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关于火锅的餐饮百科

排骨火锅的做法 健康、营养又美味的火锅---排骨火锅 排骨火锅怎么做
  • 排骨火锅的做法 健康、营养又美味的火锅---排骨火锅 排骨火锅怎么做

  • 食材明细主料鲜排骨(适量)辅料海带(适量)莴笋(适量)鹌鹑蛋(适量)木耳(适量)香菇(适量)黄花菜(适量)上海青(适量)配料油(适量)盐(适量)老抽(适量)醋(适量)白糖(适量)橙皮(适量)葱末(适量)西红柿(一个)姜末(适量)清淡(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)排骨火锅的做法步骤1、将海带、排骨洗净夵水后入电压力锅煲好...
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火锅粉怎么做-火锅粉的做法
  • 火锅粉怎么做-火锅粉的做法

  • “雨季在外跑真是痛苦。坐车回家路上全身湿透,又冷又饿。脑子里就一个念头:火锅粉,火锅粉,火锅粉,锅粉,锅,粉。。。。。!!!第一次发布,图片不全请大家见谅。愿和大家多多交流!”食材明细主料红薯粉丝(适量)火锅料(一小块)肉臊子(适量)白菜叶(一小把)辅料大葱(适量)姜(适量)香菜(适量)盐(适量)油(适量)醋...
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水煮鲶鱼豆腐火锅怎么做-水煮鲶鱼豆腐火锅的做法
  • 水煮鲶鱼豆腐火锅怎么做-水煮鲶鱼豆腐火锅的做法

  • 食材明细主料鲶鱼(1.4斤)辅料豆腐(适量)粉条(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)水煮鲶鱼豆腐火锅的做法步骤1、主原料:鲶鱼(切成块),豆腐(切成小块),粉条(冷水泡软)辅料:生姜,葱,大蒜头,水煮料,盐,鸡精,芹菜叶。2、将生姜,葱,大蒜头,水煮料在油锅里爆香,加水煮开。3、将鱼块(不需要淹制),豆腐,粉条...
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酸汤鱼头火锅怎么做-酸汤鱼头火锅的做法
  • 酸汤鱼头火锅怎么做-酸汤鱼头火锅的做法

  • “酸汤火锅的锅底最好使用一些泡菜老汤来制作,而好的老酸汤颜色是清澈的,汤色一但混浊便不能再用了,证明里面一定混入了杂菌。制作泡菜一定要用煮开后晾凉的味汤来浸泡蔬菜,蔬菜也要洗净晾干才行,蔬菜上带有不洁的水分也会变质,使用的器皿如菜坛等也要洗净消毒,这样制作出的泡菜...
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什锦火锅的做法 DIY滋补家庭什锦火锅 什锦火锅怎么做
  • 什锦火锅的做法 DIY滋补家庭什锦火锅 什锦火锅怎么做

  • “什锦火锅是津菜冬令时菜,由于配料丰富多彩、既有山珍海味又有豆腐白菜,故名“什锦火锅”。因为配料全、营养丰富,工序繁杂、品种多,一直受到老天津人的青睐。什锦火锅选料精细、品种多样、色彩缤纷、汤鲜味醇、营养丰富,是家宴不可缺少的一道佳肴。这道、“DIY滋补家庭什锦...
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高汤大虾什锦火锅怎么做-高汤大虾什锦火锅的做法
  • 高汤大虾什锦火锅怎么做-高汤大虾什锦火锅的做法

  • “最近吃火锅上瘾了,每天都琢磨吃什么样的火锅,今天这款火锅是孩子一个人的晚餐。火锅里面的内容都是孩子喜欢吃的。现在北京非常的寒冷,孩子放学很晚再能到家,回来就想吃点热乎乎的东西,火锅是最好的选择。火锅我家基本上都是什锦火锅,这样营养非常全面。火锅的食材,我都是提前...
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火锅涮羊肉怎么做-火锅涮羊肉的做法
  • 火锅涮羊肉怎么做-火锅涮羊肉的做法

  • 食材明细主料白菜(150克)粉丝(150克)辅料韭菜花(30克)糖蒜(60克)白腐乳(50克)配料芝麻酱(150克)料酒(30克)酱油(30克)辣椒油(30克)香菜(30克)大葱(30克)原味(口味)火锅(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)火锅涮羊肉的做法步骤1、将麻酱用冷开水调成稀糊状,将酱豆腐块捣碎,用冷开水调成稀糊状,分别放在小碗里。2...
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滋阴补血、保健养生 虫草花鸡汤养生火锅怎么做-虫草花鸡汤养生火锅的做法 【虫草花鸡汤养生火锅】---
麻辣猪手火锅怎么做-麻辣猪手火锅的做法
  • 麻辣猪手火锅怎么做-麻辣猪手火锅的做法

