![零失败六寸戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕（零失败） 零失败六寸戚风蛋糕怎么做]( "零失败六寸戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕（零失败） 零失败六寸戚风蛋糕怎么做")
- “做过好多次戚风，觉得这个方子最好用，按照我的做法做一定会成功的，希望能帮到大家。”食材明细主料鸡蛋（3只）低筋面粉（50g）牛奶（30g）玉米油（30g）糖（蛋白30g+蛋黄10g）辅料柠檬汁（适量）香草精（一滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）零失败六寸戚风蛋糕的做法步骤1、准备两个无水无油的盆子...
- 24068
![6寸零失败戚风蛋糕如何做简单又好吃]( "6寸零失败戚风蛋糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：3个辅料植物油：24具体步骤1.首先把烤箱打开，调到170度预热，然后开始操作，鸡蛋的蛋白和蛋黄用分蛋器分离，注意放蛋白的盆一定要完全的无水无油，不然会影响蛋白的打发2.先用手抽打散蛋黄，然后把18g细砂糖倒...
- 4946
![六寸戚风蛋糕底的做法 6寸戚风蛋糕底 六寸戚风蛋糕底怎么做]( "六寸戚风蛋糕底的做法 6寸戚风蛋糕底 六寸戚风蛋糕底怎么做")
- “戚风蛋糕，不是每次都能长得很高，要碰运气的哟！比如鸡蛋的新鲜程度也会影响到蛋白霜的打发，这个蛋糕底虽然有很气泡，不是特别细腻的，但绝对是新年第一个蛋糕长得最高的，就叫步步高升蛋糕吧！讨个好彩头！”食材明细主料低筋面粉（50克）鸡蛋（3个）白糖（60克）油（35克）水（40克）辅料白醋（两滴）生粉（5克...
- 8763
![不会失败的8寸戚风蛋糕怎么做-不会失败的8寸戚风蛋糕的做法]( "不会失败的8寸戚风蛋糕怎么做-不会失败的8寸戚风蛋糕的做法")
- “这个戚风蛋糕的配方十分的完美。现把我制作过程中遇到的各种经验总结给大家，希望对大家有所帮助（请一定要看完）。一、首先戚风蛋糕的模具要选阳模，也就是粘的，而不是不粘的。因为戚风蛋糕烤制的过程中，它需要有支撑，而不粘磨具做不到。其次盛蛋白的容器一定不能有水和油，蛋清内...
- 28126
![六寸戚风蛋糕的做法 烫面法-六寸戚风蛋糕 六寸戚风蛋糕怎么做]( "六寸戚风蛋糕的做法 烫面法-六寸戚风蛋糕 六寸戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料面粉（36克（或面粉30可可粉6克））牛奶（30克）油（33克）蛋（3颗）糖（30克（入蛋白））辅料糖（9克）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）六寸戚风蛋糕的做法步骤1、将牛奶，油，9克糖放入锅中搅拌均匀加热到开始冒泡关火。2、左右摇晃锅子，液体温度降到手摸不烫，就可以塞入面粉搅拌3、把蛋黄放入...
- 13706
![六寸戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕（2个鸡蛋法） 六寸戚风蛋糕怎么做]( "六寸戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕（2个鸡蛋法） 六寸戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细蛋黄糊鸡蛋黄（2个）细砂糖（13克）清水（20克）色拉油（20克）低筋面粉（33克）蛋白糊鸡蛋清（2个）细砂糖（33克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）六寸戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄和蛋白分离，分别放入无水无油的容器中，蛋黄中加入细砂糖。2、用打蛋器搅拌均匀至细砂糖溶解。3、加入清水和色...
- 31155
![六寸戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕 六寸戚风蛋糕怎么做]( "六寸戚风蛋糕的做法 6寸戚风蛋糕 六寸戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料蛋糕粉（55g）鸡蛋（3g）糖（10g（加入蛋黄））辅料糖（30g（加入蛋白））牛奶（35g）玉米油（35g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）六寸戚风蛋糕的做法步骤1、准备的材料。2、蛋白和蛋黄分开，蛋白用打蛋器打出泡泡，糖分三次放到蛋白里。3、看蛋白打发的程度，可以放个牙签试试不倒就可以啦。4...
- 20335
![如何做烤蛋糕之新手零失败的八寸戚风蛋糕的做法]( "如何做烤蛋糕之新手零失败的八寸戚风蛋糕的做法")
- 如今，蛋糕已经成为人们生活中常见的一种甜点。匆忙早晨，一块蛋糕就可以让我们精力充沛一个上午;闲余时间，一块蛋糕就可以让我们享受一个下午;晚餐时间，一块蛋糕就可以抚平我们紧张工作的情绪。美味的蛋糕唇齿留香，大大地增强了我们对美好生活的期待。那么要如何做烤蛋糕呢，接下...
