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关于金瓜慕斯的餐饮百科

金瓜慕斯的做法 不用脱模的(时来运转金瓜慕斯) 金瓜慕斯怎么做
  • 金瓜慕斯的做法 不用脱模的(时来运转金瓜慕斯) 金瓜慕斯怎么做

  • “金瓜营养丰富,壳也可以用来做容器真不错呢,省去了脱模的繁琐。”食材明细主料金瓜(半个)辅料淡奶油(适量)琼脂(10条)白糖(适量)樱桃(适量)糖果(适量)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)金瓜慕斯的做法步骤1、琼脂条提前用冷水泡至吸饱水份成四方条状。2、金瓜切开用一半即可。3、把...
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青瓜慕斯蛋糕怎么做-青瓜慕斯蛋糕的做法
  • 青瓜慕斯蛋糕怎么做-青瓜慕斯蛋糕的做法

  • “💕心心代表幸福!绿色代表浪漫🌹趁着美天大搞“情定今生”这个浪漫菜谱征集活动,此款慕斯蛋糕是最适合不过的,但愿天下有情人终成眷属。”食材明细主料青瓜(430克)牛奶(200克)白糖(50克)鱼胶粉(25克)奥利奥饼干(70克)融化黄油(25克)凉开水(35克)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)青瓜慕...
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西瓜慕斯蛋糕怎么做-西瓜慕斯蛋糕的做法
  • 西瓜慕斯蛋糕怎么做-西瓜慕斯蛋糕的做法

  • 食材明细主料西瓜汁(100克)蛋黄(2个)牛奶(100克)吉利丁片(2片)淡奶油(300克)八寸活底圆形模具(一个)西瓜点缀(适量)奥利奥饼干(适量)黄油(50克)调料白糖(20克)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)西瓜慕斯蛋糕的做法步骤1、吉利丁片提前浸泡,西瓜打成汁,两个鸡蛋黄,加入适量牛奶。2、奥利奥饼干...
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南瓜巧克力慕斯的做法 南瓜巧克力慕斯(配焦糖淋面) 南瓜巧克力慕斯怎么做
  • 南瓜巧克力慕斯的做法 南瓜巧克力慕斯(配焦糖淋面) 南瓜巧克力慕斯怎么做

  • “椰浆的香,巧克力的浓郁与香甜的南瓜慕斯搭配,营造出层次丰富的口感好味道!卡其色的焦糖淋面,也让慕斯的颜值大大提升,瞬间变得高档大气!方子中的淋面好搭喔,可适用于多种慕斯!”食材明细可可蛋糕体低筋面粉(35克)可可粉(10克)鸡蛋(2个)玉米油(25克)牛奶(25克)南瓜慕斯馅吉利丁(6克)椰浆(20克...
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南瓜慕斯蛋糕的做法 舌尖上的夏日冰凉——南瓜慕斯蛋糕 南瓜慕斯蛋糕怎么做
  • 南瓜慕斯蛋糕的做法 舌尖上的夏日冰凉——南瓜慕斯蛋糕 南瓜慕斯蛋糕怎么做

  • “这两天老妈心情不好,为了我的事火气有点大。老妈最爱吃南瓜了,为转移她的注意力,做了这个南瓜慕斯表表心意。怕高盐高糖的童鞋们不妨考虑下这款健康低脂的南瓜慕斯,口感不甜腻,很细腻很光滑,冷藏数小时之后清凉冰爽,有股淡淡的南瓜的清甜味。我是一个对甜品情有独钟的人。对我...
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小熊南瓜慕斯怎么做-小熊南瓜慕斯的做法
  • 小熊南瓜慕斯怎么做-小熊南瓜慕斯的做法

  • “这个小熊南瓜慕斯是改良了的慕斯,口感好似慕斯,细腻、润滑柔软,但吃上去没有慕斯的腻,健康美味,老少咸宜,而且做法简单,外形又萌萌的很有吸引力。”食材明细主料南瓜(500g)动物性奶油(80g)奶粉(10g)椰蓉(适量)白砂糖(10克)吉利丁片(15g)辅料巧克力酱(适量)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难...
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酸奶西瓜慕斯蛋糕怎么做-酸奶西瓜慕斯蛋糕的做法
  • 酸奶西瓜慕斯蛋糕怎么做-酸奶西瓜慕斯蛋糕的做法

  • 食材明细主料蛋糕片(1个)西瓜(200g)牛奶(50g)吉利丁片(2片)白糖(50g)辅料酸奶(200g)果味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸奶西瓜慕斯蛋糕的做法步骤1、六寸蛋糕模具放一片小于六寸的圆蛋糕片。2、备奶食材,吉利丁片用泡一会,捞出放入碗中,加50g牛奶隔水融化放凉。3、把西瓜块、酸奶、白...
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哈密瓜慕斯的做法 清爽消暑的夏季小甜品——【哈密瓜慕斯】 哈密瓜慕斯怎么做
南瓜豆浆慕斯 南瓜豆浆慕斯怎么做-南瓜豆浆慕斯的做法 南瓜慕斯——要美味也要健康
超简版南瓜慕斯的做法 【超简版南瓜慕斯】 超简版南瓜慕斯怎么做
  • 超简版南瓜慕斯的做法 【超简版南瓜慕斯】 超简版南瓜慕斯怎么做

