- “甜菓是潮汕人的叫法也有人叫年糕,这跟韩国年糕做法吃法都是不一样的,我们潮汕每到过年家家户户都做甜菓”食材明细主料甜菓(400g)鸡蛋(2个)辅料油(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎甜菓的做法步骤1、准备好食材2、甜菓切片鸡蛋打散,热锅加油开小火,切好的甜菓裹上蛋液放...
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- 食材明细主料鸡蛋(3只)西葫芦(160克)黑木耳(20克)调料盐(适量)蚝油(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)家常炒煎鸡蛋的做法步骤1、食材:鸡蛋、西葫芦(已清洗切片)、黑木耳(已提前泡发清洗)。2、将黑木耳下入沸水中焯开,捞出。3、起锅倒油烧热,打入鸡蛋两面煎至金黄盛出。4、用剪刀剪开...
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- “今天买了两只大海虾,听摊主说:这虾是在临近台湾的海域捕捞滴。”食材明细主料九节虾(200克)辅料葱丝(少许)配料盐(少许)加饭酒(两汤匙)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常煎大虾的做法步骤1、两只大虾2、锅内加油,加姜片爆香。3、虾入锅,加盐加酒加少许清水。烧开后转中小火,煮三...
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- 食材明细主料菜脯(200g)鸡蛋(4颗)小葱(150g)辅料食用油(50g)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常菜脯煎蛋的做法步骤1、先将小葱和菜脯都切粒越小越好,这样会让食物煎起来更香。2、将切好的葱花倒入鸡蛋液中搅拌。3、将菜脯下油锅煎煎一会。4、将炒好的菜脯放入葱花蛋液中搅拌均...
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- “刚学的一道菜,很受欢迎”食材明细主料豆腐(一块)肉末(适量)韭菜(适量)辅料酱油(适量)鸡精盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常煎豆腐的做法步骤1、豆腐切片,两面撒盐入味2、锅放油放豆腐煎两面金黄,出锅3、锅放油放肉末炒4、放葱姜蒜末5、再放料酒酱油鸡精水6、放入豆腐烧...
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- “我一般都是用自己手工包的饺子放在冰箱冷冻着,这样做煎饺既方便又干净而且还很美味哦”食材明细主料速冻饺子(适量)辅料香菜(适量)小米辣(适量)味极鲜(少许)陈醋(少许)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常煎饺的做法步骤1、冰箱拿出速冻饺子备用2、锅里加入少许食用油,油温七成热...
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- 食材明细主料面粉(适量)发酵粉(适量)鲜肉馅(适量)葱(适量)姜(适量)辅料油(适量)水(适量)配料老抽(适量)生抽(适量)五香粉(适量)料酒(适量)芝麻香油(适量)白胡椒粉(适量)白糖(适量)盐(适量)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常水煎包的做法步骤1、先发面,发酵粉用30度温水化开,和适量面粉和匀,放入烤箱,发...
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- “鱼的做法太多了,但我们日常做的不可能都非得那么讲究。这种做法即简单又能够保留鱼的原味,不妨试做下。省时又省力。”食材明细主料鲈鱼(350克)辅料青椒(少许)红椒(少许)配料味事达蒸鱼鼓油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常煎鱼的做法步骤1、鱼清洗干净。2、两面斜切...
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- “鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品,它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素,具健脑强身,延年益寿,保健美容之功效。生在沿海地区的我家里自然几乎是每天都还海鲜,离开家乡后却很少吃到,每次回家老妈都会买来新鲜的草鱼腌好盐给我们带回来。今天就教大家...
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- “街头小吃,简单做”食材明细主料绿豆面(25g)普通面粉(25g)辅料鸡蛋(1个)火腿肠(1根)生菜(适量)香菜(1颗)葱花(适量)蒜蓉辣酱(适量)原味(口味)未知(难度)家常版煎饼的做法步骤1、食材,香菜,蒜蓉辣酱没有入图😂。2、绿豆面和面粉按照1:1混合(豆面口感粗糙,不喜欢的可以减少豆面量,不过粗粮健康)加同样...
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- 食材明细主料猪瘦肉(适量)辅料食用油(适量)糯米粉(适量)配料精盐(适量)炸鸡调味料(适量)孜然粉(适量)花椒粉(适量)生抽(适量)孜然(口味)煎(工艺)半小时(耗时)高级(难度)家常煎肉排的做法步骤1、猪瘦肉片薄片。2、用刀背将肉剁碎,不要拍断哦。3、将剁好的肉装碗中调入所有的调料拌匀腌入味。4、将腌...
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- “椰菓蛋糕,口感爽甜。”食材明细主料鸡蛋(三个至四个)辅料糖(60g)橄榄油(30g)面粉(120g)梳打粉(適量)配料椰菓(220ml)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)椰菓蛋糕的做法步骤1、鸡蛋,我用了三个。先放蛋黄2、开始慢速搞动,直至完全成液态。3、先放30g糖,搞动混合,直至糖完全溶化。4、加入...
