当前位置:味味甜 >

关于荤素凉拌菜的餐饮百科

荤素凉拌菜怎么做-荤素凉拌菜的做法
  • 荤素凉拌菜怎么做-荤素凉拌菜的做法

  • “夏天到了,吃大鱼大肉胃口不好消化,吃素营养又跟不上,这道菜满足了胃口,吃饭,喝酒,都是不错的搭配和选择。大家动手赶快做吧。”食材明细主料肉末(适量)粉丝(适量)黄瓜(一根)辅料蒸鱼豉油(适量)山珍素菜纯素调味料(半勺)大葱(一小段)老姜(一块)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荤素凉拌菜的...
  • 18950
味蕾一本满足图解-克自由搭配荤素菜的凉拌大头菜的做法
  • 味蕾一本满足图解-克自由搭配荤素菜的凉拌大头菜的做法

  • 爽脆的大头菜不但新鲜而且口感温和且让人愉悦,是适合各种肉菜的理想素菜搭配。除了日常的炒制也可以做成好吃的凉拌菜。简单易学的制法哪怕是新手上路也可以做出来。喜欢酸甜口的话可以多加些醋汁。嗜辣的你多放上几颗小干辣椒绝对让味蕾一本满足。主料大头菜:11颗辅料盐:适...
  • 17845
凉拌素什锦的做法 【北京】凉拌素什锦 凉拌素什锦怎么做
  • 凉拌素什锦的做法 【北京】凉拌素什锦 凉拌素什锦怎么做

  • “年夜饭免不了大鱼大肉,是不是会觉得腻?好办,咱们来道凉拌菜吧。今天的这道菜,每样都是主角,每样又都是配角。几种常见的菜,配在一起,不但颜色漂亮,而且口感很丰富。即使有一样两样不是特别顺你的口儿,但这么掺和着在一起,样样都吃得好香!花生泡好去红衣,又脆又嫩;芹菜有降压降脂作用...
  • 15271
荤菜和素菜怎么搭配
  • 荤菜和素菜怎么搭配

  • 人们在日常生活中,若是只吃素菜,或者是只吃荤菜,在营养上面的酸碱平衡度定会有所缺失。会产生身体上面各方面不均衡的发展。那么把这两者都搭配起来应该怎么搭配呢?以下小编都有整理到关于荤菜和素菜搭配的方法,一起来了解一下吧!一、荤菜和素菜的搭配方式1、鸡鸭鱼肉等荤菜味...
  • 14599
适合夏天的凉拌菜图解-凉拌素鸡
  • 适合夏天的凉拌菜图解-凉拌素鸡

  • 要论夏天的凉拌菜些最好吃,那一定就是这道凉拌素鸡了,开胃又好吃,虽然是豆制品,但是口感却一点也不比肉差,味道也一样还在等什么呢,快点学起来学会了这道凉拌素鸡。这个夏天胃口不用发愁,每天都有好胃口,快点和我一起学起来吧,主料素鸡:适量腐竹:适量黄瓜:适量辅料辣椒酱:适量盐:适量详...
  • 27279
素菜与荤菜的做法
  • 素菜与荤菜的做法

  • 夏天到了,天气炎热,大鱼大肉已经吃了不少了,吃清淡点的菜反而成了流行,而且吃起来清爽可口。那么素菜与荤菜有哪些呢?怎么做好吃呢?有什么样的做法呢?做蔬菜的时候需要有什么样的注意事项呢?那我们今天一起来看看他们的具体做法吧!素菜与荤菜的做法一、板栗烧鸡块原料:栗子(鲜)110...
  • 23203
猪肚拌花菜,荤素搭配,好吃不腻图解
  • 猪肚拌花菜,荤素搭配,好吃不腻图解

  • 花菜除了可以做成干煸花菜,西红柿炒花菜之外,还可以做成凉拌菜,比如说这道猪肚拌花菜。荤素搭配,好吃不腻。如果你们想吃的话,快来动手做做吧,保证不会让你们失望的。还有偷偷告诉你们一个小秘密,花菜用盐水浸泡这样会洗得干净些。主料熟猪肚:半个花菜:半个胡萝卜:半个辅料花椒:适量...
  • 32534
香菜拌素鸡的做法 家常凉拌菜——香菜拌素鸡 香菜拌素鸡怎么做
  • 香菜拌素鸡的做法 家常凉拌菜——香菜拌素鸡 香菜拌素鸡怎么做

  • “香菜也叫芫荽,在凉拌菜里,汤里,热菜加一些,味道清香,这些是婆婆家刚种出来的,很鲜嫩。素鸡以素仿荤。其实它是豆制品的,营养丰富,可以炒、炖、囟、炸、烤,风味独特。我这次也来次独特哈,和香菜一起凉拌吃了,清淡可口。”食材明细主料香菜(适量)素鸡(适量)辅料蒜泥(适量)配料生抽(适量)食...
  • 15268
哪些荤菜适合做凉拌菜
  • 哪些荤菜适合做凉拌菜

