- “茄子包,你做过吗?一块尝一下...”食材明细主料面粉(500克)茄子(1个)辅料肉馅(250克)青辣椒(1个)配料葱(适量)姜(适量)花生油(适量)盐(适量)味精(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)叶型茄子包的做法步骤1、酵母粉和水搅拌均匀,放入面粉和成团发酵2小时。2、肉馅.茄子备用。3...
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- “一直想寻找做艾叶包子的菜单没有,自己尝试!”食材明细主料面粉(1000g)鲜艾叶(100g)辅料酵母(5g)白糖(50g)徐福记酥心糖(1包)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鲜艾叶包子的做法步骤1、采来艾叶洗净,择嫩叶部分。2、烧开一奶锅水,水开后把艾叶烫熟捞出过冷水,加白糖用料理机打成糊糊。3...
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- 食材明细主料高粉(180g)全麦粗粉(40g)酵母(3g)辅料牛奶(85g)全蛋液(30g)淡奶油(30g)盐(1g)糖(10g)辅料黄油(18g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)叶子核桃包的做法步骤1、高筋面粉180克,全麦粉40克,酵母3克,牛奶85克,全蛋液30克,淡奶油30克,糖10克,盐1g,黄油18克(面粉成团后再加入黄油)。2、和至能...
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- 食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)糖(5克)无铝泡打粉(5克)辅料菠菜汁(260克)肉馅(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)十三香(适量)蚝油(适量)酱油(适量)鸡蛋(一个)咸香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)柳叶包子的做法步骤1、面团和好,菠菜榨汁,红心红龙果榨汁,面团和好,醒发15分钟!2、调馅,肉馅适量,油,酱油,蚝油,鸡...
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- “我们从小就包这样的粽子,也不知道叫什么粽,四角也是四角,枕头也像,想来想去还是船最像。就暂且命名船型粽子吧😊去年吧,拍了一次粽子包法,结果包的图片被小孩删除了,现在补上。绑粽子的棉线也可以用水草或者竹蔑代替,手法基本一致,差别只在最后一点,打结的时候如果是竹蔑的话两根...
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- “对于很多新手而言,传统做法的包子褶子经常做不好,那不如试试用剪刀吧。动图版可以看看我的博客,嘻嘻_361/blog/static/268902088201706102241801/”食材明细主料面团(300克)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力花型包子的做法步骤1、剂子擀薄擀圆,用剪刀剪出6等份2、每等...
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- “萝卜叶子具有消食,理气,化痰,止咳,清肺利咽,散瘀消肿的功效。这个时候正好是萝卜叶新鲜上市的时候,买上一些伴着豆干吃,或者包包子都是不错的。”食材明细主料猪肉(少许)萝卜叶子(一斤)大葱(少许)生姜(少许)辅料盐(适量)生抽(适量)蚝油(少许)海米粉(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)萝卜...
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- “苏子叶是大家非常喜欢的一种很有特色的蔬菜。通常在韩式料理中用来包烤肉。苏子叶那种特殊的香气和烤肉融合在一起,既解油腻又让人回味无穷。我喜欢吃菜包饭,所以也用苏子叶做包饭,那味道。。。呵呵~~~一般人我不告诉呢!!!”食材明细主料苏子叶(适量)米饭(适量)辅料鸡蛋(适量)胡萝...
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- “呵呵,有幸获得【cook100畅销组合装】的试用,只不过收到东西好久了才开始交第一份作业,没办法,最近宝贝皮得很,眼睛离不得她一会,所以一直拖拖拖,终于五一啦,放假啦,老爸老妈都来了,可以帮我看宝宝了,我也可以闲下来做作业啦,呵呵。一直很想尝尝罗勒的味道,因为看到台湾那边的美食经...
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- “一段时间自己都做甜甜的软面包,因为孩子爱吃这个口感,但是吃久了之后,也想换换口味,于是这款带咸香味的,口感上有嚼劲的面包就面世了。造型像叶子,其实做法很简单,只是用刮板在擀簿的面片上割几刀,再撑开,就弄成叶子状了。”食材明细主料高筋面粉(250g)奶酪粉(15g)细砂糖(7g)盐(3.5g)蛋...
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- “包子变一个花样是不是很有食欲呢?”食材明细主料中筋面粉(500克)水(230克)老面酵头(100克)食用碱(一克)辅料炒好的腌菜(适量)微辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)柳叶型腌菜包的做法步骤1、我是前一个晚上把面粉和老面酵头放面包机混合揉成光滑的面团,室温发酵十几个小时(现在的南方晚...
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- “以前给大家介绍的是用罐子腌制昆明市崇明县小街口味的骨头参,这种骨头参因为用现代工业制作,所以骨头的量不但少而且细,肉眼很难看到骨头参。而今天给大家介绍本地农民自家做的骨头参,这种骨头参一般都是农民用大刀剁碎骨头,放入土酒、辣椒、花椒、姜、蒜、精盐等配料搅拌揉...
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- “昨晚跟风做了这款叶子椰蓉面包,原因有二,一是叶子造型独特,想挑战一下,二是椰蓉馅在我家很受欢迎。面包成品软而香甜,口感不错哦!大家一起跟着做吧!”食材明细主料黄油(30克)全蛋液(50克)高筋粉(320克)酵母(4克)盐(4克)低筋粉(80克)奶粉(16克)自制酸奶(170克)水(60克)细砂糖(65克)面包表面装饰全蛋...
