- “我爱磅蛋糕是真的。。。。”食材明细主料黄油(100g)糖粉(70g)泡打粉(2g)鸡蛋(2个)低粉(100)可可粉(10—15)热水(适量)辅料香草精华(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可可大理石磅蛋糕的做法步骤1、黄油软化用刮刀压拌成膏状,加入糖粉用打蛋器打发。2、蛋液打散,分次加入到黄油中,...
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- “磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样,基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老.双色的磅蛋糕颜色更加鲜艳还可以一次吃两种味道的蛋糕.同时磅蛋糕简单快捷的做法绝对是快手烘焙里扛把子的美食!”食材明细主料可可粉(5g(法夫娜))抹茶粉(4g(五十铃))无盐黄油(60g)...
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- “想法总是一个接着一个。做双色蛋饼的时候,花纹只是勾画在表面,最后的效果在很大程度上来自于操作者的设想,于是,脑子里就自然地浮现出了这个做法——将可可面糊倒入原味面糊,不进行充分混拌,让两种面糊呈现出随机的花纹。而且,这种操作方法不必每次勾画花纹,做起来也比较省事。...
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- “在公共微信号上面,看大的一个磅蛋糕方子,很喜欢就学着做了。第一次做大理石花纹的东西,拌面团的时候,不是很懂技巧,所以出来的花纹不好看,,下次改进。”食材明细主料黄油(150克)低筋面粉(150克)糖粉(90)泡打粉(3克)辅料奶油奶酪(105克)抹茶粉(8克)鸡蛋(3个)奶香(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)抹...
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- “最喜欢简单省事儿的烘焙,食材放入碗中,搅拌、烘烤,美味出炉,嫌烘焙麻烦的小伙伴看过来,一起感受超轻松的过程吧!”食材明细主料黄油(200克)鸡蛋(4个)白砂糖(200克)低筋粉(,200克)辅料盐(4克)糖粉(10克)可可粉(30克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大理石蛋糕的做法步骤1、准备好所需食材...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料黄油:100低筋面粉:100鸡蛋:2个辅料可可粉:10无铝泡打粉:1/3茶匙白砂糖:50具体步骤1.黄油彻底软化,加砂糖用电动打蛋器打至发白,分次加入蛋液。2.快速打发至蛋油完全融合,体积膨大。筛入低粉和泡打粉的混合物,用刮刀...
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- “总是会有很多东西来触发你的灵感。那本口袋小册子,那个叫做可可饼干圈的饼干,明明看到两种颜色的面团相叠卷起,最后的成品却展示不出一圈圈颜色相间的纹样,这边缘地带也太多了吧?而灵感就此引发。与其卷成这个样子,还不如。。。。。就做个大理石纹路。不需要均匀擀片,不需要相...
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- “学厨WK9837足球模具”食材明细主料黄油(150克)糖粉(150克)盐(1克)低筋面粉(165克)鸡蛋(3个)泡打粉(3克)可可粉(14克)蜂蜜(15克)辅料香草精(3克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大理石足球磅蛋糕的做法步骤1、材料备齐,黄油软化。鸡蛋要常温的,每个约在55克左右。2、低粉和泡打粉过筛备...
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- 准备时间:无    烹饪时间:7分钟主料黄油:240细砂糖:120盐:2蛋:4个辅料可可粉:10泡打粉:1/4小勺低筋面粉:70抹茶粉:10具体步骤1.黄油切成小块,加入细砂糖和盐打发,鸡蛋一点点加入搅拌至黄油吸收,均匀分成三份。2.B(低筋面粉80克,泡打粉1/4小勺)、C(低筋面粉7...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料低粉:100黄油:100全蛋:100辅料无糖可可粉:10香草精:少许小苏打粉:0.125小勺泡打粉:0.5小勺糖粉:70具体步骤1.黄油室温软化,加糖粉打至松发变白。2.加入香草精,蛋液分次加入,搅打均匀(一定要确定搅打均匀后再加入下次...
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- “这蛋糕前几天去海德堡时做过一次。因为要带在路上,便没有切开,也就没有发出来。看着喜欢,心里痒痒要再做次才好。今天便做了个小号的。做好了拿着相机拍了好多张,才心满意足地收了手。味道是非常好的。清酒的味道已经不大尝得出来,但是给和没给还是有区别的。巧克力和橘子也...
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- “配方可以做2条22厘米磅蛋糕模具尺寸的吐司。”食材明细波兰种水(50克)高粉(50克)新鲜酵母(3克)主料牛奶(80克)奶粉(15克)白砂糖(40克)盐(2克)新鲜酵母(6克)黄油(15克)高粉(200克)辅料紫薯泥(120克)炼乳(20克)黄油(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)紫薯大理石吐司的做法步骤1、波兰种全部...
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- 食材明细食材A黄油(120克)砂糖(50克)盐(1克)鸡蛋(2个)食材B低粉(40克)泡打粉(1克)食材C低粉(35克)可可粉(5克)食材D低粉(35克)抹茶粉(5克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大理石磅蛋糕的做法步骤1、准备材料2、黄油切块待软化倒入砂糖3、称好D组材料备用4、称好C组材料备用5、将软化的黄...