  • 毛肚、牛肉、猪头肉、猪耳朵、鸭胗、猪鼻子、猪舌头、牛百叶等等。一般的荤肉都可以用于制作成凉拌菜,但在制作之前需要先将其煮熟并进行切片处理即可,最具代表性的就是夫妻肺片,混合了各种类型的荤菜。凉拌菜除了可以使用荤肉,还可以加入素菜,如海带丝、百叶丝、花生米、腐竹...
  • 27236
荤冷菜有哪些
  • 荤冷菜有哪些

  • 猪头肉、卷蹄、肉皮冻、柠檬猪皮、牛肉凉片、凉拌海蜇丝、鬼鸡、泡鸡脚、卤鸡脚、水晶皮冻、麻酱鸡丝、卤猪蹄、白切鸡等。不同地区的荤冷菜有所不同,除了这些荤冷菜,还有素冷菜,例如凉拌豆腐皮、皮蛋豆腐、花生米、凉拌腐竹、酱黄瓜、凉拌木耳。冷菜除了地区的差异,不同的节...
  • 30658
凉拌素菜丝怎么做-凉拌素菜丝的做法
  • 凉拌素菜丝怎么做-凉拌素菜丝的做法

  • “冰箱里有啥做啥系列!简单的素菜丝儿,就饭吃馒头,喝粥,都是好搭配。”食材明细主料黄瓜(一根)胡萝卜(半根)紫甘蓝(少许)辅料辣椒油(少许)花椒油(少许)盐(少许)鸡精(少许)陈醋(少许)生抽(少许)蒜泥(少许)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌素菜丝的做法步骤1、紫甘蓝清洗干净,切丝,黄瓜和胡萝卜...
  • 31691
荤素双拼的做法 #便当#荤素双拼 荤素双拼怎么做
  • 荤素双拼的做法 #便当#荤素双拼 荤素双拼怎么做

  • 食材明细主料包菜(半棵)油麦菜(一把)五花肉(二两)米饭(一碗)辅料油(适量)盐(两勺)老抽(适量)陈醋(两大勺)芝麻酱(一大勺)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荤素双拼的做法步骤1、油麦菜用清水洗净。2、开水焯半分钟捞出。3、放入凉水中过水。4、挤掉水分切碎,加入陈醋芝麻酱和半小勺盐搅拌均...
  • 10984
荤素怎么搭配-荤菜是指肉类吗
  • 荤素怎么搭配-荤菜是指肉类吗

  • 菜一般分为荤菜,素菜,在吃的时候都喜欢讲究荤素合理搭配,所以在很多人的认知里面荤菜其实就是指的肉类,真的是这样吗?下面为大家解答一下,荤菜是指肉类吗?荤素怎么搭配?一、荤菜是指肉类吗是的,荤菜在现在就是指的肉类,在吃肉的时候大家也要注意做好荤素的搭配,合理的荤素搭配不...
  • 6045
冷菜的荤菜有哪些
  • 冷菜的荤菜有哪些

  • 凉白肉、棒棒鸡、牛肉凉片、凉拌猪头肉、凉拌鸡肉、柠檬水晶肉皮等。凉白肉制作的主要食材为猪五花肉、辅料包括香菜、蒜泥、辣椒油、陈醋、食用盐、花椒油等。棒棒鸡也叫乐山棒棒鸡,属于川菜中的冷菜,制作的主要食材为鸡肉,辅料为白砂糖、味精、辣椒、食用盐。...
  • 21695
凉拌素菜的食用做法-冷菜素菜大全
  • 凉拌素菜的食用做法-冷菜素菜大全

  • 随着人们生活水平的逐步提高,因为工作等等的原因,现在很多人的日常饮食越来越倾向于大鱼大肉,其实这样的饮食习惯是不健康的,平常时饮食还是要注意以清淡为主,这样肠胃才不会有太大的负担,今天咱们这边就给大家介绍几种凉拌素菜的食用做法。冷菜素菜大全-凉拌素菜的做法有哪些...
  • 12472
凉拌素菜调料怎么做
  • 凉拌素菜调料怎么做

  • 凉拌素菜是许多朋友们都非常爱吃的主餐前菜亦或是主食。说起凉拌素菜,爱喝酒的朋友们就更高兴了,凉拌素菜是你们的不二之选。不过,你们知道制作凉拌素菜的关键是什么吗?其实不是素菜本身,而是用什么调料去凉拌。凉拌素菜调料怎么做呢?凉拌素菜调料怎么做一、鲜辣汁1、用料为糖...
  • 24174
凉拌豇豆的做法 凉拌豇豆(荤菜) 凉拌豇豆怎么做
  • 凉拌豇豆的做法 凉拌豇豆(荤菜) 凉拌豇豆怎么做

