- 食材明细主料猪肉馅(240g)小葱(2颗)面皮制作材料中筋面粉(300g)酵母(3g)白糖(3g)清水(170ml)猪油(1小勺)调料盐(适量)白糖(3g)白胡椒粉(2g)花椒粉(2g)清水(适量)香油(2勺)味达美臻品蚝油(1勺)味达美味极鲜酱油(2勺)味达美冰糖老抽酱油(1勺)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)水煎小笼煎包的做法步骤1、准备...
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- “利津水煎包是山东省利津县颇具特色的汉族名吃,用的一个初夏的满月大的盘子盛装的,水煎包皆是圆柱形的,齐齐地立着,像一顶顶小型的厨师帽,皮表呈麦黄色。包子散发出一股子质朴的面味,浑厚的猪肉和辛辣的葱味。利津是东营的古县城之一,始建于金代明昌三年十二月(1193年1月),因邑内...
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- “香酥美味!”食材明细主料面粉(两勺)全麦面(一勺)辅料酵母(少许)干槐花(适量)肉馅(少许)葱(少许)纯净水((40以下)适量)调料盐(少许)老抽(少许)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)全麦面水煎小笼包的做法步骤1、干槐花用温水泡一个小时,切碎,放入盆中,再放入肉馅和葱,加盐和老抽调味,拌匀,备用。2、...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料材料A::4两葱末:1/3杯姜末:1/2大匙材料B::1又/2大匙冷水:3/4杯材料C::少许盐:1小匙白胡椒粉:1小匙糖:1/3大匙酱油:1/3大匙香油:1/3大匙辅料具体步骤1.将材料A与调味料搅拌均匀并拍打数次,使馅料更具弹性。2.将材料B搅拌均匀,其...
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- “不用揉面,用饺子皮做小笼包,快捷又美味。”食材明细主料韭菜(适量)鸡蛋(1个)黑木耳(少许)饺子皮(适量)虾皮(少许)辅料油(适量)蚝油(少许)香油(少许)胡椒粉(少许)生粉(少许)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香煎韭菜鸡蛋木耳虾皮小笼包的做法步骤1、备好食材:韭菜,鸡蛋,黑木耳需提前泡,虾皮,饺子...
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- “水煎包,是我国传统特色的风味小吃,具有口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美深受人们的喜爱。是将面皮包馅后,放入平底锅内,加水或稀面浆大火煎制金黄色即可。”食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)泡打粉(5克)辅料水(350-400克)馅料配方猪肉(250克)白菜(250克)酱油(根据个人口味酌情增减)麻油(根据...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料面粉:1000辅料肉:250盐:适量生抽:适量味精:适量老面:适量水:适量油:适量葱:50食用纯碱:适量生姜:50具体步骤1.和面,发酵2.调制包子馅料3.醒面4.搓条,切片5.做包子面片6.包馅,包子成型7.倒入少量植物油,将包子均匀放入...
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- “小白菜,粉丝,小虾皮组合在一起也蛮好吃的,没有什么技术含量,简简单单就完成了。”食材明细主料面粉(适量)小白菜(适量)辅料粉丝(适量)虾米(适量)胡萝卜(适量)配料葱花(适量)姜末(适量)盐(适量)酱油(适量)味精(适量)色拉油(适量)香油(适量)五香粉(适量)五香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)水煎包的做法步...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料自发面粉:500泡打粉:3辅料猪五花肉:250香菇:30包心菜:350洋葱:适量调和油:100香葱:适量具体步骤1.自发面粉500克,泡打粉3克,温水200克左右,揉成较软的面团盖湿巾醒半小时;搓成条状,再揪成每个核桃大小的剂子。2.将剂子...
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- 食材明细主料面粉(700g)肉末(400g)辅料鸡蛋(1个)香菇(4个)玉米粒(100g)洋葱(半个)大葱(10g)老抽(1勺)鸡精(1勺)十三香(3g)盐(1勺)姜(1块)酵母粉(1勺)糖(1勺)温水(250ml)五香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)水煎包小笼包的做法步骤1、准备好所需食材,如图2、加入盐酵母粉糖,以及温水3、揉成面团放入保鲜袋中...
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- 准备时间:3分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉:100韭菜:50面粉:150酵母:3辅料老抽、盐、虾皮:适量食用油、香油:适量具体步骤1.五花肉提前绞馅,放老抽拌匀入味10分钟,韭菜洗净沥水。2.酵母溶于40度温水,加入面粉,和成面团,盖保鲜膜饧着待用。3.韭菜切馅...
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- “妈妈做给我吃,我做给我的孩子吃…”食材明细主料面粉(300克)韭菜(300克)鸡蛋(3个)辅料酵母粉(5克)水(200ml)十三香(2克)盐(5克)油(5ml)芝麻(5克)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小小水煎包的做法步骤1、韭菜、鸡蛋,喜欢肉馅的也可以换肉馅。2、鸡蛋炒好,切碎3、韭菜也切好如图,和鸡蛋放一起...
