当前位置:味味甜 >

关于沙姜焖鸭掌鸭翅的最正宗做法的餐饮百科

沙姜焖鸭掌鸭翅的做法 廉江美食·沙姜焖鸭掌鸭翅 沙姜焖鸭掌鸭翅怎么做
  • 沙姜焖鸭掌鸭翅的做法 廉江美食·沙姜焖鸭掌鸭翅 沙姜焖鸭掌鸭翅怎么做

  • “沙姜,是一种在沙里才能生长的姜,遇水的话,慢慢就会腐烂。也是因为这种特殊的养殖方法,造就了它有着与众不同的香味~但是一定记得,身子较虚或者胃有欲火的人要尽量少吃,有反作用。沙姜是我们廉江的一个重要的配料,吃鸡的时候总不能少了它,少了它就好像少了一种香味。这种特殊的...
  • 28235
陈皮焖鸭掌怎么做-陈皮焖鸭掌的做法
  • 陈皮焖鸭掌怎么做-陈皮焖鸭掌的做法

  • “根据坛里姐妹的方子烧的,可是没有Ta的色泽靓丽,不过口感还是蛮好的(此处有掌声)!”食材明细主料鸭掌(12只)辅料生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)盐(适量)蚝油(适量)香叶(适量)茴香(适量)桂皮(适量)料酒(适量)五香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)陈皮焖鸭掌的做法步骤1、鸭掌去脚趾,下水灼。此步骤...
  • 30535
卤鸭翅鸭掌怎么做-卤鸭翅鸭掌的做法
  • 卤鸭翅鸭掌怎么做-卤鸭翅鸭掌的做法

  • 食材明细主料鸭翅(一斤)鸭掌(一斤)鹌鹑蛋(一斤)辅料香叶(适量)八角(质量)桂皮(适量)小茴香(适量)姜片(适量)蒜(适量)朝天椒(适量)小葱(适量)调料盐(适量)冰糖(适量)老抽(适量)味极鲜(适量)料酒(适量)啤酒(适量)高度白酒(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤鸭翅鸭掌的做法步骤1、洗干净放入锅内加料酒,姜...
  • 5792
嫩姜焖鸭怎么做-嫩姜焖鸭的做法
  • 嫩姜焖鸭怎么做-嫩姜焖鸭的做法

  • 食材明细主料嫩鸭(适量)嫩姜(适量)辅料老干妈辣椒酱(一勺)调料料酒(适量)盐(2克)微辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)嫩姜焖鸭的做法步骤1、嫩鸭子准备半只备用。2、嫩姜洗干净切片备用。3、过滤一下鸭肉,加入料酒。4、捞出来沥干水分备用,倒入不粘锅大火炒出油。5、倒入嫩姜,一起大火煸...
  • 16468
郫县豆瓣酱鸭掌鸭翅的做法 郫县豆瓣酱烧鸭掌鸭翅 郫县豆瓣酱鸭掌鸭翅怎么做
  • 郫县豆瓣酱鸭掌鸭翅的做法 郫县豆瓣酱烧鸭掌鸭翅 郫县豆瓣酱鸭掌鸭翅怎么做

  • “郫县豆瓣酱烧鸭掌鸭翅酱香不腻含有丰富的胶原蛋白老少皆宜”食材明细主料鸭掌(500克)鸭翅(500克)辅料郫县豆瓣酱(3匙)冰糖(少许)草果(一颗)生抽(少许)桂皮(少许)花椒(一匙)八角(2颗)老白干酒(3匙)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)郫县豆瓣酱鸭掌鸭翅的做法步骤1、鸭货洗净浸泡2小时2、剪去...
  • 13286
豉汁焖鸭掌怎么做-豉汁焖鸭掌的做法
  • 豉汁焖鸭掌怎么做-豉汁焖鸭掌的做法

