![黔味辣子鸡怎么做-黔味辣子鸡的做法]( "黔味辣子鸡怎么做-黔味辣子鸡的做法")
- “贵州的辣子鸡，也有自己的的风味，以香辣为主，以糍粑辣椒和泡椒炒香过后，再小火慢慢焖，更入味，简直就是下饭神菜！”食材明细主料鸡（半只）辅料蒜头（1头）姜（1块）糍粑辣椒（适量）泡椒（适量）花椒（适量）麻辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黔味辣子鸡的做法步骤1、鸡洗净，剁成块。2、姜蒜洗净，轻拍一下...
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![干煸辣子鸡的做法 【辣到爽惹味川菜】——干煸辣子鸡 干煸辣子鸡怎么做]( "干煸辣子鸡的做法 【辣到爽惹味川菜】——干煸辣子鸡 干煸辣子鸡怎么做")
- 食材明细主料三黄鸡（适量）辅料小米辣椒（适量）干辣椒（适量）干花椒（适量）大蒜（适量）姜（适量）白芝麻（适量）配料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）料酒（适量）韩国辣酱（适量）超辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干煸辣子鸡的做法步骤1、三黄鸡一只（三黄鸡体型小、肉质鲜嫩）洗净。鸡肉剁小块，越小越好。2、准备好...
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![黔味黄焖带皮牛肉怎么做-黔味黄焖带皮牛肉的做法]( "黔味黄焖带皮牛肉怎么做-黔味黄焖带皮牛肉的做法")
- 食材明细主料带皮牛肉（3斤）糍粑辣椒（200g）糟辣椒（30g）豆瓣酱（100g）蚝油（80g）干红辣椒（约15克）姜（适量）八角（4颗）草果（2颗）香叶（2片）山奈（4颗）蒜（适量）花椒（适量）辅料食盐（20g）老抽（适量）微辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黔味黄焖带皮牛肉的做法步骤1、先把牛肉洗净，切成带皮的2cm左石的小块！2、下菜油烧...
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![黔味大虾怎么做-黔味大虾的做法]( "黔味大虾怎么做-黔味大虾的做法")
- “古人云：尽信书不如无书；今天看，有书还是蛮好的。喜欢对着菜谱琢磨，妈妈说，眼过千遍不如手过一遍，果然，演练了一次，下次做起来很是得心应手。”食材明细主料大虾（300g）辅料花椒（适量）白糖（适量）小红椒（适量）姜（适量）红油（适量）酱油（适量）醋（适量）味精（适量）麻油（适量）葱（适量）植物油（适量）蒜（适量）鸡汤（适量...
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![黔式辣味豆腐锅怎么做-黔式辣味豆腐锅的做法]( "黔式辣味豆腐锅怎么做-黔式辣味豆腐锅的做法")
- “最近看完了舌尖上的中国，十分喜欢。又开始看中国美食探秘，第三集中的辣味实在是让人垂涎~~~于是百度了一下辣椒的历史。它是在明末从美洲传入中国的，起初居然是作为观赏作物和药物。还有一个令我惊讶的事实，中国食用辣椒最早的地方并非四川！据史记载，清初，最先开始食用辣椒的...
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![黔味凉拌茄子的做法 记忆深处的一道冷菜——【黔味凉拌茄子】 黔味凉拌茄子怎么做]( "黔味凉拌茄子的做法 记忆深处的一道冷菜——【黔味凉拌茄子】 黔味凉拌茄子怎么做")
- “我记得小时候，没有现在的大棚种植、温室栽培、、、各类蔬菜、瓜果不像如今这样一年四季都有，那时候蔬菜的季节性很强，我们吃的都是些当季菜。而茄子、青椒、番茄是我们贵州夏天的当季菜，所以一到夏天，我们贵州很多菜都用这三种材料做，不是青椒炒XX、青椒番茄炒XX，就是各类烧茄...
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![辣子鸡的做法 香辣美味停不了----辣子鸡 辣子鸡怎么做]( "辣子鸡的做法 香辣美味停不了----辣子鸡 辣子鸡怎么做")
- “辣子鸡是我家比较喜欢但又不敢常吃的一道菜。说喜欢，是因为味道集“麻辣甜咸香”于一体，不敢常吃，是因为辣椒多总怕上火。那，就少放一点辣椒吧，冬天呢，还是注意别上火了。其实，如果能让辣椒埋住鸡块最好了，在众多辣椒中寻找鸡块，那种感觉，更加，-----有点着急，嘿嘿，吃到嘴里，更加过瘾...
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![黔江鸡杂的做法 价廉物美——黔江鸡杂 黔江鸡杂怎么做]( "黔江鸡杂的做法 价廉物美——黔江鸡杂 黔江鸡杂怎么做")
- “国庆宅在家里，吃饱了睡，睡醒了吃，这是多幸福的事儿啊。哈哈。几年没去过农贸市场了，今天去逛了逛，真是太丰富了，比超市可强多了，一眼看到了有新鲜的鸡杂卖，于是立马决定，今天的主菜就是它了：黔江鸡杂。黔江鸡杂，一道重庆名菜，但在许多大酒店里，你却很难见到它的身影，往往只有街头巷尾...
