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关于酥皮海鲜盅怎么做好吃的餐饮百科

酥皮海鲜盅怎么做-酥皮海鲜盅的做法
  • 酥皮海鲜盅怎么做-酥皮海鲜盅的做法

  • “这款菜的制作有一点难度,每个步骤都很关键。一汤汁要烧的浓一点。二倒入盅内的汤汁不能太满。三酥皮要把盅口封好。四烤的时候温度要先高后低。”食材明细主料鸡汤(400克)辅料鱼翅(120克)南瓜茸(100克)酥皮(10张)配料盐(适量)鸡精(适量)火腿汁(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)...
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酥皮鲜肉怎么做-酥皮鲜肉的做法
  • 酥皮鲜肉怎么做-酥皮鲜肉的做法

  • “一说起酥皮,我脑海中立马就想到了酥皮鲜肉,作为爱吃肉的我,真的无法抗据酥到掉渣的脆皮,和里面诱人的鲜肉,如果喜欢的朋友就来和我一起制作吧...”食材明细水油皮普通面粉(150克)白糖(25克)麦芽糖(10克)熟猪油(60克)开水(60克)油酥普通面粉(100克)熟猪油(50克)馅料猪肉糜(450克)盐(适量)...
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酥皮点心之海棠酥怎么做-酥皮点心之海棠酥的做法
  • 酥皮点心之海棠酥怎么做-酥皮点心之海棠酥的做法

  • “喜欢海棠酥的制作难度,喜欢它外形那种酥的特质,动手制作很令人满足~你不妨试试!(外形个人稍有改动,希望你能喜欢)”食材明细主料中筋面粉(水油皮)(160克)猪油(水油皮)(50克)水(水油皮)(60克)糖粉(水油皮)(30克)低筋面粉(油酥)(120克)猪油(油酥)(60克)辅料奶黄馅(320克)自制葡萄果酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)数...
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酥皮海鲜浓汤的做法 酥皮海鲜浓汤 酥皮海鲜浓汤怎么做
  • 酥皮海鲜浓汤的做法 酥皮海鲜浓汤 酥皮海鲜浓汤怎么做

  • 食材明细主料鲜带子(20g)青口贝(100g)青虾肉(100g)蒜(2瓣)鲜蘑(3朵)洋葱(1/2个)白葡萄酒(15ml)黄油(50g)面粉(30g)黑胡椒碎(2g)酥皮(2张)辅料蛋黄液(20ml(约1只蛋黄))咸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥皮海鲜浓汤的做法步骤1、鲜蘑洗净,切成薄片。洋葱剥去老皮,切成小丁。蒜切碎。2、中火加热炒锅中...
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家常蕃茄海鲜盅如何做简单又好吃
  • 家常蕃茄海鲜盅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛蕃茄:1个金针菇:30公克鸡粉:30公克蟹管肉:20公克蛋白:1/2个鸡汤:60公克水:20公克太白粉:少许辅料具体步骤1.将牛蕃茄切掉蒂头后,以滚水汆烫约45秒钟,捞起剥去外皮,再挖掉内部籽后,洗净备用。2.将金针菇、鸡粉、蟹管...
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海鲜番茄盅怎么做-海鲜番茄盅的做法
  • 海鲜番茄盅怎么做-海鲜番茄盅的做法

  • 食材明细主料西红柿(6)虾仁(200克)辅料美式杂菜(100克)奶酪丝(150克)配料盐(适量)白葡萄酒(适量)奶香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)海鲜番茄盅的做法步骤1、将水烧开,放入盐和葡萄酒,放入虾仁和杂菜。捞出。2、将西红柿中间挖空,去籽,肉和虾仁等拌匀。放入西红柿中。3、放入180度烤箱,烤10...
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开胃的木瓜海鲜盅如何做简单又好吃
  • 开胃的木瓜海鲜盅如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:15分钟主料木瓜:鲜虾:鲜贝:蟹柳棒:辅料彩椒:美极鲜酱油:叉烧酱:盐:香葱:洋葱:芹菜:黑橄榄:具体步骤1.将木瓜用小刀切开,取肉切丁,洋葱切丁,彩椒、芹菜切丁,黑橄榄切圈,蟹柳棒切斜段2.鲜贝用盐、蛋清、水淀粉腌渍3.锅内放油,滑熟鲜...
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富贵锦绣海鲜盅怎么做-富贵锦绣海鲜盅的做法
  • 富贵锦绣海鲜盅怎么做-富贵锦绣海鲜盅的做法