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- 食材明细主料猪肉馅(500克)大叶芹(500克)面粉(2500克)辅料大葱(1棵)姜(1段)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)大叶芹包子的做法步骤1、肉馅少加些水顺时搅伴,并加入葱末,姜末,海鲜酱油,适量盐2、大叶芹洗静切末3、大叶芹放入肉馅中继续搅拌4、发好的面,擀圆皮,中间厚一些5、上锅蒸15分钟...
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- 食材明细主料茄子(3根)肉馅(400g)韭菜(200g)辅料油(40g)葱姜(适量)调料盐(10g)酱油(20g)蚝油(20g)老抽(10g)胡椒粉(10g)姜粉(10g)咸鲜(口味)煨(工艺)一小时(耗时)普通(难度)茄包子的做法步骤1、肉馅加入盐、鸡精、酱油、蚝油、老抽、姜粉、胡椒粉、料酒搅拌。2、料酒要分次加入。搅拌上劲。3、切葱姜。4...
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- “又到粽香飘香的时节,各种口味包装的粽子让人眼花缭乱,谁说粽子只能用粽叶来包,看我卡米莎来创新用《玉米叶包粽子》开锅后满屋子的玉米清香着实令人迫不及待,鲜玉米须煮水喝降火,玉米粒可煮粥炒菜,煲汤可做配料,一物多用何乐而不为!南有粽叶北有玉米叶哈哈哈。。。吃的顺理成章...
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- 食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)清水(适量)茄子(五个)肉馅(适量)辅料盐(两勺)蚝油(两勺)十三香(适量)鸡精(少许)生抽(一勺)醋(一勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)茄子馅包子的做法步骤1、面粉放入酵母加入清水揉成光滑的面团,醒发一小时左右。2、茄子准备好洗干净。3、然后切成小丁。4、放...
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- “美味过瘾,松软有嚼头。”食材明细主料面粉(适量)茄子(一个)辅料辣椒(少许)蒜(少许)酵母(少许)纯净水(少许)调料食用油(少许)盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄子包的做法步骤1、面粉中加酵母和水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。2、茄子削皮,切条。3、辣椒和蒜切碎。4、放在...
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- “古人云,“一叶知秋”,不知是秋天成就了叶子的金色,还是叶子成就了金色的秋天。叶子似乎是为秋天而生的,春天的黄绿,夏日的苍翠,都及不上秋叶的灵气。用南瓜天然的金黄色融入面粉中,叶子造型的面包诞生啦!秋风微凉,余晖脉脉,彩霞满天,秋意绵长。”食材明细主料高筋面粉(300克)酵母粉(3...
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- “茄子是我们常吃的一种蔬菜,比较受欢迎的家常菜有鱼香茄子,红烧茄子,蒜泥茄子,茄盒子等等,但是今天呢,我们不蒸不炒,不油炸,给大家介绍一个新做法,简单美味营养又美味,一顿两三个大茄子还不一定够吃哟。”食材明细主料紫茄子(2根)虾皮(50克)口蘑(5个)中筋面粉(300克)水(150克)辅料盐(适量)鸡汁...
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- ““船型茄子”是用土办法烤制而成的,感觉整体的形状有点像只小船,所以就把菜肴的名称叫做“船型茄子”了。像这种简单的家常菜,叫什么名字有时候全凭自己的感觉。但是这款“船型茄子”确实挺好吃。”食材明细主料茄子(500克)猪肉(100克)辅料盐(适量)味精(少许)洋葱(适量)小葱(适量)生抽...
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- “本来想放到空气炸锅烤肉来的。只是切的肉片多了,空气炸锅平铺的话放不下,用烤箱的话,肉又少了点,干脆煎一下得了。”食材明细主料苏子叶(适量)五花肉(8片)辅料辣白菜(适量)食用油(小许)腌肉料食盐(小许)鸡精(小许)食用油(小许)生抽(小许)其他(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)苏子叶包煎肉的...
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- 食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)温水(适量)辅料茄子(2个)青红线椒(5个)葱(2棵)粗辣椒面(1勺)细辣椒面(2勺)调料十三香(1勺)鸡精(1勺)油(适量)盐(适量)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)茄子包子的做法步骤1、500克面粉,5克酵母用适量温水化开,活面。2、茄子切丁,加盐,挤出水份。3、加青红椒,葱花。4...
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- “每次做这个中种冷藏发酵的量,我总是做一个吐司余下的面团就做4个90克或6个60克的面包。”食材明细主料高粉(200克)牛奶(125克)酵母(1克)白糖(50克)黄油(50克)辅料盐(5克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)叶子椰蓉面包的做法步骤1、中种面混合发1.5倍后冷藏发酵17小时。2、除黄油...
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- “芝麻叶是植物芝麻的叶片,可以凉拌做菜,也可以制成干芝麻叶罐头,具有滋养肝肾,润燥滑肠,养血等功效,能治疗肝肾虚,头晕.病后脱发.津枯血燥,大便秘结等。我储存的干芝麻叶,做成包子,纯天然家人爱吃的美食。”食材明细主料面粉(适量)干芝麻叶(适量)辅料纯净水((30度以下)适量)酵母(适量)鸡蛋...
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