- “宝宝的早餐是一日三餐中最烦恼的。每天除了水饺,包子,牛奶就不知道要做什么了,当然,水饺,包子都是超市买的速冻的那种。突然间很想妈妈的味道,那时候家里很穷,妈妈用家里自己种的麦子磨成的面粉做饼给我们吃,妈妈做的饼是最好吃的,尤其是韭菜饼。于是,凭着记忆,开始学妈妈的韭菜饼...
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- 食材明细主料韭菜(适量)豆腐(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)油(适量)蒜(适量)姜(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)韭菜豆腐鸡蛋馅的做法步骤1、豆腐切末备用2、韭菜切末备用3、鸡蛋打散备用4、蒜姜切末备用5、锅烧热放油下入蒜姜末爆香6、下入豆腐煎黄7、锅内倒入韭菜8、韭菜上均匀...
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- 食材明细主料韭菜(500克)鸡蛋(6个)面粉(800g)虾皮(50g)辅料盐(2匙)味精(0.2匙)油(2勺)香油(0.5勺)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)飘香韭菜盒的做法步骤1、面粉要用开水烫一下边烫边用筷子搅拌均匀晾到不烫手添加适量水和成面团2、和好的面团醒至一个小时就比较光滑细腻哦3、韭菜摘净洗...
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- “以面粉和糖为主要原料加工而成。有多种口味和不同的制作方法。”食材明细主料面粉(500g)白糖(适量)辅料色拉油(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖饼的做法步骤1、准备面粉2、温水和面,逐渐加水,搅拌成雪花状3、揉成面条,敷上保鲜膜,防止面皮干裂4、活好的面放一边,拿出白糖...
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- “韭菜粗纤维且壮阳,韭菜炒鸡蛋是一道常吃的菜。。。”食材明细主料韭菜(250g)鸡蛋(2个)辅料玉米油(适量)精盐(适量)姜粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜炒鸡蛋的做法步骤1、韭菜择洗干净,控干水分。。。2、韭菜切长段儿。。。3、韭菜头部的段儿倒适量玉米油拌匀。。。4...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料韭菜:1把辅料盐:少许肉馅:50鸡蛋:4个饺子皮:1斤生抽:1勺具体步骤1.韭菜洗净切碎2.把韭菜洗尽切碎,加入肉馅3.鸡蛋打散炒至变色4.拌匀5.加入盐,生抽少许拌匀6.包饺子7.包好饺子备用8.煮熟捞出烹饪技巧无...
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- 韭菜鸡蛋的饺子可以算得上是饺子中的经典了,饺子可是有着悠久的历史,吃过那么多的饺子,永远都觉得还是自己妈妈做的饺子,是最好吃的,我最爱吃的就是妈妈包的韭菜鸡蛋的饺子了,这可是我跟妈妈偷着学来的,快一起来做吧。主料水饺皮:6两浓汤宝:半个韭菜:适量鸡蛋:4个辅料香油:适量料酒:适...
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- “农村长大的我,记忆里最多的画面是爸,妈种田,除草,施肥,收割(人工收割,那时候没有收割机器)…………一系列的农活等着爸,妈去干!!!!老妈忙滴时候,家里要是没有馒头,就削一个土豆,抓点面,随便烙点土豆饼,土豆饼出锅时候的那个味道,至今难忘……”食材明细主料土豆(一个)面粉(三两)葱(适量)辅料胡麻...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟说到蛋花韭菜面,就想起小时候的光景,那时妈妈经常会做这样一款面条给我们吃,夏天的午后,我最期待就是晚上的蛋花韭菜面,面条是妈妈亲自做的手工面,上面浇一层韭菜蛋花,真的太美味,韭菜与蛋花融合在一起的香味,还有...
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- 食材明细主料面粉(适量)油(适量)十三香(一勺)辅料葱花(适量)盐(一勺)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葱油饼的做法步骤1、适量面粉加水和成光滑的面团,不要太硬2、将面团赶成薄薄的饼3、倒适量油,使整张饼均匀沾上,然后撒上葱花,盐和十三香4、把整张饼像这样卷起来5、然后从一头卷往...
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- “韭菜盒子是北方最家常的主食,从小吃到大的美味。母亲每次都加点绿豆芽,即去除了一部分韭菜的辣味。又丰富了口感。这是我从母亲那学到的菜。真的是“妈妈的味道”。”食材明细主料面粉(适量)韭菜(适量)绿豆芽(适量)鸡蛋(适量)虾皮(适量)辅料姜(适量)盐(适量)味精(适量)香油(适量)咸鲜(口味)烙...
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- “我是四川人,从小到大,家里的泡菜就没有断过,妈妈做泡菜(我们也叫酸菜)一直味道好棒,记得小时候,因为喜欢我家里泡菜的味道,邻居阿姨还经常到我家里来要呢。泡菜我曾经发过一次日志,当时是在网上找的配方,但做出来觉得味道不是很喜欢,过不了多久就倒掉了,上次爸爸妈妈过来,妈妈给做过...
