- “豆腐几乎是这边过年必备的食物。豆腐就是“都是福”的意思。用豆腐做年菜,有很多丰富的食谱。我先做个干炸豆腐。这样炸出来的豆腐,我们叫豆腐干。可以用来拌菜,炒菜。直接吃也很好。”食材明细主料豆腐(1块)辅料食用油(若干)调料食盐(小许)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干...
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- “之前在网上看到过人做过这道菜,自己也做过很多次了。为了不让它失传,我就将它传下去了。大家做过的也传自己的做法哦让更多看到更多人吃到美食”食材明细主料豆腐(适量)花椒油(一勺)海天生抽(2~3勺)花椒粉(适量)辅料鸡蛋(1个)大蒜头(3瓣)香菜(2颗)麻辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油炸...
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- “嘴馋想吃炸豆腐,外面摊上不咋卫生,而且想吃还遇不到,就自己动手吧。这个拌酱算是万能酱,拌面,拌米粉,拌豆腐,拌海鲜,各种拌都好吃,喜欢香菜的可加,黄瓜也可。辣椒面我用贵州2+1复合的辣椒面,建议你们也用,非常香,各大购物平台都有卖,挑选你们喜欢的牌子。这个是一块豆腐的份量,拌酱咸...
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- “干炸豆腐丸子是山东泰安名菜,形状如毛栗,外焦里嫩,味道鲜美,可以沾花椒盐或糖醋汁。我这虽然也叫干炸豆腐丸子,只是让我给山寨的走了样。原版的干炸豆腐丸子要放海米、酱姜芽末、酱苤蓝末、香菜末、面酱等等……自家吃,就不要照本全抄了,手头有什么食材随手就放了什么食材。个...
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- 食材明细主料鲜豆腐(5斤)辅料食用油(5斤)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制炸豆腐的做法步骤1、鲜豆腐买来打成小块,如图所示,这样放半小时。这样可以把水控出来一些,炸的时候,不会太溅油。2、炒锅放油,烧至六成热。放入控好水的豆腐,不要急着动它,等一面微微定型,用铲子轻轻推一...
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- “我奶奶在世的时候很喜欢吃这个,所以这个让我印象深刻。但是我不是经常做这个,因为它是油炸食品,偶尔做来吃一下还是无伤大雅的!它可以用来炒菜,也可以煮汤。很香的哦!”食材明细主料老豆腐(500g)辅料菜籽油(适量)食盐(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油炸豆腐干的做法步骤1...
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- 食材明细主料鸡蛋(6只)兰花豆腐干(130克)辅料桂皮(适量)大料(适量)调料黄冰糖(适量)酱油(适量)盐(适量)五香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸蛋烧兰花豆腐干的做法步骤1、食材:鸡蛋(已煮熟)、兰花豆腐干、桂皮、大料、黄冰糖。2、将已煮熟的鸡蛋剥壳。3、将兰花豆腐干放在案板上切开。4、...
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- 食材明细主料茨粉豆干(6块)辅料大蒜(1棵)配料盐(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸豆干的做法步骤1、准备材料2、材料洗净,大蒜切丁,豆干对角切成三角形3、锅里放入较多的油,预热4、放入豆干,炸至两面金黄即可5、装盘6、蒜米上面放上盐7、用刚煮开的水浇上去,搅拌均匀8、可以...
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- “豆腐干事孩子最喜欢的菜了,有的时候我都觉得他上火排除在外。但是孩子喜欢下饭,偶尔做做味道还不错。、”食材明细主料豆腐干(250克)腿肉(200克)辅料香葱(1棵)配料料酒(1汤勺)生抽(1汤勺)盐巴(适量)味精(适量)十三香(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐干炒肉片的做法步骤1、材料...
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- “豆腐的又一种吃法~”食材明细主料冻豆腐(500g)面粉(30g)辅料葱姜蒜(适量)香菜(适量)调料黄豆酱(1勺)辣椒面(1勺)孜然粒(1勺)白芝麻(1勺)酱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸豆腐的做法步骤1、将500克的冻豆腐自然解冻后切成方块。2、3个鸡蛋,分2次加入30克面粉,搅拌均匀成没有颗粒的鸡蛋面...
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- “今年鸡蛋、蔬菜价格上涨,猪肉较去年便宜了一半,在通货膨胀的情况下,应选择价格稳定的食品,做出营养美味的一日三餐。豆腐不仅营养丰富且价格便宜,今天就用豆腐和猪肉炸豆腐肉丸子。不仅能保留很长时间,而且可以用来炖白菜、炖萝卜,冬天吃一锅暖暖的炖菜,心里顿时热乎乎的。”食...
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- “每次吃烤串豆腐卷都是必点的,在家研究了一下居然这么容易,几下就搞定!最主要的自己做的干净卫生,吃着放心!”食材明细主料火腿肠(1根)香菜(1小把)干豆腐(1张)大葱(半根)辅料蒜蓉辣酱(适量(或烧烤酱))孜然粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干炸豆腐卷的做法步骤1、葱和香菜切丝2、...
