- “喜欢美食的人大多喜欢秋天,因为丰收季节里总是有许多肥美的物产,可谓金秋十月,硕果飘香。菁厨今天为大家推荐其中一道山珍海味——蒜香焖大虾。大虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺。虾的营养价值高,蛋白质丰富,脂肪含量低,且多为不饱和脂肪酸,所以吃了不怕长胖,另外,虾...
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- 食材明细主料大头虾(500克)辅料蒜头(50克)配料料酒(10克)鸡精(5克)盐(5克)生姜(两片)葱(少许)蒜香(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蒜香大头虾的做法步骤1、准备的用料。2、.大头虾去头尾,从尾部中间剪开,去虾线。3、生姜,葱准备好。4、处理好的虾洗净,沥干,加姜片,葱段,料酒,鸡精,盐腌制半小时。5...
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- “喜欢吃虾的有口福喽!”食材明细主料大蒜(适量)胡椒粉(适量)粉丝(适量)大虾(适量)香葱(适量)生抽(适量)辅料蚝油(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜香粉丝蒸大虾的做法步骤1、大虾洗净,减掉大虾胡须。2、粉丝提前泡软3、粉丝泡软把水控干,加生抽,蚝油,盐,胡椒粉少许,搅拌均匀。4、大蒜...
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- 食材明细主料大虾(适量)西蓝花(适量)蒜末(适量)辅料花生油(适量)盐(适量)蚝油(一勺)生抽(一勺)水淀粉(一勺)料酒(半勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香大虾西蓝花的做法步骤1、准备好食材。2、蒜末。3、耗油.料酒.生抽.水淀粉,调成一个料汁。4、西蓝花,焯水。5、锅内加水烧开,放大虾焯水...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟这道蒜香浓郁的蒜蓉油焖大虾是一道很好的菜肴,我们知道,虾的营养成分是很高的,他的肉可以补充蛋白质,皮可以补钙,是一道既健康又美味的食材,而蒜更是食材里的好东西,他有清热解毒的功效,而这道菜用的是蒜蓉,可以使...
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- “当下正是包菜的丰收季节,眼看着菜农收不及时。包菜都烂到地里,也真替菜农担心。就为这我家最近也经常吃包菜,包菜的做法有很多种,我也喜欢吃包菜。就变着花的吃包菜了。”食材明细主料包菜(300克)大虾(7个)辅料油(20毫升)盐(2克)姜(适量)蒜(适量)蒜香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜香...
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- “春节私房菜“蒜香甜辣焅大虾”。这是我以前曾为家人制作过的一道烧制的大虾菜肴,很受家人的欢迎。这道菜吃起来蒜香浓郁、鲜甜微辣,同传统的油焖大虾相比又别具一番风味儿。当初,制作这道菜时也是为了图省事,没想到很受亲朋的喜爱。我使用的是“李锦记蒜香辣酱”,口味是咸鲜...
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- 食材明细主料大虾(适量)辅料蒜末(适量)干淀粉(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)玉米油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香大虾的做法步骤1、大虾洗净。2、去虾线,放盐、胡椒粉、料酒腌制,20分钟。3、蒜末准备好。4、放入干淀粉拌匀。5、锅内放油烧热,放入大虾。6、煎至外...
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- “小龙虾不愧是如今夜宵界的网红,每逢周六日都要被朋友圈里的朋友晒图刺激,我喜欢吃小龙虾,但更喜欢吃自己做的。第一是实惠,小龙虾市场上20多元一斤,而大排档动不动就一两百一份,第二就是自己做的吃起来放心,做之前会把小龙虾清洗的非常干净,用刷子反复刷洗多遍,估计市面没有哪家...
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- 食材明细主料虾(适量)米饭(两人份)辅料洋葱(四分之一个)胡萝卜(三分之一个)青椒(三分之一个)料酒(适量)蚝油(适量)黄油(一小块)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香蒜虾焖饭的做法步骤1、米饭掏洗干净,虾,去虾头,虾头留着熬高汤。其他的食材洗干净,切块2、虾,去皮,去虾线。用料酒,少许盐,腌制十几...
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- 食材明细主料无头大虾(440克)辅料蒜(适量)姜片(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)清水(适量)蒜香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香无头大虾的做法步骤1、食材:无头大虾(已清洗)、蒜(已拍扁)、姜片。2、起锅倒油烧热,下入蒜和姜片爆香。3、接着,下入无头大虾,加适量的料酒。4、加...
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- “想吃对虾,但是买不到新鲜的,于是买了一盒冷冻的对虾,精品盒装的个头很大,就是价格也蛮贵的。冷冻的虾怎么也没有鲜虾新鲜,所以用奶酪来焗烤,这样能把虾本身的鲜味再度激发出来,鲜香加奶香,味道好赞的。”食材明细主料对虾(6只)马苏里拉(120g)辅料蒜蓉(适量)生抽(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿...
