人也是不错的，但是要做到不开裂不回缩确实是有一些技巧的，小伙伴们跟着一起做起来吧！”食材明细主料细砂糖（60）低筋粉（80）蛋黄（5个）玉米油（45）蛋白（5个）牛奶（60）辅料白醋（几滴）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）原味纸杯戚风蛋糕的做法步骤1、准...
  • 30190
原味戚风蛋糕卷怎么做-原味戚风蛋糕卷的做法

  • 原味戚风蛋糕卷怎么做-原味戚风蛋糕卷的做法

  • “有小伙伴问我蛋糕卷怎么才能做到不开裂，内部湿润还不粘在一起，换句话说就是有颜值有高度。虽然我做蛋糕卷的频率没有面包那么高，但是我好琢磨，所以今天就把自己做蛋糕卷的2个窍门跟大家分享一下。想要蛋糕卷不开裂、有厚度的要点是：一．蛋白打发不要硬，颤悠悠的大弯钩为宜；二．烘...
  • 30727
戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（原味） 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（原味） 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉（100克）辅料鸡蛋（5个）牛奶（40克）玉米油（40克）8寸蛋糕模（1个）配料细砂糖（70克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好所需的原料。2、将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中；低筋面粉过筛两遍，待用。3、蛋黄里加入一半的细砂糖，用...
  • 10584
原味戚风蛋糕的做法 6寸原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做

  • 原味戚风蛋糕的做法 6寸原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做

  • “原味戚风蛋糕”食材明细主料鸡蛋（3个）玉米油（30克）水（30克）低筋面粉（50克）玉米淀粉（5克）辅料细砂糖（40克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）神级（难度）原味戚风蛋糕的做法步骤1、先准备好所有的材料2、鸡蛋先分离，蛋清放入打蛋盆里，打蛋盆必须是干净的无油无水的，蛋黄放入另一个盆里待用3、先处...
  • 8133
八寸原味戚风蛋糕的做法 8寸原味戚风蛋糕（微蒸版） 八寸原味戚风蛋糕怎么做
纸杯戚风蛋糕的做法 万圣节【纸杯戚风蛋糕】 纸杯戚风蛋糕怎么做

  • 纸杯戚风蛋糕的做法 万圣节【纸杯戚风蛋糕】 纸杯戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低粉（50g）蛋（2个（65g/个））糖（40g）牛奶（40g）色拉油（32g）辅料白醋（几滴）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）纸杯戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄蛋白分离各置于无水无油的容器内。蛋黄搅打几下加水/牛奶搅拌均匀后分次加油混合好后筛入低粉2、从冰箱内取出蛋白加醋3、电动打蛋器...
  • 30369
原味戚风纸杯蛋糕的做法 原味戚风纸杯蛋糕（烤箱做纸杯蛋糕） 原味戚风纸杯蛋糕怎么做
原味戚风蛋糕的做法 【东营】原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做

  • 原味戚风蛋糕的做法 【东营】原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做

  • “用了4寸加高蛋糕模具，小巧精致，早餐一人一个，好方便哦。。”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（70克）牛奶（40克）葵花籽油（40克）辅料白糖（50克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）原味戚风蛋糕的做法步骤1、材料称重备用。2、把蛋清和蛋黄分开，把蛋黄，牛奶，葵花籽油拌匀，筛入面粉拌匀成蛋黄糊...
  • 21991
戚风原味蛋糕怎么做-戚风原味蛋糕的做法

  • 戚风原味蛋糕怎么做-戚风原味蛋糕的做法

  • “初入烘焙，戚风，我的第一个蛋糕”食材明细主料低筋粉（70克）鸡蛋（4个）辅料无盐黄油（25克）蛋糕用细砂糖（65克）柠檬汁（几滴）水（60ml）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）戚风原味蛋糕的做法步骤1、备好面粉70克，黄油25克，细砂糖65克，鸡蛋4个2、将蛋白，蛋黄分离，分离的4个蛋白加入65克细砂糖，几滴...
  • 32154
戚风奶油杯子蛋糕的做法 原味戚风奶油杯子蛋糕 戚风奶油杯子蛋糕怎么做

  • 戚风奶油杯子蛋糕的做法 原味戚风奶油杯子蛋糕 戚风奶油杯子蛋糕怎么做

  • “杯子蛋糕是美国人喜爱的甜点之一，比起汉堡、热狗、甜甜圈、Muffin之类的美国食品，它们更加的口味甜美，造型漂亮，赏心悦目。虽然只是简单原料的组合，但香醇的口味，和梦幻华丽的外型，让人一下子就坠入甜品的诱惑世界。简单的小蛋糕，用了淡奶油简单的装饰，视觉效果就不同了。”食材...
  • 9545

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接