  • “《富贵锦绣海鲜盏》---家宴花色造型海鲜类菜肴《富贵锦绣海鲜盏》的命名:是根据,鲜美的食材滋味和丰富的食材、缤纷的色彩、菜式成品形意而命名。烹饪方法简介:1、将制作在模具内的鸡蛋和淀粉炸制成金黄色,然后码盘不用;2、将加工好的目鱼、虾、芹菜、花椒过水冷却后沥干水...
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滋补的海鲜豆腐盅如何做简单又好吃
  • 滋补的海鲜豆腐盅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.把鱿鱼须切段,翅切丝;虾洗净,去尾肠泥沙;肉切丝码上山芋粉;日本豆腐,切厚片在油锅中稍煎2面金黄;金针菇洗净拆散;芫荽切碎。2.锅中倒入适量开水,放下炸好的豆腐,烧滚开。3.再放入虾,鱿鱼,肉丝。锅开后...
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红火番茄海鲜盅怎么做-红火番茄海鲜盅的做法
  • 红火番茄海鲜盅怎么做-红火番茄海鲜盅的做法

  • “2016年的元旦已经过去十天了,春节离现在也只有1个月的时间了,时间总是走的那么快,感觉什么都还没做,一年又过去了!小时候总在想长大后二十几岁时的自己是什么样子的,原来长大就是这样,忧愁,伤感!二十几岁的我,还好,终于有了奋斗的目标,终于有了追求的东西,理想是那么大又渺小,却也让...
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#回忆#海鲜豆腐南瓜盅如何做简单又好吃
  • #回忆#海鲜豆腐南瓜盅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料豆腐:适量虾:适量黄瓜:适量葱:适量姜:适量盐:适量六月鲜特级酱油:适量料酒:适量辅料具体步骤1.1。将南瓜顶端切下来,挖去瓜籽后,蒸十分钟。2.2。将虾去壳挑去肠洗净,沥干水份。3.3。锅内放少许油,用中火炒葱和姜,加入...
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酥皮海鲜浓汤如何做简单又好吃
  • 酥皮海鲜浓汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料洋葱:50公克大蒜:30公克月桂叶:1片马铃薯:1/2个虾仁:3只鱼肉:30公克透抽:30公克低筋面粉:1大匙高汤:500cc酥皮:1张白芝麻:少许奶油:30公克鲜奶:100cc盐:少许糖:少许辅料具体步骤1.洋葱洗净、去皮、切丁,大蒜去皮与月...
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迷你海鲜冬瓜盅怎么做-迷你海鲜冬瓜盅的做法
  • 迷你海鲜冬瓜盅怎么做-迷你海鲜冬瓜盅的做法

  • “去菜场看到一种迷你冬瓜,太可爱了,想到用它来做冬瓜盅太合适了,冬瓜盅是传统粤菜,广东人家一般喜宴或是请客也会有一道冬瓜盅镇场。先把冬瓜中间掏空,装满山珍海味和汤汁。汤无比清甜,冬瓜煨得入味,汤料也不化渣,最后可以同冬瓜一起吃完。这是一道大菜,原本的大冬瓜要装的食材多...
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海鲜什烩西瓜盅怎么做-海鲜什烩西瓜盅的做法
  • 海鲜什烩西瓜盅怎么做-海鲜什烩西瓜盅的做法

  • “过年全家团圆,各种菜肴虽多,但一大碗的海鲜什烩放于餐桌,还是会很受大家欢迎.此羹用各种海鲜料理配以菜花,生粉勾芡,还可以加入蛋饺什么的,一锅滚汤的什烩集鲜香于一体,别提多美味了.今天这个海鲜什烩,配以西瓜盅,在已有的鲜香中更增添一份西瓜的清香,特别适合夏天食用...
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酥皮海鲜汤如何做简单又好吃
  • 酥皮海鲜汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料去壳扇贝:2个鲜虾:3只蛤蜊:4个鱼肉:50公克面包粒:20公克洋葱:30公克罐头蕃茄:80公克奶油:30公克鱼汤:600㏄酥皮:1张蛋黄液:少许义大利香料:1/4匙盐:1/2茶匙面煳:1茶匙辅料具体步骤1.将所有海鲜材料洗净并将鱼肉切粒,一起...
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酥炸海鲜菇怎么做-酥炸海鲜菇的做法
  • 酥炸海鲜菇怎么做-酥炸海鲜菇的做法