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- “家常蒜香大虾”食材明细主料大虾(10个)辅料粉丝(个)蒜末(个)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香大虾的做法步骤1、大虾洗净开背2、剪掉须子,腿!!用刀背拍打3、粉丝泡软装盘4、摆放好大虾5、蒜切沫!放油炒香!放入调料,后加入少许水!6、淋在大虾上7、开水蒸五分钟,焖三分钟!8、放入葱...
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- “虾是优质蛋白质,容易吸收,做法简单,算是快手菜。”食材明细主料大虾(1斤)辅料蒜(1头)食用油(50ml)调料蚝油(5ml)生抽(5ml)糖(少许)蒜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜香烤大虾的做法步骤1、把蒜弄成蒜末。2、小火炒蒜末。3、加入调味料炒香即可。4、虾开背。5、摆盘。6、把炒好调料均...
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- “麻辣咸鲜,蒜香,入味儿,味道特别好。”食材明细主料小米椒(适量)藤椒(适量)蒜蓉(适量)冰鲜虾(适量)调料玉米油(适量)花椒(适量)小茴香(适量)香叶(适量)盐(适量)生抽(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煨(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双椒蒜香煨大虾的做法步骤1、冰鲜虾适量。2、去虾脚,虾枪,虾须,沿虾背上剪开,去...
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- “小孩喜欢吃,开背了又可以自己剥好,还很入味。”食材明细主料青虾(17只)辅料蒜蓉(适量)葱(若干)姜丝(若干)调料蚝油(两勺)生抽(一小勺)盐(一小勺)蒜香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉焖大虾的做法步骤1、今天买的虾新鲜又大个处理好虾须,开背。2、蒜蓉打碎了。3、切姜丝。4、准备葱花。...
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- “小家伙爱吃虾,换着各种方法做”食材明细主料虾(15个)蒜苔(适量)辅料蒜(适量)糖(适量)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)花椒粒(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜苔油焖虾的做法步骤1、虾摘洗干净,去虾线2、蒜苔切段,姜,蒜切片3、姜蒜片和花椒粒炝锅,入虾翻炒变色时加入蒜苔继续翻炒片刻,加...
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- “大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味,还能防病健身,被人们称誉为“天然抗生素”。有抗癌防癌、降低血脂,还能延缓衰老、抗炎灭菌。生蒜瓣有些许辛辣,而煎过的蒜片却大不一样,不但很香,而且很糯,有种入口即化的感觉。吸满蒜香的虾肉,更是无以伦比。简简单单的...
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- 食材明细主料大虾(250克)辅料蒜蓉(适量)姜丝(适量)葱(适量)配料盐(1/6小勺)生抽(一勺)酱油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉香炒大虾的做法步骤1、第一步,准备材料,原料很简单,就是大虾和葱姜蒜,小女子在维也纳,这里不靠海,检疫又非常严格,所以买不到活的海鲜,只能用冰冻的无头虾了,...
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- “在鲁菜中,油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少,焖制时间要短,初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。油焖要求原料鲜嫩易熟,成菜色泽浅红油亮。”食材明细主料对虾(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调味生抽(适量)胡椒粉(适量)白糖(适量)料酒(适量)...
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- “十月是成熟的季节,螃蟹肥美,这个时候的虾也大量上市了,价格便宜,肉嫩黄多。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;据说日本大阪大学的科学家最近发现...
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- “芝士焗大虾相信大家都不陌生,但柠檬丝的加入却是我的创新,很有效地中和了黄油+芝士的重口味,感觉很清新。”食材明细主料大虾(300克)蒜(1头)柠檬(少许)黄油(10克)马苏拉里芝士碎(适量)辅料盐(适量)蚝油(适量)小葱(少许)奶香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)柠檬蒜香焗大虾的做法步骤1、大虾洗...
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- “具有浓郁地方色彩的川菜,是中国八大菜系之一。川菜的烹制方法有煎、炒、炸、爆、熘、煸、炝、烘、烤、炖、烧、煮、烩、焖、氽、烫、煨、蒸、卤、冲、拌、渍、泡、冻、生煎、小炒、干煸、干烧、鲜熘、酥炸、软、旱蒸、油淋、糟醉、炸收、锅贴等近40种。川菜的味型之多,居...
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- 食材明细主料大虾(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调料盐(适量)油(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)番茄酱(适量)酱油(适量)料酒(适量)酱香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香焖大虾的做法步骤1、备好材料,大虾剪去虾脚虾头,开背去虾线,切好姜丝葱白,葱花。2、碗里加入所有调料拌匀备用。3、锅里热油倒...
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- 食材明细主料虾(400克)料酒(10克)青椒(10克)红椒(10克)辅料蒜(40克)盐(3克)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香油焖虾的做法步骤1、虾用竹签在第二节处扎进去挑出虾线。2、把长长的虾须剪掉,清洗干净。3、虾平方在栈板上,顺着虾背横切一刀,不要切断。4、加入盐。5、倒入料酒。6、抓均...
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