  • “老公喜欢啃有骨头的,老婆当然就积极学习了,自己做的比买的干净卫生,还省钱了,哈哈,就是动动手。”食材明细主料鸭掌(一斤)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)红酒(适量)生抽(适量)米醋(适量)麻辣豆豉酱(适量)麻辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豉汁焖鸭掌的做法步骤1、鸭掌洗净,焯烫一遍,...
  • 14649
子姜焖鸭的做法 三伏天开胃菜----子姜焖子鸭----辣不怕----子姜焖鸭 子姜焖鸭怎么做
  • 子姜焖鸭的做法 三伏天开胃菜----子姜焖子鸭----辣不怕----子姜焖鸭 子姜焖鸭怎么做

  • “有一句俗语,最热是三伏,最冷是三九,进入三伏天,天气热的让人有些难以适应。天气一热,大人小孩都没有了胃口,吃不下去东西。三伏天,是一年中气温最高的日子,气温一高就没了胃口,要不咱今天就来点开胃的吧?食材:子鸭半个,红辣数个,子姜适量,蒜瓣适量,盐,油,啤酒1瓶,酱油,味精。方法:1、子鸭半...
  • 30327
——【子姜焖鸭煲】 子姜焖鸭煲怎么做-子姜焖鸭煲的做法 鸭肉最巴适、最过瘾的私房做法
酱香焖鸭掌怎么做-酱香焖鸭掌的做法
  • 酱香焖鸭掌怎么做-酱香焖鸭掌的做法

  • 食材明细主料鸭掌(8只)辅料姜(8片)蒜(3瓣)葱(2棵)干辣椒(4个)香辣酱(1勺)生抽(3勺)老抽(1勺)盐(2克)鸡精(2克)胡椒粉(2克)酱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱香焖鸭掌的做法步骤1、鸭掌8只清洗干净。2、姜切片、蒜切粒、葱白切段、干辣椒切段、香辣酱一勺。此处香辣酱可用豆瓣酱代替。3、冷水...
  • 19822
沙茶豆豉焖鸭翅怎么做-沙茶豆豉焖鸭翅的做法
  • 沙茶豆豉焖鸭翅怎么做-沙茶豆豉焖鸭翅的做法

  • 食材明细主料鸭翅(4只)香沙茶粉(一汤匙)豆豉(适量)土豆(一个)辅料盐(适量)酱油(适量)酱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)沙茶豆豉焖鸭翅的做法步骤1、炒锅加热,放入较多的油,把土豆炸至表面焦黄2、把多余的油倒出,留适量油,放入豆鼓和姜片爆香3、放入鸭翅翻炒变色,再放香沙茶粉和酱油翻炒上...
  • 25184
鸭掌焖香菇怎么做-鸭掌焖香菇的做法
  • 鸭掌焖香菇怎么做-鸭掌焖香菇的做法

  • 食材明细主料鸭掌(7个)辅料泡发香菇(5朵)配料食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)甜辣酱(适量)冰糖(适量)桂皮(适量)八角(适量)姜(适量)干辣椒(适量)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸭掌焖香菇的做法步骤1、材料准备好2、鸭掌去指甲,锅里放水,加入鸭掌、料酒、姜,将水烧开后煮3分...
  • 29160
子姜焖鸭怎么做-子姜焖鸭的做法
  • 子姜焖鸭怎么做-子姜焖鸭的做法

  • 食材明细主料鸭(适量)子姜(适量)辅料紫苏(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)黄豆酱(适量)酱香(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)子姜焖鸭的做法步骤1、鸭子飞水备用。2、紫苏洗净。3、子姜洗净。4、切片。5、紫苏切丝。6、黄豆酱备好。7、锅子烧热放入鸭块翻炒。8、放入黄豆酱炒香。9...
  • 25569
仔姜焖鸭怎么做-仔姜焖鸭的做法
  • 仔姜焖鸭怎么做-仔姜焖鸭的做法