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- “臭豆腐既是湖南的特色小吃,也是绍兴的特色小吃。绍兴的嫩一些、臭一些,而湖南的脆一些、香一些。”食材明细主料臭豆腐(5块)辅料辣椒(适量)高汤(适量)配料生抽(适量)香油(适量)鸡精(适量)辣椒油(适量)盐(适量)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油炸臭豆腐的做法步骤1、准备的材料。2、臭...
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- “纯属个人口味,制作简单又健康的一道小吃。”食材明细主料北豆腐(1000g)辅料咖喱粉(5g)白芝麻(5g)孜然粉(10g)蒜蓉辣酱(20g)臭豆腐(一块)水(1勺)中辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸臭豆腐的做法步骤1、准备材料:臭豆腐一块,蒜蓉辣酱,咖喱粉,孜然粉,芝麻,北豆腐一袋2、蒜蓉辣酱到出来一部分...
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- 食材明细主料豆腐(5000g)辅料八角(10g)盐(适量)油(适量)糖(50g)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制豆腐干的做法步骤1、要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来,然后用毛巾在吸水,看起来的豆腐要是很干的那样的2、豆腐一个切成两个3、锅内放水加入八角4、八角煮沸,那后要打起来备用5、锅...
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- “又逢一年中秋节,最令人期待的就是一家人围在桌边的那顿团圆饭。在阖家团圆的餐桌上,不能少的食物,肉,鱼,都是必备菜。这次做的这道干炸豆豉鱼,不同于其他鱼的做法,这道鱼是经过高温油炸后,酥脆的外皮包裹了软嫩的鱼肉,双重口感。最后加了豆豉酱翻炒,口感进一步提升,有了不一样的味...
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- 食材明细主料豆腐(一块)辅料蒜末(适量)小米椒(2个)香菜(1根)调料油(适量)酱油(适量)香醋(适量)糖(1匙)香油(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)空气炸锅炸豆腐的做法步骤1、豆腐一块。2、切成小方块,空气炸锅堑上锡纸,底部刷油,摆入豆腐,表面刷点油,可以更好的起酥皮。3、180度炸15分钟。4、...
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- 食材明细主料豆腐(一斤)辅料淀粉(适量)配料王致和臭豆腐,芝麻酱,蒜蓉辣酱(适量)其他(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制油炸臭豆腐的做法步骤1、看看原料吧2、豆腐切块儿。3、王致和臭豆腐三小块,加少许水调成糊状。4、将豆腐块儿码在盆里,淋上调好的臭豆腐糊。5、盖上盖,腌制4小时。...
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- 准备时间:2分钟    烹饪时间:20分钟主料豆腐:适量辅料大葱:适量具体步骤1.豆腐切块~放油锅里炸至金黄色~2.调好拌料:加盐,五香粉,鸡精,辣椒油,酱油,醋~混合~3.将炸好的豆腐切片~放进调好的汤料中就可以了~...
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- “市场有些炸豆腐卖,外皮焦黄,里面还是嫩嫩的,个人感觉非常好吃。家里小MM也非常喜欢吃豆腐,所以经常会买些豆腐给他吃,这次买的这个炸豆腐她就非常喜欢。”食材明细主料炸豆腐(适量)瘦肉(适量)辅料葱头(适量)配料生抽(适量)葱(适量)盐(适量)蒜头(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸豆...
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- “早市上买了5块钱豆腐,回家做卤豆腐,早餐就着稀饭、白粥或者面条,都非常下饭。咸香味浓,切丝与葱凉拌也美味可口。”食材明细主料豆腐(1斤)辅料葱(半颗)姜(半块)花椒(1匙)大茴(3个)干红辣椒(4个)生抽(1勺)老抽(1匙)花生油(2勺)盐(1匙)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤炸豆腐的做法步骤1、新鲜...
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- 不是。豆干的制作过程与豆腐类似,豆干要通过挤干水分,晾晒而成。豆腐含有较多的水分,保质时间不如豆干长。豆干在保存时可以将其放入冰箱冷藏,可以保存三到四天。若是放置时间过长,在食用时要检查豆干是否有酸味,若带有酸味则可能已经变质。...
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- 对于刚刚毕业的大学生,或者投入能力有限的美食爱好者来说,想参与餐饮经营,也不是难事。很多地方小吃都具备投入少的特点,几万元即可开店,您只要选择好加盟的品类,获得加盟连锁的成功,也是可以实现的。油炸臭豆腐干加盟费多少,让我们一起看一看臭豆腐小吃在市场中的地位,他的加盟优...
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- 都可以。炸腐竹干炸还是泡好再炸都可以,通常腐竹都是干的,在烹饪之前要用水浸泡一下再进行烹饪。但是浸泡过的腐竹在炸的时候特别费油,炸出来的腐竹很难嚼。干着炸腐竹,腐竹很容易被炸焦。推荐的方法是先浸泡腐竹,再在腐竹上裹上一层淀粉,再放入油锅里炸。...
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- “酸适适口,炸豆腐干筋道入味,节后吃腻了大鱼大肉,很是爽口。”食材明细主料白菜心(适量)炸豆腐干(适量)青椒(适量)黑木耳(适量)红椒(适量)辅料花生油(适量)盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸豆腐干拌娃娃菜心的做法步骤1、豆腐适量切一厘米方块,再斜切...
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