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关于做鸡的餐饮百科

开业不用愁!-自己做鸡排店投资多少钱?轻松创业
  • 开业不用愁!-自己做鸡排店投资多少钱?轻松创业

  • 相对许多投资加盟的品牌,更多的创业者选择自己开一家属于自己的门店,就拿现在比较火的鸡排来说吧!对于一些型的创业者来说是比较好不过的,几十平的门店就是他们所追求的了,那么,自己做鸡排店投资多少钱?我们结合一些情况来看看吧!自己做鸡排店投资多少钱1.就拿二三线的城市举...
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设备采购很关键!-做鸡排店需要哪些设备
  • 设备采购很关键!-做鸡排店需要哪些设备

  • 开一家鸡排店的话,肯定会在中国地区有着比较好的发展前景,鸡排店的大部分消费者都是年轻人,而年轻人去加盟一个鸡排店的话,你肯定是要把店铺打造的很漂亮,大家要提前准备各种设备,做鸡排店需要哪些设备?每一个鸡排店必须要保证配置比较完好,设备采购很关键!做鸡排店需要哪些设备1....
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请问在寿县办理开店执照(做鸡排类)需求什么证件
  • 请问在寿县办理开店执照(做鸡排类)需求什么证件

  • 餐饮提问:请问在寿县办理开店执照(做鸡排类)需求什么证件萌娜露莎回答:首先去租个店铺,再就是办理店内工作人员的健康证.再去当地辖区工商所办理个体工商户名称核准书,拿着名称核准书去卫生监督所办理卫生许可证.如果当地有归定必须去环保部门办理排污手续....带上你的身份...
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鸡汤鸡蛋羹怎么做-鸡汤鸡蛋羹的做法
  • 鸡汤鸡蛋羹怎么做-鸡汤鸡蛋羹的做法

  • “做法很简单,自己却失败了很多次,今天应该算是成功了吧!反正吃起来还不错,还是继续努力吧,加油。”食材明细主料鸡蛋(3个)鸡汤(230克)辅料盐(少许)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡汤鸡蛋羹的做法步骤1、鸡蛋3个,200克,鸡汤250克.(鸡蛋与鸡汤的比例是1:1还要多些,这样的鸡蛋羹会很润...
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卤鸡爪鸡胗的做法 卤鸡爪和鸡胗 卤鸡爪鸡胗怎么做
  • 卤鸡爪鸡胗的做法 卤鸡爪和鸡胗 卤鸡爪鸡胗怎么做

  • “肉食鸡就喜欢这二个部分经常在一起卤,不加过多的酱油,不用油,清水下锅加点佐料慢煮,不油腻清爽。出外玩带着喝点啤酒在惬意不过了!现在的调料是盛出不穷,有些菜品是五花八门各种调味料一股脑的全上吃不出菜的原汁原味,老抽毕竟还是有色素,本着健康理念的饮食,还是少加为妙!”食材...
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土鸡味肉鸡的做法 肉鸡做出土鸡味 土鸡味肉鸡怎么做
  • 土鸡味肉鸡的做法 肉鸡做出土鸡味 土鸡味肉鸡怎么做

  • “肉鸡做不好就像嚼木头食之无味、难以下咽,我的这个处理肉鸡的方法能使肉鸡做出与土鸡一样的口感和味道,不知道的人绝对分不出来。”食材明细主料肉鸡(一只)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)原味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)土鸡味肉鸡的做法步骤1、1.肉鸡一只...
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炖鸡腿鸡爪怎么做-炖鸡腿鸡爪的做法
  • 炖鸡腿鸡爪怎么做-炖鸡腿鸡爪的做法