  • “俗话说:老姜蒸牛肉,子姜好炒鸭!​今天分享一道仔姜焖鸭🌴秋冬季干燥适合​仔姜焖鸭,可以抵抗脚气病、神经炎和多种炎症。营养丰富,含有大量微量元素,可以补充人体所需,具有美白肌肤、调理肠胃、减少便秘、预防感冒等功效。并且适合身体虚火大的人群食用,含有一定的清热去火效...
  • 13185
姜焖鸭怎么做-姜焖鸭的做法
  • 姜焖鸭怎么做-姜焖鸭的做法

  • “用简单的食材做出美味,过程很美好,味蕾也享受美好,懒人厨艺走起”食材明细主料鸭腿(3个(新鲜冰冻均可))辅料姜(一片)胡椒粉(少许)料酒(少许)生粉(少许)鸡汁(2-3匙糖)鸡粉(少许)咸香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)姜焖鸭的做法步骤1、鸭腿,姜切片备用2、鸭腿砍成块,加入料酒,鸡粉,胡椒粉,生粉充分...
  • 24382
南姜焖鸭怎么做-南姜焖鸭的做法
  • 南姜焖鸭怎么做-南姜焖鸭的做法

  • 食材明细主料鸭肉(750g)辅料南姜(一块)调料油(适量)盐(适量)啤酒(500ml)酱油(适量)胡椒粉(1匙)冰糖(2块)鸡精(少许)水(适量)咸香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)南姜焖鸭的做法步骤1、鸭肉。2、凉水入锅,放入料酒焯水。3、捞起后,用清水洗去表面的浮沫。4、准备一块南姜。5、南姜切成片,再准备一罐...
  • 22533
姜焖老鸭怎么做-姜焖老鸭的做法
  • 姜焖老鸭怎么做-姜焖老鸭的做法

  • “入冬以来最寒冷的天气,真想吃上热气腾腾的食物,老公从家里拿来老人家自养的老蕃鸭,特地拿出把新刀出来斩鸭肉,加上自家种的老姜,开始制作起来,由于一开始没想到照相,所以没有前面生鸭肉的照片,用料我都是根据平时自已的习惯放,这些都没所谓,想咸点再放些盐,想姜味重点放多点姜,我还...
  • 29194
家常沙姜鸭的做法 家常菜之沙姜鸭 家常沙姜鸭怎么做
  • 家常沙姜鸭的做法 家常菜之沙姜鸭 家常沙姜鸭怎么做

  • “鸭肉的韧劲,加上沙姜的独特风味,入口即让人感受到这道家常菜带来的满满幸福感,谁说离开父母后就只能吃块餐?这道菜让你感受一下什么叫美味,有心动手就有妈妈的味道!”食材明细主料鸭肉(1.2斤左右(非老鸭))沙姜(1元左右)辅料小蘑菇(若干粒)葱(适量)盐(适中)香菜(适量)白砂糖(适量)酱油(适量)白酒...
  • 22652
老姜焖鸭怎么做-老姜焖鸭的做法
  • 老姜焖鸭怎么做-老姜焖鸭的做法

  • “咸香入味,营养美味!味道棒极了!😋”食材明细主料鸭子(半只)老姜(适量)辅料稻米油(适量)盐(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老姜焖鸭的做法步骤1、鸭肉焯水剁成块备用,姜片备好。2、热锅冷油,下姜片煸香。3、放入鸭肉翻炒均匀。4、加入适量热水,盐烧开转中火焖煮半小时。5、烧...
  • 8823
沙姜凉拌鸭翅怎么做-沙姜凉拌鸭翅的做法
  • 沙姜凉拌鸭翅怎么做-沙姜凉拌鸭翅的做法