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- “这几天连着做了几款大理石戚风,最喜欢的还是这款可可风味的,不论是从味道上还是外形纹路上,尽管它还不是那么完美。。。材料:(7”中空模)鸡蛋4个(连皮重50g),低筋面粉63g,牛奶54g,玉米油54g,细砂糖90g,可可粉5g,热水12g,柠檬汁适量”食材明细主料鸡蛋(4个(连皮重50g))低筋面粉(63g)牛奶(54g)玉...
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- 食材明细主料低粉(180克)辅料黄油(75克)鸡蛋(1个)可可粉(10克)配料糖粉(75克)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)可可大理石饼干的做法步骤1、黄油软化加入糖,打至黄油发白膨大2、鸡蛋液分三次加入打发的黄油中3、加入过筛的低粉4、切拌均匀揉成团5、取三分之一面团,和可可粉充分揉匀...
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- “磅蛋糕翻过来装饰下”食材明细主料黄油(85克)糖粉(65克)全蛋(1个)低粉(75克)泡打粉(1克)草莓果酱(25克)辅料白巧克力(适量)草莓果酱(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)草莓大理石磅蛋糕的做法步骤1、黄油室温软化,用刮刀压拌成膏状。2、加入糖粉搅拌几下,用打蛋器打发黄油。3、当...
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- “我对于烘焙的热爱,其实源自一次参加Party的经历。西方人特别热衷于开Party,所以对于想要更快融入当地环境的外来者来讲,多多参加当地人的Party是个不错的选择,既可以交朋友,又可以锻炼语言,还能够扩大自己的交际圈,当然,还可以免费填饱肚子!嘿嘿~有一次,我去参加一个“Bringyour...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料原味面煳::149公克糖粉:149公克盐:3公克蛋黄:43公克全蛋:106公克低筋面粉:149公克泡打粉:1公克玉米粉:12公克水:40㏄小苏打:3公克杏仁片:适量辅料具体步骤1.将所有面煳材料(除蛋以外)全部倒入搅拌缸中,用桨状搅拌器先以...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料奶油奶酪(CreamCheese):200奥利奥饼干:100蛋黄:2个玉米淀粉:15牛奶:100辅料黄油:60可可粉:1/2小匙香草精:1/2小匙蛋白:30细砂糖:60具体步骤1.在活底蛋糕模底部包上锡纸备用。把奥利奥饼干装进保鲜袋里,用擀面杖拍碎后...
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- 食材明细主料鸡蛋(5个)酸奶(100克)玉米油(50克)低粉(95克)可可粉(10克)辅料白糖(20克)调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)可可大理石纹蛋糕卷的做法步骤1、准备材料备用。2、蛋白部分入无油无水盆里。3、蛋黄部分加入玉米油和酸奶。4、低粉过筛加入蛋黄里搅拌。5、搅拌至无...
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- “这个芝士条的配方参照了孟老师的抹茶奶酪条。本来想做咖啡大理石的,但是懒得去兑咖啡。用可可粉就比较省事了,直接把粉混合拌匀就行了”食材明细主料奶油奶酪(150克)牛奶(75克)白砂糖(15克)鱼胶粉(6克)可可粉(1小勺)无油海绵蛋糕(1片)奶香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)可可大理石芝...
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- 食材明细主料低面粉(60G)蛋(4个)辅料巧克力粉(10G)巧克力黑(200G)配料糖(4大勺)白醋(1小勺)泡打粉(2小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)大理石蛋糕的做法步骤1、蛋白蛋黄分离将蛋白打泡分次加入白糖1小滴醋打发起粘稠在次加入白糖2、蛋黄加低筋粉4勺加入2小勺泡打粉,牛奶12勺搅拌...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低粉:100榛子酱夹心巧克力:56黄油:50糖粉:30蜂蜜:1小勺鸡蛋:2个牛奶:1/8杯×2泡打粉:2辅料具体步骤1.250克的小号模具一个,涂油抹粉,放进冷冻室备用2.这是我的巧克力3.黄油隔水融化,加入蜂蜜、1/8杯牛奶,搅拌...
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- “之所以称这款蛋糕为大理石蛋糕,是因为蛋糕内部组织的花纹类似大理石的纹路。还没吃,浓郁的巧克力香铺面袭来,吃上一口便停不住啊!”食材明细主料低筋粉(180g)可可粉(10g)安佳黄油(180g)细砂糖(100g)鸡蛋(6个)糖粉(50g)葡萄干(50g)柠檬汁(10ml)辅料牛奶(30ml)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度...
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- “这是一款口感扎实焦香十足的奶酪黄油蛋糕,蛋糕的口味很厚实,因加了焦糖酱所以吃起来香而不腻。值得一试。”食材明细面糊黄油(100克)奶油奶酪(100克)白砂糖(40克)低粉(适量)鸡蛋(3个)泡打粉(1.5克)焦糖酱白砂糖(60克)淡奶油(30克)冷水(15克)热水(15克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大理石...
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