  • “小笨鸡的鸡腿鸡爪一起炖了太香了。”食材明细主料鸡腿(2个)鸡爪(2个)调料生抽(适量)白糖(4勺)料酒(1勺)八角(1个)姜(1块)葱(适量)盐(适量)油(适量)花椒粒(少许)香叶(几个)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炖鸡腿鸡爪的做法步骤1、鸡腿洗净用刀划几下。2、葱姜、八角、花椒粒、香叶备好。3、鸡...
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鸡蛋 素鸡 卤鸡爪怎么做-卤鸡爪的做法 卤鸡爪 鸡胗
  • 鸡蛋 素鸡 卤鸡爪怎么做-卤鸡爪的做法 卤鸡爪 鸡胗

  • 食材明细主料鸡爪(适量)鸡胗(适量)辅料鸡蛋(适量)素鸡(适量)配料八角(3个)花椒粒(适量)胡椒粉(适量)桂皮(1小块)香叶(3片)料酒(适量)冰糖(30克)姜(2片)葱段(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤鸡爪的做法步骤1、煮熟鸡蛋剥皮备用;2、食材洗净备用;3、凉水下锅,加入适量盐,中火煮约20分钟,...
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鸡翅鸡爪卤鸡腿的做法 鸡翅、鸡爪卤鸡腿 鸡翅鸡爪卤鸡腿怎么做
  • 鸡翅鸡爪卤鸡腿的做法 鸡翅、鸡爪卤鸡腿 鸡翅鸡爪卤鸡腿怎么做

  • 食材明细主料鸡翅(适量)鸡腿(适量)鸡爪(适量)辅料玉米油(适量)葱(适量)姜(适量)香叶(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)黄酒(适量)冰糖(适量)盐(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鸡翅鸡爪卤鸡腿的做法步骤1、食材清洗干净。2、冷水下锅,放料酒、花椒焯水。3、洗净浮沫。4、生抽。5、黄酒。6、老...
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鸡腿菇煲鸡怎么做-鸡腿菇煲鸡的做法
  • 鸡腿菇煲鸡怎么做-鸡腿菇煲鸡的做法

  • “昨天买沙白螺的时候看见鸡肉降价!20多元!毫不犹豫就带回家~考虑来考虑去还是决定清炖!嘿嘿……”食材明细主料鸡(半只)鸡腿菇(一棵)姜(3片)辅料花椒(10多粒)大料(2粒)桂皮(适量)红枣(2粒)枸杞(适量)配料香菜(2颗)小葱(2颗)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)高级(难度)鸡腿菇煲鸡的做法步骤1、鸡肉拿水焯...
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鸡胗鸡心的做法 烧烤小炒【鸡胗鸡心】 鸡胗鸡心怎么做
  • 鸡胗鸡心的做法 烧烤小炒【鸡胗鸡心】 鸡胗鸡心怎么做

  • 食材明细主料鸡心(适量)鸡胗(适量)辅料辣椒末(适量)盐(适量)鸡精(适量)老抽(适量)干辣椒(适量)孜然(适量)芝麻(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡胗鸡心的做法步骤1、鸡胗鸡心、洗好、切块2、葱姜蒜、干辣椒入锅3、鸡胗鸡心下锅翻炒。抄到变色即可4、鸡精少许5、盐少许6、辣椒末、孜...
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鸡菇鸡菇怎么做-鸡菇鸡菇的做法
  • 鸡菇鸡菇怎么做-鸡菇鸡菇的做法

  • 食材明细主料三黄母鸡(适量)辅料菌菇(适量)卤水汁(适量)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)鸡菇鸡菇的做法步骤1、先将三红小母鸡洗净、在用密制火净泡三小时从上2、用小火蒸一小时以上及可3、上桌时撒上几朵西兰花就行了...
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酱鸡爪鸡脖鸡头的做法 酱鸡爪、鸡脖、鸡头 酱鸡爪鸡脖鸡头怎么做
  • 酱鸡爪鸡脖鸡头的做法 酱鸡爪、鸡脖、鸡头 酱鸡爪鸡脖鸡头怎么做