- 17415
![六寸戚风蛋糕的做法 六寸戚风蛋糕——不开裂的蛋糕 六寸戚风蛋糕怎么做]( "六寸戚风蛋糕的做法 六寸戚风蛋糕——不开裂的蛋糕 六寸戚风蛋糕怎么做")
- “不知道是从上个月什么时候开始烤的戚风都不如意，塌，回想一下之前做了好几次也塌，记得刚开始接触戚风时都没塌吖，只是急着脱模回缩了啊，再看到现在烤出来的戚风，才知道当初的戚风是多么不完美。就是因为不完美，所以这一两个月什么也没弄就专门烤戚风了，有空了就烤，有时一天烤三个...
- 14618
![不失败的戚风蛋糕怎么做-不失败的戚风蛋糕的做法]( "不失败的戚风蛋糕怎么做-不失败的戚风蛋糕的做法")
- “戚风蛋糕如何好吃我就不啰嗦了，本方子是8寸蛋糕的量，4到6人吃，还有6寸的配方也一并发出来给大家，做法一样，大家可以根据方子用量做起来！6寸的适合2到4人吃！喜欢的亲赶紧动手做起来吧！”食材明细八寸蛋清（170克）蛋黄（90克）白砂糖（40克）玉米油（60克）纯牛奶（75克）玉米淀粉（10克）低筋面粉（100克）...
- 22884
![六寸戚风蛋糕的做法 六寸戚风蛋糕🍰 六寸戚风蛋糕怎么做]( "六寸戚风蛋糕的做法 六寸戚风蛋糕🍰 六寸戚风蛋糕怎么做")
- “首先要感谢美食天下这个平台，让我在这里学到很多烹饪和烘培。觉得这款蛋糕是烘焙最简单，最基础的，只要各种食材比例搭配好，就能够做出又香又甜又松软非常美味的蛋糕的。”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（70克）辅料花生油（40ml）牛奶（50ml）白砂糖（40克）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难...
- 26148
![六寸戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕6寸 六寸戚风蛋糕怎么做]( "六寸戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕6寸 六寸戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料低筋粉（50克）玉米油（25克）清水（35克）鸡蛋（3个）盐（1克）细砂糖（35克）辅料香草精（5滴）柠檬汁（7滴）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）六寸戚风蛋糕的做法步骤1、玉米油和清水混合，加入盐。2、用蛋抽搅拌均匀，过筛低筋粉。3、用蛋抽搅拌均匀，不留粉类。4、加入蛋黄和香草精。5、用蛋...
- 28800
![六寸戚风蛋糕的做法 六寸戚风蛋糕完美功率 六寸戚风蛋糕怎么做]( "六寸戚风蛋糕的做法 六寸戚风蛋糕完美功率 六寸戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕是最基础的蛋糕，口感松软，组织细腻，是我家最受欢迎的蛋糕。但是要做到完美的状态是需要一些技巧的，下面，就看看我是怎么操作的吧😄”食材明细主料细砂糖（60克）低筋粉（70克）蛋黄（4个）玉米油（40克）蛋白（4个）牛奶（45克）辅料柠檬汁（几滴）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）六寸戚风蛋糕...
- 7203
![六寸戚风蛋糕怎么做-六寸戚风蛋糕的做法]( "六寸戚风蛋糕怎么做-六寸戚风蛋糕的做法")
- “自从入了烘焙坑，每天都是玩面粉玩鸡蛋，一天不烤个蛋糕，就觉得难受，今天做了个六寸戚风蛋糕，这个配方是我每次都很成功的一个方子，做出来的饼坯蓬松宣软，屡试屡爽。”食材明细主料鸡蛋（3个）辅料牛奶（30g）玉米油（45g）低筋面粉（35g）白糖（30g）柠檬（3滴）甜香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）六寸戚...
- 17777
![戚风蛋糕的做法 新手0失败8寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 新手0失败8寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “经过各种实验，这个戚风蛋糕配方是可行的，严格按照配方烤出的蛋糕不回缩，不开裂相当完美啊~~后来觉得糖有点多，尝试了减了大概10g糖，正面有点开裂，不过背面看起来还是很完美的哈~~”食材明细主料鸡蛋（5个）白糖（70g）低筋面粉（85g）辅料色拉油（50g）牛奶（50g）盐（1g）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时...
- 28898
![零失败戚风蛋糕的做法 零失败戚风蛋糕做法（面包机做戚风蛋糕） 零失败戚风蛋糕怎么做]( "零失败戚风蛋糕的做法 零失败戚风蛋糕做法（面包机做戚风蛋糕） 零失败戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕没有烤箱也可以用面包机做，而且不用考虑到温度的问题，这次做的可以说零失败了。”食材明细主料低粉（60克）牛奶（40克）鸡蛋（3个）辅料食用油（40克）白糖（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）零失败戚风蛋糕的做法步骤1、所需材料：低粉（蛋糕粉）60克，食用油40克，牛奶40克，白糖50克...