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- 食材明细主料面粉(适量)韭菜(适量)粉条(适量)木耳(适量)辅料泡打粉(适量)酵母粉(适量)调料盐(适量)油(适量)十三香(适量)蚝油(适量)生抽(适量)花椒粉(适量)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水煎包的做法步骤1、面粉中加入泡打粉搅拌均匀,酵母粉化入温水中,慢慢倒入面粉中开始搅拌。2、搅拌成絮状,揉...
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- “自制水煎包,青椒猪肉馅,味道纯正,老少皆宜。”食材明细主料面粉(醒发好的)(1000g)辅料猪肉(500g)青椒(500g)配料饺子调料(20g)花椒粉(5g)食盐(少许)酱油(少许)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制水煎包的做法步骤1、我买的现成醒发好的面粉,1000g。2、青椒500g。3、将青椒切碎,过热水焯一...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料绞肉:1/3杯姜末:1/2大匙中筋面粉:3/4杯面粉:1小匙白胡椒粉:1小匙糖:1/3大匙酱油:1/3大匙香油:1/3大匙辅料具体步骤1.)将材料A与调味料搅拌均匀并拍打数次,使馅料更具弹性。2.)将材料B搅拌均匀,其中水要慢慢加入,一边搅...
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- “香酥美味,老少皆宜。”食材明细主料面粉(适量)辅料粉条(适量)油炸豆腐(适量)白萝卜(一个)葱(少许)香菜(少许)酵母(少许)纯净水((40度以下)少许)调料盐(少许)老抽(少许)五香粉(少许)鸡精(少许)食用油(少许)五香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)水煎小笼包的做法步骤1、粉条冷水泡两个小时捞出,控干水分,...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料全麦粉:100酵母:1油菜:67豆皮:16水发香菇:27辅料水:70ml盐:少许橄榄油:1茶匙(5ml)香菇调味粉:3味全天然味精:少许具体步骤1.将粉、水、酵母备好;2.酵母用水融开;3.把水和粉和成团醒10分钟左右,我用了面包机,面包机揉面的...
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- “老人和孩子都爱吃,外焦里嫩香香的软软的。”食材明细主料面粉(300g)辅料酵母(3g)纯净水(适量(30度左右))白菜(适量)红萝卜(一个)蒜苗(两颗)油炸豆腐(一块)香菇(两个)木耳(三个)香油(适量)盐(适量)十三香(适量)酱油(适量(老抽))花生油(适量)原味(口味)未知(难度)水煎包的做法步骤1、把白菜.红萝卜.蒜苗.香...
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- “猪肉剁成肉馅加入生姜末小葱末加盐、料酒、酱油、醋、胡椒粉拌匀。为了口感更好,我加了一个鸡蛋清和适量的生粉,这样会更嫩。朝着一个方向搅拌均匀~~~韭菜洗净,切碎,拌入肉馅中,倒入少量的色拉油,这样可以防止菜里面的水分流出。再放入适量的盐,调味。接下来就是包小笼包啦~~...
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- “与烧卖一样齐名的又一道江南名点,做起来虽然费时了些,但入口后那种外焦里嫩、鲜美多汁的口感还是让你感觉一切努力都值得。”食材明细主料面粉(100克)猪肉馅(100克)温水(55克)酵母(2克)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)蚝油(适量)花椒粉(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗...
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- 食材明细主料小笼包(500克)辅料熟黑芝麻(适量)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)生煎小笼包的做法步骤1、食材:小笼包、熟黑芝麻。2、在平底锅中加适量的油,放入小笼包用中火煎4——5分钟。3、接着,加适量的水。4、盖上盖,焖煮至水分收干。5、然后,开盖撒上熟黑芝麻,即成。...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟美味的水煎小笼包,是打小妈妈就会做给我吃的一道美食。相信你无论曾经有没有吃过这道美食,都将给你的味蕾带去神奇的体验。小笼包,原本就是中国人特有的美味,而煎过的小笼包,更是使得它的美味发挥了极致。今天...
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- “水煎包,一般人们把它都当做早点,一碗稀饭,几个水煎包,足以让你早餐吃得饱饱。今天小桃分享的就是水煎包,外表金黄,味道唯美,一起来学习吧。”食材明细主料面粉(适量)木耳(适量)香葱(适量)五香粉(适量)食用油(适量)辅料芹菜(适量)鸡蛋(适量)盐(适量)香油(适量)五香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)水...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料小笼包生胚:1盒辅料油:适量清水:适量具体步骤1.锅中刷上油2.放入小笼包生胚3.小笼包表面刷层油4.倒入清水,大约没过小笼包一半5.大火烧开,小火煎至水份没有,底部焦黄6.装盘烹饪技巧家里有葱花和黑芝麻撒点...
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- 需要在平底锅上多放食用油,并且摇晃一下,这样锅底和锅的四壁都粘上油,也避免小笼包煎的时候出现粘锅的现象。需要等油热后再放入小笼包进行煎,这样可以缩短煎的时间,避免小笼包煎焦。煎小笼包的时候可以在小笼包上撒芝麻粒,口感会更好。...
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