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- “木瓜用葡萄味的果珍蒸熟来吃,葡萄味十足,味道超棒!”食材明细主料木瓜(半个)辅料菓珍(适量)牙签(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菓珍木瓜的做法步骤1、准备好食材2、木瓜去皮去籽,切成薄片3、每片对折,三片用牙签串起来成一个花瓣4、另拿一片卷起来用牙签固定,成小花朵5、...
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- “外酥里嫩,口感非常棒。”食材明细主料老豆腐(1盒)辅料鸡蛋(2个)蒜(适量)香菜(适量)调料孜然粉(适量)辣椒粉(适量)芝麻(适量)热油(适量)酱油(适量)陈醋(适量)盐(适量)白糖(适量)淀粉(适量)孜然(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常香煎豆腐的做法步骤1、老豆腐切片,裹上淀粉鸡蛋液下锅煎,煎至两面金黄捞...
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- 食材明细主料粉丝(100g)蕃茄(1个)鸡块(1个)茄子(1个)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(少许)葱(适量)胡椒粉(少许)面粉(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常煎烩茄子的做法步骤1、准备配料酒2、茄子去皮后切一指厚的片3、切好的茄子片用刀轻划如图,不要划太深,因为要两面一样,切深容易断开...
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- 食材明细主料面粉(100克)鸡蛋(三个)馄饨皮(六张)辅料葱花(适量)甜面酱(适量)老干妈(适量)盐(适量)黑芝麻(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常煎饼果子的做法步骤1、准备食材2、面粉加入少许盐,小碗水调成面糊备用(不要太稀)3、锅里倒入适量的油烧至七成热下馄饨皮炸制金黄捞出备用4...
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- “小食,软糯”食材明细主料糯米粉(200g)新鲜杜鹃花(50g)新鲜粑粑花(50g)香樟叶(5片)红叶石兰叶(5片)辅料引子糖(80g)玫瑰糖(80g)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)菓食的做法步骤1、准备好食材2、杜鹃花入水洗净3、粑粑花入水洗净4、粑粑花切小5、粑粑花入开水烫一下,水留用6、粑粑花和糯...
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- “盐煎肉是生炒的,不同于回锅肉。这道菜也非常下饭,是四川人家家户户都能做出的家常菜。”食材明细主料猪后腿肉(一块)辅料郫县豆瓣(一匙)辣椒(适量)酱油(一匙)中辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常盐煎肉的做法步骤1、热锅,凉油,放入肉中较肥的部分,小火熬制2、熬到肥肉发黄,出油即可...
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- “昨天中午做了芹菜肉饺,剩下些馅和面团,今天中午便计划做个卷卷,动手开工啦。。。肉卷或素菜卷都可以的,很简单,亲,你也来试试吧。。。”食材明细主料面团(适量)芹菜肉馅(适量)豆腐(适量)油(适量)盐(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常水煎肉卷的做法步骤1、面团2、芹菜肉馅3、...
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- “这款和果子是生果子的一种,面皮是白芸豆沙加糯米揉成的,有个专业的名词叫练切。馅以红豆沙为主,也有莲蓉,紫薯,枣泥,栗子等。专业的和果子工具很贵,但是我们不经常做,可以用其他的工具代替,我自己只买了一支基础三角棒,淘宝也就10来块包邮。”食材明细练切白芸豆(150g)白砂糖(50g)糯...
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- “小煎饼为家常主食,制作方便,简单,很适合家有老人,孩子,胃不好的!”食材明细主料白面(适量)菠菜(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)五香粉(适量)食用油(适量)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常小煎饼的做法步骤1、用多少面粉,看家里几人吃饭,面粉里打两个鸡蛋!2、加入五香粉,盐,加适量的水,将面粉...
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- “ 带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便。小儿子,还小,不会吃刺,带鱼最方便了,就这样煎着吃,香,煎得老点,还脆。”食材明细主料带鱼(3条)辅料定粉(15克)盐(3勺)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常煎带鱼的做法步骤1、带鱼,收拾干净,控干水分2、在盆里,直接放三...
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- “家常生煎包(一次发酵法)做法简单记录:面粉300g,水170g,白糖5g,酵母2.5g量勺一平勺。和好面直接分剂捏皮包馅。包好直接煎的(包时面剂就醒发了,当然以面剂发酵状态为准)。面团发酵与酵母用量多少、酵母活性、水温、室温、是否放糖等等多种因素决定发酵时间长短,所以一定要学习看...
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- “家常菜是家庭日常生活里做的菜肴。一方水土养活一方人。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好不同,形成了各自风味的不同,各自的做法也不同。比如冬瓜,有爱吃煮冬瓜,冬瓜排骨,冬瓜汤,红烧冬瓜,冬瓜盅等等很多种吃法。家常煎冬瓜是本人最爱吃的一道素菜。冬瓜精盐,植物油...
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- “事前准备:1、将提子干蔓越莓干柠檬皮丁用朗姆酒浸泡3小时以上,隔夜最好,浸泡时间越久味道越香;使用前将水份挤干。2、吐司模涂抹一薄层色拉油或无盐奶油。制作数量:1个450克吐司”食材明细主料高筋面粉(250克)辅料酒渍提子干(适量)蔓越莓干(适量)柠檬皮(适量)配料细砂糖(40克)盐(3克)干...
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