  • “慕斯的口感绵密细滑、清香柔顺,朗姆酒和奶油味中和了南瓜的生腥气,是一款值得一试的清爽甜点哦!”食材明细主料南瓜(350克)淡奶油(250克)牛奶(50克)辅料朗姆酒(15克)吉利丁片(2)白糖(80克)柠檬汁(5ml)清淡(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)超简版南瓜慕斯的做法步骤1、材料图2、材料图—23...
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自制慕斯-慕斯
  • 自制慕斯-慕斯

  • “做过几次慕斯,觉得慕斯关键在于打发淡奶油,之前几次奶油打发觉得很简单,这次觉得打得有点累,打了比较久才慢慢发起来,感觉估计是在打发之前放冰箱的时间比较短导致的,所以估计放冰箱最好是超过十二小时,包装上面写着不能超过二十四小时冷藏,所以估计也不能太久的吧,反正是没试过...
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哈密瓜慕斯怎么做-哈密瓜慕斯的做法
  • 哈密瓜慕斯怎么做-哈密瓜慕斯的做法

  • “没有冰品甜点的夏天是不完整的,冰凉爽口的哈密瓜慕斯蛋糕,入口除了细腻的酸奶慕斯,还能吃到大颗脆甜多汁的哈密瓜果肉,口感超丰富,超解暑哦!”食材明细主料6寸方形可可蛋糕片(1片)牛奶(75克)酸奶(200克)哈密瓜(适量)辅料吉利丁粉(10克)细砂糖(40克)水(150克)绿色色素(1滴)甜味(口味)其他(工艺)数...
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虎年金字塔南瓜慕斯如何做简单又好吃
  • 虎年金字塔南瓜慕斯如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料南瓜泥:150g辅料牛奶:70ml具体步骤1.南瓜去皮,切成片,放在微波炉中微4分钟,然后取出翻拌一下再微波5分钟左右,用筷子轻易扎透即可。放入搅拌机中,稍稍加一点点牛奶(原料外),搅拌成泥。2.在搅拌好的南瓜泥中加入60ml...
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南瓜慕斯蛋糕怎么做-南瓜慕斯蛋糕的做法
  • 南瓜慕斯蛋糕怎么做-南瓜慕斯蛋糕的做法

  • 食材明细主料戚风蛋糕(2片)南瓜泥(210克)吉利丁(7克)糖(30克)牛奶(20克)辅料菠萝味QQ糖(23克,一包)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)南瓜慕斯蛋糕的做法步骤1、用戚慕斯圈切出3片戚风蛋糕片(取正方形和心形状片备用,材料用量也是2个慕斯的用量)2、南瓜入锅蒸熟(红薯不用)3、吉利丁用...
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西瓜酸奶慕斯杯怎么做-西瓜酸奶慕斯杯的做法
  • 西瓜酸奶慕斯杯怎么做-西瓜酸奶慕斯杯的做法

  • “什么是夏天的味道?清晨微凉的风,午后摇曳的树影,还是午夜满天的繁星,抑或是一杯沁凉酸甜的慕斯杯,要满杯西瓜味,多到弥漫在空气中,仿佛那才是属于我的夏天味道。今天教大家制作清爽Q弹的西瓜酸奶慕斯杯,一杯解暑气又清新的夏日低脂甜品。无奶油配方的西瓜酸奶慕斯杯,低脂更健康...
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南瓜牛奶慕斯怎么做-南瓜牛奶慕斯的做法
  • 南瓜牛奶慕斯怎么做-南瓜牛奶慕斯的做法

  • 食材明细主料戚风蛋糕(1片)南瓜(适量)绵白糖(30克)牛奶(150克)鱼胶粉(11克)菠萝味QQ糖(40克)清水(50克)燕麦片(适量)甜味(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)南瓜牛奶慕斯的做法步骤1、准备戚风蛋糕;2、剖出1片备用;3、南瓜去皮蒸熟;4、过筛后加入绵白糖;5、加入100克牛奶;6、拌匀;7、鱼胶粉用50克牛...
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慕斯的做法 一抹春色(慕斯) 慕斯怎么做
  • 慕斯的做法 一抹春色(慕斯) 慕斯怎么做

