- “冰花煎饺,传承的味道。冰花煎饺早已不是一种美食,它是中华美食的代表。它的每一个工艺部分,无一不蕴涵着中华民族饮食文化,是我们平常时候,过年必备的美食,表达着人们对美好生活的向往与祝福。制作方法:将蒸好的饺子放进锅中,加入适量淀粉水,盖上锅盖,“煎”熬一阵,等水烧干,每一个...
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- 准备时间:2分钟    烹饪时间:10分钟主料猪肉糜:1碗白菜:1/4颗水饺皮:半斤辅料家乐老母鸡汤口味浓汤宝:1颗大葱碎:2匙姜末:1匙料酒:2匙淀粉:2勺盐:适量水:适量具体步骤1.白菜洗净剁碎,撒适量的盐腌制后控出水分2.肉馅中放入葱、姜、料酒,并加入家乐浓汤宝...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪前臀尖肉:250中筋面粉:600水:330ml鸡蛋:3个鱿鱼头:200辅料韭菜:200五香粉:5十三香:3白糖:3油:适量姜:10香油:适量酱油:适量自酿红酒:5ml葱:40盐:适量鲜金针菇:100鸡精:3具体步骤1.猪肉和鱿鱼头洗净;2.鸡蛋、金针菇;3.韭...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:200g水:适量猪肉馅:100g韭菜:50g姜末:5g蚝油:1茶匙(5ml)盐:1茶匙(5g)面粉水:10ml辅料具体步骤1.韭菜择洗干净,剁碎。和猪肉馅混合,调入姜末、蚝油和盐,搅拌均匀成馅料。2.将适量的水逐次加入面粉中,并用手不停搅拌,和...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料剩饺子:10个辅料淀粉:10水:100ml具体步骤1.剩余饺子一盘。2.干淀粉+水【1:10】兑成“冰花汁”。3.平底锅加适量油烧热。4.把饺子在锅内摆成放射形状。5.用中火稍煎后---倒入“冰花汁6.盖上锅盖,改小火煎制...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料虾仁:200胡萝卜:100肉末:300大头菜:300香菇:几朵辅料鸡精:1勺玉米淀粉:适量芹菜叶子:适量清水:适量油:适量蒜末:适量盐:1勺十三香:2勺具体步骤1.准备材料:猪肉剁碎,虾仁切碎,香菇泡发后切碎,蒜头切碎,芹菜叶子切碎...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料面粉:500肉馅:300虾仁:300辅料油:适量姜:适量香油:适量葱:适量生抽:适量鸡精:适量盐:适量蛋液:适量具体步骤1.肉馅中加入葱姜碎。再加入生抽盐香油鸡精蛋液。2.搅拌上劲。3.加入虾仁。如虾仁较大,可切碎。4.搅拌...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:4个木耳:50韭菜:500辅料油:适量盐:适量具体步骤1.将韭菜,木耳,炒好的鸡蛋切碎2.然后加入盐,油,拌匀3.和面,擀皮4.放入馅料5.封口6.水淀粉备用7.煎锅放入油,放入饺子,煎制2分钟,倒入适量的水淀粉8.再煎制1分钟...
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- “冰花饺家庭几乎不怎么做,今天中午包了绿萝卜馅蒸饺,就试做了冰花煎饺,成品效果很好,颜色金黄、冰花均匀、非常酥脆。”食材明细主料面粉(适量)辅料绿萝卜丝(适量)姜末(适量)葱末(适量)调料食用油(适量)生抽(适量)五香粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)冰花面糊低筋面粉(10g)食用油(45g)清水(100g)咸鲜(口味...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料韭菜:适量猪肉:适量红薯粉条:适量辅料面粉:适量水:适量盐:适量鸡粉:适量五香粉:适量料酒:少许生抽:适量香油:适量鸡蛋:1~2个油:适量具体步骤1.买来的猪肉剁成肉馅,带点肥肉会比较香,剁好的肉馅加适量料酒,少许盐,鸡粉和...
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- “饺子,是年夜饭传统习俗。家家户户吃饺子,才有过年的气氛。从小就喜欢吃饺子,过年的饺子都煮着吃,或蒸吃。有点吃腻了,是不是?来,来,来,教你一个一款秘制饺子的做法。这款饺子,外形漂亮,如冰花。饺子外脆可口,里肉鲜嫩多汁,色味俱全。老少皆宜,人人夸太有艺术细胞。”食材明细主料饺子...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料水饺:10颗玉米粉:1又1/2大匙水:100㏄沙拉油:2大匙辅料具体步骤1.将玉米粉和水混合调匀备用。2.热平底锅,转小火,加入沙拉油。3.水饺放入作法2锅中,将作法1的玉米粉水,缓缓倒入锅中。4.盖上锅盖,以小火煎约12分钟,待...