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![烤黔鱼的做法 烤黔鱼🐠 烤黔鱼怎么做]( "烤黔鱼的做法 烤黔鱼🐠 烤黔鱼怎么做")
- “早上买了鱼准备中午吃酸菜鱼滴，等到晚上了才吃饭，突发奇想准备做一道无辣版烤黔鱼。之前习惯吃辣，吃一次不辣的感觉也是香香哒。”食材明细主料黔鱼（1kg）莴笋（1根）黄瓜（1根）土豆（适量）辅料蒜（适量）花椒（适量）葱（适量）香菜（适量）烤肉酱（适量）孜然粉（适量）香辣（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）烤黔...
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![黔式辣子鸡如何做简单又好吃]( "黔式辣子鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料柴公鸡肉：半只糍粑辣椒：200辅料豆瓣酱：50白酒：1勺糖：1勺姜：100大蒜：5一6粒蒜苗：2根料酒：2勺花椒：10粒盐：少许具体步骤1.把公鸡砍成小块，用姜片料酒把血腥味去一下2.把姜，大蒜拍成块，蒜苗切成段，辣椒，花椒备用3.倒入菜...
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![家常黔味油辣椒如何做简单又好吃]( "家常黔味油辣椒如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料糍粑辣椒：适量辅料蒜泥：适量姜米：适量腐乳：适量菜籽油：适量盐：适量具体步骤1.主要原料：糍粑辣椒，蒜泥，姜米。2.将油烧至九成热，然后关火，冷却至七成热。主要是避免辣椒下锅时油溢出来。3.可以根据自己的口味加花...
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![川味儿辣子鸡怎么做-川味儿辣子鸡的做法]( "川味儿辣子鸡怎么做-川味儿辣子鸡的做法")
- “过年怎可少得了这道红红火火的辣子鸡，辣子鸡呢？是典型的川菜采用先炸烹饪的方式。要用很多的干辣椒看着特别的鲜艳。我这个因为家里的娃娃他不怎么吃辣椒，辣椒段，还放的不够多，大众化口味。”食材明细主料鸡中翅（6个）干辣椒段（一大把）姜（3片）蒜苗（一根）花椒（10颗）辅料色拉油（二勺）淀粉（少...
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![黔味糟辣鱼怎么做-黔味糟辣鱼的做法]( "黔味糟辣鱼怎么做-黔味糟辣鱼的做法")
- “贵州瓮安的的做法，酸辣可口，脆皮汁香，是一道让不爱吃鱼的人爱上吃鱼的一道菜。”食材明细主料鲤鱼（500─1000g）辅料盐（6g）酒（适量）姜（2颗）豆瓣酱（2勺）糟辣椒（4勺）蚝油（2勺）淀粉（1勺）面粉（适量）芹菜（2颗）酱油（适量）花椒（2g）西红柿（1个）其他（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黔味糟辣鱼的做法步骤1、将鲤鱼...
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![辣味鸡脖子的做法 美味难挡鸡脖子 辣味鸡脖子怎么做]( "辣味鸡脖子的做法 美味难挡鸡脖子 辣味鸡脖子怎么做")
- “简单便宜又美味的鸡脖子，减肥的朋友快快来，这款菜没有大肉，诱惑你的胃”食材明细主料去皮鸡脖子（1斤）鸡心（适量）辅料葱（适量）姜（适量）大料（适量）辣椒（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣味鸡脖子的做法步骤1、鸡脖子，鸡心，焯水，凉水下锅，开锅捞出即可2、锅烧热放油3、煸香调料4、煸...
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![黔味凉拌茄子如何做简单又好吃]( "黔味凉拌茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：1个青椒：4个番茄：1个辅料蒜：少许葱：少许盐：适量糖：适量生抽：适量醋：适量具体步骤1.将茄子、青椒、番茄洗净沥干水分；2.青椒、茄子分别用烤箱烤熟；3.番茄分别隔水蒸熟；4.放凉后，用勺子将番茄捣碎；（皮不要）5.青椒和茄...
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![辣子鸡丁的做法 四川风味小吃：辣子鸡丁 辣子鸡丁怎么做]( "辣子鸡丁的做法 四川风味小吃：辣子鸡丁 辣子鸡丁怎么做")
- “辣子鸡丁为四川传统菜之一。成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。这道菜的做法有很多，我选了最简单的一种，但是超级好吃哦…O(∩_∩)O哈哈哈~”食材明细主料鸡肉（适量）辅料油（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）花椒（适量...