  • “一抹春色(慕斯)”食材明细抹茶蛋糕片新良丝绒蛋糕粉(50g)鸡蛋(4个)砂糖(65g)玉米油(50g)五十铃抹茶粉(5g)慕斯糊淡奶油(500g)细砂糖(50g)生蛋黄(4个)牛奶(70g)五十铃抹茶粉(12g)新良吉利丁片(15g(3片))甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)慕斯的做法步骤1、以上配方适用于学厨10寸不绣钢慕斯圈模具一...
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金字塔南瓜慕斯如何做简单又好吃
  • 金字塔南瓜慕斯如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料南瓜泥:150淡奶油:60l160ml朗姆酒:1大勺牛奶:70ml吉利丁:2片白砂糖:40辅料具体步骤1.南瓜去皮,切成片,放在微波炉中微4分钟,然后取出翻拌一下再微波5分钟左右,用筷子轻易扎透即可。2.放入搅拌机中,稍稍加一点点牛奶(...
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★经典配方★ 南瓜椰子慕斯怎么做-南瓜椰子慕斯的做法 南瓜椰子慕斯
  • ★经典配方★ 南瓜椰子慕斯怎么做-南瓜椰子慕斯的做法 南瓜椰子慕斯

  • “南瓜和椰浆搭配很清爽但又浓郁,质地细腻绵密,它有自己独特的魅力。此方为6寸圆模。”食材明细主料黄油(40克)奥利奥碎(80克(已去芯))南瓜(180克)椰浆(80克)吉利丁(10克)淡奶油(220克)辅料白砂糖(20克)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)南瓜椰子慕斯的做法步骤1、融化黄油饼干碎(已去...
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超简单的颜值担当 西瓜慕斯 怎么做-西瓜慕斯 的做法 西瓜慕斯
  • 超简单的颜值担当 西瓜慕斯 怎么做-西瓜慕斯 的做法 西瓜慕斯

  • “我喜欢做不麻烦的东西,慕斯就成了首选,简单又好吃,西瓜味慕斯没做过,要试一下单纯的没有其他辅料的西瓜慕斯,就做了这个。这个方子没用到牛奶、鸡蛋,就只是西瓜汁,西瓜口味较淡,比不上芒果或榴梿那样浓郁,我忘了做的时候用了多少糖,估计着写的用量,厨友自己酌量加糖,当然做时尝一下...
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2019快手慕斯 小猪慕斯怎么做-小猪慕斯的做法 小猪慕斯
  • 2019快手慕斯 小猪慕斯怎么做-小猪慕斯的做法 小猪慕斯

  • “在刚刚告别的18年还没来得及准备网红沙皮狗就挥手告别了19年已然到来新的萌宠你发现了吗2019年金珠银珠不如咱家的可爱小猪制作简单口感不凡慕斯小小一个暗藏丰富口感一起来制作这款可爱的小猪慕斯吧2019猪事顺利。”食材明细主料草莓果茸(80g)覆盆子果茸(80g)辅料淡奶油(80...
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香瓜酸奶慕斯蛋糕怎么做-香瓜酸奶慕斯蛋糕的做法
  • 香瓜酸奶慕斯蛋糕怎么做-香瓜酸奶慕斯蛋糕的做法

  • 食材明细主料香瓜(200g)酸奶(300g)辅料牛奶(50g)吉利丁片(3片15g)QQ糖(50g)水(60g)白糖(20g)果味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香瓜酸奶慕斯蛋糕的做法步骤1、吉利丁剪小块浸泡软。2、水倒去,加50g牛奶隔水融化。3、食材。4、蛋糕片剪成小于六寸,铺在模具底,瓜切块。5、酸奶+香瓜+白糖+...
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西瓜酸奶慕斯的做法 西瓜酸奶慕斯(6寸) 西瓜酸奶慕斯怎么做
  • 西瓜酸奶慕斯的做法 西瓜酸奶慕斯(6寸) 西瓜酸奶慕斯怎么做

  • “在炎热的夏天,冰凉的感觉真好!”食材明细主料西瓜汁(330克)原味酸奶(200克)饼干(90克)辅料黄油(35克)鱼胶粉(10克)砂糖(20克)纯净水(40克)果味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)西瓜酸奶慕斯的做法步骤1、饼干90克用擀面杖碾碎,黄油隔水融化后倒入饼干碎和匀。再倒入模具用勺子压实,放冰箱...
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牛油果黄瓜慕斯怎么做-牛油果黄瓜慕斯的做法
  • 牛油果黄瓜慕斯怎么做-牛油果黄瓜慕斯的做法

  • “黄瓜放在冰箱怕浪费就把它俩配在一起了,口感很慕斯~”食材明细主料牛油果(半个)黄瓜(若干)辅料纯净水(若干)蜜糖(若干)果味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛油果黄瓜慕斯的做法步骤1、食材2、纯净水、蜜糖和牛油果黄瓜放进搅拌机,easy~口感像慕斯,味道比较淡,切了几片猕猴桃口感出其...
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南瓜慕斯怎么做-南瓜慕斯的做法
  • 南瓜慕斯怎么做-南瓜慕斯的做法

  • “侄女儿经常见我微信里晒甜品,却吃不到。她说,想吃,下次来娘家能不能做了带来啊?这个季节是吃南瓜的时候。于是这个国庆节的早上我做了五个南瓜慕斯杯,用冰包包装了带去了。但是,我自己没有尝到。回来后又做了一次,感觉细腻得很,但是我觉得甜啊,可是带到单位,小同事们又很喜欢。”...
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