  • “蒙奇奇喜欢吃带肉的,如今也是夏天了,食欲不佳,再加上肉本身油腻,更容易不想吃饭~所以就想了一个既是凉拌的,又有肉的给老公吃~嘻嘻”食材明细主料豇豆(若干)精瘦猪肉(酌量)辅料独头蒜(两个)香葱(若干)配料醋(两匙)生抽(一匙)香油(一匙)盐(适量)辣椒油(一匙)麻油(半匙)淀粉(若干)料酒(一匙)糖(若干)微辣...
  • 6132
美味荤素两吃的麻酱拌凉面如何做简单又好吃
  • 美味荤素两吃的麻酱拌凉面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟今天我们做的这道菜叫做荤素两吃的麻酱拌凉面。这道菜绝对可以称得上是色香味具全的一道菜。而且我们选择的食材非常的丰富,有肉有蔬菜吃起来营养均衡不会单调。加上麻将的凉面美味的不得了。下面我们就让...
  • 29123
凉拌素菜怎么做-凉拌素菜的做法
  • 凉拌素菜怎么做-凉拌素菜的做法

  • “简单快手的凉拌菜,是炎炎夏日里您的一道首选。”食材明细主料黄瓜(半根)腐竹(1条)辅料黄豆芽(少许)黑木耳(少许)新鲜红辣椒(半个)调料红油(少许)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌素菜的做法步骤1、黄瓜去皮切块,腐竹用水泡发。2、豆芽洗干净,要黄豆芽口味更赞。3、木耳用温水提前...
  • 28138
豉香素菜凉拌怎么做-豉香素菜凉拌的做法
  • 豉香素菜凉拌怎么做-豉香素菜凉拌的做法

  • “爱的味道故事:【保安和老板】他是小区的保安,她是一间公司的老板,平时也只是点头之交,原本八辈子都打不着的关系。有天她被灌醉送回来,他挡退对她图谋不轨的男人,把她送回了家,忙前忙后地照料,还特意为她做了豉油素菜凉拌和粥。她就着粥嚼着菜,心中暖意蔓延。原来她一直努力追寻...
  • 27280
凉拌素鸡的做法 【凉拌素鸡】 凉拌素鸡怎么做
  • 凉拌素鸡的做法 【凉拌素鸡】 凉拌素鸡怎么做

  • 食材明细主料素鸡(1条)辅料青辣椒(适量)红辣椒(适量)香菜(适量)配料辣椒碎(适量)花椒(适量)大料(适量)葱(适量)盐(适量)味精(适量)糖(适量)色拉油(适量)大蒜末(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌素鸡的做法步骤1、1素鸡,青红椒2、2素鸡切成厚片3、3青红椒切丝,辣椒碎,花椒,大料,葱4、4将油烧到8...
  • 25243
凉拌菜荤菜有哪些
  • 凉拌菜荤菜有哪些

  • 毛肚、牛肉、猪头肉、猪耳朵、鸭胗、猪鼻子、猪舌头、牛百叶等等。一般的荤肉都可以用于制作成凉拌菜,但在制作之前需要先将其煮熟并进行切片处理即可,最具代表性的就是夫妻肺片,混合了各种类型的荤菜。凉拌菜除了可以使用荤肉,还可以加入素菜,如海带丝、百叶丝、花生米、腐竹...
  • 20496
这些凉拌菜都是非常经典的-凉拌荤素菜有哪些
  • 这些凉拌菜都是非常经典的-凉拌荤素菜有哪些

  • 凉拌菜是非常常见的一种菜式,有很多菜都可以拿来凉拌,比如说最常见的就有凉拌西红柿和凉拌黄瓜等,凉拌菜也受到了很多人的喜爱。凉拌菜的制作方式相对来说是比较简单的,适合很多不会烧菜的人。接下来小编会向大家介绍一些凉拌荤素菜的方式。凉拌荤素菜1.凉拌鸡爪是很有名的一...
  • 15740
凉拌四素怎么做-凉拌四素的做法
  • 凉拌四素怎么做-凉拌四素的做法

  • 食材明细主料香菇(150g)胡萝卜(60g)黑木耳干(10g)黄瓜(1根)辅料盐(1小勺)料酒(1大勺)麻油(1小勺)醋(5大勺)白芝麻(1小勺)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌四素的做法步骤1、菇切成细丝,料酒倒入平底锅中,下菇,加热至没有水份。2、黑木耳泡发五小时以上,切成丝。3、黄瓜刨皮切丝,加半勺盐腌...
  • 23408
凉拌素鸡白菜芯怎么做-凉拌素鸡白菜芯的做法
  • 凉拌素鸡白菜芯怎么做-凉拌素鸡白菜芯的做法

  • “过节时候都是大鱼大肉的,吃了满肚子的油腻。白菜的营养丰富,有清热解毒、顺气通便排毒等等很多的好处,节后不如也来一盘这样清凉爽口的凉拌菜解解腻,排排毒。”食材明细主料白菜芯(200g)素鸡(一块)辅料香油(适量)鱼露(适量)辣椒酱(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌...
  • 12163
专题