- 14414
![六寸戚风蛋糕的做法 六寸戚风蛋糕（无油低糖版） 六寸戚风蛋糕怎么做]( "六寸戚风蛋糕的做法 六寸戚风蛋糕（无油低糖版） 六寸戚风蛋糕怎么做")
- “现在的健康生活向人们提示：饮食要少油低糖，尤其是对三高人群更是要提倡少油低糖。今日，我做了两个六寸戚风蛋糕（无油低糖版）。”食材明细主料鸡蛋（6个）牛奶（100克）白砂糖（20克）低筋面粉（120克）玉米淀粉（10克）柠檬汁（几滴）模具：6寸活底模具（2个）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）六寸戚风蛋...
- 25371
![六寸可可戚风蛋糕的做法 六寸可可戚风蛋糕（简单版） 六寸可可戚风蛋糕怎么做]( "六寸可可戚风蛋糕的做法 六寸可可戚风蛋糕（简单版） 六寸可可戚风蛋糕怎么做")
- “这是个六寸的戚风蛋糕，比较简单版的，上午烤了一放的可可粉有点多了，也比较湿所以下午我又减少了一个液体的克数，下午做的不错。两个都是在二宝睡觉的时候做的，做熟练了还是很快的，我一般都做笔记这样下次再做的时候看看心里就有数了😄”食材明细主料蛋黄（3个）糖（30克）玉米油（25g）牛...
- 31724
![六寸香草戚风蛋糕的做法 香草戚风蛋糕（6寸） 六寸香草戚风蛋糕怎么做]( "六寸香草戚风蛋糕的做法 香草戚风蛋糕（6寸） 六寸香草戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕是最考验烤箱温度的，温度高了或低了都会影响到蛋糕的成品的外观和口感，所以烤箱试用第一个当然就是烤戚风蛋糕了。这一次我烤的是香草戚风蛋糕，使用的是DIY的程序，就是指由自己来设定时间和温度。事实证明，此款烤箱出来的成品非常的棒，烤温均匀，精准。好了，上做法了…....
- 30331
![六寸戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（6寸） 六寸戚风蛋糕怎么做]( "六寸戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（6寸） 六寸戚风蛋糕怎么做")
- “前期在烘焙培训班学习蛋糕期间，当老师教授示范后，不会做的同学们争相购买食材，利用学校资源纷纷地试做。不知是烤箱问题还是其它原因；按老师配方添加了塔塔粉和起酥；当蛋糕出炉后，无一例外均出现开裂和塌陷现象，而不是较小的回缩。因学校人手多，烤箱少没机会尝试，因此回来后我自...
- 17554
![8寸戚风如何做简单又好吃-零失败戚风蛋糕]( "8寸戚风如何做简单又好吃-零失败戚风蛋糕")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：4只低粉：100糖粉：60玉米油：50牛奶：65泡打粉：5辅料具体步骤1.全家福2.蛋清蛋黄分离，分别装入无油无水容器。25g糖加入蛋黄，打发至体积变大，颜色变淡就可以。（鸡蛋我选择的是中等大小的。）3.分3次加入玉米油，...
- 19313
![两蛋六寸戚风蛋糕怎么做-两蛋六寸戚风蛋糕的做法]( "两蛋六寸戚风蛋糕怎么做-两蛋六寸戚风蛋糕的做法")
- “两蛋六寸戚风蛋糕非常适合新手练习，这个配方量少，很容易操作，只要按照菜谱示范一步步做，成功率是百分百哦。注意事项有以下几点：1、制作戚风蛋糕模具一定要用选阳模，会沾的，千万不能用“不沾模具”，选错模具会影响蛋糕长个子哦。当然蛋糕个子长不高，就会影响到蛋糕的松软度。2、...
- 32692
![8英寸零失败戚风蛋糕如何做简单又好吃]( "8英寸零失败戚风蛋糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：4只辅料低筋面粉：56具体步骤1.先准备两个盆，蛋清分离，注意盆中要无油无水2.将牛奶36g，玉米油32g，细砂糖24g，盐1g，一起加入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀。3.将低筋面粉，玉米淀粉一起筛入蛋黄内，用刮刀翻拌均...
- 23792
![8寸零失败戚风蛋糕如何做简单又好吃]( "8寸零失败戚风蛋糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料蛋黄：5个辅料细砂糖：30具体步骤1.首先我们先来准备所需要用的材料，鸡蛋五个，细砂糖，玉米油，牛奶，盐，低筋面。我今天没有买牛奶就用奶粉代替。用奶粉加上适量的水，具体加多少奶粉要看奶粉，后面的说明,浓度合适就...
- 26155
![八寸酸奶戚风的做法 零失败8寸酸奶戚风 八寸酸奶戚风怎么做]( "八寸酸奶戚风的做法 零失败8寸酸奶戚风 八寸酸奶戚风怎么做")
- “其实戚风没有想象的那么恐怖，只要克服这个初学者的拦路虎，以后再做别的就简单的多了，听说，有些人为了学戚风，还专门花几万块钱的学费去学习，妖妖总结N个戚风失败的经验，仔细看完下面的详细图文，相信你一定能做出一个完美的蛋糕。”食材明细主料鸡蛋（4个）自制酸奶（105克）低粉（90克）辅...
- 25310
味味甜