  • 食材明细主料鸭中翅(10只)沙姜(50克)辅料香菜(2棵)葱(2棵)姜(5片)八角(2个)桂皮(1片)香叶(4片)红花椒(20粒)味极鲜酱油(3勺)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)沙姜凉拌鸭翅的做法步骤1、准备10只鸭中翅。2、将鸭翅放入锅中,加葱结、姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒,煮沸后转小火上盖煮15分钟。3...
  • 19069
冬菇焖鸭掌怎么做-冬菇焖鸭掌的做法
  • 冬菇焖鸭掌怎么做-冬菇焖鸭掌的做法

  • “鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。”食材明细主料鹅掌(300g)鲜冬菇(150g)辅料姜(5g)蒜(5g)芹菜(30g)葱(15g)配料盐(3g)鸡粉(3g)蚝油...
  • 10626
花菇焖鸭掌怎么做-花菇焖鸭掌的做法
  • 花菇焖鸭掌怎么做-花菇焖鸭掌的做法

  • “新年好意头,花菇焖鸭掌,寓意:满掌金钱。”食材明细主料花菇(10只)鸭掌(10只)辅料姜(少许)红葱头(少许)西兰花(适量)调料油(少许)酱油(适量)糖(少许)料酒(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)花菇焖鸭掌的做法步骤1、新鲜的鸭掌。2、加姜片料酒焯水。3、清洗干净,备姜,红葱头,提前泡好的花菇...
  • 25692
麻辣鸭掌鸭翅怎么做-麻辣鸭掌鸭翅的做法
  • 麻辣鸭掌鸭翅怎么做-麻辣鸭掌鸭翅的做法

  • “此道菜香甜麻辣适合下酒开胃,夏天来一碗,你一定会爱上他的。”食材明细主料鸭掌(6个)鸭翅(3个)辅料小米辣(3根)长二荆条(3根)大蒜(1大个)盐(1匙)油(1.5勺)鸡精(1匙)麻油(1匙)八角(1个)桂皮(30g)香叶(3块)香油(1匙)陈醋(2匙)白糖(1勺)料酒(2勺)酸甜(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣鸭掌鸭翅的做法步骤1、...
  • 29330
麻辣鸭掌翅怎么做-麻辣鸭掌翅的做法
  • 麻辣鸭掌翅怎么做-麻辣鸭掌翅的做法

  • 食材明细主料鸭掌(适量)鸭翅(适量)姜片(适量)丁香(适量)八角(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)蒜头(适量)辅料胡椒粉(适量)盐(适量)红糖(适量)老抽(适量)生抽(适量)鸡粉(适量)鱼露(适量)卤水(适量)酒(适量)麻辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麻辣鸭掌翅的做法步骤1、备材料,蒜头外皮不要剥去2、鸭掌、翅用沸水焯过...
  • 9489
酱焖鸭翅怎么做-酱焖鸭翅的做法
  • 酱焖鸭翅怎么做-酱焖鸭翅的做法

  • “简简单单,有手就行,喜欢的点个关注就行了。”食材明细主料鸭翅(6只)辅料葱花(少许)姜(2片)调料柱侯酱(1勺)生抽(适量)老抽(2滴)鸡精(少许)盐(少许)料酒(适量)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱焖鸭翅的做法步骤1、准备好6只鸭中翅洗净。2、砍成小块放入水开的锅中,锅中放入两片姜,适量的料...
  • 10813
卤鸭掌鸭翅怎么做-卤鸭掌鸭翅的做法
  • 卤鸭掌鸭翅怎么做-卤鸭掌鸭翅的做法

  • “天气热,老爸偶尔会喝上一瓶啤酒,给他做点下酒菜,很家常的卤鸭掌鸭翅,啃起来有滋有味,比买的可卫生放心多了。用电饭煲卤制,简单省事。”食材明细主料鸭掌(12个)鸭翅(10个)辅料姜(1小块)蒜(5瓣)小米椒/干辣椒(5个)香叶(3片)八角(1个)草果(1个)山萘(1块)花椒(2克)调料盐(2汤匙)生抽(3汤匙)六月鲜轻12克...
  • 31539
专题