  • 食材明细主料海鲜菇(300克)辅料面粉(30克)鸡蛋(一个)调料花生油(500-700克)盐(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥炸海鲜菇的做法步骤1、海鲜菇洗净。2、控干水分。3、粘一点干面粉。4、放入鸡蛋和面粉调成的面糊里面。5、均匀地裹上一层面糊。6、锅内放油烧热,放入海鲜菇。7...
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火龙果石榴海鲜盅如何做简单又好吃
  • 火龙果石榴海鲜盅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料石榴:适量火龙果:适量蟹柳棒:适量带子:适量黄瓜:适量广东香肠:适量胡萝卜:适量辅料叉烧酱:适量辣椒酱:适量具体步骤1.火龙果切开,挖出肉切块,留下个壳当盛器哈哈漂亮吧。2.锅内放油煸香葱末,将广东香肠放入煸熟、再蟹...
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鲜蘑海鲜葱香酥皮汤如何做简单又好吃
  • 鲜蘑海鲜葱香酥皮汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料雀巢淡奶油:100ml鲜虾:10个西兰花:50鲜蘑:50小洋葱:3个面粉:30辅料培根:2片芹菜:3小根香葱味飞饼酥皮:一张黄油:50黑胡椒:2盐:2具体步骤1.准备所有原料,鲜虾去虾线,去头剥壳取虾肉备用。2.中火加热锅中的黄油至完全溶化...
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鲜肉酥皮怎么做-鲜肉酥皮的做法
  • 鲜肉酥皮怎么做-鲜肉酥皮的做法

  • “吃腻了甜的酥皮试试咸味的酥皮吧!”食材明细油皮中筋面粉(200匙)糖粉(20克)猪油(60克)清水(70克)辅料鸡蛋液(少许(刷表面))芝麻(适量(表面))猪肉馅(250克)油酥低筋面粉(135克)猪油(67克)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鲜肉酥皮的做法步骤1、猪肉馅提前备好2、把所有的油皮材料和成光滑面团...
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酥皮海鲜汤怎么做-酥皮海鲜汤的做法
  • 酥皮海鲜汤怎么做-酥皮海鲜汤的做法

  • “香脆的酥皮+鲜美的奶油海鲜汤,绝对是你牛扒大餐的之前的一道华丽丽前菜!带子的鲜美程度绝对比鸡肉鲜十倍,比虾仁鲜5倍,一口喝下去连老公都以为加了鸡精,哈哈!”食材明细主料面粉(50克)蘑菇(7个)重奶油(2勺)酥皮(2块)辅料新鲜带子(8个)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥皮海鲜汤的做法...
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木瓜海鲜盅如何做简单又好吃
  • 木瓜海鲜盅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料木瓜:适量鲜虾:适量鲜贝:适量蟹柳棒:适量黑橄榄:适量洋葱:适量彩椒:适量芹菜:适量辅料美极鲜酱油:适量叉烧酱:适量盐:适量香葱:适量具体步骤1.将木瓜用小刀切开,取肉切丁,洋葱切丁,彩椒、芹菜切丁,黑橄榄切圈,蟹柳棒切斜段...
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海鲜冬瓜盅怎么做-海鲜冬瓜盅的做法
  • 海鲜冬瓜盅怎么做-海鲜冬瓜盅的做法

  • “广东天气比较热和干燥,人流汗的同时也流失了盐分,所以会通过喝汤来补充水分和盐分,所以造就了我们广东人会煲汤!广东汤给人的印象就是老火靓汤,汤煲的时间越久就越好喝,也越有营养。而实际上有部分老火汤高脂高糖,多饮无益,尤其患有血脂过高、糖尿病的人来说,更要遵守饮食戒条,就...
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鲜香的南瓜海鲜饭盅如何做简单又好吃
  • 鲜香的南瓜海鲜饭盅如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:15分钟南瓜海鲜饭盅是仿照以前在蕉叶吃过的南瓜海鲜饭做的,虽然已经不记得蕉叶的味道了,但是试吃过还不错。因为南瓜很软,加上海鲜的鲜味,再有米饭的粒粒饱满,使这一道菜美味与营养并存。南瓜汁渗透进米饭里面,加上海...
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鲜美南瓜海鲜饭盅如何做简单又好吃
  • 鲜美南瓜海鲜饭盅如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟南瓜海鲜饭盅的味道非常的鲜美。因为里面的材料非常的丰富,制作过程也非常的简单,所以最大程度的保留了食材最大的味道,这些味道组合在一起没有很奇怪,反而非常的鲜且美味,香味诱人,而且里面的营养物质也非常的...
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南瓜海鲜饭盅如何做简单又好吃
  • 南瓜海鲜饭盅如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时南瓜海鲜饭盅是一道非常高大上的一道美味,做法很特别,做出来的效果很好看,用南瓜装着海鲜饭,这样的做法真的不常见,大概只能在餐厅吃上,现在我就为大家推荐这道菜的做法,不用上餐厅也能吃上这样的美味,南瓜海鲜饭...
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