  • “锅底里用的五香辣椒粉,是我自己磨的,用了红尖椒,青花椒,花生,芝麻等,喜欢的同学可以看我前边的日志,有详细的做法。豆豉是朋友送的,自己家做的,味道很浓郁。其实锅底自己做,吃起来还是比较的放心。”食材明细主料猪手(适量)黄豆(适量)史云生原汁上汤(适量)辅料枸杞(适量)生姜(适量)五香辣椒...
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上汤味噌什锦火锅怎么做-上汤味噌什锦火锅的做法
  • 上汤味噌什锦火锅怎么做-上汤味噌什锦火锅的做法

  • “今天北京又下雪了,特别大冷。这种天气非常适宜吃火锅了。解馋又暖和,嘻嘻,主要是省时又省事,有菜有肉。。。。上汤味噌火锅非常的简单,只是用了史云生清鸡上汤加了欣和的味噌酱勾兑成的上汤味噌锅底。味道超级棒。味噌(みそ),也叫日式大豆酱。原料主要有大豆、大米、大麦、食盐...
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香辣鲈鱼火锅怎么做-香辣鲈鱼火锅的做法
  • 香辣鲈鱼火锅怎么做-香辣鲈鱼火锅的做法

  • “麻辣鲜香的香辣鱼,冲入乳白浓郁的母鸡汤,配上菌菇蔬菜,这么一锅,诱惑难挡。我家孕妇吃了说,要是天天吃火锅就好了。”食材明细主料鲈鱼(一条)母鸡汤(一锅)辅料洋葱(一个)花椒(半茶匙)干辣椒(适量)八角(一个)带根(三棵)蒜苗两根(香菜)青红尖椒(各一个)姜(一块)配料豆豉酱(一汤匙)郫县豆瓣(半汤匙)盐(一...
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杂菌荟火锅怎么做-杂菌荟火锅的做法
  • 杂菌荟火锅怎么做-杂菌荟火锅的做法

  • “寒冷的冬天到了,吃个热乎乎的火锅也是必须的,火锅种类繁多,对于不会吃辣的南方人吃的最多的是清汤锅了,以前吃火锅都是外面吃的,每次吃完感觉嘴巴特干,相信加了不少“料”进去,为了吃得安全我现在也在家自己做火锅了,冬天一家人围着火锅的感觉特好!火锅好不好吃底汤很重要,所谓的...
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笋壳火锅怎么做-笋壳火锅的做法
  • 笋壳火锅怎么做-笋壳火锅的做法

  • “龙江龙人农庄出品,欢迎光临”食材明细主料笋壳(5条)辅料姜葱(适量)清淡(口味)火锅(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)笋壳火锅的做法步骤1、宰好笋壳2、切金钱片3、下锅90秒即可食...
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猪排火锅的做法 汤浓肉香的火锅更好吃-----猪排火锅 猪排火锅怎么做
  • 猪排火锅的做法 汤浓肉香的火锅更好吃-----猪排火锅 猪排火锅怎么做

  • “寒冷的冬季火锅成了家人最喜欢的饮食方式,煲一锅肉汤,围着热气腾腾的炉子,烫着自已喜欢的配菜,吃了美味还可以取暖。女儿喜欢吃红烧排骨,所以今天这道猪排火锅我用了红烧的做法,先将猪排炒制入味再炖至酥烂,久炖的汤底也是浓香的口味,用它烫出的蔬菜已经非常好吃了,再配点芝麻香...
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上汤番茄鸡翅火锅怎么做-上汤番茄鸡翅火锅的做法
  • 上汤番茄鸡翅火锅怎么做-上汤番茄鸡翅火锅的做法

  • “冬季正是吃火锅的季节。各式各样,各种味道的火锅,让人眼花缭乱。鸳鸯火锅麻辣火锅估计也吃烦了,那就来个番茄鸡翅火锅吧。番茄具有养颜美容的功效,还利于消化吸收,鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,...
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韩式年糕火锅的做法 新版韩式年糕火锅,部队火锅 韩式年糕火锅怎么做
  • 韩式年糕火锅的做法 新版韩式年糕火锅,部队火锅 韩式年糕火锅怎么做

  • “追韩剧久了就想吃上面的美食啦,正好本来就最爱火锅。于是乎换换口味弄了个韩式火锅。比店里吃实在很多哦(´-ω-`)。因为有长辈在,怕她们吃不惯,所以没有加芝士。大家喜欢最后可以加上芝士片,味道更浓郁哦,更正宗哦~”食材明细主料大白菜(适量)小青菜(适量)笋(适量)金针菇(适量)蟹味...
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豆浆火锅的做法 豆浆火锅——清淡营养不上火 豆浆火锅怎么做
  • 豆浆火锅的做法 豆浆火锅——清淡营养不上火 豆浆火锅怎么做