  • “四月的日子过去大半,五月的脚步离我们越来越近,天气越来越热,啤酒消费的旺季渐渐来临;浅酌一杯,啃上些许鸡爪、脖……不错的选择,今天分享下酱鸡爪、脖、头的过程,希望大家喜欢,谢谢。”食材明细主料鸡爪(250g)鸡脖(200g)鸡头(200g)辅料料包(一袋)盐(适量)酱油(适量)糖(适量)葱姜(适量)酱香(口味...
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鸡汤与手撕鸡的做法 鸡汤&手撕鸡 鸡汤与手撕鸡怎么做
  • 鸡汤与手撕鸡的做法 鸡汤&手撕鸡 鸡汤与手撕鸡怎么做

  • “一菜两吃:煲鸡汤不但能得到一份香浓鸡汤~还能得到一份爽口下饭手撕鸡噢~”食材明细主料老母鸡(半只)辅料玉米(半个)大骨(3个)调料葱(半棵)姜(1个)蒜(半个)红枣(7个)枸杞(18个)盐(少许)糖(小半勺)生抽(1勺)醋(2勺)蚝油(少许)香油(少许)麻油(少许)辣椒油(3勺)其他(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鸡汤与手撕鸡的...
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卤鸡翅鸡爪的做法 卤菜(鸡翅,鸡爪) 卤鸡翅鸡爪怎么做
  • 卤鸡翅鸡爪的做法 卤菜(鸡翅,鸡爪) 卤鸡翅鸡爪怎么做

  • 食材明细主料鸡翅(500克)鸡爪(500克)莲藕(500克)辅料卤料包(一袋)配料盐(适量)辣椒(适量)微辣(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤鸡翅鸡爪的做法步骤1、准备好洗净的鸡翅鸡爪.2、锅内回水烧开,倒入鸡翅鸡爪除去血水待用.3、清水加卤料包煮开加酱油调色,加辣椒盐调好味4、把准备好的鸡翅...
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卤鸡翅鸡爪的做法 卤鸡爪、卤鸡翅的做法! 卤鸡翅鸡爪怎么做
  • 卤鸡翅鸡爪的做法 卤鸡爪、卤鸡翅的做法! 卤鸡翅鸡爪怎么做

  • “昨天下班回家突然很想吃卤菜~~可是现在外面卖的卤味香精味都很重~~所以决定自己做。”食材明细主料鸡爪子(400g)鸡翅(300g)辅料花椒(适量)干辣椒(适量)配料排骨浓缩卤汁(1包)五香(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)卤鸡翅鸡爪的做法步骤1、翅膀爪子洗净,加盐腌制十几分钟(因为卤制时间短...
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火鸡鸡排怎么做-火鸡鸡排的做法
  • 火鸡鸡排怎么做-火鸡鸡排的做法

  • “我答应儿子好几天了给他做鸡排,今天终于可以如愿了。”食材明细主料鸡胸肉(半个)辅料生抽(适量)面包糠(适量)鸡蛋(适量)淡粉(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)五香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)火鸡鸡排的做法步骤1、把鸡胸肉这样切成薄片。2、用刀背拍松散容易入味。3、放入...
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炸鸡柳鸡条的做法 炸鸡柳,鸡条 炸鸡柳鸡条怎么做
  • 炸鸡柳鸡条的做法 炸鸡柳,鸡条 炸鸡柳鸡条怎么做

  • “炸鸡柳,一点酸黄瓜,酸甜萝卜,我最爱的炒蛋。美哉~”食材明细主料面粉(适量)天妇罗粉(适量)鸡胸肉(3条)鸡蛋(2个)面包糠(适量)地瓜(2条)辅料料酒(适量)食盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸鸡柳鸡条的做法步骤1、买的切好的鸡胸肉,有点宽,三条变6条。黄酒和食盐。2、鸡蛋打散。3、面...
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卤鸡脖鸡爪怎么做-卤鸡脖鸡爪的做法
  • 卤鸡脖鸡爪怎么做-卤鸡脖鸡爪的做法