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- 说到家常菜,记忆最深刻的肯定是妈妈做的,虽然离家已经很长时间了,也很长时间没有吃到妈妈做的饭菜,但是“老妈”,能解决你的所有顾虑,能为你呈现妈妈的味道。酸辣藕尖:最近突然迷上了吃新鲜的藕尖,脆嫩的口感,伴着酸辣的口味,又脆又有嚼劲,红绿辣椒的点缀很有讲究,颜值与口味都是一顶...
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- “一直记得小时候妈妈给做的鸡蛋羹,家里条件有限,每次吃都印象深刻……”食材明细主料鸡蛋(2颗)辅料凉开水(适量)醋(一匙)酱油(半匙)香油(适量)糖(适量)盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)妈妈味道鸡蛋羹的做法步骤1、两个鸡蛋磕入碗中。2、加凉开水很关键,按鸡蛋,水比例1:1.5,可以...
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- “莲藕含大量蛋白质、淀粉、维生素B、维生素C、脂肪、糖类及钙、磷、铁等多种矿物质,具有很高的营养价值和食疗保健作用。藕,磨成泥,做成饼,很适合孩子吃。”食材明细主料藕(2棵)辅料番薯粉(5勺)鸡蛋(1个)盐(5勺)茶油(10克)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)藕饼的做法步骤1、藕,削掉皮,...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料韭菜:1把面粉:200辅料剁椒:适量油:适量盐:适量具体步骤1.准备材料韭菜面粉先备好2.韭菜切细放入面粉中,加入适量的盐味精(因本人比较喜欢辣辣的,所以放入了剁椒,不喜欢辣的可以不放)3.边放水边搅拌均匀成糊状,不...
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- “以前家住农村时,出了正月,我家的蔬菜大棚就扣上了,里面种的韭菜,赶在清明节时上市,对农村人来说,可是一份不错的收入。头刀韭菜味道好、价格高,自家是不舍得吃的,都拿去卖钱了。只有韭菜普遍上市、价钱没那么高时,它才会出现在我家餐桌上。韭菜剁碎煎蛋是我爸最爱吃的,炒着吃,我们...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:5分钟主料鸡蛋:3个韭菜:200辅料油:20盐:5具体步骤1.择好,洗净韭菜2.切成小段(长短根据个人口味,老点的就一定要小段了)3.放上三个鸡蛋(这个也是根据个人口味的)4.放一小勺盐(同样根据个人口味)我这个是最适宜的,如果喜欢咸的...
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- “非常地道的家乡特色菜”食材明细主料九头介(适量)辅料萝卜(适量)新鲜笋(适量)黄毛芋(适量)豆腐(适量)蜡肉(适量)配料卤水(适量)微辣(口味)烧(工艺)一天(耗时)简单(难度)菜卤的做法步骤1、九头芥在阴凉处放上几天等它自然风干变黄时,清洗干净,切成适当长度的段,放在一口大锅里2、九头芥在阴凉处放...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料面粉:一碗鸡蛋:一个辅料盐:少许花椒粉:少许五香粉:少许椒叶(小香葱):少许水:酌量具体步骤1.面粉倒入器皿,打入鸡蛋。2.放入盐、五香粉、花椒粉,加水(也可再加点纯奶)搅拌。3.椒叶捣碎(小香葱切碎)4.把椒叶倒入...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料虾皮:50韭菜:200鸡蛋:4个小麦面粉:400辅料盐:适量酵母:适量花椒面:适量油:适量具体步骤1.将韭菜去根,洗净,切成末。2.倒入面粉、水,慢慢调和成团,盖上个塑料袋让它醒一醒。3.加入适量的虾皮。4.加入油、花椒面、...
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- 大家都喜欢吃妈妈或者外婆奶奶做的腌菜,白粥里面放带你那种腌菜,味道不说多好,但是那一碗粥就会以惊人的速度消失,当吃多了,也会有人抱怨,怎么整天吃腌菜,但是如今长大了,不管去哪里都喜欢带家里的腌菜到世界的任何一个角落,在快餐时代随便加上一点妈妈做的腌菜,满满的幸福。那这怎...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:四个面粉:两碗韭菜:一把辅料盐:适量香油:适量具体步骤1.先发面2.准备食材,韭菜洗干净,晾干。打鸡蛋3.炒鸡蛋,锅中放油,油热放入鸡蛋,翻炒。炒完鸡蛋切碎4.拌馅,晾干的韭菜切丁,鸡蛋与韭菜拌匀5.先把面团揉好,...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料小麦面:100大葱:0.5根辅料五香粉:适量食用油:适量食盐:适量具体步骤1.取小麦面放到盆里,加上水用筷子向一个方向搅拌,直到搅的面盆里没有干面后盖上盖子醒十分钟面团。2.大葱切碎备用3.等面醒好后开始揉面4....
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- 现代化日益加快的日常生活使我们能够吃到原汁原味的东西越来越少了,曾经家乡路边随处可得的粮食素菜现在也没办法那么容易得到。还记得小时妈妈常做山野菜面条,记忆中妈妈的味道现在我们想像以前那样随处采摘也是不可能的。一、记忆中妈妈的味道——山野菜面条!朴实无华,美...
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