  • “关于火锅的起源,有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。(根据百度百科...
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嫩鸡火锅 嫩鸡火锅怎么做-嫩鸡火锅的做法 简单好味
  • 嫩鸡火锅 嫩鸡火锅怎么做-嫩鸡火锅的做法 简单好味

  • “暖暖的鸡汤、嫩滑鸡肉、肥肥的香菇,吃饱了鸡肉还可以涮点蔬菜。简单零厨艺,好味还不腻。”食材明细主料母鸡(1只)辅料大枣(适量)清水(1500ml)香菇(适量)党参(2根)配料姜(适量)大葱(1根)大蒜籽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)火锅(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)嫩鸡火锅的做法步骤1、大枣、大葱1根或小葱一...
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豆浆鸡汤火锅怎么做-豆浆鸡汤火锅的做法
  • 豆浆鸡汤火锅怎么做-豆浆鸡汤火锅的做法

  • “从知道活动开始,我就做了这款豆浆鸡汤火锅,那时候糖爸去出差,只有我跟糖宝在家,本来怕煮火锅糖宝不爱吃,没想到糖宝吃的津津有味,最后连汤底都不放过,一勺勺舀起来喝,可见这汤底的美味。”食材明细主料鸡(半只)湿黄豆(100g)辅料姜(适量)金针菇(适量)豆腐(适量)干腐竹(适量)香菇(适量)豆皮(适量...
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萝卜老鸭汤锅的做法 清火锅---萝卜老鸭汤锅 萝卜老鸭汤锅怎么做
  • 萝卜老鸭汤锅的做法 清火锅---萝卜老鸭汤锅 萝卜老鸭汤锅怎么做

  • “白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,称之为“蔬中最有利者”。白萝卜味甘、辛、性凉,入...
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吉庆团圆火锅怎么做-吉庆团圆火锅的做法
  • 吉庆团圆火锅怎么做-吉庆团圆火锅的做法

  • 食材明细主料鸡汤(适量)鸡丁(适量)辅料蘑菇(适量)金针菇(适量)香菇(适量)肉丸子(适量)豆腐(适量)白菜(适量)鹌鹑蛋(适量)牛百叶(适量)肉皮(适量)黄花菜(适量)腐竹(适量)配料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)火锅(工艺)半小时(耗时)普通(难度)吉庆团圆火锅的做法步骤1、将蘑菇、金针菇和香菇过开水焯一下。2、肉丸子...
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鱼片火锅怎么做-鱼片火锅的做法
  • 鱼片火锅怎么做-鱼片火锅的做法

  • “今天我做的鱼片火锅选用的是草鱼,草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。这道菜除了对片鱼片要求...
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羊排火锅的做法 冬至来吃羊排火锅 羊排火锅怎么做
  • 羊排火锅的做法 冬至来吃羊排火锅 羊排火锅怎么做

  • “小宝念叨了好多次要吃红烧羊肉,前阵和朋友一起在人民桥附近的西北风味餐馆吃的羊肉,小宝提议哪天再去吃。俺财迷呀,想想吃那里的还不如俺自己做的好呢,美味,放心,还省钱呢,想到这,立马跑超市买羊肉去。先是选了一羊腿,后见羊排也不错,再选了一块,准备周末先吃羊排火锅,也算是冬至羊...
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涮菜火锅怎么做-涮菜火锅的做法
  • 涮菜火锅怎么做-涮菜火锅的做法

  • 食材明细主料白菜(适量)西葫(适量)鱼丸(适量)虾(适量)肥牛片(适量)冻豆腐(适量)粉丝(适量)辅料香菜(适量)配料涮菜料(适量)芝麻酱(适量)麻辣(口味)火锅(工艺)半小时(耗时)简单(难度)涮菜火锅的做法步骤1、看看原料吧2、香菜切碎。3、冻豆腐切片。4、西葫切片。5、大白菜切块。6、涮材料挤入芝麻酱中调...
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咖喱火锅的做法 香浓馥郁---咖喱火锅 咖喱火锅怎么做
  • 咖喱火锅的做法 香浓馥郁---咖喱火锅 咖喱火锅怎么做

  • “【食尚擂台火锅赛区】:香浓馥郁---咖喱火锅”食材明细主料底料:绿咖喱(1勺)咖喱粉(1勺)史云生上汤(400毫升)大蒜(10粒)葱段(适量)姜片(适量)椰浆(50毫升)土豆(1个、)洋葱(1个、)黄油(适量)盐(适量)辅料海虾(适量)鱿鱼花(适量)鱼丸(适量)蟹棒(适量)粉丝(适量)配料芝麻酱(适量)花生米(适量)辣椒油(适量)熟芝麻(适量...
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