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![山城辣子鸡的做法 重庆味道—山城辣子鸡 山城辣子鸡怎么做]( "山城辣子鸡的做法 重庆味道—山城辣子鸡 山城辣子鸡怎么做")
- “重庆是一座美食遍地的城市，由于整个城市被长江，嘉陵江环绕，形成了潮湿闷热的环境，因此重庆人偏爱辛辣开胃的食物，特别是能逼出体内湿气的麻辣火锅，以至于发展成了重庆的代表性美食，不管是夏天还是冬天，重庆人都喜欢围着火锅挥汗大吃，麻辣火锅吃不够，山城重庆歌乐山镇的一农家院落...
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![风味辣子鸡怎么做-风味辣子鸡的做法]( "风味辣子鸡怎么做-风味辣子鸡的做法")
- “风味辣子鸡，看名字就知道这款鸡不是传统的、正宗的辣子鸡，是农家的吃法。既然是吃辣子鸡那就少不了用辣椒，不过咱把吃鸡的方法进化了一下，辣椒是用水泡过后再捣碎，这样处理后的辣椒香辣、味醇吃后口里不干涩，不上火。另外还用了郫县豆瓣红油酱，这两种辣椒做搭档做出的辣子鸡那...
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![辣子鸡丁的做法 【虫子的菜谱】四川味辣子鸡丁 辣子鸡丁怎么做]( "辣子鸡丁的做法 【虫子的菜谱】四川味辣子鸡丁 辣子鸡丁怎么做")
- “一提到辣子鸡，可能大家会觉得很难。其实不然，四川风味的辣子鸡制作的一个重点即是讲鸡肉的水份煸干，把辣椒的味道呛出来即可。炒好的辣子鸡香脆，浓浓的辣椒香和鸡肉香。”食材明细主料鸡肉（400g）辅料干辣椒（50g）二荆条（100g）姜片（4片）花椒（30粒）八角（3个）配料盐（适量）料酒（适量）五香粉（适量）...
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![美味的黔江鸡杂如何做简单又好吃]( "美味的黔江鸡杂如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡肝：2个鸡胗：3个鸡肠：3根辅料白菜：200食盐：1勺泡椒：20泡姜：1块花椒：15干辣椒：20料酒：2勺花椒粉：1勺酱油：1勺豆瓣酱：2勺鸡精：1勺白糖：1/2勺蒜：5瓣香菜：3根醪糟：20洋葱：1/2个植物油：适量红尖椒：1个具体步骤鸡胗、鸡心、鸡肝...
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![川味辣子鸡怎么做-川味辣子鸡的做法]( "川味辣子鸡怎么做-川味辣子鸡的做法")
- “正宗川味辣子鸡最讲究的就是油炸过程的拿捏，中火低油温，既可以保证鸡肉完全煮熟还能榨出多余的水分，口感酥脆而有张力。经典的汉源大红袍和小米七星辣少一样都不是完整的辣子鸡。划过味蕾，连心间都是满满的酥麻”食材明细主料鸡肉（250克）生姜（15克）香葱（15克）大蒜（15克）花椒（适量）泡...
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![黔江嘉州枭煌鸭百味鸡怎么加盟]( "黔江嘉州枭煌鸭百味鸡怎么加盟")
- 餐饮提问：黔江嘉州枭煌鸭百味鸡怎么加盟你是谁？可达鸭回答：各种系列还是非常好的呢，采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作，理论与实践密切结合，通过实践来检验理论的可行性，非常赞。...
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![宫爆鸡丁（黔味特色）如何做简单又好吃]( "宫爆鸡丁（黔味特色）如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡胸脯肉：一块辅料大蒜苗：五根花生：少许糍粑辣椒：适量豆瓣酱：适量具体步骤1.鸡胸脯切井字刀，不切断，再斜切成正方体（这样爆出的鸡丁如花状，入味）2.蒜叶斜切成段，切好的鸡丁用少许料酒、胡椒粉、盐、芡粉腌片刻3.调芡...
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![黔江鸡杂怎么做-黔江鸡杂的做法]( "黔江鸡杂怎么做-黔江鸡杂的做法")
- 食材明细主料鸡胗（400g）鸡肝（200g）鸡心（400g）鸭肠（150g）酸萝卜（一块）辅料七星辣椒（一把）红花椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（一头）酸辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）黔江鸡杂的做法步骤1、鸭肠解冻，取出适量，用盐进行清理。在北京不太好买到鸡肠，就京东买了鸭肠代替。2、新鲜鸡肝放水里泡出血沫。3...
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![香辣的黔江鸡杂如何做简单又好吃]( "香辣的黔江鸡杂如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料鸡肝：2个鸡肠：3根鸡胗：3个辅料红尖椒：1个植物油：适量豆瓣酱：2勺料酒：2勺花椒粉：1勺酱油：1勺鸡精：1勺白糖：1/2勺蒜：5瓣香菜：3根醪糟：20洋葱：1/2个白菜：200盐：适量具体步骤鸡胗、鸡心、鸡肝切成片，鸡肠切成长段，加入盐、料...
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味味甜