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- “果果妈妈辅食👇👇👇大人小孩都爱哒~【冰花煎饺】适合12🈷️龄以上宝宝食用!1⃣️.准备食材:面粉胡萝卜木耳鸡蛋香葱盐淀粉黑芝麻核桃粉黑芝麻牛油果油2⃣️.面粉揉成面团盖上保鲜膜醒15分钟擀成饺子皮待用3⃣️.木耳提前泡发后切碎,胡萝卜切碎后过油盛出,鸡蛋炒散待用4⃣️.将所有食材...
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- 准备时间:2分钟    烹饪时间:10分钟主料饺子:20个辅料植物油:少量淀粉:1小勺水:半碗具体步骤1.平底锅洗干净,将饺子摆整齐放在锅底,滴入少量油,防止粘锅。2.接半碗水,放入一勺淀粉,搅匀,倒入锅中。3.开中火,加锅盖煎5分钟左右,水分不太多时,人不要离开,一...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.平底锅倒些油。2.加热后,把饺子一个个码在锅底,小火加热让油把饺子底部煎脆。3.准备一碗清水,加入适量淀粉、鸡精,把淀粉水倒入锅中,盖锅盖大火烧开。4.中火加热至水收干,要不时观察,谨防糊锅。5....
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料饺子皮:适量猪肉:适量韭菜:适量笋干:适量辅料油:适量具体步骤1.不粘平底锅刷少许油、摆上饺子,摆成“花型”2.面粉水(比例1:10),倒入锅里(只要饺子底都右面分水就可以了)3.盖上盖子,闷到水干了,有点焦黄就可以,注意底火...
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- “其实,做为一个土生土长的南方人,我也不知道自己为什么这么热爱面食,也许,我和它有个不解的“情缘”;也许,是因为当初对它的束手无策;也许......,其实都不是啦,是因为所有和美食有关的一切我都喜欢折腾。一直觉得面粉是个很神奇的食材,只要加点水、和和面,就可以做出各种各样不同口...
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- “但要做好这冰花煎饺,一定注意关键点:淀粉水很关键,淀粉和水的比例约为1:3,加入少许盐更易定型;加入的淀粉汁的量,太厚了形不成漂亮的冰花,太薄了裹不住整锅饺子。当然,一口好的平底不沾煎锅必不可少,金黄的煎饺底部就镶嵌上了一层的冰凌花,香喷喷热乎乎,口水直流哟。。。”食材明细...
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- “挺喜欢“冰花煎饺”这个名字的,不仅形象地形容了这款饺子的外形,也赋予了饺子这种传统美食浪漫梦幻的感觉。饺子的吃法也很多,平时最常见的吃法自然是水煮,今天用芹菜猪肉饺来煎个冰花饺吧,让饺子也变得美丽起来。在节日里,主食也是必不可少的,饺子是大家都喜欢的大众美食,不做...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料饺子:13个辅料油:适量面粉:适量具体步骤1.准备好的饺子2.将10克面粉和100克水混合调均匀,成面粉水备用3.平底锅内放入1大匙油,抹均匀4.将饺子排入锅内5.中小火加热几分钟,,倒入面粉水6.煎至约5分钟至水收干,...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料藕:适量肉:适量辅料水:适量姜:适量淀粉:适量葱:适量油:适量具体步骤1.锅中放一点油,稍加热。把冻饺子不用化冻,直接放入不粘锅。2.淀粉加入适量水搅拌。3.将淀粉水倒入锅中。4.盖上锅盖大火5分钟左右。5.水份...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料饺子皮:适量猪肉:适量韭菜:适量笋干:适量辅料具体步骤1.不粘平底锅刷少许油、摆上饺子,摆成“花型”2.面粉水(比例10),倒入锅里(只要饺子底都右面分水就可以了)3.盖上盖子,闷到水干了,有点焦黄就可以,注意底火不要太旺...
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- ““水煎包”是人们都非常熟悉的著名小吃。今天介绍的【冰花煎饺】可以算是“水煎包”的姊妹篇,因为【冰花煎饺】的操作程序和“水煎包”类似,只是在煎制的时候,使用的是“淀粉汁”,使成品的底部有形似“冰花”的形状,所以取名【冰花煎饺】。”食材明细主料面粉(适量)淀粉(适量)鸡...
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- 食材明细主料冻水饺(12个)辅料面粉水(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)冰花煎饺的做法步骤1、平底锅小火加热刷上油。2、排放好冻水饺。3、倒入4、倒入一小碗水。5、盖上锅盖小火煎6分钟。6、等候期间调一碗面粉水,面粉和水的比例为1:77、平底锅中的水快干时倒入面粉水,...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料香芹:500肉馅:2509大葱:1根饺子皮:250辅料油:3勺胡椒粉:1勺盐:2勺酱油:2勺五香粉:1勺具体步骤1.将买来的香芹茎叶分开,洗净备用。2.将香芹放入烧开的热水中烫一下,捞出放入凉水中备用。3.将香芹捞出沥干水份切成末备...
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