  • “卤味鸡爪、鸡脖、鸡蛋,每每卤一大盆,吃不够。”食材明细主料鸡脖(800g)鸡爪(500g)鸡蛋(数个)干辣椒(适量)大葱(适量)姜(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)鸡精(适量)八角(适量)花椒(适量)小茴香(适量)桂皮(适量)砂仁(适量)山奈(适量)丁香(适量)肉豆蔻(适量)香叶(适量)冰糖(适量)中辣(口味)卤(工艺)一小时...
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素鸡炒鸡怎么做-素鸡炒鸡的做法
  • 素鸡炒鸡怎么做-素鸡炒鸡的做法

  • 食材明细主料鸡腿肉(适量)辅料素鸡(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)干辣椒(适量)冰糖(适量)生姜(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素鸡炒鸡的做法步骤1、素鸡洗净切块热锅冷油煎。2、翻面煎中间时不时晃一下防止粘锅。3、两面煎至这样有小泡泡的样子。4、捞出过一下...
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卤鸡胗鸡爪怎么做-卤鸡胗鸡爪的做法
  • 卤鸡胗鸡爪怎么做-卤鸡胗鸡爪的做法

  • “随着猪肉涨价,鸡肉也涨价了。再贵也得吃啊。做一道卤水鸡胗鸡爪,可以做零食,也可以下酒。”食材明细主料鸡胗(适量)鸡爪(适量)辅料葱(适量)姜(适量)酱油(适量)料酒(适量)白糖(适量)盐(适量)大料(适量)花椒(适量)香叶(适量)蚝油(适量)酱香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤鸡胗鸡爪的做法步骤1、主要...
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酱鸡脖鸡爪怎么做-酱鸡脖鸡爪的做法
  • 酱鸡脖鸡爪怎么做-酱鸡脖鸡爪的做法

  • “自己家里做酱肉,不会放很多调料,而且不用担心卫生问题。”食材明细主料鸡爪鸡脖(适量)辅料姜(适量)白糖(适量)茴香(适量)盐(适量)白术(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱鸡脖鸡爪的做法步骤1、鸡爪鸡脖洗干净,用热水加姜煮开。2、酱鸡的主要材料就是姜,有茴香和白术也可以放些,提...
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素鸡炒鸡蛋怎么做-素鸡炒鸡蛋的做法
  • 素鸡炒鸡蛋怎么做-素鸡炒鸡蛋的做法

  • “老公要出差就提前给买好了菜,买了好几块的素鸡我和儿子一时也吃不完,要是冻起来再吃就不好吃了,放冷藏也搁不了几天就变味。索性就变着法子的做素鸡,以至于亲们看到的都是素鸡素鸡,唉,我都有点晕啦。”食材明细主料鸡蛋(3个)素鸡(一块)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)葱(适量)鸡...
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鸡翅鸡爪煲怎么做-鸡翅鸡爪煲的做法
  • 鸡翅鸡爪煲怎么做-鸡翅鸡爪煲的做法

  • 食材明细主料鸡中翅(250g)鸡爪(250g)辅料洋葱(一只)葱姜蒜(适量)玉米(半颗)八角(适量)香叶(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡翅鸡爪煲的做法步骤1、鸡中翅,鸡爪解冻,焯水备用。2、切好配菜备用。3、热油倒入配菜爆香。4、倒入酱汁,鸡中翅焖炒入味。5...
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鸡油菌鸡汤怎么做-鸡油菌鸡汤的做法
  • 鸡油菌鸡汤怎么做-鸡油菌鸡汤的做法

  • “深秋买的鸡油菌,忘脑后了,偶然发现,已经过了半年了,原来鲜亮的颜色都变暗了,干净拿出来吃掉。”食材明细主料鸡油菌((干)50克)公鸡(800克)食用油(半汤匙)清水(若干)辅料葱叶(小许)调料卤肉料(小许)食盐(3克)葱(适量)生抽(5克)鸡精(2克)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鸡油菌鸡汤的做法步骤...
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